Excelente, para hacer un brisket con menos carne cuánto tiempo se debe usar ejemplo con 1 kg el tiempo de cocido y temperatura gracias y feliz año 2025 gracias.
Excelente video y explicación paso a paso, una duda, como calculo se que tamto carbon usar al inicio y cada cuando recargar carbon o si es briketas cada cuando? Saludos desde Tampico Tamaulipas
Bien video compadre .. saludos desde Cadereyta -Allende, esa técnica del barquito es para que no se reseque por debajo verdad? Qué es donde está lo que es pura carne , de hecho ayer acabe uno y si salió reseco por ese lado , solo que el mío pesaba 8 Kg,
Muy buen video, muchas felicidades, una pregunta, no es necesario el método de la serpiente? Solo mantener la temperatura a 250 f? Gracias también tengo un weber
me gustó tu forma de hacerlo, se ve más sencillo, asi haré el que ya tengo y esta planeado para el 24. Lo úinco que no se alcanza a ver, es con tanto carbón no se pone muy rabioso el calor dentro del asador??? me refiero a que se queme salu2
Tu intención es buena, aunque tu Brisket no tanto, en tu prueba, como le llamas del dedo, no tiene la suficiente suavidad y en tus cortes del Point no tienen el grosor para poder hacer el Pull Test. Tú lo sabes perfecto cortarlo más delgado te da la apariencia de mayor suavidad, pero tú sabes cuál es el grosor que debe ser el video intenta ser bueno aunque es una mala copia de los videos de Oscar Olar Incluso hay partes de tu guion exactamente iguales, no es malo tener influencia de otros creadores de contenido, pero una cosa es tener influencia y y otra cosa es copiar, habría que hacer una innovación, un video tuyo original Saludos
Muy buena tu manera de explicar! Sin tanta cosa rara! Felicidades
exelente trabajo chef profesional buen samaritano y sabio ; gracias por compartir ; ya ahora si podemos hacer uno , muchas gracias 👌👍🙏✊👏👏👏👏👏
Wuao excelente felicitaciones 👏 👍
Exelente receta saludos desde Houston
Buen video❤
Gracias x los tips
Muy bien explicado mañana ago uno
Excelente video amigo, buena explicación del paso a paso
Excelente, para hacer un brisket con menos carne cuánto tiempo se debe usar ejemplo con 1 kg el tiempo de cocido y temperatura gracias y feliz año 2025 gracias.
Excelente resultado. 😮
Bien explicado !
Excelente video y explicación paso a paso, una duda, como calculo se que tamto carbon usar al inicio y cada cuando recargar carbon o si es briketas cada cuando? Saludos desde Tampico Tamaulipas
EXELENTE LA PINTA DE ESA CARNE
Buena explicación. Sevte felicita. Adelante.
Te aventastes carnal se mira delisiozo
Bien video compadre .. saludos desde Cadereyta -Allende, esa técnica del barquito es para que no se reseque por debajo verdad? Qué es donde está lo que es pura carne , de hecho ayer acabe uno y si salió reseco por ese lado , solo que el mío pesaba 8 Kg,
Como se llama el cuchillo grande o espada que usas al inicio o donde se consigue
Gran video hermano, donde recomiendas comprar un buen brisquet en mty? Crees que haya mucha diferencia al hacerlo con bricketas?
Es mejor con briquetas si, pero quería que vieran que con carbón también se puede… en heb, costco, sams o grillhousebysigma
Muy buen video, muchas felicidades, una pregunta, no es necesario el método de la serpiente? Solo mantener la temperatura a 250 f? Gracias también tengo un weber
Hola oye una pregunta tenemos que generar humo durante todo el proceso.. .. es decir cuantos chunks tenemos que usar..
Hola en lugar del barquito puedo usar una charola
Buenas noches, te felicito por ese video.
Te habló desde Colombia, me puedes regalar el nombre de los sazonador que usas. Gracias
Muchas gracias!! Yo use el de Buc-ee’s pero puedes hacer una mezcla con sal, pimienta y ajo en polvo
Que tipo de rub usaste??
Usó uno de Bucqees, pero si no tienes ese, uno de sal, pimienta y ajo granulado funciona
Oye si yo agrego más carbón al asador nunca veo que se encienda el carbon nuevo , como que se queda apagado
me gustó tu forma de hacerlo, se ve más sencillo, asi haré el que ya tengo y esta planeado para el 24. Lo úinco que no se alcanza a ver, es con tanto carbón no se pone muy rabioso el calor dentro del asador??? me refiero a que se queme salu2
La rabioso lo controlas con las entradas de aire: al entrar menos oxígeno, es menor la flama
Las ventilas de abajo como deben de estar?
¡Que buena pintaza que tiene!
¿Dónde se puede comprar el brisket aquí en Monterrey? ¿HEB? ¿Costco?
Gracias por el vídeo y saludos
Yo lo compro en grill house y en Costco
A qué temperatura se envuelve?
Yo lo envolví a 175 F Aprox… no te guíes tanto con la temp… si no con la costra y la suavidad
Buen video! Una duda, que significa ser regio?
Originario de Monterrey, Nuevo León.
Durante toda la cocción estuvieron las ventilas abiertas totalmente ?
Si
Recuerda que la temperatura se expresa en ° Celsius o en K, la escala Fahrenheit no es muy científica que digamos
prueba del dedo y nunca se dobló ni cortandolo delgado 😂
Tu intención es buena, aunque tu Brisket no tanto, en tu prueba, como le llamas del dedo, no tiene la suficiente suavidad y en tus cortes del Point no tienen el grosor para poder hacer el Pull Test. Tú lo sabes perfecto cortarlo más delgado te da la apariencia de mayor suavidad, pero tú sabes cuál es el grosor que debe ser
el video intenta ser bueno aunque es una mala copia de los videos de Oscar Olar Incluso hay partes de tu guion exactamente iguales, no es malo tener influencia de otros creadores de contenido, pero una cosa es tener influencia y y otra cosa es copiar, habría que hacer una innovación, un video tuyo original
Saludos
Mamador, desde que lo revisa antes de cortar se ve la suavidad. No esta en un campeonato, no será perfecto, pero es un muy buen brisket
Bueno, para que un asado te salga bueno no hay muchas opciones, se hace como debe ser o te saldrá regular o malo