Достаёшь из холодильника вчерашнюю жареную картошу, разогреваешь на сковороде, вбиваешь несколько яиц. С детства так делал, оказывается это "испанский" амлет))
Ha quedado demasiado seca. Se notaba al sacar la tortilla al plato. La tortilla tiene que quedar jugosa, incluso con el huevo un poco líquido. Una tortilla seca no está rica porque, como decimos en España es un "mazacote". Sin embargo, las patatas y la cebolla, al principio quedaron estupendas. No dejes la tortilla tanto tiempo en la sartén haciéndose y te quedará genial. Seguro. Enhorabuena!!
I'm from Spain and I'm happy that the recipe is true to the original. That not always happens when cooking food from another country. Nevertheless some little variations exist. Some people don't like onion in Spanish omelette. Also the cooking point of potatoes can vary slightly depending on how you like it or even on familiar tradicion. About eating it the next day, you can heat it, but it isn't mandatory. Spanish omelette is tasty at room temperature as well. Many people out of Spain doesn't know it. Just try and decide if you prefer it re-heated or not. I like it both ways.
Hola. Dos consejitos para perfeccionar la tortilla de patatas española: 1. Corte la patata más fina; 2. Bata los huevos y echéle sal para que no le quede sosa. No es necesario tostar tanto la tortilla por fuera. Un saludo.
@@Elenas.yjuang Cartagena, Colombia. Tuve la oportunidad de probarla en varios bares de tapas en madrid y en casi de un amigo que la preparo y es muy rica.
@@jaum0603, Cartagena también hay en España 🤗 Lo que prepara esta chica no es la verdadera tortilla, pero bueno, hay muchas deferencias de preparación. Yo soy rusa y tuve mucha suerte de tener un marido español y amigos que me enseñaron preparar este plato. Un abrazo 🤗
In Spain they do the opposite. First they fry the onions with the potatoes and then they add the beaten eggs without draining the oil. In my opinion your method is better than the original, because you offer less fat (by draining oil) once omelette is cooked, therefore more healthy and more appetizing. Cheer. En Espagne ils font le contraire. Ils font d’abord frire les oignons avec les pommes de terre et ensuite ils ajoutent les oeufs battus sans drainer l’huile. A mon avis votre méthode est meilleure que l’originale, car vous proposez une cuisson finale moins grasse, par conséquent plus salutaire et plus appétisante. Bravo.
@@smaczniedosyta Ciao, dopo aver visto la tua ricetta dei spaghetti alla carbonara mi sono iscritto al tuo canale e messo un like 🙂 un piccolo tocco pero... il sale nella pentola si mette quando l'acqua bolle in modo che mette meno tempo a bollire. All'inizio non ci credevo, ma dopo aver fatto un esperimento ho constatato chè è vero. Prova a mettere due bicchieri d'acqua nel micro-onde. Uno con il sale e l'altro non. E vedi il risultato 😀 Per conoscere la giusta dosa del sale che bisogna a mettere nell'acqua, la si assaggia con un cucchiaio, come se fosse una minestra 😀 Ciao e buona continuazione nel tuo canale.
@@marclatour5027 Ciao, sono d'accordo che il sale viene aggiunto all'acqua di sventramento, devo aver commesso un errore. Grazie per la visione. Cosa ne pensi del minestrone sul mio canale?
@@smaczniedosyta Ciao, il tuo minestrone è favoloso, pieno di passione nell'arte culinario. A contrario di tante altre ricette classiche, non esiste una vera e propria ricetta per quanto riguarda il minestrone, benché sia diffuso in tutta l’Italia. La varietà rimane dunque a piacere del(la) cuoc(o-ca) che lo prepara. Di solito gli Italiani non cuociono le insalate (nel tuo caso la romana) nelle loro preparazioni. Per gli Italiani esistono le verdure da cuocere e quelle per le insalate. Personalmente (come fai tu) le uso anch’io in certe preparazioni :-) Per quanto riguarda le patate e/o la pasta, in Italia si usa sia l’uno che l’altro ma le due insieme non vengono usate. Ho visto che usi i fagiolini. Questa verdura di solito non viene usata nel minestrone, soprattutto se ci sono già i fagioli. Io personalmente userei piuttosto i piselli (usato molto in Italia nel minestrone). Per quanto riguarda la pasta (se la preferisci alle patate), non viene cotta a parte, ma direttamente nel minestrone. Tuttavia, questo è solo un parere da parte mia, che non toglie niente alla bontà del tuo minestrone preparato con tanta passione :-)
Hola, para hacer la tortilla española, primero las patatas se cortan mucho más finas, las has cortado muy gruesas. Los huevos hay que batirlos, no se mezclan así con las patatas. Las patatas no se tuestan, se deben estar bien fritas pero tiernas, para eso ayuda haberlas cortado finas. Por último la tortilla española puede o no llevar cebolla. No todas las mezclas de patatas y huevo son tortilla española. Saludos
En cualquier caso es quizás la mejor tortilla de patatas que he visto cocinar a alguien que no es español en las redes. Vale que hay que batir los huevos, pero tampoco es imprescindible, yo los bato muy poco para que quede más jugosa, y el efecto es parecido a lo que ella ha hecho. Lo del tamaño de las patatas...eso va a gustos, yo he comido tortillas de patatas cojonudas con la patata cortada en daditos, y con la patata laminada finita, que es como la hago yo. La cocción de las patatas...es también para gustos, yo soy de los tuyos, fritas pero tiernas, pero mi madre hacía una tortilla con la patata muy dorada y estaba de muerte. Lo único es que el cuajado final le sobran 4 minutos de cada lado. La ha quemado y eso sí que es una pena.
As long as you don't dry out (over cook or cook too long) the omelet it is just as delicious cold as it is warm. Sometimes it was our main dish and other times we'd have one or two slices as part of a meal like thin sliced steaks with onions (Puerto Rican dish) or pork chops. Often times we'd just eat it cold the next day if there was any left over. I'm happy to see people teaching others how to make this.
Amazing!! I am from Spain and I am happy to see you enjoy our plates in such a traditional way! I would suggest cutting the potatoes thinner and cooking less the omelet at the last step so that the egg is runny (because that's how I most like it hehe)
Most countries that eat potatoes have a version of the 1st recipe. As a child, we just called it warmed up potatoes with eggs. We used leftover boiled potatoes. As I got older I met a girl at the beach, she said her family called them Russian potatoes. So it seems we all share that dish. As for the 2nd recipe. The 1st time I had paprika on potatoes was in the Army, and didn't like it. LOL
My grandparents are from Spain. I grew up eating this with a side of Spanish chorizo. I now make this on my own to honor my grandparents and my two daughters always are excited when I make it. We do it the exact same way, except I drain some oil, then add the beaten eggs to the potatoes still in the pan. ¡Que Rico!
@@e.m.r.4399 , I am not sure why, but my grandmother would always spread a little mayo. Then salt and pepper the slices. Probably something her mom did. Now I do!
Soy español, habré hecho miles de tortillas y te digo que si pones la cebolla antes que la patata, la cebolla se te quema. Los huevos se baten antes de poner la patata o te vas a tirar un montón de tiempo hasta que sea homogéneo, la tortilla ha de estar jugosa, esa está seca, de hecho, al darle la vuelta se ve que cae como una cosa dura y ni siquiera mancha el plato de darle la vuelta, pero bueno, seguro que sabe bien
Y yo soy español...y siempre he puesto primero la cebolla un ratito para pocharla y luego las patatas .Los huevos no se han de batir sino mover para mezclarse las yemas y claras pero jamás como para una tortilla francesa,se deben verse hilos de yema y clara así mucho más sabrosa.Estos son consejos directos del cocinero premiado mejor tortilla en varias ocasiones.
Es más sencillo. La receta original de la tortilla española no lleva cebolla. Se puede añadir, pero también se puede chorizo, ajo o pimienta, y queda muy rica.
@@kaskarof ...nooo...la tortilla española no lleva cebolla...ok pero se admite solo un poco de cebolla....lo demás son tortillas de patata con otro nombre
I’m glad you added onions. I add them after the potatoes so they don’t caramelize as much. I’d cut the potato much thinner and add salt and pepper to the egg, mix it and then throw the potatoes in. Also at the end I wouldn’t leave the tortilla 4 minutes like you did, looks a little bit overcooked. I usually leave it like 1.5 minutes on one side and 30 seconds on the other side. It depends on the thickness, your stove and preference I guess.
I agree the tortilla has to be soggy in the middle…Except u put the onion and potatoes together in the pan to fry in abundance oil and no pepper just salt😉👍🏽
I just want to say....I love it when you are showing us an amazing recipe...and you are being beckoned by your child.. It brings an additional warmth to the videos...
Nice tortilla de patatas, but it tastes much better when you cook the mixture less. After resting for 15' you throw it in the hot oily pan for 15-30 seconds and flip it. Then turn the heat off and let it rest in the warm pan for about 3 min, plate and let it cool for about 10 min. You'll love it 😉
Very good looking... If you want it to be less cooked, that is, that the egg is not so cooked in the tortilla, do not let the mixture rest for 15 minutes and pour everything directly into the pan. Here, in Spain, we say done or little done. You can get it cooked without letting the mixture rest, just leaving the tortilla in the pan a little longer, and if you want it rare, reduce the time by half. Personally I prefer it less cooked, it is softer. very good video
As a spanish I must say a couple things: It is better to cut the potatoes to dices. They will be better cooked and give the tortilla a better, thicker shape. Sliced potatoes tend to flatten the tortilla. Onion should be poached but never fried, and remember that onion is optional. Always cook the potatoes first and add the onion later. NEVER let them get crispy or the tortilla won't taste juicy. Eggs must be well whipped before mixing them with the potatoes. Solidified yolk or egg white is a no no. This omelette must be thick. 2 fingers minimum. Use a decently deep pan with rounded sides. And how cooked you want the egg is a personal preference. Some want it liquid, some like a good solid omelette
Primera vez que veo que de entrada se pone a freír la cebolla y después le ponen la patata y encima sigue la cebolla ahí el tiempo que dure la patata en su proceso, creo que así se quema rápido la cebolla y se ven las tiras quemadas, es curioso, nunca había visto eso así.
This is some of the very finest videography work, especially close-ups, of any cooking channel on the internet. It's like being there in the kitchen as these incredible recipes unfold. BOTH are absolutely delightful meals!!
@@gladisnaranjo8892 Gladis, estoy de acuerdo con eso. Fue a la universidad en Sevilla y vivió con una increíble familia española que le enseñó formas tradicionales de cocinar. Lo que describes es exactamente cómo lo cocina. ¡Es asombroso!
Sızma zeytinyanı bocala kızartma yap sonra burda bulunmayan gerçek organik ürünleri kullan ( tavalar da aynen saraylarda kullanılanlardan ) sonrası illaki güzel olur lezzeti .
We visited Spain many years ago, and have yet to find a Tortilla Espanola recipe that would equal what we have had in Spain. We look so forward to making this recipe, because it looks so authentic! Thank you Sofia!
Good job! Now, a few pro tips: - Proportions: 1 large egg / 50g potato. - Chop the onion rather than making Juliana slices. - Slice the potatoes into SMALLER and IRREGULARLY SHAPED pieces, so they don't stick to each other. - Start with strong fire, then lower it to a minimum, and cover for 5-10 minutes - This will soften them on the inside. - Slightly whisk the eggs BEFORE adding the potatoes. Too much whisking will make an emulsion - not what you want. - NEVER ADD the OIL to the mix. It changes the structure, especially if it's boiling hot. - Start with a strong fire to seal the base, take it to a minimum so it doesn't burn on the outside, and remains juicy on the inside. Too much heat will create bubbles. - Don't wait for the upper side to be cooked to flip your tortilla. - Don't use a dish to flip your tortilla. Use the lid and wet it with water before. You get a safer grip and an easy slide. Most tortillas get killed at this stage. - Turn the heat up to seal, give it a couple minutes and remove it so it doesn't overcook.
We can't always have a premier but, we can always have a delicious recipe🤤 I love omelets and they are also great for dinner😋 Thank you Sophie. Have an awesome day🙏😍🐲🌹🌹
Un consejo la cebolla partida en trozos pequeños echandola junto con la patata freir a fuego medio sin que se queme y por supuesto batir los huevos (soy española y he hecho muchas tortillas al cabo de mis 80 años que tengo) De todas formas la tuya tiene muy buena pinta 🥰
Hi. Enjoy your recipes a lot. Realy Delicious as Breakfast or Lunch. Looking forward to the next Video. Much Appreciation. Wayne. Greetings from Alberton. Johannesburg. South Africa.
En España se pone menos cebolla para esa cantidad de patatas . Se fríen juntas cebolla y patata a fuego suave para que no se tueste hasta que la patata este blanda . Se baten los huevos y NO se deja reposar la mezcla . Primero se cocina a fuego fuerte y luego a fuego más suave , dándole vueltas con un plato varias veces . La tortilla del vídeo está demasiado tostada .
Достаёшь из холодильника вчерашнюю жареную картошу, разогреваешь на сковороде, вбиваешь несколько яиц. С детства так делал, оказывается это "испанский" амлет))
Ну😂 думаю зачем так всё усложнять 😂
Ещё нужно обязательно включить приятную фоновую музыку.... Ну или Егора Летова - это по вкусу.
Братан😂
А если заменить картошку на макароны? То это уже итальянский что ли?
@@Тата.Т , на штукарь масла вылить, чтобы картошку пожарить, это надо уметь конечно:(
美味しそう！
日本で見てる人おったら👍ください。
Se le quemó la cebolla.
Y demasiado hecha al final, para mí gusto.
Saludos desde España 🇪🇸
Ha quedado demasiado seca. Se notaba al sacar la tortilla al plato. La tortilla tiene que quedar jugosa, incluso con el huevo un poco líquido. Una tortilla seca no está rica porque, como decimos en España es un "mazacote". Sin embargo, las patatas y la cebolla, al principio quedaron estupendas. No dejes la tortilla tanto tiempo en la sartén haciéndose y te quedará genial. Seguro. Enhorabuena!!
I'm from Spain and I'm happy that the recipe is true to the original. That not always happens when cooking food from another country. Nevertheless some little variations exist. Some people don't like onion in Spanish omelette. Also the cooking point of potatoes can vary slightly depending on how you like it or even on familiar tradicion.
About eating it the next day, you can heat it, but it isn't mandatory. Spanish omelette is tasty at room temperature as well. Many people out of Spain doesn't know it. Just try and decide if you prefer it re-heated or not. I like it both ways.
Eggs, onions, and potatoes, oh, my!
Con cebolla, perfecto. Sobra dejarla reposar, pero todo lo demás 👌
Cierto se debe dejar reposar.
Esto de tortilla Española 🤣🤣🤣 Haces pasar gato por liebre.🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸🇪🇸
Studied Spanish for 2 years, spent 2 wonderful weeks in Spain and still long to go back.
Tortilla is still my comfort food.
Cooking with classical music. What a combo!
Haha thank you 😍🥰
Hola.
Dos consejitos para perfeccionar la tortilla de patatas española: 1. Corte la patata más fina; 2. Bata los huevos y echéle sal para que no le quede sosa. No es necesario tostar tanto la tortilla por fuera.
Un saludo.
Completamente de acuerda con usted! Además la cebolla lo hago a parte
Gracias, en mi pais no es un plato tipico pero siempre estoy que quiero animarme a hacerlo. Vamos a ver un dia como me queda
@@jaum0603, de donde es usted?
@@Elenas.yjuang Cartagena, Colombia. Tuve la oportunidad de probarla en varios bares de tapas en madrid y en casi de un amigo que la preparo y es muy rica.
@@jaum0603, Cartagena también hay en España 🤗 Lo que prepara esta chica no es la verdadera tortilla, pero bueno, hay muchas deferencias de preparación. Yo soy rusa y tuve mucha suerte de tener un marido español y amigos que me enseñaron preparar este plato.
Un abrazo 🤗
In Spain they do the opposite. First they fry the onions with the potatoes and then they add the beaten eggs without draining the oil. In my opinion your method is better than the original, because you offer less fat (by draining oil) once omelette is cooked, therefore more healthy and more appetizing. Cheer.
En Espagne ils font le contraire. Ils font d’abord frire les oignons avec les pommes de terre et ensuite ils ajoutent les oeufs battus sans drainer l’huile.
A mon avis votre méthode est meilleure que l’originale, car vous proposez une cuisson finale moins grasse, par conséquent plus salutaire et plus appétisante. Bravo.
@Marc Latour
I cordially invite you to my new channel piatto gustoso
@@smaczniedosyta Ciao, dopo aver visto la tua ricetta dei spaghetti alla carbonara mi sono iscritto al tuo canale e messo un like 🙂
un piccolo tocco pero... il sale nella pentola si mette quando l'acqua bolle in modo che mette meno tempo a bollire. All'inizio non ci credevo, ma dopo aver fatto un esperimento ho constatato chè è vero. Prova a mettere due bicchieri d'acqua nel micro-onde. Uno con il sale e l'altro non. E vedi il risultato 😀 Per conoscere la giusta dosa del sale che bisogna a mettere nell'acqua, la si assaggia con un cucchiaio, come se fosse una minestra 😀 Ciao e buona continuazione nel tuo canale.
@@marclatour5027 Ciao, sono d'accordo che il sale viene aggiunto all'acqua di sventramento, devo aver commesso un errore. Grazie per la visione. Cosa ne pensi del minestrone sul mio canale?
@@smaczniedosyta Ciao, il tuo minestrone è favoloso, pieno di passione nell'arte culinario. A contrario di tante altre ricette classiche, non esiste una vera e propria ricetta per quanto riguarda il minestrone, benché sia diffuso in tutta l’Italia. La varietà rimane dunque a piacere del(la) cuoc(o-ca) che lo prepara.
Di solito gli Italiani non cuociono le insalate (nel tuo caso la romana) nelle loro preparazioni.
Per gli Italiani esistono le verdure da cuocere e quelle per le insalate.
Personalmente (come fai tu) le uso anch’io in certe preparazioni :-)
Per quanto riguarda le patate e/o la pasta, in Italia si usa sia l’uno che l’altro ma le due insieme non vengono usate.
Ho visto che usi i fagiolini. Questa verdura di solito non viene usata nel minestrone, soprattutto se ci sono già i fagioli. Io personalmente userei piuttosto i piselli (usato molto in Italia nel minestrone).
Per quanto riguarda la pasta (se la preferisci alle patate), non viene cotta a parte, ma direttamente nel minestrone.
Tuttavia, questo è solo un parere da parte mia, che non toglie niente alla bontà del tuo minestrone preparato con tanta passione :-)
Hola, para hacer la tortilla española, primero las patatas se cortan mucho más finas, las has cortado muy gruesas. Los huevos hay que batirlos, no se mezclan así con las patatas. Las patatas no se tuestan, se deben estar bien fritas pero tiernas, para eso ayuda haberlas cortado finas. Por último la tortilla española puede o no llevar cebolla.
No todas las mezclas de patatas y huevo son tortilla española. Saludos
"Los huevos hay que batirlos, no se mezclan así con las patatas" Estoy acuerdo
Gracias alguien con cabeza que se lo ha explicado a la guriri.
En cualquier caso es quizás la mejor tortilla de patatas que he visto cocinar a alguien que no es español en las redes. Vale que hay que batir los huevos, pero tampoco es imprescindible, yo los bato muy poco para que quede más jugosa, y el efecto es parecido a lo que ella ha hecho. Lo del tamaño de las patatas...eso va a gustos, yo he comido tortillas de patatas cojonudas con la patata cortada en daditos, y con la patata laminada finita, que es como la hago yo. La cocción de las patatas...es también para gustos, yo soy de los tuyos, fritas pero tiernas, pero mi madre hacía una tortilla con la patata muy dorada y estaba de muerte. Lo único es que el cuajado final le sobran 4 minutos de cada lado. La ha quemado y eso sí que es una pena.
Y hay que echar sal. Sin sal no sabe bien, lo sé porque alguna vez se me olvidó añadir. Y no la admite siquiera después de cuajada
Столько масла для жарки картошки с луком я ещё не видел😂
As long as you don't dry out (over cook or cook too long) the omelet it is just as delicious cold as it is warm. Sometimes it was our main dish and other times we'd have one or two slices as part of a meal like thin sliced steaks with onions (Puerto Rican dish) or pork chops. Often times we'd just eat it cold the next day if there was any left over. I'm happy to see people teaching others how to make this.
однозначно лайк! легкая подача материала, ничего лишнего! спасибо!
Не знала, что блюдо испанское, мы тоже делаем это блюдо , но яйца вбиваем прямо на сковороду с картошкой)), спасибо, вкусно!)
Poca idea de hacer un tortilla de patatas
Какая же вы КЛАССНАЯ!!!! Спасибо вам за красоту!!! Сейчас это большая редкость! 👏👏👏 БРАВО
A mí me gusta sin cebolla!!!!!!❤❤❤❤se tiene que batir los huevos antes!!!!bien espumoso!!!♥️♥️♥️♥️es mejor!!!!
Amazing!! I am from Spain and I am happy to see you enjoy our plates in such a traditional way! I would suggest cutting the potatoes thinner and cooking less the omelet at the last step so that the egg is runny (because that's how I most like it hehe)
Thanks so much for your feedback Jaime 😊💖
Most countries that eat potatoes have a version of the 1st recipe. As a child, we just called it warmed up potatoes with eggs. We used leftover boiled potatoes. As I got older I met a girl at the beach, she said her family called them Russian potatoes. So it seems we all share that dish.
As for the 2nd recipe. The 1st time I had paprika on potatoes was in the Army, and didn't like it. LOL
@@EssenRecipes :
ırz da z
5 ingredients counted! cheated again! and 14 in the second recipe
te veo desde España y aqui son famosas nuestras tortillas pero la tuya no desmerece en nada muy buena pinta:)))
I remember my granma cooking this delicious simple dish when she had little time and little money.
I miss those years
Thank you for sharing, Robert! Childhood memories are so precious💗
🙏ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ🙏
Вбейте в оставшуюся жареную картошку два яйца. Отлично! Идеальный испанский омлет у вас на столе 😀👍
и посуду пачкать не придется)))
Или полбанки тушенки поджарить немного с луком, и туда картошечку вареную.. и кефирчиком холодным запивать.. мечта студента ))
Я с беконом лучше сделаю. И быстрее и проще
Hay que batir los huevos antes de poner las patatas 😜
Nice tortilla! My grandmother used to make it all the time. I like mine runny in the middle. Gives it more flavor.
Thank you for sharing💗
@Superegular a mí me encantan también así, poco cuajadas
aus Deutschland tolle Rezepte dickes Lob und selten so schöne Hände gesehen
My grandparents are from Spain. I grew up eating this with a side of Spanish chorizo. I now make this on my own to honor my grandparents and my two daughters always are excited when I make it. We do it the exact same way, except I drain some oil, then add the beaten eggs to the potatoes still in the pan. ¡Que Rico!
Thank you so much for sharing Brian😊💗 It's such a great way to honor your grandparents🙏🙏🙏
@Brian Wright, a tomato salad is a very good side for it. Just tomato, salt and olive oil.
@@e.m.r.4399 , I am not sure why, but my grandmother would always spread a little mayo. Then salt and pepper the slices. Probably something her mom did. Now I do!
funny you should say that. i always add Palacios chorizo to my frittatas. gives color and flavor like crazy!
Wwmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Нифига себе, оказывается я когда яйцо во вчерашнюю жареную картошку разбивал это было итальянский омлет :)))
Minha mãe , filha de uma espanhola que migrou para o Brasil , fazia esse prato divinamente . Quanta saudade da vovó e da mamãe .
I don't cook but your videos help me to relax.
Moro no Brasil, mas sou espanhola e minha mãe sempre fez essa "tortilla" só com batata e cebola.
É uma delícia!!!!!
Adoro Tortillas. E amo a Espanha,terra linda de flores,Fui conhecer e Amei demais,pretendo voltar se Deus quiser
También la preparo y no necesariamente en sartén antiadherente, mi abuela nos enseñó en sartén normalito. Una delicia.
Второе блюдо очень классное, затея, подача, а всё идеальное ведь - просто)
Soy español, habré hecho miles de tortillas y te digo que si pones la cebolla antes que la patata, la cebolla se te quema.
Los huevos se baten antes de poner la patata o te vas a tirar un montón de tiempo hasta que sea homogéneo, la tortilla ha de estar jugosa, esa está seca, de hecho, al darle la vuelta se ve que cae como una cosa dura y ni siquiera mancha el plato de darle la vuelta, pero bueno, seguro que sabe bien
Pesimista 😆
Y yo soy español...y siempre he puesto primero la cebolla un ratito para pocharla y luego las patatas .Los huevos no se han de batir sino mover para mezclarse las yemas y claras pero jamás como para una tortilla francesa,se deben verse hilos de yema y clara así mucho más sabrosa.Estos son consejos directos del cocinero premiado mejor tortilla en varias ocasiones.
Es más sencillo. La receta original de la tortilla española no lleva cebolla. Se puede añadir, pero también se puede chorizo, ajo o pimienta, y queda muy rica.
@@kaskarof ...nooo...la tortilla española no lleva cebolla...ok pero se admite solo un poco de cebolla....lo demás son tortillas de patata con otro nombre
Eso parece un empedrado quemado!!
Everything is very simply for beginner cooks ! nothing out of the ordinary!!!😎
Me encantó esa receta 😃 deliciosa
Muchas gracias💖💖💖
Amazing video i really enjoyed this video ❣️👍
Такое ощущение,будто наблюдаешь за тем, как пишет картину художник!👍👍👍❤️❤️❤️❤️
I'm peckish now thankyou for sharing this tasty dish im definitely trying this and if you are Reading this have a beautiful day.
I’m glad you added onions. I add them after the potatoes so they don’t caramelize as much. I’d cut the potato much thinner and add salt and pepper to the egg, mix it and then throw the potatoes in. Also at the end I wouldn’t leave the tortilla 4 minutes like you did, looks a little bit overcooked. I usually leave it like 1.5 minutes on one side and 30 seconds on the other side. It depends on the thickness, your stove and preference I guess.
I agree the tortilla has to be soggy in the middle…Except u put the onion and potatoes together in the pan to fry in abundance oil and no pepper just salt😉👍🏽
Las dos recetas son excelentes!
I just want to say....I love it when you are showing us an amazing recipe...and you are being beckoned by your child..
It brings an additional warmth to the videos...
I agree 💖
Desde Barcelona España, estupenda tortilla española,así se hace en España,también les hace sin Cebolla ,eso va a gusto.un saludo
Nice tortilla de patatas, but it tastes much better when you cook the mixture less.
After resting for 15' you throw it in the hot oily pan for 15-30 seconds and flip it. Then turn the heat off and let it rest in the warm pan for about 3 min, plate and let it cool for about 10 min.
You'll love it 😉
Wonderful! Potatoes and onions are the best ingredients in an omelette, as far as I’m concerned.
Hello Ms. Essen! This episode is so comforting, totally soothing! Bravo!! 😊
Thank you so much Gregg😊❤️🙏
Great Cooking makes Viewers cook
Healthier meal's to Eat !!
Very good looking... If you want it to be less cooked, that is, that the egg is not so cooked in the tortilla, do not let the mixture rest for 15 minutes and pour everything directly into the pan. Here, in Spain, we say done or little done. You can get it cooked without letting the mixture rest, just leaving the tortilla in the pan a little longer, and if you want it rare, reduce the time by half. Personally I prefer it less cooked, it is softer. very good video
I think you’re watching the wrong video. There’s no tortillas here lmfao
@@dannyneufeld9994 Omelette in Spain is TORTILLA, here call TORTILLA DE PATATAS. In the same case French Omelette, here, is Tortilla francesa.
I love this amazing recipe, One of the best recipe
As a spanish I must say a couple things:
It is better to cut the potatoes to dices. They will be better cooked and give the tortilla a better, thicker shape. Sliced potatoes tend to flatten the tortilla.
Onion should be poached but never fried, and remember that onion is optional. Always cook the potatoes first and add the onion later. NEVER let them get crispy or the tortilla won't taste juicy.
Eggs must be well whipped before mixing them with the potatoes. Solidified yolk or egg white is a no no.
This omelette must be thick. 2 fingers minimum. Use a decently deep pan with rounded sides.
And how cooked you want the egg is a personal preference. Some want it liquid, some like a good solid omelette
Primera vez que veo que de entrada se pone a freír la cebolla y después le ponen la patata y encima sigue la cebolla ahí el tiempo que dure la patata en su proceso, creo que así se quema rápido la cebolla y se ven las tiras quemadas, es curioso, nunca había visto eso así.
This is some of the very finest videography work, especially close-ups, of any cooking channel on the internet. It's like being there in the kitchen as these incredible recipes unfold. BOTH are absolutely delightful meals!!
Thanks so much for your wonderful feedback 😊💖
Every time I hope to see the shef and every time it makes me smile when that doesn't happen. Great videos.
@@NebRadojkovic love her outfit😉
It's these extra touches that make it stand out, and the tasty food :)
I would like to add the music choices are amazing! They make it so relaxing and enjoyable to watch. Thank you!
Nice. Lots of spices. Looks like an Asian dish! Yummy
My daughter studied in Spain and this is the one dish she still makes frequently. ❤️
Se debe cocinar a fuego más lento para q no se queme tanto la cebolla la idea es pochar la cebolla y la patata
@@gladisnaranjo8892 Gladis, estoy de acuerdo con eso. Fue a la universidad en Sevilla y vivió con una increíble familia española que le enseñó formas tradicionales de cocinar. Lo que describes es exactamente cómo lo cocina. ¡Es asombroso!
Wow, I can’t stop watching your videos. The editing, the images and audio (& food) are out standing. Really well well done @Essen Rezepte
Now I know what I should prepare for breakfast tomorrow , great dish 👍🏻
Thank you 💗 I bet it will be delicious😋
Полюбила готовить благодаря вам❤ Вы фея!🧚
just made this and turned out perfect! thanks for the recipe and super easy to follow
Glad you liked it!! Thanks so much for your feedback, Niki❤️
Sızma zeytinyanı bocala kızartma yap sonra burda bulunmayan gerçek organik ürünleri kullan ( tavalar da aynen saraylarda kullanılanlardan ) sonrası illaki güzel olur lezzeti .
Ficou lindo o prato. Deu água na boca. Vamos fazer. Parabéns.
Hi Sophie! Following you from Brazil. I love your recipes. God bless you
Spanish omelette is one of my favorites so I definitely want to try it! The potato and poached egg recipes also looked very good!
Many thanks💖
Умница!!!💝💝💝 красиво!!! Приятно смотреть!!! И очень вкусно!!!
That looks amazing, I'm going to try it this weekend, thank you for your time and dedication for us youtubers!
You are so welcome! Thanks so much for your feedback 😊💖
Представляю как это вкусно Но сильно жарено !! Многим уже такое нельзя кушать А здоровым я завидую !! Приятного аппетита!!!
Согласен.
El aceite de oliva es bueno para la salud y las patatas se dejan escurrir el aceite más tiempo .
Wow! I love your editing! Really impressive. Great work! Thanks for the inspiration and will definitely be trying this recipe for my Family ❤️
Thanks so much!😊❤️🙏
Delicate hands. Thank you for sharing.
What a wonderful video production. Thank you Sophie! You never disappoint me. Will certainly try these recipes. 👍
Thank you so much! I'm so happy that you like it Manson❤️
I agree. these are great videos💖
Let’s go brandon 🍦🍦🍦
Maravilha, Mainha fazia muito....vou fazer 🥰
Potatoes are my favourite food - and I love these relatively easy recipes. Will definitely try them out. Thank you.
My pleasure 😊🥰
We visited Spain many years ago, and have yet to find a Tortilla Espanola recipe that would equal what we have had in Spain. We look so forward to making this recipe, because it looks so authentic! Thank you Sofia!
En España no la hacemos así
Hope you enjoy Jane! Thank you so much for the comment❤️
@@mariadoloresaldrey8774 pues yo sí la hago así, quizás con algo más de huevo.
@@e.m.r.4399
Pues yo no . Ni la dejó reposar , no conozco a nadie que lo haga y los huevos se baten .
Insisto, en España en ninguna parte se hace así.
Que elegancia..., Saludos desde España....
Bestimmt lecker aber so viel Öl verzehre ich in eine monat was da in der einen portion war.
My grand grand father made this back in 50s in greece very tasty traditional in my family today i made for my family.❤️🇬🇷🇪🇸
Tú bisabuelo era español ?
This omelet looks so delicious 😍
It really is! Thank you💗
Simply love it 😀
Nice recipe.. Nicer Chef 👨🍳 !
Good job! Now, a few pro tips:
- Proportions: 1 large egg / 50g potato.
- Chop the onion rather than making Juliana slices.
- Slice the potatoes into SMALLER and IRREGULARLY SHAPED pieces, so they don't stick to each other.
- Start with strong fire, then lower it to a minimum, and cover for 5-10 minutes - This will soften them on the inside.
- Slightly whisk the eggs BEFORE adding the potatoes. Too much whisking will make an emulsion - not what you want.
- NEVER ADD the OIL to the mix. It changes the structure, especially if it's boiling hot.
- Start with a strong fire to seal the base, take it to a minimum so it doesn't burn on the outside, and remains juicy on the inside. Too much heat will create bubbles.
- Don't wait for the upper side to be cooked to flip your tortilla.
- Don't use a dish to flip your tortilla. Use the lid and wet it with water before. You get a safer grip and an easy slide. Most tortillas get killed at this stage.
- Turn the heat up to seal, give it a couple minutes and remove it so it doesn't overcook.
Muchas gracias Preciosa por tu receta, saludos cordiales desde Nicaragua un abrazo
Я и не думала что это испанский омлет. В России, это называется просто картошка с яйцами. 👍🇷🇺
im.falling in love with the chef cook..
Uma delícia de omelete
We can't always have a premier but, we can always have a delicious recipe🤤 I love omelets and they are also great for dinner😋 Thank you Sophie. Have an awesome day🙏😍🐲🌹🌹
Thanks so much Red Dragon Videos❤️❤️❤️🙏
Love your videos, they are very mesmerising..Thank you for sharing your love for food for all to see...
I love this amazing recipe!! Definitely gonna try the omelet for lunch! 😄
How was it?
I was about to say too much oil! But then I say ooooO. Nice one.
Delicia. Faço sempre, herança de minha mãe! Com pequenas modificações, mas mantendo o "espirito" espanhol!!
💖
Muito obrigada Angela💗🌷
Un consejo la cebolla partida en trozos pequeños echandola junto con la patata freir a fuego medio sin que se queme y por supuesto batir los huevos (soy española y he hecho muchas tortillas al cabo de mis 80 años que tengo)
De todas formas la tuya tiene muy buena pinta 🥰
Thanks for the omelette recipe, 2nd time trying today and experimenting a bit more with white, red onions + chorizo and mushroom, was lovely.
Я тоже когда готовлю, всегда белое надеваю. Мало ли кто придет , а я в парадном и с едой.
Hi. Enjoy your recipes a lot. Realy Delicious as Breakfast or Lunch. Looking forward to the next Video. Much Appreciation. Wayne.
Greetings from Alberton. Johannesburg. South Africa.
WOW ❤️ your simple recipes THANKS 😊 ☺️ 🙏
I love potatoes, garlic, eggs n onions
Hijos y nietos de Españoles como yo entienden lo que significa la tortilla. Memorias muy buenas.❤
sehr lecker😋
Thank you for a simple way to make the beautiful tortillas I tasted in Espana.
En España se pone menos cebolla para esa cantidad de patatas . Se fríen juntas cebolla y patata a fuego suave para que no se tueste hasta que la patata este blanda . Se baten los huevos y NO se deja reposar la mezcla . Primero se cocina a fuego fuerte y luego a fuego más suave , dándole vueltas con un plato varias veces . La tortilla del vídeo está demasiado tostada .
Very different from the way I make this. I'm going to give this method a try! Danke!
Super
Thank you for the recipe. Tip: Break eggs on a flat surface to avoid contamination and small shell pieces.