Grazie Nadege. Lì in Francia le "sogliole alla mugnaia" vengono passate prima nel latte e poi nella farina e si usa rigorosamente il burro al posto dell'olio evo...spero mi lasci passare queste mie piccole variazioni 😊
ottima ricetta, mai fatta in vita mia, penso che il limone possa essere sostituito con del vino bianco, oggi anche molto sexy con vestitino corto, like
Certo che sì! È sicuramente più pratico e veloce, ma ovviamente la sogliola fresca ha tutto un altro profumo e sapore...e poi era l'occasione per mostrare come si fa a pulirle.
Ho specificato che secondo la ricetta originale andrebbe usato il burro chiarificato, che io sostituisco con l'olio. In entrambi i casi, sì, le sogliole vanno rosolate.
Tagliare le spine laterali del pesce vuol dire che poi te le ritrovi per metà nella carne,dopo la cottura vanno via facilmente agendo con la forchetta dall interno della carne verso l esterno
@@BuonoFacileVeloce dal rumore che facevi con il taglio presumo che non arrivi alla base delle spine nella carne e poi te le ritrovi..ho fatto per mestieri sia con il pescato che il cameriere poi sapendo come e' fatto un pesce so pulirlo prima e nel piatto dopo cotto. Era un consiglio di esperienza,dopo cottura vengono via senza sforzo.
Molto brava penso che la domanda che mi pongo sia anche di tanti altri hai fatto qualche scuola Di cucina? inoltre puoi far vedere un video di sogliola alla parmigiana? Grazie
Ti ringrazio per i complimenti. Purtroppo non ho seguito nessuna scuola di cucina, ma ho sempre "rubato" i piccoi segreti di ogni cucina che ho frequentato, dalle nonne agli amici...ogni invito a tavola l'ho sempre visto come un'occasione per scoprire nuovi sapori e imparare. Quanto alla tua richiesta, è una ricetta che non ho mai preparato...studierò😅
Ciao Stefania, sono francese di origine italiana e adoro guardare i tuoi video ... continua a darci idee "Buono, facile, veloce"
Grazie Nadege. Lì in Francia le "sogliole alla mugnaia" vengono passate prima nel latte e poi nella farina e si usa rigorosamente il burro al posto dell'olio evo...spero mi lasci passare queste mie piccole variazioni 😊
@@BuonoFacileVeloce : Stefania, al contrario, lascia vagare la fantasia ...
Buon pomeriggio
Poi preferisco l'olio d'oliva al burro ... sono di Marsiglia
Concordo
@@nadegebochelen2874 ma scusa a Marsiglia non fate il sapone
Ben tornata signora. Ricetta golosa.
Grazie per avermi spiegato bene come preparare la sogliola alla mugnaia
Grazie a te
Grazie Stefania come sempre molto chiara e gentile 👍
Ottima ricetta e molto facile
Buoni da fare sicuramente
GRAZIE per la ricetta buona😁👍
Complimenti , brava . Ricette semplici . Sono fatte per me.
Grazie Giovanna
Complimenti sembra facile anche pulirle ci provo subito!!👍
Bravissima , grazie 🙏🏻
Grazie a te😊
Molto semplice e saporito!! Brava!
Bella e brava 👍
ottima ricetta, mai fatta in vita mia, penso che il limone possa essere sostituito con del vino bianco, oggi anche molto sexy con vestitino corto, like
Brava👏👍 facilissimo
fantastiche
Commento e like....fatto 👍
Grazie...allora hai seguito il video fino alla fine!😉😁
@@BuonoFacileVeloce certo...dall ' inizio alla fine 👋
Bravissima!❤️
Grazie per la ricetta .
Grazie a te
Buonissimi
❤
Merci madame pour la rectte
Merci a toi aussi😊
😋😋😋
Ottime Brava ❤️😋
😋
Brava
Buonissime! Venerdì" pranzo organizzato"😉
Ok
,💯👍💯👍💯👍💯👍💯👍💯👍
Ma prendere i filetti già pronti? Si evita puzza in cucina e sulle mani 😉
Certo che sì! È sicuramente più pratico e veloce, ma ovviamente la sogliola fresca ha tutto un altro profumo e sapore...e poi era l'occasione per mostrare come si fa a pulirle.
Cara Stefania, ma le sogliole si devono friggere nell olio d oliva? mi sembra un po strano
Ho specificato che secondo la ricetta originale andrebbe usato il burro chiarificato, che io sostituisco con l'olio. In entrambi i casi, sì, le sogliole vanno rosolate.
Penso che mi piaceranno
Tagliare le spine laterali del pesce vuol dire che poi te le ritrovi per metà nella carne,dopo la cottura vanno via facilmente agendo con la forchetta dall interno della carne verso l esterno
🤔ma le spine laterali della sogliola sono corte, come fai a trovartele per metà nella carne? Non mi è mai successo
@@BuonoFacileVeloce dal rumore che facevi con il taglio presumo che non arrivi alla base delle spine nella carne e poi te le ritrovi..ho fatto per mestieri sia con il pescato che il cameriere poi sapendo come e' fatto un pesce so pulirlo prima e nel piatto dopo cotto.
Era un consiglio di esperienza,dopo cottura vengono via senza sforzo.
Questa. È sogliola fritta non allamugnaoai mugnai a
La differenza tra friggere e rosolare...
Parli troppo
C'è a chi piace e a chi no😉
Sono 3 e non quattro e quattro otto.
Molto brava penso che la domanda che mi pongo sia anche di tanti altri hai fatto qualche scuola Di cucina? inoltre puoi far vedere un video di sogliola alla parmigiana? Grazie
Ti ringrazio per i complimenti. Purtroppo non ho seguito nessuna scuola di cucina, ma ho sempre "rubato" i piccoi segreti di ogni cucina che ho frequentato, dalle nonne agli amici...ogni invito a tavola l'ho sempre visto come un'occasione per scoprire nuovi sapori e imparare. Quanto alla tua richiesta, è una ricetta che non ho mai preparato...studierò😅
Brava
Brava