Señor Datipar he visto todas las recetas de chupe de camarones y la tuya es la mejor,con todos los ingredientes necesarios y los secretos de cocina que necesitamos para que este plato salga excelente, eres un chef muy bueno,saludos desde Maryland USA,espero tus videos,éxitos
Felicitaciones eso sí es enseñar, eres un buen maestro. excelente explicación, los tiempos de cocción, muy bueno, se ve muy delicioso el plato. Sólo una consulta ¿el fondo de pescado se puede reemplazar con un fondo de cabezas y cáscara del camarón? SUGERENCIA, cómo se limpian los camarones y cómo se obtiene el coral
Muchas gracias, claro que sí porque básicamente es lo mismo. Ante tu sugerencia voy a publicar un vídeo dando el tip de como se limpian los camarones y como se obtiene el coral.
Saludos, preparé el plato de acuerdo más o menos al procedimiento que explicastes en el video y bueno a decir de mis invitados les gustó mucho y el mérito también es gracias a las claras explicaciones que distes. a decir verdad, me costó mucho la limpieza y/o obtención del coral de los camarones. No soy experta en ello, claro está, pero tengo la seguridad que con las explicaciones y tips del tu video se podrá dilucidar cualquier duda. Gracias.
Que rico plato mi preferido pero dime yo vivo en usa y los camarones son diferentes que en peru no son como los que mostrastes entonces como consigo el coral o si sabes aqui donde puedo comprarlo.Gracias y felicitaciones!
MUY BUENO EL VIDEO... ME QUEDE CON GANAS DE COCINAR, SE M E SALIA LA BABA POR LA BOCA, CHORRIE TODO EL TECLADO CON TANTA BABA... JAJAJJAA. MAS BIEN TENIA UNA DUDA, MENCINASTE QUE HABIAS UTILIZADO CORAL, QUERIA SABER DONDE CONSIGO ESE INGUEDIENTE YA QUE NO LO CONOSCO, TE ESCRIBO DESDE AREQUIPA.... GRACIAS Y MUCHA SUERTE BYE
Me encantan sus videos, y es muy importante lo que dice pero no se puedo oír por el sonido de la licuadora o al momento de freír, mi pequeño consejo seria que al editar el video, quite el audio y añada su voz en off explicando cada proceso.
Dios!! ame AMË su receta!!! no puedo esperar a prepararla!! por favor me gustaría saber las medidas de el caldo de pescado y el coral. Otra pregunta. Donde consigo coral de camarones? en cualquier tienda de pescados? Muchas felicitaciones por enseñar la cocina peruana COMO DEBE SER. Saludos y esperaré con ansias su respuesta!!
Buenas tardes Señor Datipar Una preguntita: porqué tiene que usar los mariscos si es de pescado Yo siempre veo los vídeos me encantan Muchas gracias y que Dios lo bendiga 🙏
Amigo excelentes tus vídeos, pero tienes un gran problema en la mayoría de tus vides y es que no se te escucha en el momento que empiezas a cocinar, Trata se solucionarlo quizás usando un micrófono.
Al levantar el caparazón del camarón vas a encontrar el sistema digestivo que es de color negro y al lado una parte de color verdusco que es el llamado coral , que al dorar toma un color naranja, para preparar solo quitas el sistema digestivo lo lavas y lo doras, luego lo licuas y te queda un concentrado para potenciar en aroma y sabor los platos de pescados y mariscos.
Buen video excepto el sonido, no se le escuchaba nada al señor cocinero mientras colocaba los ingredientes en la olla. Por favor utilizen un micrófono pequeño para que el cocinero pueda relatar todo paso a paso!
ya prepare varias de tus recetas y aveces tengo q pegarme la laptop al oido por q cuando empiezas a cocinar no se oye bien .... hoy comense ah hacer el chupe pero a la hora de ir echando los ingredientes me falto la leche q no pusiste en la receta ... bueno detalles pero igual excelente tus recetas
Hola, así es, este es uno de los primeros vídeos y usamos una cámara muy antigua, espero volver a hacer la receta y explicar nuevamente su preparación.
A mi me sale buenisimo compare pero tu tienes que usar guantes y otra cuchara para probar por que da asco cuando usas la misma cuchara para probar y luego la vuelves a meter a la olla
el chupe de camarones donde se vio a meterle vino de eres ...si quieres aprender hacer un chupe de verdad corre a majes cuna del camaron que queda en arequipa .
Señor Datipar he visto todas las recetas de chupe de camarones y la tuya es la mejor,con todos los ingredientes necesarios y los secretos de cocina que necesitamos para que este plato salga excelente, eres un chef muy bueno,saludos desde Maryland USA,espero tus videos,éxitos
Lo preparé y me salió excelente 😋
Maestrazi hoy se vio espectacular el chupe de camarones ..felicitaciones datipar..
De todos los videos que he visto me quede con este, es el q mas se me asemeja a la preparacion y los ingredientes, gracias
Gracias.
Muy rico me salió 🤤 gracias por sus videos
EXCELENTE... ste es el chupe de toda la vida!!!!!! ..bien bien bien!!!!
Cada día lo siento más rico, gracias.
flor soplin la la verga a dentro? Cómo dices que cada día lo sientes más rico pienso eso soy mal pensado Jaja
Esos que le dieron deslike, no les salió bien. 🤣 Porque a mi me salió 👌✌️👍
FELICITACIONEs desde AREQUIPA PERU el chupe quedo perfecto
Muchas gracias.
Esta si que es una receta perfecta de Chupe de Camarones
Gracias.
Gracias por tu comentario, solo tratamos de hacer conocer cuan deliciosa es la comida peruana, seguiremos publicando nuevas recetas; hasta pronto.
Es uno de mis platos favoritos Gracias por sus ensenanzas.
Elisa de la vega Gracias por apreciar nuestras recetas.
Gracias amigo Datipar, estoy preparando ahora mismo el chupe y huele espectacular!!
Riquisimo el chupe de camarones gracias
se ve delicioso, lo preparare
Gracias!!! La hice y me quedo
divinaaa!
voy ha preparar tu receta si me sale y me gusta me suscribo a tu canal se ve delicioso felicitaciones saludos
Muy buenos tus videos
Se ve riquisimooooo.
Gracias.
Se ve muy rico pero se supone que es con huacatay Caballero......
usted sí sabe
Felicitaciones eso sí es enseñar, eres un buen maestro. excelente explicación, los tiempos de cocción, muy bueno, se ve muy delicioso el plato. Sólo una consulta
¿el fondo de pescado se puede reemplazar con un fondo de cabezas y cáscara del camarón?
SUGERENCIA, cómo se limpian los camarones y cómo se obtiene el coral
Muchas gracias, claro que sí porque básicamente es lo mismo. Ante tu sugerencia voy a publicar un vídeo dando el tip de como se limpian los camarones y como se obtiene el coral.
Saludos, preparé el plato de acuerdo más o menos al procedimiento que explicastes en el video y bueno a decir de mis invitados les gustó mucho y el mérito también es gracias a las claras explicaciones que distes.
a decir verdad, me costó mucho la limpieza y/o obtención del coral de los camarones. No soy experta en ello, claro está, pero tengo la seguridad que con las explicaciones y tips del tu video se podrá dilucidar cualquier duda. Gracias.
excelente datipar
ricoooooo gracias
Que rico plato mi preferido pero dime yo vivo en usa y los camarones son diferentes que en peru no son como los que mostrastes entonces como consigo el coral o si sabes aqui donde puedo comprarlo.Gracias y felicitaciones!
MUY BUENO EL VIDEO... ME QUEDE CON GANAS DE COCINAR, SE M E SALIA LA BABA POR LA BOCA, CHORRIE TODO EL TECLADO CON TANTA BABA... JAJAJJAA. MAS BIEN TENIA UNA DUDA, MENCINASTE QUE HABIAS UTILIZADO CORAL, QUERIA SABER DONDE CONSIGO ESE INGUEDIENTE YA QUE NO LO CONOSCO, TE ESCRIBO DESDE AREQUIPA....
GRACIAS Y MUCHA SUERTE BYE
🤔se le callo la baba por la boca,,,,,
quisiera saber cuándo podría enseñarnos a limpiar los camarones y como obtener el coral
I like it
Hola, pero se frien y licuan sin limpiarse? con "todo lo que tienen adentro?"
El "liquado del salteado de camarones" famoso es lo q hervia con cabezas y piel y ojitos? osea esta incluido toda cascara liquada?
Me encantan sus videos, y es muy importante lo que dice pero no se puedo oír por el sonido de la licuadora o al momento de freír, mi pequeño consejo seria que al editar el video, quite el audio y añada su voz en off explicando cada proceso.
muy bueno
Como preparo patita de cerdo es abechado
el coral de camarón es necesario si o si
Dios!! ame AMË su receta!!! no puedo esperar a prepararla!! por favor me gustaría saber las medidas de el caldo de pescado y el coral. Otra pregunta. Donde consigo coral de camarones? en cualquier tienda de pescados? Muchas felicitaciones por enseñar la cocina peruana COMO DEBE SER. Saludos y esperaré con ansias su respuesta!!
Marianelle Mezarina
Como se limpia el camaron
LO VEO RIKO.una consultita maestro si tengo salsa madre ya no nesecito de ese adereso??? espero su respuesta gracias
Hola Osvaldo, si tienes salsa madre puedes obviar el aderezo.
que rico
Hola por favor me podrias decir que es el coral de camaron?
Buenas tardes Señor Datipar
Una preguntita: porqué tiene que usar los mariscos si es de pescado
Yo siempre veo los vídeos me encantan
Muchas gracias y que Dios lo bendiga 🙏
No son mariscos, son crustaceos de rio y la receta es chupe de camarones, bendiciones.
DONDE CONSIGO EL CORAL DE CAMARONES
una pregunta cuando hecha los camarones en la licuadora, no le saca el caparazón a los camarones?
No porque después se cuela, y solo el liquido lo echas.... suerte!!
tiene que usar huatacay y el huevo se sancocha no se bate, claro que mientras entre riquisimo al estomago, saludos
Que tipo de queso usaría vivo en canada o alternativa porfavor???
Hola Romina, no te compliques demasiado puedes usar queso fresco del que encuentres.
Amigo excelentes tus vídeos, pero tienes un gran problema en la mayoría de tus vides y es que no se te escucha en el momento que empiezas a cocinar, Trata se solucionarlo quizás usando un micrófono.
Vivo en Alemania , no tengo queso fresco ..que le podría poner?
no es necesario el queso, yo lo hago sin el igual me sale Delicioso!!
ME EXPLICAS QUE ES EL CORAL??? DONDE LO CONSIGO
Al levantar el caparazón del camarón vas a encontrar el sistema digestivo que es de color negro y al lado una parte de color verdusco que es el llamado coral , que al dorar toma un color naranja, para preparar solo quitas el sistema digestivo lo lavas y lo doras, luego lo licuas y te queda un concentrado para potenciar en aroma y sabor los platos de pescados y mariscos.
Hola solo para aclarar el sistema digestivo se desecha o descarta .
Buen video excepto el sonido, no se le escuchaba nada al señor cocinero mientras colocaba los ingredientes en la olla. Por favor utilizen un micrófono pequeño para que el cocinero pueda relatar todo paso a paso!
Gracias por la observación.
¿ ají especial ? ¿ qué tipo de aji es ? quiero hacer éste plato
ají especial o también llamado ají panca
a okay aji panka ,muchas gracias
Hola,
Y cuando agregaste el vino que no lo vi? Y que tipo de vino, blanco o tinto? Gracias!
Gracias por vernos, el vino es blanco y lo agrego al saltear los camarones.
Blanco
ya prepare varias de tus recetas y aveces tengo q pegarme la laptop al oido por q cuando empiezas a cocinar no se oye bien .... hoy comense ah hacer el chupe pero a la hora de ir echando los ingredientes me falto la leche q no pusiste en la receta ... bueno detalles pero igual excelente tus recetas
Que es el coral?
Jessenia Lissette Quispe Soto
coral es el licuado del principio donde saltea los camarones con mantequilla y los licua con un poco de fondo de pescado
especificar q es lo q se licua q cosas
PERDON QUE ES SAMPALLO?
y donde pusiste las zanahorias ????
Gracias por vernos, la zanahorias le agrego junto al apio,poro y demás.
eres mejor que el gorgojo graston racurio
Hola, gracias por vernos.
Y el queso ???
Y el tomate?
No se escucha bien
casi no se te endiende cuando estás licuando
Se le baja la voz y no se le escucha bien las instrucciones gracias bendiciones
Hola, así es, este es uno de los primeros vídeos y usamos una cámara muy antigua, espero volver a hacer la receta y explicar nuevamente su preparación.
A mi me sale buenisimo compare pero tu tienes que usar guantes y otra cuchara para probar por que da asco cuando usas la misma cuchara para probar y luego la vuelves a meter a la olla
Ve a una consulta psiquiatrica, tienes una fijación
el chupe de camarones donde se vio a meterle vino de eres ...si quieres aprender hacer un chupe de verdad corre a majes cuna del camaron que queda en arequipa .
no comenta la cantidad paso!!
Nada que ver, este chupe es una mezcolanza de ingredientes. Parece un sancochado, trozos de trozos
que es el coral??