МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ КАК НА РЫНКЕ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 พ.ย. 2022
- ✍️ НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Морковь - 750 г (уже натёртая)
✅ Лук репчатый - 1 шт. небольшого размера
✅ Чеснок - 4 зубчика
✅ Соль - 1 ч. ложка
✅ Сахарный песок - 2 ч. ложки
✅ Красный жгучий перец - 1 ч. ложка без горки
✅ Кориандр в зёрнах - 1 ч. ложка
✅ Масло растительное без запаха - 75 мл
✅ Уксус 9% - 1 ст. ложка
Желаю всем приятного аппетита! Спасибо, что провели это время со мной ❤️ - บันเทิง
✍️ НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Морковь - 750 г (уже натёртая)
✅ Лук репчатый - 1 шт. небольшого размера
✅ Чеснок - 4 зубчика
✅ Соль - 1 ч. ложка
✅ Сахарный песок - 2 ч. ложки
✅ Красный жгучий перец - 1 ч. ложка без горки
✅ Кориандр в зёрнах - 1 ч. ложка
✅ Масло растительное без запаха - 75 мл
✅ Уксус 9% - 1 ст. ложка
Желаю всем приятного аппетита! Спасибо, что провели это время со мной ❤️
Э спасибо
Морковь перед тем, как тереть, замочите в воде на час. Она будет сочнее.
Шне нщщкшг7нр нш 4уудлкдшуддз
@@user-gw4kv2pz7z спасибо за совет, не знала👍
Спасибо за рецепт❤
Была ребенком , с мамой ездили на рынок , там с машины продавали свежие батоны . В другом месте продавали морковь корейскую. Мы покупали , вставали в укромном месте и е́ли !!! Батон большими кусками ломали , сверху морковь ! Как же вкусно это было и смешно.
Память на всю жизнь !!!
Сегодня , 15.09 , маме было бы 93 года. 😢
🙏
Спасибо за Вашу истрию. Как больно, что с нами остаются лишь воспоминания😢
❤❤❤❤❤
Приятное воспоминание.
Русские убийцы, помните об это всю жизнь
Из всех комментов я поняла, что вариантов морковки по-корейски примерно 150 и все они правильные😁😁😁
😂😂😂👍👍👍
самое главное это сочная, сладкая морковь.
да брехня всё это!!!! вот моя бабуля в своё время готовила так!!! - пол кило моркови....
Наверное вы никогда не пробовали морковь по корейски
Так народное блюдо же. Поэтому многие варианты действительно будут правильными.
Много лет делаю морковь по такому рецепту. Это самый удачный рецепт!👍❤
Масло выливать лучше на чеснок, аромат будет потрясающий МММ, вместо уксуса лучше использовать эссенцию чайную/столовую ложку в зависимости от количества моркови...
И ещё главное, купить вкусную, сладковатую морковь.
Очень хороший рецепт! Я так делаю 20лет! Заметил, что с годами морковь стала менее сочной. Раньше после добавления соли выделялся сок и его было много, а сейчас сока почти нет😢
Купите мытую морковь с тонкой кожурой, Турецкую, она очень сочная
Перед тем как натереть морковь её нужно подержать в холодной воде хотя бы час. Она напитает воды и станет очень сочной.
Мы готовим разные салаты каждый день.Чеснок и перец обдают горячим маслом жарить не обязательно.
только хотела так написать...👍
Моя соседка корейянка, она обжаривает лук обязательно, - очень вкусно ❤
Сделала по вашему рецепту, очень вкусно, пальчики оближешь 😋, благодарю вас за прекрасный рецепт🎉
И я благодарю вас за отзыв! ❤️❤️❤️
Спасибо🙏
Коротко и ясно..голос приятный👏👍
❤️❤️❤️
Доброго времени суток.
Немного поправлю. Кориандр пережарить, а потом перемолоть, пережарьте семена кунжута и тоже в морковчу. А уксус не 9 % ... Надо уксусную эссенцию 70%, хранится очень долго и вкус выраженный. Ни в какой корейский салат не идёт 9% уксус. Вы уж меня простите пожалуйста за корректировку. Масло раскалённое заливается на чеснок тоже обязательно, даст вкус.
Я только поддерживаю такие комментарии)) Чувствуется, что вы очень добрый и хороший человек! Спасибо за советы 😊❤️
Вообще это не корейский салат:)
Вы правы,масло на чеснок,от этого вкус только лучше станет.
У меня в стране нет 70% эсенсии, даже 9% нет, только 6% уксус, а морковочки иногда хочется, приходится хоть с таким уксусом делать
Кунжут в морковчу не. кладут
А я с луком добавляю, попробуйте, это вкусно. Иногда отварную курицу или кальмары добавляю. Это ещё вкусней.
С луком это очень вкусно 🤤
Пробовала выливать вместе с луком, не понравилось, так как лук портит вид морковки!
Я лук не выбрасываю, с ним симпатичнее получается
@@ElenaMaleeva0511правильно
Я тоже,делаю с луком. Так вкуснее.
По такому же рецепту готовлю уже лет 20.Свекровь купила себе тёрку для корейской морковки,а там рецепт(себе переписала,этот мне отдала).Вкуснотень!
🤗🤝
@user-hp6mu3ok5s это рецепт напишите пожалуйста если конечно вам будет удобно. Я тоже напишу в свой кулинарный блокнот ❤
Я очень обожаю старые рецепты из СССР ❤
А ЛУК вы не добавили в том рецепте добавляют или нет ?
Жду ответа дорогая моя 😍
@@Helen-wz3vo 1 кг сырой моркови, натёртой на специальной тёрке - тонко и удлинённо,смешать с 4--5 столовыми ложками уксуса, пол стакана подсолнечного масла, 3 столовыми ложками сахара, 1 чайной ложкой соли, 1 чайной ложкой перца чёрного молотого и большой головкой чеснока, пропущенного через чеснокодавку. Додать щепотку молотого кориандра. Дословно переписала. 🌹В магазине никогда не покупали такую морковь. Всегда сама готовила.
@@Helen-wz3vo На моей тёрке для шинковки овощей и фруктов другой рецепт. Точно такой же но одна луковица, 1/2 чайной ложки перца чёрного молотого и 1/3 чайной ложки перца красного острого... Этот рецепт нам тоже понравился.
@@user-hp6mu3ok5s Низкий поклон вам 🥰 дорогая моя 😍 спасибо спасибо спасибо спасибо спасибо.... 🤍 Я сейчас буду делать
Спасибо пусть у вас всё будет хорошо, здоровья счастья и любви 🌹
Если будет пасмурный настроение
То всегда думайте что " этот человек мне нужен " то есть вы , я всегда делаю так когда смотрю в зеркало 😁
Здравствуйте! Совершено верно, зачем покупать, делайте сами!!! Техника готовки у вас правильная! Умничка!!! Как видите, ничего сложного нет!!! Главное в Корейских салатах, правильно использовать специи!!! Всего хорошего!!!
❤️❤️❤️
Эю
Merci pour votre recette , je vais absolument essayer à preparer ces carottes a la façon coréenne. J´aime beaucoup les légumes préparé de différentes facons .😋👍👍👍
Первоначально, корейцы делали этот салат с требухой книжка. Это было, когда ещё не продавали на базаре наши салаты.
Спасибо за рецпт , очень вкусно !
🩷
Обязательно сделаю!❤❤❤
попробуйте абжарить красный перец на масле
но следите чтоб он не подгорел, поверьте будет ещё вкусней
а аромат от жареного перца,бесподобный
Всякие добавки - это уже совсем другое блюдо!
@@valentinashanskaya6894 это не добавка
а рецепт в оригинале
Вместе с луком?
@@dzanz1856 можно и без лука,но поверьте с луком будет вкусней
@@user-ps9dp6rk5k спасибо
Уксус нужен как консервант, а соевый соус вот щас покушать и всё, а чем больше стоит в холодильнике салат он вкуснее, я готовлю на 3-4 дня.Потом снова.
Це рецепт справжнього салату Мене вчила сусідка кореянка Вона робила моркву , складала у пакети і возила в Одесу ❤❤❤
Раскаленным маслом поливают специи с чесноком , 70% уксус 👍
Согласна! Это усилит аромат специй!
70%это не уксус, а уксусная кислота Еще ее, кислоту, называют эссенция
Масло на чеснок и перец
Спасибо .взяла на заметку.❤❤❤
Тоже очень интересно и вкусно.
О, этот голос!!! 👍
,👍👍👍
,👍👍👍
Спасибочки большое ❤
Масло надо лить на чеснок и паприку. Тогда да, будет вкусно.
т. д
А паприка тут при чём, стесняюсь спросить?
@@user-oc2fm7me6v а паприку. добавляют всегда для цвета, да и для вкуса
Ассалому Алайкум Рахмат.
❤️
Супер.Но я чеснок заливаю кипящим маслом. И кориандр тоже поджариваю ,потом перемалываю . Попробуйте.Тоже очень вкусно.
Можно и свежую кинзу мелко нарезать и в морковь.
Масло надо лить на Чеснок и все специи, ещё вкуснее.
Спасибо готовила вкусно получилось 😊
Я точно так готовлю. Всё правильно.
Слюна брызнула😊
Супер😊😊😊😊
Правильный рецепт 😊, спасибо. Лучше под прессом оставлять, ьвстрее пропитается .
Только я лук режу мелко и кладу вместе с маслом, нам нравится. А уксус беру яблочный 🤷♀️
🌹
Сделала по вашему рецепту!☺️осталось дождаться 4х часов...
Готовлю уже 7 или 8 раз, всем нравится. Огромное спасибо!
Спасибо за отзыв! Я сегодня тоже готовила))
И я😊
@@serdardurdiyev8688 с наступающим!
сотни рецептов "морковки по корейски", но настоящей попадалось всего 2 раза в жизни, как мне кажется))) Один раз готовила дядькина жена-её корейцы учили, а второй раз на базаре в 90х одна тётка продавала. И этот пряно-острый вкус ни с чем не спутаешь. Всё остальное-"А`Ля "морковка по корейски"
Настоящей 😅 Только в Кореи вы такой салат «морковь по корейски» не найдете. Так что настоящей не существует, как не существует «настоящий борщ»
Всегда сама делаю😋
Спасибо очень просто и вкусно
❤️❤️❤️
Вот это правильный рецепт.
В корейском салате , любом , главное вылить раскаленное масло на чеснок.
+надо добавить сюда паприку или ж кориандр для цвета
Не чеснок
Масло прокалить сильно и дать чуть остыть
И добавить лук р.острый молотый перец
И дать чуть постоять
А кориандр нахер он там нужен
@@user-zz6gi6np6e , да, дать постоять под закрытой крышкой. морковь станет мягче и хорошо пропитается чесночком и перцем. остальное лишнее.
Чеснок, соль, специи, сахар и все это ароматным маслом раскалённым. 🤗👍🔥
Моладец👍
Да, согласна, рецептов разных много , но этот очень доступен, всё найдется под рукой , а главное не для закатки , а кюшать сегодня 😅 Спасибо .
Очень хороший рецепт. Хорошо,что уксус,а не эссенция ядовитая
Сегодня сделаю. Спасибо
лучше использовать уксусную эссенцию 70%, если его нет можно добавить на 1 столовую ложку лимонной кислоты 2 столовой ложки воды
хоть и лимонная кислота мягче уксуса но по свойствам очень похожа
Какого хрена вы все жарите лук? Просто расколенное масло
Ну да,лук некчему
Вам же сказали,для ароматизации масла нужен лук
Делал по такому же рецепту, но лук оставлял. Думаю с жаренным луком вкуснее.
Сколько не делай дома, но как на рынке не получится, хоть и вкуснее будет
давненько на базаре ни ела вкусную морковь.😢
Получается и еще как! Специальные специи для корейской моркови
там добовляют глутамат натрия и весь секрет!!!
@@karlenayrapetov350 , 100%
Они на рынке добавляют ещё глюконат натрия, он вкус раскрывает, но это на любителя.
Спасибо ❤
Спасибо за рецепт. Вкусно. Приготовила, как купила прочную и острую терку на Алиэкспресс. Обзор у меня в блоге.
😂😂😂😂😂😂
Корейцы ни когда не добавляют девяти процентный уксус!!! Только эсенция 70 % .чтобы добиться баланса кислого и сладкого 9 ти% нужно очень много влить, а это уже будет не морковь по корейски
открою секрет, корейцы вообще не едят эту морковь, это в советском союзе придумали этот рецепт
@@Youriy. я про наших))) советских корейцев
@@Youriy.да,корейцы очень удивляются,что есть морковь по корейски😊
❤СПАСИБО. ❤❤❤❤
Неплохо доб. Гот. специи, для корейск моркови.
Фантастическая красотка !!!!!!!!!!!!!!!!!
Лук обязательно смешиваю с морковью. Это придаёт дополнительную сладость. И в конце обжаривания лука высыпаю в горячее масло на сковороде все специи и чеснок и моментально смешиваю это с морковью. Любой салат по-корейски так готовлю.
Здравствуйте можно спросить ?кориандр обязательно надо? Без кориандра вкус не тот будет?
@@user-jl2eu4qc9b вкус в принципе не сильно изменится, но классический аромат пропадет
@@gatchaexe2691 спасибо
Я всегда отжимаю сок от моркови,попробуйте-так вкуснее!!!!!!
У меня очень вкусно получилось
😊❤️
А я размалываю кориандр и семена укропа в кофемолке, запах стоит на всю кухню, иногда туда добавляю перец горошком, вообще сказка..
☺️🙌
А я все никак не куплю кофемолку для специй.Наверное, попрошу в подарок на 8 марта
Паприка добавляю тоже а так браво.
Да, не запрявляют корейские салаты 6,9процентным,яблочным уксусом, только 70проц.
Всё правильно делает она только чеснок вперёд, потом горячее масло на чеснок, вот тогда будет ароматный.
Делаю морковь по Корейски часто. Кладу все на ,,глаз,,. Масло никогда не грею, и никакого лука не жарю. И можно есть сразу не нужно ничего настаивать. Кого бы не угощала,и кто бы не пробовал мою морковь по Корейски все в восторге.
Р.S Я не хвастаюсь. Просто я не соблюдаю пропорции. Многое зависит от Моркови.
Пропорция 1 столовая ложка уксуса 9проц. И 1 столовую ложку сахара
Приправы с чесноком лучше добавлять в зажарку с луком. Чтобы специи при нагревании раскрыли все ароматы
а если лук будет очень вкусный. попробуй и увидишь как ,вкусно с луком
Как это лук не надо?? Ещё как надо!! Вкусно и полезно!! 😅
На рынке он лучше всех, кореянки делают лучше всех и правильно
Покупайте на рынке))
@@edim_s_mary нет я беру у своих кореянок
@@user-ug8xj2pg7v это очень хорошо. Помню, когда я была маленькая, моя мама брала у знакомой кореянки специальную терку, на деревянной подставке, а потом готовила морковь. В детстве я почему-то не любила такую морковку, а сейчас у меня это один из любимых салатов))
Ещё китайский соль добавляеть очень вкусный аромат даёт но вредна на здоровье я сама продавала салаты продавщицей работала у корейцов. У них много секретных ингодрейнты но специй много добавляють наши желудки не привыкли на таких количествах специй так что много не кушайте мой совет вам.
Да согласна с вами!у моей подруги свекровь кореянка,она научила меня делать морковку,Из специй у нас идут черный перец,кориандр,соль,чеснок,немного сахара,красный острый перец,уксус
Вкусняшка
Кориандр надо на сухой сковороде пережарить
Я тоже так готовлю
Шинковка понравилась
Совет всем,что бы вкусный уксус для салато возьмите сахар растворите в уксусе
Голос приятный за кадром
А где зира, кунжут, соевый соус, аджинамото!? А вот уксуса много не надо! Кореянки чеснок не давят, а шинкуют.... а еще немного кинзы. В Азии живут много корейцев, там можно увидеть на базаре, где корейские салаты продают, как они готовят эти салаты, так они и морковь шинкуют! Это исскуство! А какие вкусные требуха, баклажаны, капуста, черные грибы.... а здесь уксус без меры и в результате кислятина!
Вы перечитайте тонну комментариев под этим видео и уж чего-чего, а кинзы и зиры точно ни в одном рецепте корейской моркови не найдёте. Какие-то кавказские мотивы. И где вы увидели здесь много уксуса? Скажите в таком случае, сколько его надо было добавить на такое количество моркови. Очень интересно послушать))
ВСЁ ХОРОШО, КРОМЕ ПОДЛИВЫ И УКСУСА.
С этими пропорциями самая вкусная морковь получается. Проверено.
❤️❤️❤️
Да. Только я в масло перед луком добавляю куриные кубики, и лук добавляю в масло. Красный и черный перец, и чесночок.
Я лук тоже в МОРКОВЬ кладу, не помешает...
Всё равно вкус и запах не бывает который продаётся на базаре
И обязательно морковь надо закрыть крышкой и обчзательно посыпать кореймкой приправой "яними".Дать настояться час или полтора,тогда вкус булет как у корейских салатовю.яесли вы не накроете крышкой вкуса того не будет.
Можно ли сухой чеснок использовать?
Открою вам секрет,никакой кореец правильный рецепт не расскажет.Главную изюминку этого салата они держат в секрете.Поэтому,как у них,у нас не получится.Так что не спорьте🤣правильного рецепта ни у кого нет.
раскрываю серкрет - положить "Яними" оно же глутамат натрия )
@@mrpanda8102 😂
Охренеть получается
А я лук всеровно добовляю в морковь!!
Я тоже уже три года делаю морковь по корейски на зиму в банке стоит в холодильнике весь год и спокойно доскал и ешь а ваша морковка не стоит год в холодильнике , но вкусная она очень
Так. А почему её не стоит, а ваша стоит в холодильнике весь год??
В чём секрет вашей моркови длительного хранения?
Вкуснее моркови не ела как в Алма-Ате в 1982 году
Уксус сколько?
И кинзуууууу с ней будет вкуснее
А кунжут?
9% уксус никогда не добавляйте) а лук с маслом обязательно!
Яблочный уксус можно вместо 9% уксуса?
👌💯😘
Чеснок тоже надо заливать маслом
спасибо что уточнили, что сахарний песок, я думал обычный песок положить
😀😀
Подскажите пожалуйста как у вас терку где можно покупать?
В хозяйственных магазинах можно посмотреть. Главное, чтобы металл был крепкий. Или на Вайлдберриз заказать.
😍❤️👏👍👍👍