Как правильно готовить рассольник/ легкий рецепт/ рецепт рассольника/ суп
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- ◽️Ингредиенты:
▫️Мясо с костью -500 гр
▫️Картофель -2 шт
▫️Лук- 1шт
▫️Морковь- 1шт
▫️Томатная паста- 1 ст
▫️соленые огурцы- 2шт
▫️Перловка- 1 пиала
▫️соль, черный перец
▫️зелень, чеснок
У каждого свой рецепт.
Красивые суп получился.
Думаю очень вкусный.
Как здорово вы всё рассказали!!! Кратко и доходчиво!!! Спасибо Вам!!! ❤
Спасибо большое за рецепт! Искала именно такой вариант ❤
Замочите перловку в кипятке, минимум на 2 часа, затем промойте в проточной воде и варите спокойно с мясом: и перловка остается белой и бульон не мутный.зачем пачкать столько посуды?🤷♀️
И свой навар и вкус супу даст
затем, что есть посудомойка, да и перловку вы замачиваете в кипятке тоже в посуде.
напишите какие пропорции, на 1 стакан перловки сколько воды? спасибо
@@alexandernevsky3798 у меня нет никаких пропорций. Просто заливаю кипятком, чтоб полностью покрыта была водой, ну и ещё немного выше 😁
@@ЛарисаКунегина спасибо
А у меня муж любит именно вкус перловки, когда не отдельно варится а вместе
Огурцов критически мало, а перловки очень много. Получился перловый суп, увы…
@@Alieva-mr2opесть , их просто не видно
1. потрібно більше огірків дати , штуки 3-4 , а не ложку.
2. коли варите бульйон,то збирайте піну.А то у вас бульйон мyтний і каструля вся з залишками піни. І кришку потрібно привідкрити, і газ прикрутити, щоби не кипіло " ключем"
3. Якщо ви не зварили суп , так щоб весь з'їсти за раз, то зелень треба проварити хвилини 3. Оскільки зі свіжою зеленню суп швидко прокисне.
Можно и по русски написать
можно, но мне не нужно
Ух ти Марія 😂😂😂❤
Дуже влучні зауваження❤
Это обязательно? Транслит есть. @@МаргаритаГарифуллина
Спасибо тоже люблю рассольник перловку варю вместе с мясом ❤❤❤
Я сначала лук,морковь жарю ,соленые огурцы,только потом можно добавляю томат.пасту или без томат.пасты тоже вкусно получается.
Я ещё рассол добаляю в бульон немного.
@@ЗояГрафова-э2м И я тоже добавляю рассол.👍😋🌷
@@ludmilamikhailov6939 а я нет.
Забыли добавить огуречный рассол,без него рассольник не тот😮
Где солёные огурцы, пипец, прям как укралп, рассольник это суп средней густоты, на видео какая, то вода
Может ей не нравится огурцы в супе.
Благодарю🙏Вас❤дорогая❤за❤рецепт👍🏼😋💕🏡🔥👨👩👦👦☀️🌏🕊🙏☕🍫💐👄
Надо всё вместе😊
Комму надо вам?
для желудка полезнее варить отдельно.
Для меня рассольник это блюдо на телячьих почках и огуречном рассоле,огурчики притушиваю отдельно на сливочном маслице.
@Елена, наконец то, рассольник по- Ленинградски, традиционный, на почках, а огурчики их много, притушиваются отдельно на слив, масле. Перловки, только чуточку, а не пол кастрюли, у неё весь бульон почти выкипел, видно сильно кипел, а это , неправильно изначально, неумеха
Рассольник - потому так и называется,что рассол добавляется. Без томата запросто можно,если огурец квашенный и его побольше,а не как украли😂.
Я замачиваю перловку на ночь. И варю не с мясом, а с говяжьим сердцем. Томатную пасту в зажарку не добавляю. Это очень вкусно
Здоровский вариант, но внесу свой пятак-можно перловочку промыть в кипяточке,но и замочить в горячей водичке на 2 часочка и с мясом можно варить одновременно 👍Ну это как кому удобнеее и роднее❤
Нормально 😊👌
Можно ещё мясо кусочками прижарить слегка перед варкой, но это не совсем диетично.)
Рассольник называется так потому, что в него добавляют не только квашеные огурцы, но и огуречный Рассол.но никак не томатную пасту 😮 Также для бульона берётся не любое мясо. Раньше варили с почками или куриными/индюшиными сердечками. А сейчас варят на чём попало 😅
Я ещё в зажарке петрушку зелень поджариваю, вкус особенный в итоге, томат. пасту не люблю, вместо нее немного помидорки в зажарку😋
Перловку варю вместе с мясом, тогда рассольник получается наварыстый. Из кислых бочковых огурцов. Получается с кислинкой.
ах , так надо правильно варить рассольник !
Я в свое время училась на повара и работала какое то время.Так рассольник не варят.В рассольнике совсем почти нет огурцов.,зато очень много перловки.Это скорей перловый суп, но не рассольник.
Я одна меняю или мою кострюлю после варки мяса от пены с краёв, только потом готовлю дальше 🙄
Вы не одна, тоже самое делаю😂
и я тоже
И я😊
О да конечно, и думаю все так делают, а автор возможно второпях забыла об этом
А я сливаю первый бульон. Промываю мясо, меняю кастрюлю и готовлю дальше.
А вы с чего решили что так правильно варить ?
Вот именно 🤦🏻♀️
Да Вот именно
Томатная паста не идет в рассольник, говорю вам как техник технолог. обшественного питания, и шеф повар. Әто не рассольник у вас, а незнаю что. Учитесь сами готовить сначала, потом будете учить других.
@@Роза-т3я2бНапишите свой рецепт❤
@@Роза-т3я2б я знаю ,но мне нравится с томат-пастой рассольник, я в столовой ни когда не брала правильный рассольник ,а борщ с удовольствием брала у меня такой как в столовой не получался
А рассол-то где? Эт суп с огурцами.
Можно ещё края кастрюли протереть салфеткой😂
Точно!!!
😂👍👍👍👌👌😂😂
Уж тем более такое показывать. Ужас. Я для себя то мою кастрюлю. Тем более бульон на дне кастрюли. Можно поменять
И не стыдно выставлять такое, да ещё и поучать
❤❤❤❤вкусняшка
Привет девочки спасибо большое за рецепт приготовления блюд огурцы помидоры черри критические мало а,перловки очень Куценко
Мне кажется, её бесполезно учить
От начала до конца всё неправильно, ещё и других учит!)
100% согласна с вами
Людям надо узнать, что такое клыбек, и вы же сейчас тем же занимаетесь.
Я не обжариваю огурцы, кидаю их в суп .
Знаю несколько рецептов супа со щавелем и там можно порезать щавель и в кипящий бульон закинуть. Второй способ это порезать щавель и зажарить его вместе с луком и морковкой, вот суп с не жареным щавелем намного вкуснее и усваивается организмом лучше, чем суп с прожаренным щавелем. Поэтому и тут рекомендую порезать огурцы и закинуть их в кипящий бульон без прожарки.
ЭХЕ 😂😂😂НАДО 10ШТ ПОСУДЫ КАСТРЮЛИ МЫ ТОЖЕ ВАРИМ ВСЁ ВМЕСТЕ ОПЫТОМ 😅😊НИЧЕГО У НАС ТОЖЕ ВКУСНЫЙ ПАЛЬЧИКЕ ОБЛИЖЕШ😅😅😅❤
А что будет, если перловку варить с мясом вместе?
Половина бульона выкипит,придется в бульон с передовой воду доливать.
Бульон мутный будет .
А без перловки не выкипит?@@НаташаАн-л3щ
@@НаташаАн-л3щс какой передовой😳🤣
Я перловку варю вместе с мясом.
Перловку лучше замочить в кипятке с содой а потом и варить. Можно с мясом вместе. Я вынимаю мясо, нарезаю кусочками и отправляю опять в кастрюлю.
Ух ты какая кашка😂😊
Попробуйте с пшеничной крупой -поверьте-вкусно.И заместо мяса-за 3 минуты до готовности добавить банку хорошей кильки в томате.Ясное дело пассеровка-лук,морковь.Плюс укроп за минуту.Дать настояться хотя бы полчаса-поверьте-это очень вкусно 😊
Это какой-то одесский рецепт!😊
Не сочиняй, это не рассольник. Да нет такого слова- ЗАМЕСТО, только ВМЕСТО..
Огурцы то где?😅 как украли прям
Все варят по разному. Кто любит варить в бульоне перловку,кто отдельно. Дело вкуса. А в основном все ,как всегда.
a rasol?
Пол огурца, кило перловки и на кончике ложки томатной пасты....что это за рассольник? Зато название ролика какое....
Куда столько много огурцов ?
А можно вместо перловки гречка?спасибо😊
Это уже не рассольник , а гречневый суп будет 😂.
Про рассол огуречный забыли, это уже не рассольник, а суп солёными огурцами. Рассольник от слова рассол, а у вас его нет. Перловку лучше не доваривать, если варите отдельно, чтоб она доверилась в бульоне, тогда рассольник получиться вкуснее
Перловку надо варить прям в бульоне.а не отдельно.тогда у рассольника получается более наваристый вид и вкус
А если перловку недоварить, добавить в рассольник вместе с картофелем,т.е. до готовности довксти в рассольнике,будет ещё вкуснее и бульон останется прозоачным
Добрый день! Умничка, великолепный рассольник! Враво мастерице!❤❤❤❤❤❤❤
Рецепт хороший,но приготовление не аккуратное...😢
Настоящий рассольник варится с почками) советский рецепт и он оттуда
Кстати, да. Жаль, что поздно прочитала...уже варю без почек... 🥺
@@ЕлизаветаШиганова-я2о да по любому вкусно будет, что с почками, что без почек) с почками возьни много, вымачивать, первый бульон сливать, варить. Конечно вкус получается отменным, как в советское время и почки очень гармонируют вкус рассольника, но и с другим видом мяса не хуже.
Впервые увидела, чтобы томат добавляли сразу к совсем сырым овощам
Капец,кудесница.
Самый вкусный рассольник у Лазерсона, не рассольник, а просто песня.
У каждого свой рецепт🎉🎉🎉
на мой взгляд ,ваш комментарий самый правильный
😋
Где вы плитку купили на фартук? Вы в Астане?
Не аппетитно
Откуда вы знаете вы даже не пробовали
@@Смехишутки-ю5ж вообще то ,не аппетитно Это когда на вид не нравится ,а не на вкус
Как Наурыз коже.
❤❤
А почему нельзя готовить мясо вместе с перловкой! ?
Рецепт приготовления рассольника у Калнина Натальи безумно вкусно и красиво, посмотрите рецепт у неё)
А вот интересно, как рассольник можно приготовить неправильно?
Все хорошо но кастрюлю надо было вымыть от присохшей пены а потом продолжить варить
Какая красота 👍
👍👍👍😊
Это Ленинградский рассольник , а настоящий рассольник варится из почек и без перловки.
Рассольник, по- ленинградски, и готовят с почками, Читайте, узнаете точно...
Перловка вариться разом з м,ясом а огірки не жарим і часник не потрібен хіба що потім
Мне аж смешно, оказывается я всю жизнь готовила неправильно, хотя у меня рецепт был взят из энциклопедии о вкусной и здоровой пищи 70х годов.😢😮
так там тоже не правильный рецепт
Рассольник почти без огурцов😊
за то с перловкой
Видео надо назвать как не правильно готовить 😮
надо все вместе,зачем сто кастрюль🎉ужас
Кто вам сказал, что это правильно?
Края кастрюли надо вытереть от накипи ..не красиво .не эстетично.и перловка выглядит страшненько ..Сначала научись варить сама .ну а потом учи других.
Рассольник с одним огурцом😅и перловой каши, наверное полкило....
Томатная паста, это вообще улет....
Вы, хотя бы рецепты смотрели, как варить рассольник😅
Откуда вы знаете как правильно😂???
Вы что, 100 лет его варили или ?
А где же рассол?
Из такого количества огурцов получился не рассольник, точно
1 час перловку можно сдохнуть с голоду так ещё хотела сказать что обязательно острый перчик горький острый в конце добавить если есть маленький перчиком в этот рассольник запустить последний
Вообще то классический рассольник с фасолью,а не перловкой.Это уже при хрущевской оттепели появился с перловой рассольник- жрать то было больно нечего вот и заменяли почти все что можно на перловку
Вы,наверное, первый раз готовите? 😂
Нет варю всё вместе только по очереди мясо с перловкой потом картошка потом зажарку делаю вкусную хорошую всяки всё обжарить притупить с м когда варишь мясо с перловкой вкус необыкновенный перловка она даёт такой насыщенность такую зачем отдельно варитьукой можно мучки маленько перловку варить сй перец туда
Благодарю...
Да огурцов мало
Готовить вы не умеете и это факт!
Достаточно видеть сырой лук в который выкинули томат сразу,на любой суп лук должен обжариваться минимум 20 минут,поэтому я когда варю мясо сразу начинаю обжаривать лук,иначе вкуса у еды не бывает!
В рассольнике огурцов должно быть значительно больше!
Как много огурца 😅
Какое мясо,только почки
Да какая томатная паста в россольнике? Вы совсем не знаете русской кухни?
21 век люди не как не могу понять, сколько людей столько рецептов. У каждый свой разный рецепт, а то что написано в описании, это что бы вы писали коменты
@Смехишутки-ю5ж все я понимаю, просто, иногда ""накатывает""
Qazanın qırağı çirklidir 😮
огурцов как будто своровала
Увы это не вариант
Побольше посуды надо испечкать
Чтото я огурцы не увидел😊
Это не рассольник, солёные огурцы с лупой разыскивать в супе надо. Просто надо было назвать перловый суп.
По видио не очень выглядит...
Огурцов положила как украла... Щепотку совсем.
Бурда какая то, а не рассольник
Не умеешь ты готовить явно