hocam 3 beş yıldır evde amatör hamurla uğraşıyorum. ama bir türlü ne ekmekte ne de pidede istediğim randımanı alamıyordum. özellikle sizin videolarınızı izleyene kadar. videolarınızda verdiğiniz detaylar çok önemli, bugüne kadar sizden başka hiç bir kanalda da bu detay bilgilere rastlamadım. mesela pide hamurlarının çok yoğrulmaması gerektiği müthiş bir ayrııntı. ben hamur deli gibi yoğrulmadan, saatlerce mayalamadan, hamur olmaz diye düşünüyordum. oysa sizin tarifinizdeki detaya uyarak yaptığım pideler dışarıda yediklerimiz gibi ince çıtır yumuşak harika bir kıvamdaydı. ekmekte de soğuk su kullanılması, mayanın sonradan verilmesi gibi ayrıntılar çok önemli onları da aynı şekilde uyguladığımda gerçekten bugüne kadar ekmek yapmıyorumuşum dedim. ayrıntı çok önemli hocam özenli, bilgi ve tecrübe kokan videolarınız için çok teşekkürler.
2 ปีที่แล้ว +1
Rica ederim, yorum ve beğenileriniz ile desteğiniz için de teşekkür ederim
Merhaba ustam. Karadeniz yağlısı tarifinden Bafra pidesi de yaptım. Karadeniz yağlısı kolot ile olmalı demişsiniz ama ben de kaşar vardı kullandım ve kaşarın kendisinden belki ama hoşuma gitmedi.Lakin hamur, püf noktaları ile gerçek yağlı oldu. Bafra pidesini de yaptım ve kesinlikle çiğ soğanın suyunu süzüp pişmiş, soğumuş kıymaya koyunca, birebir Bafra pidesi oldu. Çok teşekkür ederim. Bafra pidesi yağlıya göre daha kolay yapımı. Elleriniz dert görmesin.
Elinize saglık şu anda sizin tarifiniz pide hamurunu yogurdum. Akşama pide var. Tariflerinizi daha oncede yaptım. Sizin kullandıgınız delikli tepsi almak gerekiyormu. Pideler için? Hayırlı ramazanlar
ustam ellerinize saglik, yine harika bir tarif olmus. onceki tarifinizi defalarca yaptim, herkes cok begendi. size bir sorum olacak, eger ekmegini daha citir yapmak istersek, su oraninini mi dusurmeliyiz, yoksa firinda daha uzun mu tutmaliyiz veya sirke vs mi eklemeo uygun olur? ne onerirsiniz? saygilarimla
Evet Ebru Hanım aynısı oldu ölçüden 8 tane çıkıyo ben davul fırında yaptığım halde birebir aynısı oldu tarifden çıkmadan yaptım ben, ölçüyü azaltabilirsiniz tabi şöylede yapabilirsiniz ben yiyebileceğimiz kadarını yaptım diğer pide leri hafif pişiriyoruzya onlarıda dondurucuya koyuyorum istediğim zaman hemen çıkarıp yapıyorum buda bir fikir olsun hayırlı Ramazanlar😊
10:58 sahurda karbonhidrat, seker yeme, orucun zor gecer. onlar kan sekerinde keskin cikis ve inis yapar, aciktirir. saglikli yaglar, protein, bolca da lif sahurda yenilirse, oruc en kolay gecer.
hahaha yazık zor durumda bırakmış bizimkiler giresunlu bizim dediyse doğrudur haha haçan güldüm da trabzon yağlısı dır o trabzon hazırlamasıda yemeside muhteşem oluyor çok severim elinize sağlık.
Her bi şeye trabzon eki koymadan olmaz.., Aslı gürcü haçapurisi... On yıllardır en güzel görele espiye ve rize de yapılır... Ortak adı Karadeniz Pidesi...Trabzon da yokken Trabzonspor görele park pidede yerdi pideyi...:)
Her şehir kendileriyle anılmasını istiyor, bu pideyi giresunda giresun yağlaması diye çok yerde yedim, trabzonda trabzon yağlaması diye çok yerde yedim, rizede peynirli pide diye çok yerde yedim en güzeli rizenin derepazarı ilçesinde yediğimdi tartışmasız bir numaraydı
@ vayy şefim, kusura bakma 7 ay olmuş ben yeni görüyorum yorumunızu. Şu an gene yaptığım için gördüm, hazır olunca buyur bileti ben keserim memleket kıbrıs 😀😀😀
Nereden olursa olsun Turkiyemin her yerinin tarifleri guzeldir 🇹🇷❤️🇹🇷❤️🇹🇷
Sır saklamadan herşeyiyle açıklıyorsunuz tariflerinizi, ellerinize, kollarınıza sağlık, Allah razı olsun hocam.
Olmadi yahu
hocam 3 beş yıldır evde amatör hamurla uğraşıyorum. ama bir türlü ne ekmekte ne de pidede istediğim randımanı alamıyordum. özellikle sizin videolarınızı izleyene kadar. videolarınızda verdiğiniz detaylar çok önemli, bugüne kadar sizden başka hiç bir kanalda da bu detay bilgilere rastlamadım. mesela pide hamurlarının çok yoğrulmaması gerektiği müthiş bir ayrııntı. ben hamur deli gibi yoğrulmadan, saatlerce mayalamadan, hamur olmaz diye düşünüyordum. oysa sizin tarifinizdeki detaya uyarak yaptığım pideler dışarıda yediklerimiz gibi ince çıtır yumuşak harika bir kıvamdaydı. ekmekte de soğuk su kullanılması, mayanın sonradan verilmesi gibi ayrıntılar çok önemli onları da aynı şekilde uyguladığımda gerçekten bugüne kadar ekmek yapmıyorumuşum dedim. ayrıntı çok önemli hocam özenli, bilgi ve tecrübe kokan videolarınız için çok teşekkürler.
Rica ederim, yorum ve beğenileriniz ile desteğiniz için de teşekkür ederim
Merhaba ustam. Karadeniz yağlısı tarifinden Bafra pidesi de yaptım. Karadeniz yağlısı kolot ile olmalı demişsiniz ama ben de kaşar vardı kullandım ve kaşarın kendisinden belki ama hoşuma gitmedi.Lakin hamur, püf noktaları ile gerçek yağlı oldu. Bafra pidesini de yaptım ve kesinlikle çiğ soğanın suyunu süzüp pişmiş, soğumuş kıymaya koyunca, birebir Bafra pidesi oldu. Çok teşekkür ederim. Bafra pidesi yağlıya göre daha kolay yapımı. Elleriniz dert görmesin.
Buzluk fikri çok iyi olmuş. Mutlaka deneyeceğim. Teşekkürler
Çokkk güzel anlattınız teşekkürler emeğinize sağlık
Detaylar içinde ayrıca teşekkürler ustam👏
Görele Trabzon, Antep Urfa, Bayburt Gümüşhane, Batman Diyarbakır, hepsi bizim hepimiz biriz biz Türkiyeyiz
Elerinize kollarınıza sağlık ustacım
Bire bir yaptım mükemmel oldu. Teşekkür ederim.🙏🏻
İyi bayramlar.😊
Çok güzel olmuş elinize sağlık ❤
Ne zamandan beri aklımda trabzonda biz peynirli deriz öylede biliriz nasılda hüzel görünüypr elinize sağlık ustam en kısa zamanda yaparım inşaallah😊😊
Tarifleriniz icin teşekkürler.Ramazanda cokda güzel giter.Elinize saglık
Teşekkür ediyorum
Şahane bir tarif ellerine emeğine sağlık çok güzel güzüküyor bayıldım sahurda kesinlikle yaparım 🤗😋🤗
Hayırlı ramazanlar kardeşim. Allah razı olsun
Pide çok güzel olduğu eline emeğine sağlık mutlaka deneyeceğim Afiyet olsun Hayırlı Ramazanlar👍👍👍👍
Trabzon'dan selamlar bizde çok meşhurdur. Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun teşekkürler.
Teşekkür ederim
Çok teşekkürler, eşim en sevdiği, en kısa zamanda denecegim inşallah 🌹
Rica ederim
Ustam ellerine sağlık çok güzel gözüküyor ama bunu ortasında yumurta olmuyormuydu
Çok güzel eline sağlık ustam
Elinize saglık şu anda sizin tarifiniz pide hamurunu yogurdum. Akşama pide var. Tariflerinizi daha oncede yaptım. Sizin kullandıgınız delikli tepsi almak gerekiyormu. Pideler için? Hayırlı ramazanlar
ustam ellerinize saglik, yine harika bir tarif olmus. onceki tarifinizi defalarca yaptim, herkes cok begendi. size bir sorum olacak, eger ekmegini daha citir yapmak istersek, su oraninini mi dusurmeliyiz, yoksa firinda daha uzun mu tutmaliyiz veya sirke vs mi eklemeo uygun olur? ne onerirsiniz? saygilarimla
ellerine sağlık ustacığım
Maaşallah. Ellerinize sağlık. Süper görünüyor
Eline emeğine sağlık usta samimi dürüst temiz kaliteli çalışma
Elinize sağlik bir giresunlu olarak cok begendik.
Teşekkür ederim
Pideyi iftara yaptim o kadar lezzetli oldular ki herkez bayildi...Tarife icin cok tesekkürler... 10 numara gercekten....
Ellerinize sağlık, biz sizin gibi becerebilir miyiz bilmem. Ama insan denemek istiyor.
Teşekkür ederim
Elinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor maşallah
Eline sağlık toprağım gayet basit ve sade bir anlatım, gereksiz uzatmıyorsun videolarını 👍👍💙💙❤❤
Teşekkür ederim
Ellerinize emeğinize sağlık
Teşekkür ederim
Ellinize emeğinize sağlık usta
Tam bir bilgi deryasısın hocam. Bahçemdeki küçük fırında tariflerini uyguluyorum 👏🏼
Afiyet şeker olsun
Usta ben bu tarifinizide denedim sık sıkta yaptım Ramazanlarda harika oldu elinize sağlık usta👍👍
Afiyet şeker olsun
goruntude aynimi oldu bende yapmak istiyorum ev olcune gore
Evet Ebru Hanım aynısı oldu ölçüden 8 tane çıkıyo ben davul fırında yaptığım halde birebir aynısı oldu tarifden çıkmadan yaptım ben, ölçüyü azaltabilirsiniz tabi şöylede yapabilirsiniz ben yiyebileceğimiz kadarını yaptım diğer pide leri hafif pişiriyoruzya onlarıda dondurucuya koyuyorum istediğim zaman hemen çıkarıp yapıyorum buda bir fikir olsun hayırlı Ramazanlar😊
Çok nefis görünüyor eline emeğine sağlık.
Teşekkür ediyorum
Ellerinize sağlık muhteşem tarif👏👏👏👏👏
Ustam ellerine sağlık unu gram olarak vermişsin ama kaç su bardağı ediyor
Ustam gerçekten çok guzel olmuş🤗🤗🤗
Ellerine sağlık şefim çok güzel oldu çok güzel fikir peyniri neden suda beklettiği nizi merak ettim hayırlı ramazanlar
Yanmasın diye
Usta çok güzel görünüyor. Erzincan'dan kucak dolusu selamlar sevgiler...
şefim elinize sağlık
En kısa zamanda deniycem ustam ellerinize sağlık
Sağolun
Elinize saglik kismetse yarin yaparim.
Amman ustam naptiinnn🤩 maşallah yaa bugün pide için tahta kocaman spatula aldim yogurcam böyle ins.
Merhabalar maya ölçüsü doğrumu yanlismi....yazılı olarak 1pk.deniyor yaparken 20gr deniyor.hangisi
Eline emeğine dağlık
Çok teşekkürler!!!
Harika.Elinize saglik
Eluvan sağluh usta
Teşekkür ederim
bu İspir yağlısı civil peynir ile yapılıyor ve yumurta kırılır ayrıca tesüf ederim 😄 O tepsiler çok güzel hocam ne olarak geçiyor isimleri
😊
Görele pidesi bunun adı. Elinize sağlık
10:58 sahurda karbonhidrat, seker yeme, orucun zor gecer. onlar kan sekerinde keskin cikis ve inis yapar, aciktirir. saglikli yaglar, protein, bolca da lif sahurda yenilirse, oruc en kolay gecer.
Elinlze emeğinize sağlık olsun başarılar dilerim DEDE
Ustam bunun iç harcını değişik versiyonlarda yapabilirmiyiz kıymalı patatesli ıspanaklı gibi?
Pişmiş olarak olur
Ölçüler açıklamada yok. Akşamdan yoğurup mayalamadan buzdolabınakoyabilirmiyiz. Sabah çıkarıp mayalandırsak
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş ❤❤❤❤❤
Bir Trabzonlu olarak bunu denemem lazım 😊
Görele yağlısı Trabzon yağlısı, Çavuşlu ekmeği Trabzon ekmeği olmuş. Her gün bi yemeği çalan yunanlıları geçtiniz maşallah
Tereyaginin rengi o kadar guzel ki sanki kokusunu ekrandan aldim.
Yaylada çiçek yemiş ineğin yağı
Usta su ilik mi sogukmu olacak anlayamadim ?
Thank you best wishes from Egypt 🇪🇬
Ellerinize sağlık 👍
Sağolun
Pizza ne ki bu pidenin yanın da ❤
mozeralla peynirini nasil tegmin ediyorsunuz ustaaa
Elinize saglik
Teşekkür ederim
Eline sağlık usta kaşar rendesi koysak olurmu
Taze kaşar olur
@ teşekkürler👍
Abi bu bizim Los Angelsin cheese pizzasina benziyor tek farki ustune tereyagi koymak.
Sizin Los Angelsin!!!😂😂😂
Giresun yağlısı ne zamandan beri trabzonun oldu ?
Merhabalar. Ustam ne kadar su gerekiyor işitme sorunum olduğu için anlayamadım.
Hamurunu mı peynirin içine mi?
@ Hamurun içine
@ Elimde hakiki kolot peyniri var onun suyunu sıkmak gerekiyor mu? Birazdan yapacağım cevap verirseniz sevinirim şimdiden teşekkürler.
@ ???????????
Hocam yaptım talebenle gurur duyabilirsin😊
Gurur duydum 👏 bravo
Eyvallah hocam ilginize teşekkürler
Giresun yaglisi şahane 👏♥️
Şu ılık olmayacak ne olacak sıcak mı soğukmu ustam?
Musluktan
Hamur yoğrulurken hipnotize oldum😀
Şefim,dil peyniri veya kaşar olur mu veya yüz de 70 dil peyniri,yüz de 30 kaşar karışı mı olur mu
Sünen her peynir olur
hahaha yazık zor durumda bırakmış bizimkiler giresunlu bizim dediyse doğrudur haha haçan güldüm da trabzon yağlısı dır o trabzon hazırlamasıda yemeside muhteşem oluyor çok severim elinize sağlık.
Her bi şeye trabzon eki koymadan olmaz.., Aslı gürcü haçapurisi... On yıllardır en güzel görele espiye ve rize de yapılır... Ortak adı Karadeniz Pidesi...Trabzon da yokken Trabzonspor görele park pidede yerdi pideyi...:)
Ellerinize sağlık bu hamur pizza hamuru değilmi pizzada yapılır sanki
Pizza hamuru değil ama pizza yapılabilir
Açıklamada ölçüler yazmıyor usta
usta herşey iyi hoş güzelde hemen hemen bütün tariflerin sırf yağ senin kullandığın margarin kadar ben su içmiyorum bu işi nasıl çözücez
Her şehir kendileriyle anılmasını istiyor, bu pideyi giresunda giresun yağlaması diye çok yerde yedim, trabzonda trabzon yağlaması diye çok yerde yedim, rizede peynirli pide diye çok yerde yedim en güzeli rizenin derepazarı ilçesinde yediğimdi tartışmasız bir numaraydı
Giresun yağlısı'nda peynir olmaz direkt yumurta kırılır içine, yağ miktarı biraz daha fazla. Hem kolot peyniri bulmakla da uğraşmaz sınız nefis olur.
Şu an yapıyorum 😀😀
Hazır olunca beni de çağırın 😁
@ vayy şefim, kusura bakma 7 ay olmuş ben yeni görüyorum yorumunızu. Şu an gene yaptığım için gördüm, hazır olunca buyur bileti ben keserim memleket kıbrıs 😀😀😀
@@arasaras51 tamam geliyorum 😁
Bu kimdi adini bilen varmi
abi bunun ustune çiğ yumarta atıyorlar o nasıl oluyor nasıl yeniyor?
Çiğ değil rafadan
Fırından çıktığı an üstüne kırılır pidenin sıcağı ile hemen pişer.
Tuz ile Maya aynı anda atılmaz.
👏 👏 👏
Ya abi senin verecegin tarife ya... Gittim havuzu yaptim karisim tasti tezgahin icinden gectim.
Evet Bizim GÖRELE Pidemiz☺️☺️☺️
ben mi göremiyorum malzeme listesini 😐
Yaw Baba..bu yayla tereyagindan sizin köylerde alabilecegimiz birine ulasabilirmiyiz..satin almalarin lezzeti tutmuyor yayla tereyagini
Pidenin bı tanesi pamuk gibi oldu bı tanesi kupkuru sanırım çok ince actim
👍👍👍
👏👏👏👏
pizza lazzadan verdiğim siparişi oldu bille ödedim indirimli yemiş oldum
🧿
🤗
🌹
🖐
🇹🇷😍♥️♥️♥️♥️
Görele pidesi bu.
Peyniri suya neden yatırdınız
Trabzon'a ait