UEP! COM ANAM? [634] - MATANCES I FESTA, SALSA DE NADAL A EIVISSA I FORMATGES DE NADAL A FERRERIES.

Aquesta setmana, amb tota la família de Uep! Com anam?, i els amics de la colla de Son Valls fora pèl de Felanitx viurem de ben a prop unes matances de potada mesclant joventut i veterania. Començarem la jornada ben prest amb l'amo de Can Uep, en Toni Ballador i el matancer arribant a la finca. Allà ens trobarem a tothom fent una xocolata o un cafè per llevar la son, fins i tot hi haurà el nostre jove pagès, en Lander. Mort el porc farem bocins i començaran les feines més dures tallar la carn i capolar-la. Mestre Felip Munar ajudarà a les budelleres i en Miquel Montoro arribarà a matances, molt ben acompanyat. Acabarem la festa dinant d'un bon arròs i un frit de matances, i com no podia ser d'altra manera ballant al voltant d'un bon fogueró amb l'agrupació Abeniara de Felanitx. Al rebost d'aquesta setmana, dues madones eivissenques ens cuinaran una recepta molt antiga i nadalenca, Salsa de Nadal. A la formatgeria de Sa roqueta de Menorca, veurem formatjar a la madona i preparar comandes de Nadal personalitzades. També veurem amb la família un preciós betlem que han preparat amb molta il•lusió.
"Uep! Com anam?" és un programa de televisió d'IB3.
ib3.org/uepcomanam
/ uepcomanam