СУДАК !!!КАК ВКУСНО ПОЖАРИТЬ !!! ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2020
- В этом видео я покажу Вам хороший способ приготовления рыбы Судака.
Как правильно его почистить и разрезать,чтобы не было костей.Жарим филе судака.
Как известно, судак немного суховат, однако, в кляре филе рыбы получается сочным, мягким и очень нежным.
Для приготовления рыбы необходимо:
Рыба
2 яйца
1 ложка муки
специи для рыбы
масло для жарки
Приятного аппетита, радуйте своих родных и близких!
Спасибо большое за рецепт и особое спасибо за ваш труд. Всё объяснили, показали и всё понятно. Всего вам хорошего!
Спасибо, сейчас так буду делать )
Спасибо вам 😘 огромное за рецепт
Судак- одна из самых "нежных" рыб, которая очень быстро отдаёт свой сок, поэтому способ "в кляре" так популярен. В кляре- значит в оболочке!, иначе будет суховата, "как тырса ( опилки)", говорили на Украине. За много лет рыбалки и готовки пришёл к своему способу жарки именно судака. Чистим от чешуи, и т.д.,далее стандартно: порционные куски- соль-перец-мука. На сковоредке чуть-чуть масла разогреваем,чтобы прям синенький дымок пошёл, т.е. перегреваем! Куски- на сковородку и через секунд тридцать, может сорок, уже появилась румяная корочка. Быстро переворачиваем и ещё секунд столько-же ждём румяной корочки. Наливаем в сковородку четверть стакана кипятка, заранее приготовленного, накрываем крышкой и выключаем газ! Все! Почти как " судак паровой", но это всего-навсего "почти". Остывает естественным образом под крышкой минут мнннадцать- и на стол! Такого сочного, мягкого, и именно судака, другими способами получить не удавалось. Единственный минус- чешую удалять все же придется...И ещё: отходы- только хвост и плавники. Печенка и пузырь и опорожненные кишки с жирком- обьедение!
Спасибо за рецепт!👍🏻
Готовьте на здоровье !
Здорово,спасибо
Не обязательно именно в кляре чтобы не был он сухим. Достаточно его не пережарить и всё будет в порядке. По 2мин с каждой стороны, тем более рыбка у вас была небольшая. Но как вариант в кляре судак действительно хорош! Успехов автору в кулинарии и здоровья автору и её семье от вкусной еды
Рыбка очень вкусная получилась ! На моем канале будет много рыбных рецептов, потому что мой муж рыбак и наши друзья рыбаки и я немного рыбачка ! Оставляйте пожелания и комментарии !!!
Спасибо за мастер- класс.
Отходы минимальные
Крутяк!
В Судаке и так не много костей а так от рыбы не осталось ничего
Добрый день!
Спасибо за видео!
Сколько по времени жарить с каждой стороны?!
Спасибо!
Жарить не долго до подрумянивания ,я жарю приблизительно по 3 -4 мин на среднем огне
Какая красота. Скажите пожалуйста, а сколько примерно по времени каждую сторону жарить?
Обязательно хорошо разогреть сковородку, потом убавить на средний огонь и выложить рыбку,обмакивая в кляр (яйцо с мукой) и жарить по 3- 4 мин с каждой стороны. В кляре рыба должна приготовиться и кляр не пережарить. Готовьте на здоровье !
Приготовила, получилось оч вкусно , сочно и с красивой мягкой корочкой. Спасибо вам !!!
Самые вкусные части удалены
Самые вкусные части достались моему любимому котику😄
Бедная рыба ничего не осталось
Все обрезки в уху 🙂
😂😂😂
А маслоа совсем чуточку налить? Не моете, сразу жарите? И сколько минут жарится рыба?
Добрый день. Рыбу надо помыть и разделать.Чешую не чистим Так как срезается филе с кожи.Филе уже мыть не надо. Масло чуть чуть на сковороду. Жарим по 3 мин на среднем огне с каждой стороны. Готовьте !
У Вас все получится .Приятного аппетита!
@@SekretyOdeskoiKukhny я купил филе, там кожа есть, её наверное лучше оставить будет вкуснее?
Ерунда
@@user-wr1uw4ei5z Уважаемый,извините - Вам не ответили,но Вы со мной поделитесь,пожалуйста.У нас иногда филе продают,как его лучше приготовить,жарить или в духовке?как у Вас получилось?
@@user-ym3iw1qz4f ЖАРЬТЕ И ГОТОВЬТЕ В ДУХОВКЕ. БУДЕТ И ТАК И ТАК ОЧЕНЬ ВКУСНО
С 4-й минуты - вот и все видео, без неаппетитного разделывания рыбы на феле, мусоления худосочного судака.
Пишут крутяк. Здесь что вобще никто не умет.
А соли не добавили?
Рыбу солим и перчим по вкусу обяз.
Не самое информативное видео конечно. Пойду поищу другие🤷🏽♂️
А солить кокда?
Почистили расфилеили и посолили обяз.
В спине Где косточки там и жир за чем выбрасивать
НИЧЕГО НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ ! ИЗ ОБРЕЗОК МОЖНО СВАРИТЬ ВКУСНЕЙШИЙ РЫБНЫЙ БУЛЬЙОН. Я НЕ ГОВОРИЛА ВЫБРАСЫВАТЬ
Не обязательно показывать рыбалку и как часть. Очень много времени занимает.
Одни ошметки остались
Это очень вкусные ошметки в кляре , а из остальных ошметок можно приготовить вкусный рыбный бульон 😜
А солить не надо судака?
Конечно посолить и я об этом говорила
Больше отходов чем рыбы
Андрей Алексеев. Это не отходы, а заготовка для обалденной ухи...
Не согласна с вами , отходы можно применить для ушки
На мясе судака красные черви!!!
Зачем писать то , чего нет 🤷
3:36мин возле кончика ножа, эти черви часто бывают в окуне и судаке... Они живут прямо в мясе рыбы свернутые в комочки, рыбный паразит...
Тоже заметил.Рыбаки внимателные)
@@user-xb1gw9dh3s Посмотрела повторно этот промежуток, там действительно что-то подозрительное красное есть. И длинные "нити", и свёрнутые в кружок. Спасибо, что предупредили. Завтра мне принесут судаков, поэтому и просматриваю рецепты. Надо внимательно изучить рыбу на наличие брррррр.
А какая в общем-то разница? Если всё это сгорит на сковородке..
Мне надо видео как поджарить ,а ге как чистить,нудятина
Филе конечно вы рукожопо снимаете
Сколько минут по жарит
Треть рыбы в мусор,ну и хозяйка...