Witam zauważyłem ten sam problem co ja miałem jak rozpoczynałem wędzenie za krótki czas wygrzewania w wędzarni wędlin i wyszła rosa na wyrobie i wędzenie nie chwyciło równomiernie, polecam dobrze rozgrzać wędzarnie potem obsuszyć aż będzie flak szeleście w dłoni, jak dla mnie minimum godzinka w 40 stopniach przy wliczonym wiatraku lub uchylonych drzwiach, życzę udanych i smacznych wyrobów pozdrawiam
Tak ale to w niczym nie przeszkadza. Bo smak jest taki jaki powinien być. Problem jest w tym że nie jest równomiernie odymiona. Jeśli miałbym dać na sklep to wizualnie zrobił bym idealnie. Ale nie o to chodziło w tym filmie.
Polska surowa, wędzona zimnym dymem do 25st. Wędzona przynajmniej 8 godz., w niektórych przepisach nawet 12 i16 godzin. Twoja kiełbasa jest z zewnątrz zacięta i w środku surowa, a powinna byc surowa na całym przekroju. Kiełbasa wykonywana z dwuch rodzajów mięsa ( I i II klasa , czyli czyste chude mięso np szynka i tłuste np boczek) nie dodaje sie mięsa III klasy. Tak jest w recepturze, ale kazdy robi tak jak mu smakuje. Pozdrawiam.
powiem tak kolego ,wieprzowina nie lubi dużo przypraw ,czosnek,, sól peklowa 1/2 z solą, pieprz młotkowany i to wszystko tak mój dziadek robił ,a smakowało nie do opisania🥰🥰🥰
Polska, git kiełbaska, kabanosy oj bajka, baleronik wow, ślinka leci :) i paszczetowa w naturalnyum flaczku, żyć nie umierać, pozdrawiam
Witam zauważyłem ten sam problem co ja miałem jak rozpoczynałem wędzenie za krótki czas wygrzewania w wędzarni wędlin i wyszła rosa na wyrobie i wędzenie nie chwyciło równomiernie, polecam dobrze rozgrzać wędzarnie potem obsuszyć aż będzie flak szeleście w dłoni, jak dla mnie minimum godzinka w 40 stopniach przy wliczonym wiatraku lub uchylonych drzwiach, życzę udanych i smacznych wyrobów pozdrawiam
Tak ale to w niczym nie przeszkadza. Bo smak jest taki jaki powinien być. Problem jest w tym że nie jest równomiernie odymiona. Jeśli miałbym dać na sklep to wizualnie zrobił bym idealnie. Ale nie o to chodziło w tym filmie.
zajebiscie szacun!!!!!!✌✌✌✌✌✌✌
Super👌👍😀
Wygląda bosko! Zazdroszczę!
Polska surowa, wędzona zimnym dymem do 25st. Wędzona przynajmniej 8 godz., w niektórych przepisach nawet 12 i16 godzin. Twoja kiełbasa jest z zewnątrz zacięta i w środku surowa, a powinna byc surowa na całym przekroju. Kiełbasa wykonywana z dwuch rodzajów mięsa ( I i II klasa , czyli czyste chude mięso np szynka i tłuste np boczek) nie dodaje sie mięsa III klasy. Tak jest w recepturze, ale kazdy robi tak jak mu smakuje. Pozdrawiam.
Przez to taki tytuł jest żeby nie było kontrowersji ale i tak jest. Pozdrawiam
powiem tak kolego ,wieprzowina nie lubi dużo przypraw ,czosnek,, sól
peklowa 1/2 z solą,
pieprz młotkowany i to wszystko tak mój dziadek robił ,a smakowało nie do opisania🥰🥰🥰
No a mój robił troche inaczej i nie ma lepszej. Pozdro.
Zimne wędzenie to max 25 stopni,to wyszla jakaś surowizna a nie kiełbasa polska.kielbase polską wedzimy co najmniej 2x8 godzin
Na Boga nie polska, taka ma być. Czasy PRL
Jak dla manie to ona jest surowa. Nie jadłbym tego.
Bo to kiełbasa dla smakoszy, bez parzenia i dopiekania, taką się robiło
Jedz tej kiełbasy dużo a potem szukaj lekarza który bedzie cie ratował
Super. Fajny komentarz. Pozdrawiam ;-)
Witam doprecyzuj ten stan zamysłu, niby dlaczego będzie potrzebna pomoc
@@rexregum8737 Surowa w środku bo nie parzona
Tu kolega ma na myśli że wszystkie kiełbasy muszą być parzone