【200万回再生人気レシピ】そうめんアレンジレシピ！5分で簡単にできる奄美の味！クセになるウマさ！油ぞうめんの作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 28 มิ.ย. 2024
- 今回のコウケンテツキッチンは、すぐに思い立ったら作れるシリーズ！
お酒を飲んだ後にお休みの日のランチに超簡単そうめんレシピ！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:59 調理開始
05:25 試食
【材料（2人分）】
・そうめん：2束（100g）
・めんつゆ（2倍濃縮）：50ml+水50ml
※つけつゆくらいの濃さにしてね
・オリーブオイル（またはごま油）：大さじ2
・にんにくのみじん切り：1かけ
・青ねぎの小口切り：2～3本
・白いりごま、一味唐辛子、塩、粗びきこしょう：各適宜
【ポイント】
手抜きだけど手抜きじゃない！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃そうめん - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
「奄美の味」と書いてくれていることと奄美に訪れてくれたことに大感謝！私は奄美の芦花部という集落の出身なのですが、実家の母ちゃんの油そうめんはニラと煮干しを入れてます。美味しいですョ。オリーブオイルでペペロン風味も美味しそう。試してみます！今後も奄美レシピよろしくお願いします！
奄美で流行った経緯に興味がわきました。うちの県香川の小豆島でもペペロンチーノ味の素麺は食べてる。素麺もオリーブオイル（普通のもガーリックや椎茸とか）もごま油も醤油や麺つゆも産地なので。素麺のアレンジでパスタやラーメンもパスタソースも作っててあるし。アレンジも美味しいですよね。県本土はうどんでカルボナーラとかもやってる。
超簡単なのに美味すぎるでしょ...
ニンニク効いてて満足度高い
この時期はそうめんの割合増えるんで､アレンジが増えると助かります！
ありがとうございます！
ケンテツさんは独特な料理が多く、しかも、作りやすいので参考になります。まだまだ、頑張って下さい。
コウさんのレシピは料理初心者の私でも簡単に美味しく作れて、しかも夜勤明けの眠たい頭でも間違えることなくちゃんと美味しく作れるので本当に助かってます♪
ケンテツさんの、後世に胸を張って伝えられるような、そんな丁寧なお料理が好きです。
普段ぜんぜんたべてくれない六歳の娘がおかわりしてくれました。めっちゃ嬉しいです。レシピありがとうございます。
素晴らしい！
良かったですね😭😭✨✨
@@tomomi2359 ゆ
今日のランチでニラも使って作ったら、大好評でした！
普通のそうめんに飽きていたので助かりました。いつもありがとうございます。
もやしとベーコン入れたけど食感も楽しめてかさ増しもできて味も最高。
熱すぎず冷たくもない季節問わない感じも最高。
これから我が家の不動のそうめんレシピになります
ありがとうました
家族に振舞ったらめっちゃ好評でした！
ありがとうございます😊
我が家では鳥ミンチ追加でよりさっぱりになりました✨
簡単で美味しそう。是非作ってみます。
料理が上手な人って、盛り付けも美味しそうですね。早速作ってみたくなりました。
料理名と材料見るだけでもう美味しいけど、ケンテツさんが作るとさらに美味しさ5倍増し。
寝る前にコウさんのレシピを見て冷蔵庫の中のものと相談するのが密かな趣味なんですが、コレ、相談しなくてもうちにあるものですぐにできちゃう🤝
今すぐ作りたい気持ちとの戦いにわたしは勝つ！寝る！
コウさんはほんまにいつも最高のレシピを教えてくれはりますね！
名前だけ知っていましたが今回はじめて見させてもらったんですけどそうめんの水をきるときに握りつぶして本気で水を切っていたのでほんとに料理うまい方なんだなと信用できました
絶対おいしい🤤最近、暑くて素麺よく食べるので作ります！
素麺レシピは本当嬉しい！
絶対作ります。楽しみ
10歳の娘が料理に挑戦したいと言うので、こちらの油ぞうめん作ってもらいました！
すっごく美味しくて…色々感激しました。
今年の夏はこれ何回も作ってもらおう。
奄美出身です‼️
確かに、場所や作る人によって色んな油ゾーメンがありますよね。
この油ぞうめんは新しい‼️
美味しそう☺️
奄美出身です
よく食べていた油ぞうめん
オリーブオイルで作るとおしゃれですね
シンプルで美味しい
が、一番の料理ですね
ありがとうございました
これは何度かリピートするうちに気づいたけど、麺つゆを使った漬物や和え物の残り汁も使えるというとんでもない汎用性の高い化け物レシピ
めちゃくちゃ美味しそうですーー。絶対作るっ❗️手抜きっぽいけど手抜きじゃないって言われるのすごく分かります。先生のレシピは難しい事なくポイントを押さえると最高に美味しくなるのは皆同感だと思います。こういうレシピ、とてもありがたいです👍👍🙏
ケンテツさんのお料理はさることながら、貴方様のお人柄が画面から滲み出ていて、ファンになりました。優しいご両親様だったんでしょうね😃私も丁寧に邪魔くさがらずに笑 お料理に向き合っていこうと、この歳になって頭をうちました。これからも配信楽しみにしてます✌️
暑くて喉になにも通らないときにも美味しく食べれますね!😊ありがとうございます!
アメリカに住んで30年。油そばなるもの初めて作り、食べました。ユニークで病みつきになる美味しさ。アメリカ人の主人も気に入ったようです。ありがとうございます
私はアメリカに住んで32年です。近いうちに作ってみます。美味しく出来るといいな。
貧乏大学生です。
夏のそうめんが余り困っていたところにこれ見つけ、作りました。本当に美味しくて、1人で目キラキラさせながら食べました☺️🤍
ごちそうさまでした！
すごく美味しかった！ありがとうございます！２束４倍濃縮25mlで少し濃かったけれど。
鷹の爪一本入れて、本当にペペロンチーノのようにした。
素麺は別で茹でず、炒めたフライパンに水を325mlぐらい入れてそのまま茹でた。麺がくっついてパラパラにはならなかったけれど楽だった。
奄美出身なので嬉しいです!!ありがとうございます!!
鶏飯かと思ったら、油ぞうめんでした!
鶏飯時間かかるので大変ですもんね…😅
油ぞうめんも家庭によって味が違うので、面白いです。
実家だと煮干し、いりことニラ入れてます。
そうめんの代わりにうどんを使う事もあります。
麺つゆは今まで無かったので、やってみたいと思います！
いつか鶏飯待ってます!
わぁ〜美味しそう😁
そうめんのアレンジレシピ嬉しいです✨✨今年の素麺レシピの定番なりそう😁
ペペロンチーノ風油ぞうめん！香りに誘われて食欲がダウンしがちな時でもモリモリ食べれそうです❗️しかも麺つゆで簡単に出来るって嬉しいです♪
凄く美味しそうですね🌟
さっそく明日作ってみます☺️✌️
コウさんの油ぞうめんにハマりすぎて、昨年から一人暮らしを始めてすでにめんつゆは4本目です。しかもめんつゆの用途はほぼこの油ぞうめんのみです！！本当に美味しい😋大好きです💞
今回のレシピも最高でした❤️❤️❤️
ありがとうございます！！
救世主！うますぎ！
普通のそうめんには戻れない
コロナ禍になってから、道場やジムに行けず自粛生活。
何かないかと考えていた時、コウケンテツさんのチャンネルを見つけました。
自分のような料理初心者でも、出来そうな気にさせてくださって、簡単、おいしい、ワンクリック(お気に入り)
ありがたく試させていただいています。
料理の楽しさ、美味しいと言ってもらえる嬉しさをおしえていただき、本当に感謝しております。
あと、作った後のコウケンテツさんの美味しそうに食べる姿と、山盛りごはん(笑
大好きです。
これからもお世話になります。応援してます。
それと、できれば、年配の人が喜びそうな、お腹に優しいシリーズとかあると嬉しいです。
次は、何を試そうかなぁ☺️
奄美にきてたんですね！！！
個人的なことですが、祖母がよく作ってくれてたの思い出して嬉しかったです！
そうめん大っっっ好きなのでこのレシピは嬉しすぎる！
材料も簡単だし明日のお昼ご飯につくります😍
いつも素敵なレシピをありがとうございます🌟
飽きてしまいがちなそうめんですが、これなら子ども達のハートをがっちり掴めそう！夏休みにとても活躍しそうです❤︎
飲んだ後でも間違えずに作れますね😂暖かいのがまたいいなって思いました👏
今からの季節に最高ありがとーございます
数年前に初奄美旅しまして、色々グルメを楽しんだ結果、最終的に油ぞうめんにハマり帰る直前にリピートしました。研究した結果のお手軽レシピ、美味しそう！試してみます♪
簡単で、おいしくて、食べ終わったのにまた食べたくなりました。大好きなそうめんがより好きになりました。ありがとうございます！
こんばんは🌙😃
こちらのレシピ５回作りました。明日は単身赴任中の主人が
来るので、作ってあげます。
私は豚肉🐷と大葉とワカメとネギとみょうがとゴマを入れました。本当に本当に美味しい😋🍴💕です。
作ったのを食べながら改めて材料見てたら…これ2人前だったのか！！😂
毎回一人でたいらげてた！！
サムネだけで、もう絶対これ作るって思ってましたぁ😍
今日のお昼は油ぞうめんに決定👍️
いつでもどこでも無料でクオリティの高い料理動画が見られる。
いい時代になった。
簡単にできてすごく美味しかったです！素麺あまりがちなので、消費レシピ知れて嬉しいです！
素麺の季節が来ました😅
いいですね😉
私も素麺でパスタ代わりをやってました、がこのシンプルさ、いいね😅具材を沢山じゃなく、シンプルさ、目から鱗、でした🤗ありがとう御座いました🙇
早速今日の昼息子に作りました。夕方からジムに行くのでぴったりだと思いました。息子は食べ物はシンプルでないとあまり食べないのですが美味しい美味しいと食べてくれました！
シンプルで美味しいこの油ぞうめんにめちゃくちゃはまってます！すぐまた食べたくなってしまって、もう何回作ったかわからない。大好きです！
もう寝るところだったのに、胃が刺激されて早速作っちゃいました😆こしょう多めが本当に美味しかったです♪ありがとうございました💗
あーもー今日は献立が何も思いつかないって時にササッとできていいですね。
美味しそーう！！
盛り付けも綺麗で参考になります！オリーブオイル好きだから、ごま油じゃないレシピ嬉しいです。ブラペかけるのも最高！明日のランチこれにします
僕はオリーブオイルと麺つゆとすりおろしニンニクとトマトのザク切りをボールで和えてましたけど、今度は軽くフライパンで火を通してみます！
うわー、これはもう作るしかない。明日の昼はオリーブオイル、明後日はごま油バージョンだな。ほぼほぼ家に常備している具材で作れるのも嬉しい😊
主食でも、お酒🥃とでもmatch力がすごい！
今のところ全て家族に好評で、特にレパートリーに困る主婦にはもってこいの楽さと完璧な味付けが、スムーズにできます！👏素晴らしいです
今後も沢山upお願いします
私、そうめんって滅多に買わないのですが、このレシピ、とても試したくなりました。
週末の買い物リストにそうめん、数年ぶりに加入です😁
わ〜作ってみます🥰
いつもありがとうございます💞
あまり食欲がわかず、簡単だったので作ったら、あっという間になくなりました！無限に食べられる😋
今日晩疲れてあんまり作りたくなかったので、作ってみました。
とってもかんたん❤
韓国のりのわさび味とおネギをまぶして、ついでに生姜も。
また、一味違ったおそうめんのアレンジ楽しみます。
本日作らせていただきました!美味しかったです😋💕✨いつも簡単なのに変化のある味が楽しめて嬉しいです!ありがとうございます🌈
油そうめん！
うちも親が徳之島出身なので、夏はよく食べてます。我が家のは、薄切り豚バラ肉とニラが入ってて、ボリューム満点でした！
アヒージョの残り油でやっても美味しそうですね
海老やタコのだと出汁も出てます
今日作りました！アレンジでツナを入れてとても美味しく出来ました。夫にも好評でした。
これからも楽ウマレシピ、楽しみにしています！
この夏ぜひ作りたいです！ 『これでおわり！』のお声にびっくりしました！本当に簡単ですね😳 常備調味料に少しのお野菜だけで作れるので、お財布にも優しいですね🥰
夜ご飯で作りました✨
主人が、うまいうまい！ぞうめんうま！とひたすら言いながら食べてくれました❣️
また素敵なレシピ楽しみにしています😆
何やこれ！！！
作るしかないやんけー！！！
今度の休みに作ろ🤤
作り方、これだけ？？？
というくらい簡単なレシピありがとうございます。素麺大好きなので嬉しい😆
そうめんチャンプルとか好きなのー
だから絶対これも好きなはず！！
作りたい！！食べたーい！！❤️
めっちゃめちゃ美味しかったです！！簡単ですし❤️
簡単なのにめっちゃ美味しかったです！しかもたくさん食べられる🥰
確かに油を使えば旨くなる。オリーブ油入りドレッシングをソ一メンにかけて食べていた
これはまじで美味かったーー❤
簡単だし、タレが麺に絶妙に絡んでもうたまらん✨✨
初めての料理です。七夕にもぴったりのレシピですね❗
この「油そば」手軽で美味しく最高です。ありがとうございました。
気に入って既に2回作りました！個人的にはごま油で作るのが好きです😊
最近おすすめでこの動画見てから、週３で作ってます！！！w
めちゃ簡単で美味しくて最高です！！！
昨晩茹で過ぎて残ったそうめんをどうするか悩んでたところに出てきてくれて感謝です
ササッと出来できて、とても美味しくて、家族にも好評でした。そうめんのこんな食べ方、初体験でした。桜えびを足してみましたよ。いつもありがとうございます。
美味そうすぎるぅ……😋👍
ここからまた自分アレンジとか妄想広がります‼
ここにキュウリとトマト・蒸し鶏加えて冷やして食べたい！！！
固めですね😋水気をきって
ペペロン油ぞうめん🥢
ネギたっぷり✨
にんにくオリーブオイル✨
お素麺買って作ります❤️
コウ様😻💚作る前から10回以上作ると断言します😭💚ありがとう〜🙌🏻
冷蔵庫が空っぽで、戸棚からそうめんだけ見つけて作ってみました〜 ！ランチタイムが激うまの幸せな時間になりました♡
😆✨
コウさんのチャンネルが有ったなんて❗
テレビでは、よく拝見して
こんな生き方最高だなぁと
羨望状態です❗
動画を参考に夏を乗りきろうと思います❗
アップありがとうございます❗
美味しそう！！
作って見たいです！
私がこうけんてつさんのレシピでしか作らないせいか、夫自らけんてつさんのTH-camを見て、この油そばが食べたいとリクエストがありました。
明日作ります。
今日お昼ごはんに作ってみたら美味しすぎました。1ヶ月もこのレシピを知らなかったなんて、無駄な昼ごはんを過ごしてしまいました。油といってもオリーブオイルだから罪悪感ないし、ほんと最高です！また作ります。
最近投稿してくださった素麺シリーズがどれも絶品すぎます！
めっちゃよかったです！！👏
日頃のそうめんシリーズまたお願いします👍笑
動画を見て、すぐ作りました。
凄く美味しくて当分の間そうめんはこのレシピになりそうです。
ありがとうございます😂😊
作る！絶対作る！いつも身近な食材のレシピ、ありがとうございます。
普通の素麺ってサッパリしているけど、これはボリューム感がありそうですね♥食べ盛り息子達にもピッタリ😊💕💕💕
いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます😋♥
このお料理初めて見ました！
温かいそうめん大好きなので作ります。
昨日、ふつーのそーめんしたところだったのですが、これはすぐに試したい！
美味しいに違いない❤️
これはこの夏鬼リピしそうなメニュー。
塩コショウでしても美味しそう。
コショウ強めで。
明日のお昼はこれですね。
親が「徳之島」出身なので小さい時に良く食べてました。子供もばあちゃんに作ってもらいハマったみたいで良く「ママ作って～」と言いますが私が作ると塊になります💦
これ、本当に美味しかったです！家族にも大好評で次の日も作りました。
別の日にはニラとツナもプラスして作りましたが、具なしのほうが美味しいって言われました😅
いつも楽しく、苦にならずに作れるレシピをありがとうございます。
実は、どんな味か想像できなかったんですけど
作ってみて本当に良かったです。
ニンニク2かけ使いました。
それがそれが大当たり。
なになにこの味、新感覚！なのにチャチャってあるもので作れちゃう。
茹でてしまえばふにゃふにゃのそうめんに第一ラウンドでノックダウンされた気分。