Dzień dobry dzisiaj zrobiłem pierogi według Pana przepisu.Jeszcze nigdy nie zrobiłem tak pysznych pierogów rozpływają się w ustach są wyśmienite.Farsz mi wyszedł bardzo dobry,ale ciasto to prawdziwy majstersztyk mięciutkie o leko wyczuwalnym maślanym smaku.Juz zawsze będę tak robił jak Pan.Dziękuję.Jestem bardzo wdzięczny teraz spróbuję gotować inych pańskich dań. DZIEKUJE.😊.
@@teresawachnicka1245 a kto mówi że to ma nazwę ukraińskie?.Nigdy takiej nazwy pierogów z ziemniaków i twarogu nie było. Ruskimi zawsze były. Ale skąd ta nazwa też nie wiem.
@@krokeman Poza tym, że Ruś Kijowska jak sama nazwa wskazuje miała stolicę w Kijowie. A obecni Ukraińcy to dawni Rusini. Obecni Rosjanie to Moskale. Litwini to Żmudzini, a Białorusini to Litwini. Pierogi ruskie z nazwy są w rzeczywistości historycznie ukraińskie. Tym bardziej jeśli kupi się je od Ukrainek na bazarze. Ale jak kto woli niech uważa jak chce.
Zrobiłam drugi raz pana cynamonki, są wspaniałe, pierogi też pewnie wypróbuję😊 życzę Panu błogosławionych Świąt Bożego Narodzenia oraz opieki Matki Bożej🙏
Robie podobnie tzn zamiast masła daje olej i zrezygnowałam z mąki 500 na rzecz 450 i zawsze po ugotowaniu ciasto jest miękkie. Dzięki za przepis na farsz 💖.
Też robię z ciasto zaparzane i uważam, że jest najlepsze i najłatwiejsze do zrobienia. Takie ciasto robiło się w mojej rodzinie od pokoleń i oczywiście pierogi ruskie, których nazwa pochodzi od województwa ruskiego w dawnej Polsce. Rosjanie nie znają takich pierogów tylko Ukraińcy, którzy zamieszkiwali województwo ruskie😀🤩😀
Klub smakoszy rusofobów? 😂. Pierogi są ruskie, bo Ukrainy nigdy nie było, dopiero Lenin stworzył tego potworka jako zlepek austriackiej Galicji i rosyjskiego Donbasu.
Jest pan wielki , to moje ulubione pierogi,zapzane ciasto jest najlesze,ja dodaje olej ale nastepnym razem ďodam maslo,w kuchni fajnie jest eksperymentowac ,dzieki, milych swiat dla calej rodziny,sobie zycze duzo panskich przepisow,powodzenia na kanale❤
Ja rozrabiam na gorącym mleku ale bez.masla.Ciasta nie rozwałkowuję na placek,tylko robię rulon tak jak na kopytka i później go wałkuję.Też są ładne,tylko może mniej równe. Smacznego.❤❤
Mój sekret- aby ser był bardziej wyrazisty w farszu to zamrozić go przed dodaniem do ziemniaków. Będzie wtedy w formie grudek a nie jednolitą masą . Do wody dodaję łyżkę oleju wtedy pierogi się nie sklejają. Przepis super
@@conaobiad8964olej nic nie daje w wodzie 😊 proszę kiedyś spróbować jak będzie Pan miał trochę czasu zamiast jajek dać mleko tzn.1 część wody dwie części mleka + łyżka oleju zamiast masła reszta wszystko tak samo😊tzn proporcje 😊 takie ciasto możemy wałkować bez podsypywania mąką krążki układać jedne na drugich i się nie skleją że sobą ale jak zlepiamy już z farszem to kleją się fantastycznie 😊 tak nas uczyła babcia i wszyscy w rodzinie tak robimy 😊 Pozdrawiam serdecznie
@@conaobiad8964 naprawdę polecam ciasto jest fantastycznie elastyczne i oczywiście zaparzyć ciasto tak jak Pan to robi ❤ ja nadal na diecie wątrobowej bez węglowodanów tylko mięsko chude i brokuły 😢serdecznie pozdrawiam 😊
Moja mama zawsze topiła trochę"spyrki"ale drobniutko kroiła jak się wytropiła,to skwarek nie wyrzucała tylko dodawala drobniutko pokrojoną cebulę, połowa szła do farszu a reszta na omaste.Prosze spróbować ,jest lepszy smak :) przepis super 👌 a
Robiłam po kolei jak na filmiku. Z taką ilością wody to wyszło mi jak klej z mąką z czasów PRL😉 Mąke 500 użyłam i musiałam sporo jej jeszcze dodać. Potem,fakt,ciasto było bardzo plastyczne,mogłam sporo farszu dać. Po ugotowaniu mięciutkie. Nastepnym razem zrobię z mniejszą ilością wody. Pozdrawiam
Bardzo ciekawy przepis na ciasto, mam swój wypróbowany ale będę dzisiaj robić i na pewno zrobię wedle tego przepisu,dzięki,pozdrawiam.Wesolych Świąt 🎄💚
Nigdy nie robiłam na wodzie i moja mama też . Robię na mleku z jednym jajkiem . Do ziemniaków i sera dodaje pieprz ziołowy , cebula usmażona i suchą pokruszoną miętę odrobinę żeby nie były gorzkie . Muszę wypróbować pana przepis .
@@izaecka2171 co to znaczy nie powinno się dodawać . Dodaje od zawsze i jest super smak ale każdy ma swoje smaki . Jedni to wolą drudzy co inne a ja nigdy nie zmienię na inny jak pieprz ziołowy . Jedni mielą ser do pierogów a drudzy tylko pokruszą . Bez sęsu pisać nie powinno się pieprzu ziołowego pisać jakby to trucizna była albo co .
Ciekawa sprawa z tą gorącą wodą. Trochę mało sera w farszu. Moja mama robi najlepsze pierogi ruskie. Jej ciasto jest idealne. Farsz pół na pół ziemniaki z twarogiem, wszystko zmielone. Do farszu dodaje podsmażoną cebulkę ze słoniną. Tym samym później się je okrasza. Nie ma lepszych pierogów. 😋
Może w tym przypadku nie chodzi o to, żeby były twarde czy miękkie, tylko żeby były ugotowane a nie surowe. Ja pod koniec gotowania oblewam je jeszcze w garnku zimną wodą,zamiast przekładania na sitko. Przy małej ilości owszem, ale przy np. 200-stu szt. to nie możliwe. Życzę radosnych świąt ❤️
Jest roznica pomiedzy miekkim a twardym ciastem. To zalezy jak sie ciasto zrobi nie jak ugotuje. Ja tez oblewam w sitku zimna woda bo gotuje partiami jak robie. Nie liczylem ale robie z pol kilograma maki wiec pewnie z 80 wychodzi. Wesołych Świąt 😊
Bez koperku do farszu mają blady wygląd. Ja nie wykraiwam kółek tylko lepię pieroga z brzegu ciasta i obkrajam szklanką z całego placka. Dzięki temu każdy pieróg nieco inny wychodzi - widać, że są ręcznie robione. Poza tym mało skrawków wychodzi. Żeby się nie rozklejały można widelcem oblecieć dookoła, przygniatając brzeg.
Nie wiem czy ze względu na ustawienia językowe mojej przeglądarki czy lokalizację ale widzę tytuł w jęz. angielskim. Mały detal, ale prawidłowa nazwa to 'Ruthenian' (ruskie) a nie 'Russian' (rosyjskie) ;) Dziękuję za przepis i pozdrawiam. :)
U nas się je ruskie z maściugą, czyli długo gotowanym mlekiem na patelni z cebulką wcześniej podsmażoną. Zredukowane, aż do konsystencji sosu. Taki beszamel.
Nie lepiej w misce robić ciasto lepiej się wtedy wyrabia nic się nie wylewa.Ja tak zawsze robię,a jak farsz robię to ziemniaki tłukę tłuczkiem i dodaję ser i też tłuczkiem i na końcu dużo cebulki dla smaku i nie trzeba brudzić sobie rąk farszem.
Takie same pierogi robiła moja mama i babcia. Te nowoczesne przepisy na ciasto, nie mają jajka, wtedy wychodzą pierogi szare i twarde. No, ale co kto lubi. Pozdrawiam 😊
Ciasta nie zaparzam,dodaje ciepla wode,reszta tak samo.Solę wodę.Farsz podobnie,dhzo pieprzu,duzo wiecj do pierogow.Sa pyszne jak u mojej babci,cebulka przyrumieniona duza pieprz tluczony.
Nie trzeba mielic przez maszynke tylko rozgniec ziemniaki i ser ,jednak to nie to samo jak jest zmielone przez maszynke, ja miele przez maszynke ziemniaki i ser i wtedy jest super ,nie ma kawalkow ziemniakow i sera i sa pyszne.
Zależy dla kogo jest super . Dla niektórych jest super jak ser nie jest tak zmielony że sera nie widać lecz są niewielkie widoczne gdzieniegdzie kawałki . Pierwotnie tak się robiło ale każdy może po swojemu .
Siema...sorki...ale farsz to totalna bieda...to przecież same ziemniaki....ehhh...ja to daję na 1 kilo ziemniaków 700g sera półtłustego a jak mam dostęp to jeszcze bryndzę dodaję...i dużo cebuli właśnie mocno przyrumienionej...proponuję wypróbować...tak robi moja babcia z pod Lwowa...zna się xd...ps ciasto ok pozdro ❤
@@susejeden nie o to chodzilo w tym przypadku. Moja mama i babcia tez nie robily ruskich pierogow. W filmie bylo ze moje dzieci wreszcie ocenily je „jak u babci” a moja tesciowa robi naprawde dobre pierogi ruskie . Pozdrawiam😊
@conaobiad8964 no to ja ci powiem o co chodzi. Jak jest coś babuni albo jak u mamy albo wiejskie albo naturalne albo domowe albo dziadunia albo bez glutenu czy coś tam to będziesz się oblizywać. Cała prawda 😁
@ no oczywiscie. Ale one tak smakują. Ja nie wrzucam nic co tylko wyglada dobrze. Czasem cos moze komus nie wyjsc albo nie podpasc pod gust ale jak zobaczysz komentarze pod dowolnym przepisem to widac ze przepis jest dobry. Pierogi wrzucilem dopiero jak zaczely mi naprawde dobrze wychodzic. 😊
Ale robiła Pani czy na filmie wygląda za mało? Ciasto klei się dobrze. Jak za mało sie klei to pewnie mąka za duzo podsypane albo wyrobione za mało. Mozna zpryskac troche wodą co ja robie pod koniec to się bedzie dobrze kleić. A co do farsu to trzeba sobie dodać tyle ile kto lubi. My takie lubimy ale farsz mozna sprobować i pozmieniać proporcje. Pozdrawiam 😊
Ludzie co to za pierogi jałowizna aż w oczy szczypie, moja żona robi ruskie ale po polsku w Niemczech. Mąki twarogu według potrzeb a do tego jeden kilogram dobrego buczku , to dopiero są pierogi, tylko się oblizywać.
Dzień dobry dzisiaj zrobiłem pierogi według Pana przepisu.Jeszcze nigdy nie zrobiłem tak pysznych pierogów rozpływają się w ustach są wyśmienite.Farsz mi wyszedł bardzo dobry,ale ciasto to prawdziwy majstersztyk mięciutkie o leko wyczuwalnym maślanym smaku.Juz zawsze będę tak robił jak Pan.Dziękuję.Jestem bardzo wdzięczny teraz spróbuję gotować inych pańskich dań. DZIEKUJE.😊.
Bardzo się cieszę że przepis się przydał 😊. Pozdrawiam. 😊
Brawo za odwagę i prawdę to są ruskie, a nie ukraińskie pierogi
Całe życie słyszałam, a żyję już 73 lata
@@teresawachnicka1245 a kto mówi że to ma nazwę ukraińskie?.Nigdy takiej nazwy pierogów z ziemniaków i twarogu nie było. Ruskimi zawsze były. Ale skąd ta nazwa też nie wiem.
@@Kama1955-m9onazwa od Rusi, której część nadal należy do Polski. Pierogi ruskie nie mają nic wspólnego z Ukrainą ani Rosją.
@@krokeman Poza tym, że Ruś Kijowska jak sama nazwa wskazuje miała stolicę w Kijowie. A obecni Ukraińcy to dawni Rusini. Obecni Rosjanie to Moskale. Litwini to Żmudzini, a Białorusini to Litwini.
Pierogi ruskie z nazwy są w rzeczywistości historycznie ukraińskie. Tym bardziej jeśli kupi się je od Ukrainek na bazarze. Ale jak kto woli niech uważa jak chce.
@@pawkapawka-yv1np bzdury. Pierogi ruskie wywodzą się z Rusi czerwonej. To tereny dzisiejszego Sanoka. Na Ukrainie nikt nie zna tych pierogów.
@@pawkapawka-yv1np
Barszcz ukrainski, a pierogi ruskie. Pozdrawiam.
Swojskie, polskie dania. Super kuchnia, wspaniałe przepisy. Bez udziwnień 😊
Dziękuję ☺️ . Życzę Szczęśliwego Nowego Roku 😊
Panie Leszku wielkie dzięki miło się pana słucha życzę smacznego
Dziękuję i pozdrawiam 😊
Zobaczyłam Tytuł i musiałam zobaczyć komentarze 👍😌
Zrobiłam drugi raz pana cynamonki, są wspaniałe, pierogi też pewnie wypróbuję😊 życzę Panu błogosławionych Świąt Bożego Narodzenia oraz opieki Matki Bożej🙏
@@KatrinaK2022 dziękuję, również życzę zdrowych wesołych Świąt 😊
Pierogi ruskie są najlepsze
Faktycznie stary przepis , mój.😂
Ne ruski ,a ukrainski
@@AnnaTymokhina te pierogi zawsze nazywaly się ruskie a nazwa pochodzi od Rusi Czerwonej
Bardzo lubię gotować, Pana przepisy są udane, świetnie tlumaczone ale bardzo kaloryczne. Robię bez żółtek, a boczek to tylko podczas mrozu.
Dziękuję, nie wiem czy z tymi karoriami to tak do konca sie trzeba przejmować. Pozdrawiam 😊
Bardzo smaczne . Dziękuję za przepis
Robie podobnie tzn zamiast masła daje olej i zrezygnowałam z mąki 500 na rzecz 450 i zawsze po ugotowaniu ciasto jest miękkie. Dzięki za przepis na farsz 💖.
Też robię z ciasto zaparzane i uważam, że jest najlepsze i najłatwiejsze do zrobienia. Takie ciasto robiło się w mojej rodzinie od pokoleń i oczywiście pierogi ruskie, których nazwa pochodzi od województwa ruskiego w dawnej Polsce. Rosjanie nie znają takich pierogów tylko Ukraińcy, którzy zamieszkiwali województwo ruskie😀🤩😀
Pierogi ruskie bo pochodzą z Rusi czyli z obecnej Ukrainy.
Nazwa pochodzi od Rusi Czerwonej
Klub smakoszy rusofobów? 😂
Klub smakoszy rusofobów?
😂. Pierogi są ruskie, bo Ukrainy nigdy nie było, dopiero Lenin stworzył tego potworka jako zlepek austriackiej Galicji i rosyjskiego Donbasu.
Jest pan wielki , to moje ulubione pierogi,zapzane ciasto jest najlesze,ja dodaje olej ale nastepnym razem ďodam maslo,w kuchni fajnie jest eksperymentowac ,dzieki, milych swiat dla calej rodziny,sobie zycze duzo panskich przepisow,powodzenia na kanale❤
@@aska4409 dziękuję ☺️. Wesołych Świąt 😊
Super ja robię z 4 szklanek mąki 2 łyżki masła miękkiego soli i 1,5 szklanki wrzącej wody ciasto super wychodzi
Pozdrawiam
Robiłam dziś,wyszły bardzo dobre. Dziękuję. Będę na pewno korzystała z tego przepisu. Wesołych Świąt dla Pana i bliskich bliskich. H
Dziękuję i wzajemnie wesołych Świąt 😊
Moj Boze jak pana zona ma dobrze z toba..tak swietnie gotujesz i lubisz gotowac.
Ja rozrabiam na gorącym mleku ale bez.masla.Ciasta nie rozwałkowuję na placek,tylko robię rulon tak jak na kopytka i później go wałkuję.Też są ładne,tylko może mniej równe. Smacznego.❤❤
❤ tak robiła moja ukochana mama, mała deska i po robocie.
Ja też na mleku😊
Moje babcia tez robila wspaniale ruskie pierogi.
Moją babcia też robiła pierogi, ale polskie, bo była z Wilna.
Mój sekret- aby ser był bardziej wyrazisty w farszu to zamrozić go przed dodaniem do ziemniaków. Będzie wtedy w formie grudek a nie jednolitą masą . Do wody dodaję łyżkę oleju wtedy pierogi się nie sklejają. Przepis super
@@JanKowalski-mn2nz dziękuję za podpowiedź. Pozdrawiam 😊
@@conaobiad8964olej nic nie daje w wodzie 😊 proszę kiedyś spróbować jak będzie Pan miał trochę czasu zamiast jajek dać mleko tzn.1 część wody dwie części mleka + łyżka oleju zamiast masła reszta wszystko tak samo😊tzn proporcje 😊 takie ciasto możemy wałkować bez podsypywania mąką krążki układać jedne na drugich i się nie skleją że sobą ale jak zlepiamy już z farszem to kleją się fantastycznie 😊 tak nas uczyła babcia i wszyscy w rodzinie tak robimy 😊 Pozdrawiam serdecznie
@ muszę spróbować.😊
@@conaobiad8964 naprawdę polecam ciasto jest fantastycznie elastyczne i oczywiście zaparzyć ciasto tak jak Pan to robi ❤ ja nadal na diecie wątrobowej bez węglowodanów tylko mięsko chude i brokuły 😢serdecznie pozdrawiam 😊
Moja mama zawsze topiła trochę"spyrki"ale drobniutko kroiła jak się wytropiła,to skwarek nie wyrzucała tylko dodawala drobniutko pokrojoną cebulę, połowa szła do farszu a reszta na omaste.Prosze spróbować ,jest lepszy smak :) przepis super 👌 a
Sprobuje. Pozdrawiam 😊
Zdrowych spokojnych swiąt w gronie rodziny🌲🌲🌲❤
Dziękuję i wzajemnie. Wesołych Świąt 😊
Tak,dobrze wychodzi ciasto z tą gorąca wodą i masłem
Dziękuję za przepis chętnie wypobuje 😊. Pozdrawiam
Proszę napisać jak wyszło 😊
Najlepszy kanal kulinarny❤
Dziękuję i życzę wesołych Świąt 😊
Fajnie opowiadasz "Podoba mnie się to" łapka i subik ode mnie.
Dziękuję ☺️
Gratuluję Panu za przepis, ja robię prawie tak samo jak Pan.
Ja do ciasta też daję wrzącą wodę jajko troszkę oleju i rozrabiam mikserem jest zawsze super (14 lat sprzedaje i klienci są bardzo zadowoleni 😍😀😀
Ja dodaje też masło,a ciasto robie też tak jak pan Leszek ❤
B. dziękuję za konkretny przepis 👍
Dziękuję bardzo, wygląda to wspaniale , już się cieszę żeby zrobić, pozdrawiam serdecznie 😊😊
@@doradinoso7177 proszę napisać jak wyszly. Pozdrawiam 😊
Ale pan sprawnie to robi.Na pewno pyszne😁
@@halinadworska5246 dziękuję ☺️
z pewnoscią wypróbuję przepis ,dziękuję bardzo.
Proszę napisać jak wyszly 😊
Robiłam po kolei jak na filmiku. Z taką ilością wody to wyszło mi jak klej z mąką z czasów PRL😉 Mąke 500 użyłam i musiałam sporo jej jeszcze dodać. Potem,fakt,ciasto było bardzo plastyczne,mogłam sporo farszu dać. Po ugotowaniu mięciutkie. Nastepnym razem zrobię z mniejszą ilością wody. Pozdrawiam
Wszystko od mąki zalezy albo woda nie była wrząca. Ale zawsze mozna dodac troche maki. Pozdrawiam 😊
Dziękuję za przepis pozdrawiam
Bardzo ciekawy przepis na ciasto, mam swój wypróbowany ale będę dzisiaj robić i na pewno zrobię wedle tego przepisu,dzięki,pozdrawiam.Wesolych Świąt 🎄💚
@@teresa4647 proszę napisać jak wyszly. Wesołych Świąt 😊
Wyszły super😄
Wreszcie RUSKIE a nie upaińskie !!!!
Хаме, не показуй власне невігластво!
@elicoprsicon
trzeba było podkreślić swoje ograniczenie !
@@barbarakazieczko9388 nie mam żadnych oprócz tej ekspansji upaińskiej na Polskę
@barbarakazieczko9388 stop banderyzacji Ukrainy. Stop ukranizacji Polski. Stop rusofobii. Dbajmy tylko o polskie interesy nie zajmujmy się cudzymi
Robię od lat ciasto, w którego skład wchodzi gorąca woda, mąka i sól. Pierogi wychodzą idealne 🥟Spróbuję kiedyś z ciekawości z Pana przepisu
Proszę napisać jak wyszło. Pozdrawiam 😊
Tak przepis świetny Robię bez żółtek i zamiast masła dodaje olej Wyrabiam ok 10 minut Ciasto idealne Pozdrawiam ❤️
Ja też robię z olejem słonecznikowym, bo gdy są zimne nie robią się twarde a masło twardnieje ale z masłem są w smaku lepsze, ja b.lubie maslo
Dzień dobry p.Leszku😊
Robię farsz tak samo jak pan ale dodaję trochę drobno ściętej zielonej pietruszki. Polecam😊
Nigdy nie robiłam na wodzie i moja mama też . Robię na mleku z jednym jajkiem . Do ziemniaków i sera dodaje pieprz ziołowy , cebula usmażona i suchą pokruszoną miętę odrobinę żeby nie były gorzkie . Muszę wypróbować pana przepis .
Proszę napisać jak smakowały 😊
Niestety do ziemniaków nie powinno się dodawać pieprzu ziołowego zmienia smak i jest nieprzyjemny ledwo kiedyś mogłam je zjeść
@@izaecka2171 co to znaczy nie powinno się dodawać . Dodaje od zawsze i jest super smak ale każdy ma swoje smaki . Jedni to wolą drudzy co inne a ja nigdy nie zmienię na inny jak pieprz ziołowy . Jedni mielą ser do pierogów a drudzy tylko pokruszą . Bez sęsu pisać nie powinno się pieprzu ziołowego pisać jakby to trucizna była albo co .
Są różne pieprze ziołowe, najlepszy z Galeo. Jeżeli da się za dużo, to faktycznie nie będą smaczne.@@izaecka2171
Super, dziękuje. Robię dziesiątki lat pierogi jak Pan (maka + wrzątek), ale nigdy z masłem i dwoma zoltkami. Zrobię jednak wg pańskiego pomysłu.
@@animkaanim276 prosze napisac jak wyszly. Szczęśliwego Nowego Roku 🥳
❤
❤
Oj, nie prędko nadejdzie odpowiedź, bo robię żadko pierogi. Ale na pewno wyjdą super jak u szefa Leszka👍
Będę "wypróbowywać"😊Dziękuję
Proszę napisz jak wyszło 😊
@conaobiad8964 Ok
Przelykam ślinkę 😂Wesołych Świąt 😊
@@dorothygolisz660 wesołych Świąt 😊
Super. Pozdrawiam 😊
Dziękuję. Życzę Szczęśliwego Nowego Roku 🥳
Wow ! Pozdrawiam :)
Wesołych Świąt Bożego Narodzenia 🎁💥🎅🎄🧑🎄
Dziękuję ☺️, wzajemnie zdrowych spokojnych wesołych Świąt 😊
Dziekuje 🤝🏻i pozdrawiam ❤️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️.
Ja robie ciasto w Miscellaneous potem gdy juz jest wymieszanie klade na blat. Ten przepis na pierogi na pewno , dziekuje
😊👍
Prosze sprobowac zrobic sos smietanowy :podprozyc cebulke I dodac kwasna smietane -podsmazyc razem plus sol ,pieprz ,jest pyszne , pozdrawiam
Najlepiej maszyna wyrobi i rece czyste i super jest
Przy roznych ciastach tak ale nie przy pierogach. Najlepiej recznie. 😊
Ciasto wyrabiam w robocie, a następnie wałkuję wałkowarką od robota. Super równiutkie cieńkie ciasto wg uznania
Mniam.
Warto przypomnieć że nazwa pierogi ruskie wzięła się nie od Rosji a powiatu ruskiego który był w dawnej Rzeczypospolitej a ukraińskich nigdy nie było
Tak, to prawda. Pozdrawiam 😊
@ również serdecznie pozdrawiam 😊👍
Ruś czerwona nadal częściowo leży w Polsce! To tereny min okolic Sanoka.
Ciekawa sprawa z tą gorącą wodą. Trochę mało sera w farszu. Moja mama robi najlepsze pierogi ruskie. Jej ciasto jest idealne. Farsz pół na pół ziemniaki z twarogiem, wszystko zmielone. Do farszu dodaje podsmażoną cebulkę ze słoniną. Tym samym później się je okrasza.
Nie ma lepszych pierogów. 😋
I nigdy nie bedzie pewnie. Smaki z dzieciństwa zawsze pozostają 😊
To prawda 🫠
Może w tym przypadku nie chodzi o to, żeby były twarde czy miękkie, tylko żeby były ugotowane a nie surowe. Ja pod koniec gotowania oblewam je jeszcze w garnku zimną wodą,zamiast przekładania na sitko. Przy małej ilości owszem, ale przy np. 200-stu szt. to nie możliwe. Życzę radosnych świąt ❤️
Jest roznica pomiedzy miekkim a twardym ciastem. To zalezy jak sie ciasto zrobi nie jak ugotuje. Ja tez oblewam w sitku zimna woda bo gotuje partiami jak robie. Nie liczylem ale robie z pol kilograma maki wiec pewnie z 80 wychodzi. Wesołych Świąt 😊
@conaobiad8964 tak,ok 80 wychodzi. Nie chodziło mi o ciasto tylko o ugotowanie. Ale to małe nieporozumienie 😘
Super
Dziękuję ☺️
Proszę o przepis na rogaliki drożdżowe
Dopisuje do listy. Pozdrawiam 😊
Bez koperku do farszu mają blady wygląd. Ja nie wykraiwam kółek tylko lepię pieroga z brzegu ciasta i obkrajam szklanką z całego placka. Dzięki temu każdy pieróg nieco inny wychodzi - widać, że są ręcznie robione. Poza tym mało skrawków wychodzi. Żeby się nie rozklejały można widelcem oblecieć dookoła, przygniatając brzeg.
Ruskie najlepsze....
20 i jeszcze 1pożrę :)))))) też bym pożarła !
@niebiegnijtak796 😋 wesołych Świąt 😊
@@conaobiad8964 Zdrowych , radosnych Świąt ......pyszne będą na pewno :)
Części Leszek tą receptą na ciasto jestem wręcz zachwycony - Bombastyczne Ciasto.😢😢😢
Cieszę się bardzo że przepis się podobał. Pozdrawiam 😊
Nie wiem czy ze względu na ustawienia językowe mojej przeglądarki czy lokalizację ale widzę tytuł w jęz. angielskim.
Mały detal, ale prawidłowa nazwa to 'Ruthenian' (ruskie) a nie 'Russian' (rosyjskie) ;)
Dziękuję za przepis i pozdrawiam. :)
Dziekuje, google źle przetłumaczyło. Wesołych świąt 😊
Nie wygodniej zrobić ciasto w misce?
W misce sie tak nie wyrobi i jest duzo trudniej
U nas się je ruskie z maściugą, czyli długo gotowanym mlekiem na patelni z cebulką wcześniej podsmażoną. Zredukowane, aż do konsystencji sosu. Taki beszamel.
Ciekawe. Muszę spróbować. Pozdrawiam 😊
@@conaobiad8964 Polecam. Na średnim ogniu ciągle mieszaj, nie przypal i dopraw do smaku solą. Długo trwa, ale warto.
Brawo
Dziękuję. Wesołych świąt 😊
❤❤❤
Szczęśliwego nowego roku 🥳
Ja zawsze haruje zimna woda po prostu najpierw do miski z zimna woda i cedzakiem na talerz
Ja pod kran po wyciagnieciu tylko bałagań mialem i nie było na filmie 😀
Pozdrawiam ciasto robię identycznie dodaję troszkę kurkumy
Nie lepiej w misce robić ciasto lepiej się wtedy wyrabia nic się nie wylewa.Ja tak zawsze robię,a jak farsz robię to ziemniaki tłukę tłuczkiem i dodaję ser i też tłuczkiem i na końcu dużo cebulki dla smaku i nie trzeba brudzić sobie rąk farszem.
Ciasto lepiej sie wyrabia na stolnicy. Trzeba wyrabiac ok 10 minut. W misce nie jest latwo. Ale jak kto woli. Jak Pani latwiej w misce to super 😊
Ja Wyrabiam ciasto w misce ,a na stolnicy wałkuje i wycinam kółka,@@conaobiad8964
Nie daje jajka bo robi się twarde ciasto , zamiast wody , cieple ale nie gorace mleko i masło 👍ciasto mieciutkie 😋👍
Dlatego thlko żółtko daje. Pozdrawiam i życzę Szczęśliwego Nowego Roku 🥳
Pierogi to niejest slaska potrawa wigilijna !!!!😮😮😮😮😮
@@HedwigKnopik nie jest. Ja tak powiedzialem?
❤❤❤❤😊
❤
Takie same pierogi robiła moja mama i babcia.
Te nowoczesne przepisy na ciasto, nie mają jajka, wtedy wychodzą pierogi szare i twarde. No, ale co kto lubi.
Pozdrawiam 😊
Mnie bez jajek albo bez żółtek ciasto wychodzi mięciutkie.😋😋
Boksował Pan kiedyś?
Boksu nie uprawialem, ale od dziecinstwa karate, pozniej MMA ale najwiecej brazylijskie jujidsu. Czasami tajski box . A dlaczego?
Ciasta nie zaparzam,dodaje ciepla wode,reszta tak samo.Solę wodę.Farsz podobnie,dhzo pieprzu,duzo wiecj do pierogow.Sa pyszne jak u mojej babci,cebulka przyrumieniona duza pieprz tluczony.
👍
Nie trzeba mielic przez maszynke tylko rozgniec ziemniaki i ser ,jednak to nie to samo jak jest zmielone przez maszynke, ja miele przez maszynke ziemniaki i ser i wtedy jest super ,nie ma kawalkow ziemniakow i sera i sa pyszne.
Za duzo grzebania dla mnie i pozniej trzeba maszynke myc😧. Pozdrawiam i życzę szczęśliwego nowego roku 🥳
Zależy dla kogo jest super . Dla niektórych jest super jak ser nie jest tak zmielony że sera nie widać lecz są niewielkie widoczne gdzieniegdzie kawałki . Pierwotnie tak się robiło ale każdy może po swojemu .
Prosze napisac dlaczego pierogi po czasie robią sie płaskie.Moze tak ma być? Dziekuje i pozdrawiam
@@RenataGal-fl2nr nigdy sie nad tym nie zastanawiałam. Chyba ciasto się rozciaga przy gotowaniu ale nie mam pewności. Pozdrawiam
Podczas gotowania całe powietrze z farszu i wewnętrznej przestrzeni wychodzi na zewnątrz, w ten sposób objętość pieroga się zmniejsza.
Tez tak robie ciasto na pierogi tylko u mnie jest jedno całe jajko.
Jak wychodzi miekkie ciasto to super. Pozdrawiam😊
Siema...sorki...ale farsz to totalna bieda...to przecież same ziemniaki....ehhh...ja to daję na 1 kilo ziemniaków 700g sera półtłustego a jak mam dostęp to jeszcze bryndzę dodaję...i dużo cebuli właśnie mocno przyrumienionej...proponuję wypróbować...tak robi moja babcia z pod Lwowa...zna się xd...ps ciasto ok pozdro ❤
Ja nie zaluje sera tylko rodzina wlasnie takie lubi😊
A co dają żółtka?
Robię tak samo,ale bez jajek
Elastycznosc
Żółtka daja tylko kolor, nie daja elastyczności. Zrób bez żółtek i sama sprawdzisz.
Ja wyrabiam ciasto na pierogi hakami w misce , zeby był porządek i zeby się nie poparzyć ale jajek nie daje tylko masło
Nie jajek tylko żółtka dla pięknego koloru ciasta
A czy zòłtka nie powodują że ciasto jest twarde??
Nie, to bialko powoduje ze jest twarde. Pozdrawiam😊
Pierogów się nie przykrywa w czasie gotowania .
Ja przykrywam i wychodzą super, ani sie nie rozlatują ani nie pękają i są miekkie,ale proszę napisać dlaczego sie nie przykrywa bo może robię błąd?
A niema polskich pierogów,
Dużo jest tylko nie nazywamy je polskie bo jesteśmy w Polsce. Nazwa ruskie pochodzi od regionu ktory należal do Polski - Rusi Czerwonej
Nie lepiej by było to ciasto rozrobić w misce? A potem wyrobić już na stolnicy bądź na blacie? Przepis na ciasto ok
Słuszna uwaga!!
Pewnie ze tak, jak ktos woli. Ja wole tak. Mniej do mycia i wygodniej😊
w rosji peliemeni pierogi Ukrainskie
To są pierogi ruskie. Taka ich nazwa. A nazwa pochodzi od Rusi, regionu w Polsce. Pozdrawiam
В росіі вони називаються українські вареники, Русь не польський регіон, а тимчасово захоплена Польщею країна, спадкоємцями якої є сучасні українці.
W zyciu nie jadlam pierogow z kartofli.....
Polecam 😊
A gdzie tu stolnica, robione jest na meblach kuchennych? Dziwne.
Dlaczego dziwne?
całe życie tak robię. Moja mama/teściowa również.
Dlaczego wszyscy powołują się na babcie,nie każda babcie potrafiła zrobić wszystko super.
@@piotrgorak6085 ale większość potrafi 😊
Ani moja babcia ani mama nie umiały dobrze gotować.
To były gnioty i babole.
Myślę że babuni mamine i takie tam to trzeba uważać.
@@susejeden nie o to chodzilo w tym przypadku. Moja mama i babcia tez nie robily ruskich pierogow. W filmie bylo ze moje dzieci wreszcie ocenily je „jak u babci” a moja tesciowa robi naprawde dobre pierogi ruskie . Pozdrawiam😊
@conaobiad8964 no to ja ci powiem o co chodzi.
Jak jest coś babuni albo jak u mamy albo wiejskie albo naturalne albo domowe albo dziadunia albo bez glutenu czy coś tam to będziesz się oblizywać.
Cała prawda 😁
@ no oczywiscie. Ale one tak smakują. Ja nie wrzucam nic co tylko wyglada dobrze. Czasem cos moze komus nie wyjsc albo nie podpasc pod gust ale jak zobaczysz komentarze pod dowolnym przepisem to widac ze przepis jest dobry. Pierogi wrzucilem dopiero jak zaczely mi naprawde dobrze wychodzic. 😊
@conaobiad8964 jasne 🤪
Komentarze od ludzi którzy nawet nie próbowali zrobić 😁
@@susejeden patrz na te gdzie robili. Tak czy inaczej dziekuje za komentarz. Pozdrawiam😊
Ah jakie
Jakie pyszności 😋😋😋tak to leciało 🎶🎶🎶😋😋😋 pozdrawiam wszystkich serdecznie 🌹🌹🌹🌹🌹❤️
Pozdrawiam i życzę Szczęśliwego Nowego Roku 🥳
Bardzo zacny rondelkowy pierdolnik w tle ❤❤❤😊
Jak to w kuchni przy gotowaniu 😀
Z glutenu rośnie bułka pod piersiami . Gluten to guma, z którą organizm nie wie co zrobić😢a zlikwidować ją jest baaaaardzo trudno😮
@@bozenabakiera4954 nie przesadzamy odrobinkę?😊 wesołych Świąt 😊
Oj Bozenka. Na tym glutenie wyrosła nasza cywilizacja w tym Ty więc 😊
Na 500gr widy 420 gr widy a Ile maki🤔???
W opisie są wszystkie składniki. Pozdrawiam 😊
Za mało sera w ziemniakach i za mało farszu w pierogi, na dodatek ciasto źle się sklejalo !
Ale robiła Pani czy na filmie wygląda za mało? Ciasto klei się dobrze. Jak za mało sie klei to pewnie mąka za duzo podsypane albo wyrobione za mało. Mozna zpryskac troche wodą co ja robie pod koniec to się bedzie dobrze kleić. A co do farsu to trzeba sobie dodać tyle ile kto lubi. My takie lubimy ale farsz mozna sprobować i pozmieniać proporcje. Pozdrawiam 😊
Taki mąż to skarb.
😊
Pokaz racuchy
Juz mam 2 roszaje na kanale😊
Ciasto nie ma być miękkie, tylko cienkie i jędrne.
Do włoskich ravioli tak, ale do pierogow inaczej się robi. Pozdrawiam😊
Do farszu dodaję żółtko
@@jadwigar8911 wypróbuję. Pozdrawiam 😊
No dalej!!! Za dlugo gadasz!!!!
Tak już mam 😊. Pozdrawiam
Ludzie co to za pierogi jałowizna aż w oczy szczypie, moja żona robi ruskie ale po polsku w Niemczech. Mąki twarogu według potrzeb a do tego jeden kilogram dobrego buczku , to dopiero są pierogi, tylko się oblizywać.
No dobrze ale to nie znaczy ze dla kazdego dużo twarogu to lepiej. Mozna dodac ile kto lubi. Pozdrawiam
То не рускі то укр вареники
Nazwa tych pierogow byla i bedzie pierogi ruskie, co zresztą z rosją wspólnego nic nie ma bo pochodzi od Rusi Czerwonej. Pozdrawiam
A my lubimy Ruskie! I niech tak zostanie.