فايزة تقلق تتكلم في غير وقتالكلام ماخلاتناش نركزوا مليح الشاف الله يبارك ماشاء الله قمة ربي يوفقك باقي المتدربين حاكمين قدرهم يعطيهم الصحة ناس قسنطينة النظافة والظرافة كل شيء بالشان والطبع
يعطيك الصحة شاف معاك شيف جزائرية ملاحظة فيما يخص السكر والعسل زمان كانا نحطولعسل ولكن الكيل كان كل زوج كيلات مرقة كيلة اعسل لكن الان يمكن الوقت اختلف اصبح السكر هو الدارج بالنسبة للعسل يكون نصف كيلة مع كيلة سكر لانوا قاعدة العسل هي لكل كيلة عسل فيها زوج كيلات سكر يعني اذا اردنا ان نعوض العسل بالسكر يكون نصف الكيلة من العسل كي نتحصل على كيلة تعادل كيلة سكر وهنا نكون قد طبقنا قاعدة زوج كيلات مرقة بكيلة عسل باه يكون توازن في الحلاوة
يا ختي قريت فليكمنتار وحدة قاتلك عاصمي 🤣 مزيا عيشة طباخة احمد باي حكات قصتو وكيفاه حتى اخترعتو و كي حطتو للباي قاللها والله يا عيشة شبحتي السفرة منها خرجتلو اسم شباح السفرة
@@randamezouaniاحشموا و بركاكم من الكذب عائلات عنابة كانوا يجيبوا المناوليات من قسمطينة باه يطيبوا في عراسكم و هكذا انتشر و كذلك عن طريق القسنطينيات اللواتي تزوجوا في عنابة .
Merci chef, bonne continuité, j’aimerais que tout les chefs de samira TV font des presentations de l’histoire du plat pour faire connaitre le patrimoine algeriens, est ouest, nord sud, amazigh, berbere, chawi, tergui..... malheurrusement beaucoup de nos jeunes ne connaissent pas l’histoire de nos plats parfois volés par d’autre
القصة الحقيقية تع شباح السفرة هي انه عيشة دارت عجينة تع طمينة اللوز ماصلحتلهاش ماحبتش تطيشها عدلتها و قلاتها وحطتها للباي كي شافها وشاف شكلها قاللها الباي يا عيشة (شبحتي السفرة) من هنا سماتو (شباح السفرة ) هو طبق قسنطيني 100%
كيلة سكر ٢ كيلات مرقة كيلة عسل .ونص كلية ماء ورد نحطها فوق نار تعقد الغلية الأولى ٣٠ دقيقة نصب عليها العين نفورها قبل ولا في ماء سخون بعد نخليها ٩ دقايق ومن بعد شباح سفرة ثمنة دقايق ونباعد نلوح لحم وفي الاخير عصرة قارص نطفي
Allah yatikom saha kolkom. Merci pour cette savoureuse recette 🇩🇿. Qui m a donné l eau à la bouche .j ai été ravie de pouvoir découvrir à vos côtés une de nos traditions populaires 🇩🇿. J espère en découvrir d'autres à vos côtés très vite pour ce ramadan de cette année 2021. Les explications ont été plus que clairs ...un grand merci à ce chef surtout pour sa recette son côté relationnel..j aurais voulu être à vos côtés c est clair Baraka Allah ou fikom..rabbi i hfazna in challah 🤲 et très vite pour de nouvelles saveurs de notre patrimoine en ces moments difficiles.🙏Salam de Toulouse
@@lilicirta2931 طاجين حاجب وعين عضمة مشرشمة ويغلفوها باللحم مرحي مداوي ويطيبوه في المرقة ونفس هاذ الطبق كاين لي يسميه طاجين الرخام اما شباح السفرة مع العين فمؤخرا برك ولاو ناس يديروه مناه كون يديرو الشباح وحدها تسقام جي غالية راني قريبة لقسمطينة وعاداتنا نفس عادات لقسنطينية
Merci, chef pour le partage... Seulement je vous signale qu'on fait passer la pâte dans le blanc d'œuf pour créer une pellicule ou une enveloppe protectrice pour que la pâte ne s'effrite pas... BRAVO chef, recette réussie 👌👌👌
مولات الشعر الطويل تعجبني خلي تسقسي في بلاصتنا كاينة شيء ناس ما يفهموش في ساع خلي تهدر هذا درس وفيه أسئلة وأجوبة يعطيك الصحة أختي لي يسأل ما يتوهش سقسي كيما تحبي شعب ما يعجبوا لعجب
Merci bcq samira tv pour c est emissions surtout sur TH-cam une fois en rate une émission de télévision en les regardant sur TH-cam Allah yehefdekom inchallah ramadan Kareem
يعطيك الصحة شاف شعيب حنا تاني نديرو طاجين هادا و لكن المرقة مالحة مع برقوق و مشماش حلو سما كاين توازن بصح هنا المرقة راها عسل مهما طبق تقليدي و لكن لازم الواحد ينقص شويية سكاكر لصحتنا و شكرا 😊
Merci chef, j’aimerais que tout les chefs de samira TV font des presentations de l’histoire du plat pour faire connaitre le patrimoine algeriens, est ouest, nord sud, amazigh, berbere, chawi, tergui..... malheurrusement beaucoup de nos jeunes ne connaissent pas l’histoire de nos plats parfois volés par d’autre ... 'commentaire dertelou copier/coller, wellah c'est très important, kasna n3arfou bel ta9afa dyel bledna, had la chaine Allah ybarek khasna nestghallouha fi had el hadaf ... même les youtubeurs/euses mlih loukane t9ouloulhoum fi hadi la chaine, fi les titres dyawelhoum ydirou l'origine belli c'est "Algérien" ... SALAM ou SAHA RAMDANEKOUM
@@misarita3172 حتى حنا فالغرب يديروه ويسموه السفيرية مثله بالضبط وفالعاصمة والبليدة السفيرية حاجة اخرى تماما برك فقسنطينة شائع ولكن ليس حكر عليها مثلا الكسكس يندار قاع فالقطر الجزائري ولكن كي تاكلي الطعام في تيارت ككل وبالضبط في بلدية اسمها مغيلة تعرفي أنه صح ماينشبعش وحاجة اخرى وصح تاريخه من تيارت واليونيسكو اعتمدتو كطبق جزائري لانهم لقاو قدر وكسكاس من الحجر يعود لأكثر من 250 سنة قبل الميلاد ولكن هذا لا يعني انه غير نتاع تيارت... صحا رمضانكم
@@zarabel4761 يابنتي قصة اكتشاف هذا الطبق معروفة و اول منطقة و اول مرأة اكتشفته و طيبته هي قسنطينة و شباح السفرة لا علاقة بسفيرية تعكم شباح السفرة طبق قسنطيني 100% وتقدري تدخلي لقوقل تقراي قصة اكتشاف شباح السفرة درك تعرفي قسنطينة اقدم مدينة فالجزائر و 11 اقدم مدينة فالعالم و فاتت على عدة حضارات شيء طبيعي يكون معظم الاطباق خارجين منها
شباح السفرة شباح لفظة امازيغية بربرية معناه شباب جميل نقولو بالامازيغية yachvehاي جميل وعربت الى شباح عوض vبالباء السفرة لفظة تركية معناها المايدة المملوءة والمصفوفة عليها الاكل لان الاكلة ظهرت في العهد العثماني في قسنطينة بما ان باي قسنطينة من اصول تركية وامه جزايرية مزيج بين اللغتين مع الاسف الكثير من الجزايريين اداروا ظهورهم للمكون الامازيغي خاصة المستعربين معظم الفاظ دارجاتنا امازيغية يعطيك الصحة شاف شعيب روعة
Le chef est très bon ! pédagogue et professionnel ! L'élément perturbateur est cette fayza qui parle beau coup et qui veut se faire voir ! C'est dommage ! Tkalek
Bonjour à vous tous, merci pour le cours de cuisine et le Hlouw du ramadan je le connais déjà car était préparé par une voisine qui nous a invité par contre sa réalisation je l'a conaissé pas merci de me le faire découvrir
Chbah essafra on le faisait le 27eme jour de ramadhan et pour certains lors de ftor Laaroussa. Nos grands-mères et mères , la cuisait dans un ustensile en cuivre. La cuisson se faisait sur un " nafar " feu de charbon et mettait toujours sur le couvercle de l'ustensile "edjmar". Après cuisson on découpé en losanges, bien sûr que la sauce se prépare dans un ustensile à par. Avant de servir on déposé les losanges pour absorber un peu la sauce sucrée. L'ham lahlou et chbah essafra sont 2 plats différents. Dans un passé récent et avec la modernité, on a commencé à cuire au four ou frire les morceaux de chbah essafra découpés avec des petits moules..
Merci et bravo pour tout ce que vous faites je vous souhaite beaucoup de courage c'est génial j'aime beaucoup samira tv rabie yahfadekoum inchallah salem
Bravo chef par contre faiza tavais les mains dans le cahier et le stylo fallait te laver les mains avant de les mettre dans la pate mat3awdihech من فضلك
Faiza arrête de tout le temps te mettre en avant par rapport aux autres élèves et parle en arabe au lieu du français haché. Tu ne vaut pas mieux que les autres
الشاف شعيب شاف مجتهد و محترف و كريم جدا مايبخلش بالمعلومه و يمد من قلبه ربي يعطيه و يمنيه يارب و من نجاح لنجاح ان شاء الله ..
فايزة تقلق تتكلم في غير وقتالكلام ماخلاتناش نركزوا مليح
الشاف الله يبارك ماشاء الله قمة ربي يوفقك
باقي المتدربين حاكمين قدرهم يعطيهم الصحة
ناس قسنطينة النظافة والظرافة كل شيء بالشان والطبع
صح قلقتني مابغاتش تسكت وجعتلي قلبي
مولات الشعر الطويل قلقتني شكون كيفي اجي هنا
فايزة لي قلقاتك تهدر بزاف
كي يقول الشاف الوصفةبلعسل تقول هي دايما :نقدرو نديرو قلوكوز:؟ والعكس كي يحط الشاف القلوكوز ف المقادير تسال هي :نقدرونديرو لعسل ؟؟؟؟ تحير فيها
مشي كون غسلت يديها قبل ما تروح تكور معاه اللوز؟😤
Oui v avez raison on a l' impression qu' elle veut trop se montrer qu' elle s' ai mieux que les autres ..
تعيي
قسنطينة عاصمة الطبخ العالمي 🎉🎉🎉❤❤❤
هاذي فايزة حاطة روحها فاااااهمة و زعما التوووووب في التلاميذ، شحال سااااامطة و باسلة لوكان تنحوها تولي الحصة توووووب ١٠٠/١٠٠
Mersis pour la recete
تجنني والله ماراكي غالطة
لجات تشوف شباح الصفرة باه ديرها في رمضان تع لعام هذا تجي تساميني تقولنا الا جربتها ولا نن🥰ولي من شرق تخبط 😂👍
جربتها العام الي فات جات تهبل ديريها او ماتخافيش
هايلة
الله يبارك شاف فالقمة جامي شفت كيفو فاللباقة و الخبرة ما شاء الله يمد كلش بش نتعلمو بلا بخل
قناة سميرة اسطورة و الله ربي يحفظكم شرفتونا
يعطيه الصحة امد الوصفات من قلبوا
يعطيك الصحة شاف معاك شيف جزائرية ملاحظة فيما يخص السكر والعسل زمان كانا نحطولعسل ولكن الكيل كان كل زوج كيلات مرقة كيلة اعسل لكن الان يمكن الوقت اختلف اصبح السكر هو الدارج بالنسبة للعسل يكون نصف كيلة مع كيلة سكر لانوا قاعدة العسل هي لكل كيلة عسل فيها زوج كيلات سكر يعني اذا اردنا ان نعوض العسل بالسكر يكون نصف الكيلة من العسل كي نتحصل على كيلة تعادل كيلة سكر وهنا نكون قد طبقنا قاعدة زوج كيلات مرقة بكيلة عسل باه يكون توازن في الحلاوة
تقصدي نديرو زوج كيلات مرقة بنص كيلة عسل ونص كيلة سكر ؟
جربتها رمضان لي فات جات الله الله يعطيك الصحة شاف شعيب جات كيما نحبها انا بعد
P
Merci chef. depuis votre première apparence sur la télé vous êtes un grand chef. Bonne continuité.
يعطيك الصحة شعيب و خاصة انك تقدم الوصفات و انت لا تغير من لهجتك الإصلية و متمسك بعادات و تقاليد ونصائح الوالدة
يعطيك الصحة شاف، الصراحة متمكن ويشرح بطريقة ممتازة شكرا بزااف متابعة من باريس
بوعاريفو اسكتي شوية اسمحيلي تتكلمي بزاف 😷 خلي الشاف يشرح الوصفة..
انت هكذا تخلي البراني يستشفى فينا (البراني هذاك تعرفيه؟؟؟؟؟
حتى انا غزلتني نكرههم العباد ادو🤮
ولا اداك نعمتك دايمة🥴 يعني مستقبل زاهر بالشيتة
@@mlml1859 هههه اامرقة لحلوة ولات اسمها مرقة ماصطة هههه دارتلي الصغط
@@mlml1859 اسمها التربية والاخلاق يابنتي ولاد الناس يعرفو يهدرو
تعلمي حس الاصغاء يا فايزة الثرثارة وخلينا نركزوا شكرا
Ouiii samta tahder grave
هادا طاجين حاجب و عوينة القسنطيني وليس شباح السفرة. شباح السفرة ما تجيش مع العوينة تجي وحدها و كي نعملوهم مع بعض يتسمى طاجين حاجب و عوينة
هذه الوصفة اول يوم صيام، لازم تنوضي من الفجر وياربي،😢 انا ندير غير لحم لحلو فال وخلاص 😂
لالا يا اختي حنا نوجدوها يومين او سمانة قبلرمضان و نهار الاول نديرو المرقة (العقدة )
لا حنونة شباح توجديها بقبل باسبوع ولا ايام اخيرة تلقايها واجدة نهار رمضان توجدي غير مرقة
اكي توجديها قبل ديري لاصوص
Vous êtes au top chef . vous avez donné la vraie recette.c un vrais constantinois . bravo.
Mille mercis
يا اعطيك الصحة شاف شعيب خدمتك متقونة وباهية تمنيت نقرا عندك ربي يبارك لك ويزيدك ويحفظك
هذا الطبق قسنطيني محض ، انتشر في الشرق بفضل اليوتوب . وفي أصلو ، يكون شباح وحدها بلا عين ...وبالعين يسما الخادم ولالاه وهو مستحدث .
احنى من عنابة معروف من وقت الجدود
يا ختي قريت فليكمنتار وحدة قاتلك عاصمي 🤣 مزيا عيشة طباخة احمد باي حكات قصتو وكيفاه حتى اخترعتو
و كي حطتو للباي قاللها والله يا عيشة شبحتي السفرة منها خرجتلو اسم شباح السفرة
من بكري نديروه في عنابة و علبالنا قسنطينة عي اصلة بصح انتشر في الوقت هاداك
@@randamezouaniاحشموا و بركاكم من الكذب عائلات عنابة كانوا يجيبوا المناوليات من قسمطينة باه يطيبوا في عراسكم و هكذا انتشر و كذلك عن طريق القسنطينيات اللواتي تزوجوا في عنابة .
@@raouef1707احشم و بركاك بلا كذب العنانبة الأصليين يعرفوا أنه طبق قسنطيني.😮
جربتها اليوم جات فيها وحد البنة ما شاء الله تهبل 😍 بارك الله فيك شاف
مولات الشعر الطويل الأسود ضربتلي في المورال وجابتلي الضيقة تاع النفس.... كي دايرا😅
احسن شرح لشباح السفرة يعطيك الصحة شيف
والله غير الصح حاسبة روحها تعرف كل شيء
Merci chef, bonne continuité, j’aimerais que tout les chefs de samira TV font des presentations de l’histoire du plat pour faire connaitre le patrimoine algeriens, est ouest, nord sud, amazigh, berbere, chawi, tergui..... malheurrusement beaucoup de nos jeunes ne connaissent pas l’histoire de nos plats parfois volés par d’autre
و الله صح..
طبق عثماني يا بنتي
Bien dit .
@@Butterfollow الله يهديكم لي تمدوا في ثراتكم على طبق من ذهب
طبق ناناك هذا طبق قسنطيني حر روحي حوسي في تركيا نتحداك تلقايه @@Butterfollow
القصة الحقيقية تع شباح السفرة هي انه عيشة دارت عجينة تع طمينة اللوز ماصلحتلهاش
ماحبتش تطيشها عدلتها و قلاتها وحطتها للباي
كي شافها وشاف شكلها قاللها الباي يا عيشة (شبحتي السفرة) من هنا سماتو (شباح السفرة ) هو طبق قسنطيني 100%
كل عام نولي لهاد الفيديو
صح رمضانكم
ولد مدينتي زين ربي يوفقك
نزيدلكم معلومه كي تتقلى مرتين بالبياض راح تحكم روحها و مستحيل تتحل او تتكسر تجي رصاصه شهيه طيبه
كيلة سكر ٢ كيلات مرقة كيلة عسل .ونص كلية ماء ورد نحطها فوق نار تعقد الغلية الأولى ٣٠ دقيقة نصب عليها العين نفورها قبل ولا في ماء سخون بعد نخليها ٩ دقايق ومن بعد شباح سفرة ثمنة دقايق ونباعد نلوح لحم وفي الاخير عصرة قارص نطفي
Allah yatikom saha kolkom. Merci pour cette savoureuse recette 🇩🇿. Qui m a donné l eau à la bouche .j ai été ravie de pouvoir découvrir à vos côtés une de nos traditions populaires 🇩🇿. J espère en découvrir d'autres à vos côtés très vite pour ce ramadan de cette année 2021. Les explications ont été plus que clairs ...un grand merci à ce chef surtout pour sa recette son côté relationnel..j aurais voulu être à vos côtés c est clair Baraka Allah ou fikom..rabbi i hfazna in challah 🤲 et très vite pour de nouvelles saveurs de notre patrimoine en ces moments difficiles.🙏Salam de Toulouse
طبختيلي راسي يا يما و شعال تهدررر ... ماتعاودوش تجيبوها من فضلكم
هههههه كارثه والله
راهي تقرا بالدراهم
شحال تهدر هاديك المخلوقة حاسبة روحها فاهمة تقي🤢🤢🤢🤢🤢🤢
الله يبارك لاكن شباح السفرة ما جيش بالعين غير الشباح الصفرة وهي وصفة قسنطينية نورمالمون ديرها على اصولها مدامك قسنطيني
@@lilicirta2931 طاجين حاجب وعين عضمة مشرشمة ويغلفوها باللحم مرحي مداوي ويطيبوه في المرقة ونفس هاذ الطبق كاين لي يسميه طاجين الرخام اما شباح السفرة مع العين فمؤخرا برك ولاو ناس يديروه مناه كون يديرو الشباح وحدها تسقام جي غالية راني قريبة لقسمطينة وعاداتنا نفس عادات لقسنطينية
@@bellanirmine8670 hhhhhh
@@lilicirta2931 رد دون المستوى وانا نلوم في البراني
الشاف شعيب قمة فالاخلاق
وصفة طوب دو طوب درتها ونعاود ها الله يبارك شعيب قمة
شباح السفرة بضم السين والسفرة هي الماءدة ،تشبح الماءدة .وحتى في العاصمة يعملوا شباح السفرة .
شباح الصفراء قسنطينية و فقط .
الشاف ربي يبارك عليه متواضع جدا
سامحني اخي ولكن انا نعرفو شخصيا ولد حومتي يا خويا ماش حاط رجليه في الارض هذا راه تصنع قدام الكاميرا
Merci, chef pour le partage... Seulement je vous signale qu'on fait passer la pâte dans le blanc d'œuf pour créer une pellicule ou une enveloppe protectrice pour que la pâte ne s'effrite pas...
BRAVO chef, recette réussie 👌👌👌
مولات الشعر الطويل تعجبني خلي تسقسي في بلاصتنا كاينة شيء ناس ما يفهموش في ساع خلي تهدر هذا درس وفيه أسئلة وأجوبة يعطيك الصحة أختي لي يسأل ما يتوهش سقسي كيما تحبي شعب ما يعجبوا لعجب
Merci chef recette bien détaillée, on ne peut la rater avec toutes ces étapes
Chef chouaib la fiérté de constantine , très méthodique et charismatique . Machallah
حاج كلوف .. غمي فمك صرعتينا
Hhhh c vrai HTA Ana 9e9etni hhhh
وش يعني حاج كلوف🤔
@@timatiti4670 حاج كلوف هو الشخص اللي يدخل روحو ويعطي رايو في كلش وبدون طلب، من احد
Maanetha dakhal roha hhhh
😂😂😂والله غير صرعتني انا تاني.
بارك الله فيك شرفت قسمطينة
عراقة المطبخ القسنطيني و الشاف شعيب محترف الله يبارك
ربي رزقني الله.غؤؤ
ماشاء الله عليك شاف والله شرح رائع 👏
ل اجي للاكاديمية يكره حياتو من المخلوقة هادي
🤣🤣🤣🤣
والله عندك الحق
هاهاها ارواحي ليا واش نكرها قريب ترفد الصابو وتبدا تضرب
قلقتني هديك لي تسقسي بزاف فكرتني فوحدا كانت تقرا معايا فجامعه 😡😡😡👊👊👊🤼🤼
يااا بو عرييفوا حسن الاصغاء نصف التعلم ..... نقصي هدرة انت حضورك هنا كمتعلمة و ليس كمنشطة خد البقية قدوى لك
Même ana tkalakni elle parle trops tna3at fi roha ze3ma ta3raf
حتى انا قلقتني فكل حصة دايرة هكا تعيي
سبحان الله ماشي برك تقلق تقتل كي ولات تعرف علاه جات لاكاديمي
أعجبني تعليقك 😂والله غير صح.
تقلقني بزاف وتوري روحها دايما خاصة مع شعيب
ماشي غير في قسنطينة البليدة ثاني كانوا يديرو شوية بصل في التقلية تع اللحم
دوك اللحم و نحاوه من الوصفة
لكن البنة تغيرت
من بكري نحطوها في الكسكاس تقطر ما نرميوهاش من البياض للزيت
الشاف لطفي حيمر يدهنو بالبانسو بياض البيض باش مايقليهومش زوج مرات و ما يقعدش يمسح
تاع الشاف لطفي هايلة وهو تاني عايش في قسنطينة
شاف عجبتنى طريقة الشرح لي يشرح بيها ماشاء الله
يعطيك الصحة شاف شباح السفرة على أصولها مثل إلي تديرها امي ......قسنطينة بلاد الطبخ الهمة والشان
Merci chef rabi yahafdek❤❤❤❤❤
الشباح طبق قسنطيني من وقت أحمد باي رحمه الله
اطباق الجزاير روعة اللهم بارك لنا
يعطيك صحة شاف
جزاك الله خيرا شاف
Merci bcq samira tv pour c est emissions surtout sur TH-cam une fois en rate une émission de télévision en les regardant sur TH-cam Allah yehefdekom inchallah ramadan Kareem
احسن وصفة عندنا في قسنطينة bravo chef
يعطيك الصحة شاف شعيب
حنا تاني نديرو طاجين هادا و لكن المرقة مالحة مع برقوق و مشماش حلو سما كاين توازن بصح هنا المرقة راها عسل
مهما طبق تقليدي و لكن لازم الواحد ينقص شويية سكاكر لصحتنا و شكرا 😊
نوافقك الرأي
شباح كي ديرها بالعين مايسموهاش طاغين الشباح الصفراء يقولولها طاجين حاجب وعوينة
صح
صح فطوركم و رمضان كريم
نحلة من منحلي متواجدة الان في بيتانكم تجمع الرحيق و حبوب اللقاح
الله يبارك يعجبني طيابو على قانيه الله يبارك ماشاءالله
ما ننصحكمش تشكلوها بيديكم خاطر تنشف خاصة لوكان الكمية كبيرة و اقليو في مقلاة ما تلصقش، و بالنسبة للحم نحط 2طروفا يعني واحد يوكل و واحد لا؟؟ ما تسالنيش
شباح على اصولها برافو شاف كيما علمتني عليها ماما
شباح السفرة قسمطينية محضة طبق رائع نتمنى المحافظة على الوصفة الاصلية
و طبق عنابي محض من قديم الزمان
@@حزينةنفسي قسنطينية مية بالمية وحكايتها معروفة
@@radjabounaas1296 جزائرية وفقط
@@leiladelices8209 قسنطينية وانتشرت في الجزائر بفضل الانترنيت
@@radjabounaas1296 ربي يهديك قسنطينة وين جاية؟ نتمنى حتى واحد من اعداء الجزائر يقرا تعليقك
شعيب ربي يهديك تفكر بلي،ربي،كاين ولن ينسى أحد وسنحاسب على الفتيل والقطمير.
شباح الصفرة معناها زينة الطاولة أو الماءدة عندما تكون محظرة c.a.d beauté de la table dressée.
شكرا جزيلا قناة سميرة رمضان كريم
Merci chef, j’aimerais que tout les chefs de samira TV font des presentations de l’histoire du plat pour faire connaitre le patrimoine algeriens, est ouest, nord sud, amazigh, berbere, chawi, tergui..... malheurrusement beaucoup de nos jeunes ne connaissent pas l’histoire de nos plats parfois volés par d’autre ... 'commentaire dertelou copier/coller, wellah c'est très important, kasna n3arfou bel ta9afa dyel bledna, had la chaine Allah ybarek khasna nestghallouha fi had el hadaf ... même les youtubeurs/euses mlih loukane t9ouloulhoum fi hadi la chaine, fi les titres dyawelhoum ydirou l'origine belli c'est "Algérien" ... SALAM ou SAHA RAMDANEKOUM
كيلة سكر و كيلة العسل مبعد رحو السبيطار تجرو واو واو
2كيلات مرقة كيلة سكر وكيلة عسل ونصف كيلة ماءورد
يعطيك الصحة شاف
Hmdlh men bekri ntayeb lehlew kima hak nerch9o 9ronfel f bssal 🥰🥰
منلقاش شي حد قلبه ابيض 🤝 إدعمني بأبوني 👍🏻👍🏻👍🏻 الله اناولكم ما في خاطركم👍🏻❤
Ouuuuf elle parle bcp cette dame elle m'a déconcentré
كاين شباح السفرة العاصمية مايعرفوه غييير ناس القصبة الأصليين وهو مختلف تماما وهادا فالعاصمة وضواحيها يشبه صبيعات العروسة
واش يا ما حتى شباح السفرة رجعتوه عاصمي
شباح السفرة طبق قسنطيني 100% و عندو قصة تع عيشة طباخة احمد باي
ماتزيديش فيها و خلي حاجة لماليها
الصبيعات كانت جدة ربي يرحمها ديرو
@@misarita3172 حتى حنا فالغرب يديروه ويسموه السفيرية مثله بالضبط وفالعاصمة والبليدة السفيرية حاجة اخرى تماما برك فقسنطينة شائع ولكن ليس حكر عليها مثلا الكسكس يندار قاع فالقطر الجزائري ولكن كي تاكلي الطعام في تيارت ككل وبالضبط في بلدية اسمها مغيلة تعرفي أنه صح ماينشبعش وحاجة اخرى وصح تاريخه من تيارت واليونيسكو اعتمدتو كطبق جزائري لانهم لقاو قدر وكسكاس من الحجر يعود لأكثر من 250 سنة قبل الميلاد ولكن هذا لا يعني انه غير نتاع تيارت... صحا رمضانكم
@@zarabel4761 يابنتي قصة اكتشاف هذا الطبق معروفة و اول منطقة و اول مرأة اكتشفته و طيبته هي قسنطينة و شباح السفرة لا علاقة بسفيرية تعكم
شباح السفرة طبق قسنطيني 100% وتقدري تدخلي لقوقل تقراي قصة اكتشاف شباح السفرة درك تعرفي
قسنطينة اقدم مدينة فالجزائر و 11 اقدم مدينة فالعالم و فاتت على عدة حضارات شيء طبيعي يكون معظم الاطباق خارجين منها
شباح السفرة طبق قسنطيني محض، نرجو عدم الخلط و الالتزام بالوصفة الاصلية القسنطينية
مانحطوش فيها العين
شباح السفرة شباح لفظة امازيغية بربرية معناه شباب جميل نقولو بالامازيغية yachvehاي جميل وعربت الى شباح عوض vبالباء السفرة لفظة تركية معناها المايدة المملوءة والمصفوفة عليها الاكل لان الاكلة ظهرت في العهد العثماني في قسنطينة بما ان باي قسنطينة من اصول تركية وامه جزايرية مزيج بين اللغتين مع الاسف الكثير من الجزايريين اداروا ظهورهم للمكون الامازيغي خاصة المستعربين معظم الفاظ دارجاتنا امازيغية يعطيك الصحة شاف شعيب روعة
ماكان لا امازيغية لا عثمانية خليك مالكذب. الاتراك ما يعرفوش هذا الطبق اصلا.حتى عند القبائل لا يوجد. قسنطيني عربي و تحبس
ههههههه حتى شيشتاق بنا الاهرامات.
@@annabi89 الامازيغ فيها فيهاهههه
عندك حق بصح نسيتي حاجة هو اطلق عليها الاسم فقط لكن لي طبخت هذا الطبق وقدمته له هي عائشة خادمته وهي مرأة قسنطينية عربية 100%
شباح السفرة طبق قسنطيني اصيل من عهد البايات
الماء ورد كي يحطو من الاول تروح الريحة تاعو
حنا في قسنطينة مندرلهاش طيب اخي
Le chef est très bon ! pédagogue et professionnel ! L'élément perturbateur est cette fayza qui parle beau coup et qui veut se faire voir ! C'est dommage ! Tkalek
يعطيك الصحة قسنطيني مقطر
Bonjour à vous tous, merci pour le cours de cuisine et le Hlouw du ramadan je le connais déjà car était préparé par une voisine qui nous a invité par contre sa réalisation je l'a conaissé pas merci de me le faire découvrir
Machalah très joli plat tbarkala raffiné ramadan moubarek 👍🇫🇷
ناس قسنطينة واش مخازنية مهما قلقت لشعرها طويل مايبينلهاش تهدر بزاف ماخلاتوش يفهمهم دائما فاهمة علي الغاشي
ماشاء الله عليكم لكن اللغة الفرنسية قهرتني ارجوا بعض العربي يا ناس ماشي كل الناس قارية
Chbah essafra on le faisait le 27eme jour de ramadhan et pour certains lors de ftor Laaroussa. Nos grands-mères et mères , la cuisait dans un ustensile en cuivre. La cuisson se faisait sur un " nafar " feu de charbon et mettait toujours sur le couvercle de l'ustensile "edjmar". Après cuisson on découpé en losanges, bien sûr que la sauce se prépare dans un ustensile à par. Avant de servir on déposé les losanges pour absorber un peu la sauce sucrée. L'ham lahlou et chbah essafra sont 2 plats différents. Dans un passé récent et avec la modernité, on a commencé à cuire au four ou frire les morceaux de chbah essafra découpés avec des petits moules..
ففففف هذا ماش شباح الصفراء كي تولي معاه العين مانسميوهش شباح الصفرا ومايطيبش كيف كيف
انا ما تبعتش الأكاديمية على جال هذك المخلوقة تهدر بزاف دقول هي مولات الحصة
تلميذة شاطرة كرهتني في كلشي
علاه الكل يكرها احيانا تسال على حاجات في بالي وبالتالي نلقى الاجوبه
شكرا من سكيكدة
Merci et bravo pour tout ce que vous faites je vous souhaite beaucoup de courage c'est génial j'aime beaucoup samira tv rabie yahfadekoum inchallah salem
يعطيكم الصحة
علاش بعض العاصميات يتعقدو من طياب غيرهم هاذا طاجين ماشي سيرو يعني لازملو يتقلا بالبصل واللحم يخي معقدة مولات الشعر الطويل
شكرا علي الشرح ، للتاكيد لم يضع لازيت و لازبدة للخبز ؟
Hot les oeufs aw guel lebssouss
الله يعطيك الصحة شيف ...شكرا
Bravo chef par contre faiza tavais les mains dans le cahier et le stylo fallait te laver les mains avant de les mettre dans la pate mat3awdihech من فضلك
Faiza arrête de tout le temps te mettre en avant par rapport aux autres élèves et parle en arabe au lieu du français haché. Tu ne vaut pas mieux que les autres
Moulin à paroles😅 et je pense qu'elle n'a rien compris.
Baraka Allah fik chef Samira TV svp les brioches et kalb elouz
Elle a l'air débile Cette fille elle croit tout connaître
حتى انا نقلق منها بزاف بزاف