「パリセヴェイユ」金子美明シェフに教わる CAKE VANILLE

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  • เผยแพร่เมื่อ 18 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 2

  • @amadeus2321
    @amadeus2321 4 ปีที่แล้ว +3

    これはヤバい😍
    サン・ファリーヌ
    ウィザウト・フラワー
    めっちゃ勉強になる⭐
    ブールマニエ?を型に塗るんですね🎨
    砂糖の中でバニラをザラザラしてあげるんですね。
    マダガスカルが良いんですね。
    バターではなく,クレームドゥーブルを使うんですね💡
    クレームドゥーブルは発酵が強い方がいいのかな?
    メレンゲ,クレームターターや乾燥卵白でなくて,デンプンを加えるんですね💡
    低めの温度でじっくりと焼くんですね🔥
    焼き上がりきれいすぎる✨
    脆いんですね。
    バニラのリキュールとかあるか分からないけどもしあったら染み込ませたい😍