Röka julskinka på en vanlig klotgrill
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2019
- Dags att förnya julskinkan lite? Så här enkelt röker man den på en vanlig klotgrill. Tips finns i beskrivningen nedan.
Videon är i samarbete med Best Secret.
För att bli medlem och kunna handla kända märken till 20-80% rabatt, klicka här: bestsecret.se/matgeek
För att kunna handla måste man vara medlem (kostnadsfritt) vilket man bara kan bli via en länk som den ovan.
Kläderna jag bar i videon var:
- Fleecejacka Marmot Preon Hoody
- Tröja Timbaland TB0A1QTW
- Funktionsskjorta Schöffel Miesbach
- Byxa Norrøna 4017-13 SVALBARD
Slog även till på en Bergans funktionsjacka Kil som var sänkt med 47%.
- Jag lägger briketter i en cirkel på utsidan.
- När briketterna är tända lägger jag ditt bitar av äppelträ.
- Plåten jag placerar ovanpå är för att skydda köttet från direktvärme.
- Jag tillsätter ingen vätska under tiden som köttet grillas. Det blev oerhört saftigt ändå.
Prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: / @matgeek
Facebook: / matgeekse
Instagram: / johanhedberg
Podcast "Struntprat med Andreas och Johan": apple.co/2CERuyh
Nyhetsbrev: eepurl.com/w4kJr
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
ernst kan slänga sig i väggen, detta är mys på riktigt!
Jag som såg ernst precis
Matlagning med katt som observatör, perfekt klipp Johan!
Lookalike min katt Morris :)
Fasiken vad najs. Extra trevligt när du använder verktyg som är mer vanliga. GJ!
Tack för tippset. Vi har provat i 2 år att grilla den. & det blir jätte gott.
Grilla på vintern - det är fanimej oslagbart. Så sjukt mysigt!
Jäklar va tjusig skinkan blev efter rökningen 😃 spännande att få se fortsättningen med dom andra skinktillagningarna 🙂
Härligt att se att det är fler som ansluter sig till året-om-klubben :)
Fantastiskt! Det här måste testas! Precis vad jag önskade en annan dag i en annan video 😁
Saknar er podcast ! Så kul och härlig att lyssna på i bilen på morgon eller på kvällspromenaden ! :D
Hade vart skoj om du åkte till tex. Biltema och köpte den billigaste klotgrillen dem har och testade göra nått skoj på den. Just for the laugh. :-) Grym kanal och video!
Riktigt mysig video! Har saknat videos som är såhär.
Riktigt härligt sekvens när du tar fram grillen! Snyggt!
Tack! :D
Jäklar vilket mysigt b-roll som intro! 💓
Tack för den! Måste provas.... Grannarna kan dock ringa akutpsyk när jag tar fram grillen nu... 😂 Jaja, jag får väl bjuda dom på lite julskinka så ordnar det sig 😊 Stort tack för ditt engagemang att producera i mitt tycke jättebra vids!!! God Jul Johan!
Magisk färg! Och jag älskar dina reaktioner när du smakar något som är svingott :D haha
"vit, fin rök, alltså såhär ren rök"
Som BBQ fantast så är det tyvärr tvärtom, och i USA så kallar dom den vita röken för "Dirty smoke". Den bästa röken är blå, nästan helt genomskinlig.
Du borde prova pulled julskinka, Johan. Fantastiskt gott
Skulle du kunna göra en video om bra senaper som passar till julen? T.ex. på skinkan eller till käket
Video om Tonkabönor hade varit nice! :)
+1! Går väl att använda lite som man använder vanilj, men vore kul med lite inspiration!
Älskar kattens photobombings😂😂
Kommer du köra smaktest sen på alla skinkor och jämföra dem mot varandra?
Kan man skicka fanmail? Skulle vilja skicka ett fint konstverk till dig :)
Hur går det för fisksåsen? Har inte sett någon video om det på ett tag nu?!
Hmmm, hur får jag in klotgrillen i bilen utan att skita ner för mycket och upp till kolonin (bor i lägenhet). Väl värt att testa :))
Tänkte köra skinka i Traegern imorgon med Hickorypellets. Vilken temperatur tror du blir bäst?
Får du inte svar kolla på BBQlovers.se grillforum på Facebook. Paradiset för den inbitne grillaren och rök fantasten.
Fy fan va gott de där måste vara!
Det där såg ju toppen gott ut måste provas någon gång, men jag har en fråga skulle du inte kunna visa nått häftigt recept på olika rätter som man tillagar i lergryta typ lammlägg stekar av olika slag, kyckling eller lammstek skulle vara roligt och se så jag får nått tips på vad du tycker är bäst att laga i lergryta tack på förhand och en grym kanal.
Katten var med, det räcker för att få en like från mig! Ja, jag är inte så svårflörtad....
Jag håller på att testa att köra skinkan sous vide. Har testat lite olika temperaturer. Hitils har jag testat 68,69,70,72 och 72 har varit bäst hitils men tror att 71 kommer vara det optimala. 70 grader ger lite klen julskinsmak.
@@mmax.94 jo det gör man. Skillnaden mellan 68-72 Är väldigt stor. 68 smakar kokt skinka. Och 72 julskinka. 70 grader har lite av den korta konsistensen men inte tillräckligt. Så testa själv och se...
Jag gjorde en förra julen. Himla gott blir det
Julskinka i all ära.. Men noterade att du tog en titt på fågelhuset i bakgrunden. Varför köpa talgbollar när man kan göra egna? Frågan är dock hur? Matgeek goes Talgbollar?
Vad heter sån metalring du har i din grill, som du separerar kollen från mitten där köttet ligger. Svårt att hitta den på nätet?
Kolring och så lägger han på spridningsplåten. Bägge följer med original till Master-touch premium!
@matgeek, Vilket märke är det på julskinkan du körde?
Scans rimmade rapsgris :)
Ta en sväng in på Decathlon.se där kommer du finna bra outdoorkläder för ett extremt bra pris. Dem har även en butik i Uppsala.
Pullover! No it's a cardigan, but thanks for noticing!
Kan du inte göra en riktigt bra fransk nougat?
Är det färdigkokt skinka? Älskar kanalen!
Nej, den är rimmad (alltså saltad) men i övrigt rå.
Jag skulle nog säga minst inget äta förän dag 3 för att smaken ska jämnas ut och man får en mild fin röksmak.
Rökte en 211219 sinnes sjukt gott, kör okokt... kalas gott!
Ser sjukt gott ut! Angående Best Secret så verkar de sälja kopior vilket är ett big nono för mig. Nu kan jag ju inte säga helt säkert men väldigt många på Trustpilot skriver det.
Jag läste igenom första tre sidorna på Trustpilot om BestSecret.se och hittar inget om det. Har du någon länk? Jag skulle bli MYCKET förvånad om det kom fram att de säljer kopior. För det första skulle de bli stämda till kingdom come, för det andra skulle alla de andra varumärken sluta jobba med dem.
@@matgeek Jag sorterade bara på negativa reviews. Fanns ju såklart positiva sådana också men när jag ser folk skriva fake så blir jag lite fundersam. Många verkar ha kollat upp "produktionskoderna" på kläderna och inte fått några resultat på tillverkarnas hemsidor och på så sätt kommit fram till att det är fake. Detta handlar nog dock bara om märkeskläder. Länk till negativa reviews: se.trustpilot.com/review/www.bestsecret.com?languages=sv&stars=1&stars=2
Med det sagt så ska jag ändå ta en titt på sidan så tack för länken 😊
Satans tur att det är julbord idag! Blev inte alls sugen! :O
😂😂😂......vilket sammanträffande! Står just nu vid smoker'n å röker styckdetaljer av vildsvin. 😊
Bästa avkopplingen! :)
Visst är det! 😊
Personligen vill jag ha min skinka så fettfri som möjligt, relativt salt och EXTREMT torr, det och ett gott glas must botar vilka krämpor som helst.
Varför kör du inte i offset smokern, du lär ju ha en riktig sdan?
Dels därför att den står vid sommarstugan och dels därför att det är en annan typ av rökning. Man måste passa på den mycket mer aktivt medan Webern mer eller mindre sköter sig själv.
@@matgeek Ok! Trevlig film, ser ut att bli smaskens.
Hur många timmar tog den ?
Cirka 3.5
Kan du inte göra Knäck eller något annat julgodis.
Absolut! Knäck står överst på listan så fort jag frisknat till lite (dunderförkyld)
Ideal temp på rökning är 101 Grader
Kan man använda 250kr eller måste man köpa för 3000kr
TH-cam verkar ÄLSKA matgeek. Varannan video som autospelas är matgeek. Måste sluta prenumerera för att ha en chans att ens se annat.
Tror algoritmen har öppet mål när du kollar på ett par av mina videos, får en rekommenderad och kollar på den också :)
@@matgeek Slutade prenumerera, missade jag någonting? Nej, det räcker med att jag kollar på någon video om rutten ost, så autospelas matgeek som nästa video. Det är matgeek och en annan killes kanal som alltid dyker upp i mitt flöde, men han är epa-raggare som trimmar 740 och kör Evo. Jag tror ni arbetar med youtube på likande sätt, helt enkelt använder sökinstrumenten bättre än snittet.
Pecan är Nice att röka skinka med
Varför har inte jag snö ;(
Idiot som jag är kollar jag klippet innan jag ätit lunch... ;(
Klassiskt problem :D
Man äter ju året om. Såååå? ;)
First
j
Alltså tuggljudet i alla videos...