TIMELAPSE: EL CICLO DE LA VID (ESP) (ENG)

El éxito de nuestros vinos depende de muchos factores: la calidad de la cosecha, el exigente trabajo del departamento técnico y el mimo con el que se cuida y trabaja el viñedo. Es un proceso largo en el que se desarrollan diferentes etapas.
¡DALE al PLAY y disfruta del maravilloso ciclo de la vida de nuestras uvas!
1️⃣ El reposo vegetativo: otoño e invierno. No aparece ninguna parte verde vegetal.
2️⃣ Desborre: a principios de la primavera la planta comienza a absorber nutrientes del suelo y de las yemas de la planta nacerán las pequeñas hojas y tallos.
3️⃣ Brotación: Las temperaturas primaverales y el agua disponible harán posible el rápido desarrollo de las hojas y de los racimos, que de momento serán diminutos.
4️⃣ Floración: seguimos en primavera. La polinización de la planta llega con los insectos. Gracias a ellos nacen unos diminutos granos de uva. ¡Fíjate en esta etapa! Aparece un un invitado especial ayudando en este momento de la floración 😉
5️⃣ Envero: el gran cambio del racimo. El grano de uva aumenta de tamaño y de color. Las variedades blancas se vuelven amarillentas; las tintas pasan de ser verdes a moradas. Comienza la maduración del fruto.
6️⃣ Maduración: La etapa más importante. La uva va creciendo, adquiriendo más azúcares (que será determinante para el nivel de alcohol del vino). En su momento óptimo comenzará la etapa que más nos gusta en bodega: la vendimia.
7️⃣ Caída de la hoja: a finales de octubre, con la llegada del otoño y el fin de la vendimia, la planta no absorbe tantos nutrientes del suelo. Por lo tanto, la hoja adquiere un color marrón, rojizo, amarillento y caen. Y así, vuelve a comenzar este maravilloso ciclo.