저는 오늘 영상을 보고 소름이 돋았습니다. 제가 작년에 왜 그렇게 힘들어졌는지에 대한 답인것 같습니다. 실력이 있다고 까불고 살았고 외식업으로 평생 편하게 먹고 살 수 있다고 생각하고 살았습니다. 하지만 이미 그런 세상은 끝났고 우리는 우리의 미래와 생존을 위해 공부해야하는 세상이 됐습니다. 오늘도 감사합니다 교수님❤❤
경기가 어려운게 아니라 자영업,소상공인들이 어려운거죠. 예전과는 다르게 수요(소비자)는 고정 혹은 미비하게 증가되었으나 공급(자영업자)은 파격적으로 증가했습니다. 자영업자 비율은 OECD 1위, 전세계적으로도 10위 안에 들어갑니다. 경쟁력 없는곳은 없어지는게 당연한거죠.
![[2025년 외식산업 트렌드 예측 및 대응전략 2편] 인공지능 AI 챗GPT 활용해야 치열한 경쟁, 불경기에서 살아남는다](http://i.ytimg.com/vi/TeGNDuMms2M/mqdefault.jpg)
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외식업 컨셉 기획자 과정 12기 개강 안내
50명 선착순 마감
blog.naver.com/webkim/223634614934
온라인강의개설?은
새해 복 많이 받으세요 교수님~
울산산너머남촌 김보경입니다.
저 저책사서 열심히 읽고있습니다..
멀리있지만 교수님 수업을 유투브로 들으면서 공부하고 있어요
늘 응원하고 존경합니다❤
감사합니다 대표님 ^^
새해 복 많이 받으세요
감사합니다 교수님! 현장가서 못 들은 것을 반죽하면서 듣습니다.^^
잘 듣고 실천하시기 바랍니다
가성비 있는 메뉴를 만들기 위해 노력해야할 것 같습니다! 정확한 원가계산을 기반으로 가성비를 최대로 끌어올리기 위해 노력하겠습니다!
정확히 보셨군요^^
저는 오늘 영상을 보고 소름이 돋았습니다.
제가 작년에 왜 그렇게 힘들어졌는지에 대한
답인것 같습니다. 실력이 있다고 까불고
살았고 외식업으로 평생 편하게 먹고 살 수
있다고 생각하고 살았습니다. 하지만 이미
그런 세상은 끝났고 우리는 우리의 미래와
생존을 위해 공부해야하는 세상이 됐습니다.
오늘도 감사합니다 교수님❤❤
경기가 어려운게 아니라 자영업,소상공인들이 어려운거죠. 예전과는 다르게 수요(소비자)는 고정 혹은 미비하게 증가되었으나 공급(자영업자)은 파격적으로 증가했습니다. 자영업자 비율은 OECD 1위, 전세계적으로도 10위 안에 들어갑니다. 경쟁력 없는곳은 없어지는게 당연한거죠.
가성비와 가심비를
이길수있는
라인이
프리미엄 라인입니다ㆍ
이젠 먹는게
끼니가 아니라
인생자체인
시대ㆍ
월 3억 이면 하루 1000만원 매출 좌석수 12개라고 하니 하루에 무려 10회전 한다고 해도 객단가가 8만원으로 10회전 12좌석을 끊어야 되는데 이게 물리적으로 가능한건가?