Endlich habe ich das perfekte Rezept gefunden! Das war das erste Mal das mir mit deiner Blätterteig Variante croissants gelungen sind! Nachdem ich sie für 22 Minuten bei Umluft gebacken habe, sind sie ein Traum geworden! Ich bedanke mich sehr für dein Video! 💙👏
Habe letztens einen Blätterteig mit Hefe und vier Touren gemacht und daraus Zimtschnecken gebacken.... Es waren die besten die ich jemals in meinem Leben gegessen habe
Hallöchen Kathleen... Tatsächlich habe ich es probiert, mein Mann mag die so, also mit dem Blätterteig ohne Hefe viel lieber. Ich würde dir aber raten, wenn du die Croissants formst, sie vor dem backen nochmals zu kühlen für 30 Minuten und sie dann direkt von Kühlschrank in den Ofen. Ganz liebe Grüße an dich
Jaein, es gibt auch Blätterteig mit Hefe, da man bei Croissants z. B. die Volumenbildung nicht nur vom Blätterteig, sondern auch von der Hefe braucht. 😊
Endlich habe ich das perfekte Rezept gefunden! Das war das erste Mal das mir mit deiner Blätterteig Variante croissants gelungen sind! Nachdem ich sie für 22 Minuten bei Umluft gebacken habe, sind sie ein Traum geworden! Ich bedanke mich sehr für dein Video! 💙👏
Oh das freut mich so sehr. Vielen Dank für dein lieben Kommentar. Ganz liebe Grüße an dich
Habe letztens einen Blätterteig mit Hefe und vier Touren gemacht und daraus Zimtschnecken gebacken....
Es waren die besten die ich jemals in meinem Leben gegessen habe
Also einen Plunderteig, jaaaa der ist auch sehr lecker. Ganz liebe Grüße an dich ☺️
Hallo eine Frage hätte ich: Kann man den Teig auch für Croissants nehmen? Da ich zwecks Histamin keine Hefe nehmen kann.
Hallöchen Kathleen... Tatsächlich habe ich es probiert, mein Mann mag die so, also mit dem Blätterteig ohne Hefe viel lieber. Ich würde dir aber raten, wenn du die Croissants formst, sie vor dem backen nochmals zu kühlen für 30 Minuten und sie dann direkt von Kühlschrank in den Ofen. Ganz liebe Grüße an dich
Annetts Backstübchen Das ging jetzt aber fix. Viel Dank für die schnelle Antwort und danke für den Tipp.
@@kathleenu.6309 ja.. Ich war zufällig gerade am Handy... 😊
👍
es gibt keinen BLÄTTERTEIG mit Hefe ,den nennt man Plunderteig
Danke für deinen lieben Hinweis. 😊
Blätterteig ist doch immer ohne Hefe
Jaein, es gibt auch Blätterteig mit Hefe, da man bei Croissants z. B. die Volumenbildung nicht nur vom Blätterteig, sondern auch von der Hefe braucht. 😊
Und das ist dann kein Plunderteig?
@@rolfw2314 doch, so kannst du es auch benennen. 😊