Божечки, автор, спасибо тебе большое за видео, оно реально хорошее и полезное, но!!! ПОЧЕМУ нельзя было попить воды, эти слюнявые вставки перед каждой фразой это просто ужас какой то...
спасибо большое за видео. у нас такая же на 2 группы, все объяснение подходят :) Можете подсказать - давлением на помпе мы регулируем давление которое давит на кофе и добивавемся 8-9 бар, а на что влияет давление крутилка на плате - давление в бойлере. Настраиваем ее 1 раз чтоб было около 1.2-1.5 ? Или можно с ней играться чтобы регулировать температуру, Если нет, но как можно регулировать температуру? Спасибо!
Регулировка температуры это регулировка давления в бойлере, чем выше давление, тем выше температура. Температуру воды настраиваю в зависимости от смеси, но также важно учитывать помол.
Здравствуйте, у меня такая же кофемашина. Вы разобрались с помпой? У моя гудит, а вода через группу не идет. Капучинатор и кипяток работает, а в группе воды нет.
Очень прошу мне помочь. Ничего в кофемашинах не понимаю. Хочу купить б/у такую же 2-й группы. В объявлении написано : Один портафильтр был преобразован в NPF. Что это значит и чем чревато. Спасибо
У меня есть дурацкий вопрос! Вот у многих продвинутых кофеварок, и у всех профессиональных есть кран горячей воды. Я правильно понимаю, что эта вода из парового бойлера, а не из контура группы? То есть в бойлере вода 115-120 градусов под давлением подаётся в кран и остывает до 100 при понижении давления после дросселя? И вот, например, я захотел американо, сделал эспрессо и добавил воды из этого крана, а она горячее чем при заваривании эспрессо, и тем самым пережёг кофе в чашке, вкус кофе стал горький и потерял весь букет.... Где я ошибаюсь? Сколько не просил сделать мне американо в кафе, приносят какую-то хероту похожую на растворимый кофе! Сам дома разбавляю кофе водой только до 80 градусов. Если вода горячее, кофе сразу портится.
Вы абсолютно правы! Как делаю американо я, наливаю кипяток из бойлера в чашку, чашка забирает тепло воды и прогревается сама и потом туда варим эспрессо, попробуйте так
Как можно пережарить уже готовый кофе? Ерунда какая-то... В кафе, скорее всего, сам кофе низкого качества и пропорция не соблюдена. Некоторые баристы, наёмные, чудят с повторным проливом.
Вот оно как всё... интересно
Божечки, автор, спасибо тебе большое за видео, оно реально хорошее и полезное, но!!!
ПОЧЕМУ нельзя было попить воды, эти слюнявые вставки перед каждой фразой это просто ужас какой то...
Кофе перепил, сушняк
Красавчик
Помпу надо подстраивать под подачу воды из бутыля?
У меня не центральное водоснабжение.
спасибо большое за видео. у нас такая же на 2 группы, все объяснение подходят :) Можете подсказать - давлением на помпе мы регулируем давление которое давит на кофе и добивавемся 8-9 бар, а на что влияет давление крутилка на плате - давление в бойлере. Настраиваем ее 1 раз чтоб было около 1.2-1.5 ? Или можно с ней играться чтобы регулировать температуру, Если нет, но как можно регулировать температуру? Спасибо!
Регулировка температуры это регулировка давления в бойлере, чем выше давление, тем выше температура. Температуру воды настраиваю в зависимости от смеси, но также важно учитывать помол.
Здравствуйте, у меня такая же кофемашина. Вы разобрались с помпой? У моя гудит, а вода через группу не идет. Капучинатор и кипяток работает, а в группе воды нет.
Проверьте соленойд подачи воды в группу
Очень прошу мне помочь. Ничего в кофемашинах не понимаю. Хочу купить б/у такую же 2-й группы. В объявлении написано : Один портафильтр был преобразован в NPF. Что это значит и чем чревато. Спасибо
Это ничем не чревато, это доработка в лучшую сторону.
как на паровозе. все серьезно!
Как в целом машина, вытягивания хороший эспрессо?
Если все настроено, эспрессо варит достойно
У меня есть дурацкий вопрос! Вот у многих продвинутых кофеварок, и у всех профессиональных есть кран горячей воды. Я правильно понимаю, что эта вода из парового бойлера, а не из контура группы? То есть в бойлере вода 115-120 градусов под давлением подаётся в кран и остывает до 100 при понижении давления после дросселя? И вот, например, я захотел американо, сделал эспрессо и добавил воды из этого крана, а она горячее чем при заваривании эспрессо, и тем самым пережёг кофе в чашке, вкус кофе стал горький и потерял весь букет.... Где я ошибаюсь? Сколько не просил сделать мне американо в кафе, приносят какую-то хероту похожую на растворимый кофе! Сам дома разбавляю кофе водой только до 80 градусов. Если вода горячее, кофе сразу портится.
Вы абсолютно правы! Как делаю американо я, наливаю кипяток из бойлера в чашку, чашка забирает тепло воды и прогревается сама и потом туда варим эспрессо, попробуйте так
Мысль хорошая, спасибо!)
Как можно пережарить уже готовый кофе?
Ерунда какая-то...
В кафе, скорее всего, сам кофе низкого качества и пропорция не соблюдена. Некоторые баристы, наёмные, чудят с повторным проливом.
Eu gostaria de saber como posso aumentar a temperatura do grupo de estração