Zu den Obstbäumen, im Frühling und im Herbst die Hühner unter den Obstbäumen laufen lassen. sie nehmen den Wurmdruck und düngen gleichzeitig. So hat es Opa immer erfolgreich geschafft schöne Ernten zu erwirtschaften. und durch das Wechseln der Flächen wo die Hühner so unterwegs sind wachst das Gras auch wieder nach was auch wieder Vorteile bringt, durch frisches grün schmecken die Eier besser. Mit freundlichen Grüßen
Muss ich Recht geben 👍 hab ich auch schon öfter gehört und habe es selber auch so. Bei mir stehen die Obstbäume im Hühnerhof. Sicher hilft das natürlich nicht geben Wespen und Hornissen, aber Madige Früchte haben wir noch sehr selten.
👍 und ich habe mal gehört, wenn pflaumbäume unter wassermangel leiden, sollen sie viele würmer haben. Ich gieße meinen pflaumenbaum regelmäßig. Habe gott sei dank keine Würmer in meinen leckeren Pflaumen 😊
@@akabe2552 das wäre im nächsten Jahr glatt mal einen Versuch wert 👍 mein Nachbar hat Pflaumenbäume an einem Recht trockenen Standort und auch Probleme mit Maden in den Pflaumen. Danke für den Tipp, ich leite das auf jeden Fall weiter 👍
Hallo Ralf deine Filme gehören bei mir zum Sonntagnachmittagsprogramm deshalb melde ich mich erst jetzt. Ich möchte mich bei dir für die Empfehlung meines Kanals in deinem Film recht herzlich bedanken. Aber am meisten freut es mich das du meine Filme anschaust und das ehrt mich sehr. D A N K E
Ich komme immer hierher TH-cam, um seine Serie zu sehen! großartig und herausragend. Ich freue mich darauf, dich immer hier zu sehen, woher kommst du?🙂
Hallo Ralph. Deinen Tip mit Rudis Hobbygarten fand ich sehr gut.Hab mal reingeguckt - sehr angenehm. Völlig relax und tiefenentspannt präsentiert der gute Mann seine Videos. Unterscheidet sich wohltuend von diversen anderen Showmastern und Werbefuzzis. Also mein Abo hat er. Und ich glaube,das Du ihm mit Deiner Empfehlung sehr geholfen hast.Kannste mal sehen, wie deine Fans auf Dich hören. Und Rudi hast verdient.
Tolles Video. Mit Kaffee auf der Terrasse und selbst Tomaten etc. ernten…immer wieder ein Hochgenuss Deine Videos zu sehen, danke dafür. Herzliche Grüße an Deine Familie und einen schönen Sonntag, allen anderen hier natürlich auch! LG, Simone. 🌞🍅
Hallo lieber Ralf! Ich freu mich wieder über neue Videos von Ihnen, und dieses Format ist einfach nur toll. Auch mit Moppern. Gerade mit Moppern. Moppern gehört dazu, kommt von Herzen, ist offen, ehrlich und autentisch. Hören Sie bitte nicht auf damit, ich mag das, das gehört zu Ihnen dazu. Bei uns stehen die meisten (und irgendwie auch ergiebigeren) Tomaten im Freiland, von denen hat allerdings keine Sonnenbrand bekommen. Liegt wohl daran, dass wir sie in einer Kombi mit dem Wein und einer Feuerbohne stehen haben, so sind sie ausreichend im Schatten... vielleicht könnten Sie als Sonnenschutz einfach ein paar Holzpfosten zwischen den Tomaten einschlagen und darüber ein Schattiernetz werfen? Das würde vermutlich schon ausreichen, um ein paar weitere Kilo Ernte zu sichern. Mein Mais war dieses Jahr nicht sehr ergiebig, aber das ist nicht so schlimm. War ja eher als Sichtschutz gedacht, damit der Nachbar nicht immer seinen Hund auf meine Hühner hetzt... der findet das irgendwie lustig, wenn 40 Kilo Hund gegen den Zaun krachen und die Huhnis dann erschreckt in den Apfelbaum oder auf die Garage flattern. Ich find´s nicht lustig. Die Legetruppe auch nicht. Jedenfalls, Sichtschutz hat super geklappt, ich hatte ein paar Kolben Popcornmais dran, mehr verlang ich da gar nicht. Die nicht ausgereiften haben die Hühner bekommen, die zarten Blätter um die Kolben auch, scheint zu schmecken. Die Stängel hab ich komplett rausgerissen, kopfüber zum Trocknen aufgehängt, und wenn es im Herbst nass und matschig im Hühnerauslauf wird, dann kommen die Teile durch den Häcksler und werden im Auslauf ausgestreut. So haben die Mädels was zum Scharren und vielleicht etwas weniger dreckige Füße. Und wir saubere Eier. Und bis zum Frühjahr ist das Zeug dann schon mal grob zerkleinert und vorkompostiert, eventuell sogar richtig gut mulchtauglich. So zumindest der Plan, mal sehen. Kräuter werden bei uns alle getrocknet, auch die Köpfe der Ringelblumen, Lavendel, Majoran, Minze, Melisse etc. und die Blüten der Malven und Kapuzinerkresse. Majoran, Oregano und Ringelblume landen öfter mal im Hühnerfutter, der Rest in den Legenestern. Haben sie was zu knabbern beim Legen, und grad das duftende Zeugs soll wohl ganz gut das Ungeziefer fernhalten. Hat zumindest die Oma immer gemacht, genau wie Kräuter ins Trinkwasser. Hühner und Obstbäume gehören auch zusammen, haben ja schon einige andere hier geschrieben. In der Obstwiese im Nachbarort laufen die Legehennen seit Jahren rum, mit großem Erfolg. Der Besitzer meinte, dadurch ist seine begrenzte Fläche doppelt genutzt: nicht nur für sein Obst, sondern auch als Teil der Wechselweide für seine Eierproduzentinnen. Letzten Herbst durften Nachbars Hühner (da hatten wir noch keine eigenen) sich unter unseren Obstbäumen und der Haselnuss austoben - dieses Jahr kaum Wurmzeugs dran. Und wir haben ihnen bei ekligem Herbst- und Winterwetter Zuflucht im Gewächshaus gewährt, mit Erlaubnis zum Umgraben. Die haben ganz ordentlich den ganzen Mulch eingearbeitet und anscheinend auch alle Schneckeneier, Ameisen und Asseln gefressen. Gedüngt haben sie´s auch gleich. 🤭 Ihnen jedenfalls einen herzlichen Glückwunsch zum 80. Selbstversorgerwahnsinn, bleiben Sie gesund... und wenn was nicht wie geplant läuft: moppern Sie drüber, und zwar von Herzen. Wie sagt der Schwabe dazu? "Bruddla g´hört d´rzua." 😁 Ich freu mich auf weitere Neuigkeiten aus Ihrem super Garten!
Tolle Ernte haste da. Top. Ich würde mich freuen wenn du auch etwas über das lagern und haltbar machen berichtest, würde dir da gerne mehr über die Schulter schauen. Sonst bin ich mit deinem Tipps dieses Jahr super gefahren bislang. Danke
Sehr schönes Video wiedermal 😊👍 80 Folgen und jedes mal nicht dümmer abgeschaltet 😄 Den Gehäckselten Mais hätten die Hühner und Gänse auch sehr gern gefressen, aber als Gründünger ist das natürlich auch optimal
Das Video war wieder sehr schön und unterhaltsam. 👍 Meine Paprika (Freiland im Topf) kamen erst vor ca. einem Monat in Gang, ob da noch was reif wird ist fraglich. Da auch die Gurke im Topf mickert, die im Hochbeet aber super wächst und fruchtet, scheint es mir an der Erde in den Töpfen zu liegen. Mit dem Obst hab ich dieses Jahr das gleiche Problem. Der Apfelbaum hängt so voll mit Äpfeln, aber toral viele faulen schon am Baum und viele fallen wurmstichig frühreif vom Baum. Auch die Pflaumen haben fast alle Würmer. 😩 Dafür hatte ich total viele Himbeeren und den Tomaten gehrs auch super. Derzeit mein Liebling: Die Black Elefant 😋, eine Fleischtomate mit weicher Schale, guter Säure und klasse Aroma. (Wenn nicht zu spät geerntet, ist sie auch nicht mehlig)
Hallo Ralf, mit Kräutern lässt sich super Salz , Öl , Essig und Salben herstellen. Die Kräuter kann man auch Klasse trocknen und dann immer in Gläser füllen zum aufbewahren. Wenn ich zuviel Kräuter habe dann bring ich sie in die Schule. Die von der Hauswirtschaft freuen sich darüber. Wenn ich in ihrer Nähe wohnen würde hätte ich sehr gerne Tomaten, Gurken und Paprika abgekauft für Soßen. Die Maisstengel hätte ich zur Deko verwenden können. Die ganzen Blumen sind eine wahre Freude und Pracht. Weiterhin viel Spaß und Erfolg beim Gärtnern. Bleibt alle Gesund. Liebe Grüße Siglinde aus dem Schwabenland 🍷 🍎 🌻
Größere Mengen an Kräutern kann man entweder gut in Öl einlegen, oder trocknen und mit Salz mischen. Ansonsten schmeckt Estragon auch toll frisch in einer Kräuterbutter zu Steak oder Ofenkartoffeln ❤️👍
Estragon in der Kräuterbutter finde ich auch super 😋 Alternativ Estragon-Aioli: gleiche Teile Mayonaise [selbstgemacht natürlich 😁) und Creme fraiche, dazu Knofel, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und dann ordentlich frischer Estragon. Schmeckt toll zu Gemüsespießen. Steckelwickl mit Rind, Parmaschinken und Estragon vom Grill auch sehr lecker.
Guten Abend Herr Ralf, erst mal Danke für Ihre Videos. Ich bin zwar unregelmäßiger Zuschauer, finde aber alles sehr interessant und hilfreich. Zu dem Problem der Fruchtfliege bzw. den dazugehörigen Maden will ich meine Erfahrung weitergeben. Ich lass keine heruntergefallenen Früchte mehr unter den Bäumen liegen. Es ist manchmal ein großer Aufwand alles einzusammeln, doch es lohnt sich. Ganz verhindern kann man den Befall trotzdem nicht, doch merklich vermindern .Gelbtafeln und Leimringe habe ich mittlerweile wieder verworfen. Weiter unten wurden Hühner vorgeschlagen, da kann ich mir denken das das auch super funktioniert. Auf jeden Fall hatte ich mal irgendwo gelesen, das wenn die Maden dann schlüpfen, der Befall fürs nächste Jahr schon vorbereitet wird. Leider habe ich einen Nachbar der unter seinen Bäumen alles liegen lässt. Aber was solls, ich bin trotzdem zufrieden mit dem was ich ernte. Ja und auch ich muss sagen: Wir haben dieses Jahr ein super Gartenjahr. So wenig wie dieses Jahr schief läuft, das hatte ich noch nie. Allerdings muss ich das etwas einschränken, Wasser ist die Voraussetzung für dieses super Jahr. Machen Sie weiter so! Ich gugg ab und zu diesen Kanal..... MfG Tino
Vielen Dank, an so etwas hab ich noch gar nicht gedacht 🙂 Einen Test werde ich auf jeden Fall machen. Vogelschutznetze sind bei mir vorhanden. Zumindest bei Äpfel und Birnen wird der Vorschlag funktionieren. Ich denke wenn man die Netze wöchentlich bewegt, werden die auch nicht zuwachsen. Danke nochmal und der Test ist eingeplant! Und der Rücken wird hoffentlich geschont. MfG Tino
Hallo Ralf deine Videos sind Super Toll. Ich habe mir mit meine Frau auch ein Garten gekauft. Deine Tips sind nur Super. Auch wir du deine Videos machst. Lg Ralf Kinzig
Schön wird der Abend😃 Selbstversorger schauen. Kleine Anmerkungen zum Thema Ackerwinde😜 der geht bei der Dürre und intensiven Sonne die Luft aus!. Endlich mal was positives
Ackerwinde erholt sich nach jeder Dürre oder auch Frost dermaßen gut, da sie über 2 bis 3 Meter in den Boden Wurzeln kann. Da kann man mit Folie abdecken, dann kriecht das Zeug so lange seitlich weg bis wieder Licht kommt. Unglaublich zäh und flexibel das Zeug. Einfach nicht los zu kriegen das Gewächs.
Im Frühjahr wenn die Obstfliegen schlüpfen ein großes Gemüseschutznetz unter die Bäume legen. Dann kommen die Fliegen nicht vom Boden weg und sterben schnell. Das reduziert den Druck enorm. Ein Netz um den Baum geht nicht, aber immerhin kann man 1 oder 2 Äste so schützen. Meist kommt dabei genug Ernte rum
Hallo Ralf Mein Arbeitskollege hat das selbe Problem mit den Würmer Der schnippelt das gute in ein Fass und macht super Feuerwasser 🥰😍😍 Ok zugegeben das ist eine riesen Arbeit aber das Ergebnis stimmt
Hallo Ralf, tolles Video Gegen die Wespen und Hornissen schütze ich meine Birnen, Trauben, etc mit Organza Säckchen 😉 ist einmal kurz etwas Arbeit aber es lohnt sich.
Ich habe sie gekauft, sie sind ja wiederverwendbar. Da ist das ok. Gegen Wespen und Hornissen hilft es super. Es gibt so Mini Ameisen die schaffen es schonmal durch.
Guten Morgen Ralf, ich finde dein Feld sehr schön anzusehen von der Farbvielfalt her. Auch bin ich erstaunt, von der größe deiner Tomaten,der Wahnsinn. Lg vom Kübelgärtner
Hallo aus Hosenfeld und ein kleiner Tipp zum Majoran...trocknen, in Öl einlegen oder als Kräutersalz...perfekt u.a. zu allen Kartoffelgerichten, Eintopf usw....ich liebe deine Videos und freue mich auf jedes Neue...mach weiter so 👍👍👍LG aus meinem Garten, Simone
Hallo Ralf, da bin ich ja beruhigt das ich was das Obst betrifft nicht der einzige bin dem es so geht, ich habe genau die gleichen Probleme wie du. Die Äpfel und Süßkirschen fallen ab, der Pfirsich hat immer wieder zuerst die Kräuselkrankheit, danach die Läuse und in diesem Jahr sind fast alle Pflaumen madig. Das Einzigste was super läuft sind jedes Jahr die Quitten. Lach und LG. Thomas
Das kann doch nicht wahr sein, heute Mittag erst bin ich auf ihren 3 Jahre alten informativen Film über diese Brat Paprika gestolpert und nun berichten sie direkt zu Anfang von ihr. Wahnsinns Wachstum, super Ertrag, entnehmen Sie aus denen Saatgut und säen sie neu oder ist die Pimientos de Padron ein Hybrid und es ist nicht möglich dies zu tun. Super Film wie immer, mach weiter so und bleib gesund, LG.
Pimientos de Padron ist samenfest. Klappt prima auch im Freiland. Schon das zweite Jahr ausprobiert und immer wieder begeistert vom zuverlässigen Wachstum. Voraussetzung sind regelmäßige Wassergaben😁
@@antonella5381 Ich hatte die P.d.P. drei Jahre lang. In diesem Jahr habe ich die nichtmehr angebaut. Im vergangenen Jahr (obwohl ich neues Saatgut genommen hatte), zog es mir bald bei jeder dritten P.d.P. nach dem Genuss die Schuhe aus, so scharf waren die. Was ich jedoch auch sagen muss, diese Mannshöhe der Pflanzen wie bei Ralf, hatte ich bei Weitem nie erreicht.
Hallo Ralf, Estragon trockne ich gerne und Häcksel es dann klein und vermische es mit Salz. Das ganze nehme ich dann zum würzen für Ei 🍳 oder am Tomatensalat oder Gerichte mit Hühnchen. Einen Teil, fülle ich mir aber auch gehäckselt pur ohne Salz ab und fülle es in ein Glas um. Das ist gerade für die Gerichte die man nicht soviel salzt und trotzdem viel Kräuteraroma haben möchte gut 😊🍀👍🏻👩🏻🌾 danke für dein Video und beste Grüße aus dem Norden.
Hi Ralf, danke für deine tollen Videos! Ich verfolge dich und deine Videos jetzt schon seit fast 10 Jahren. Ich würde mich freuen, wenn du öfter mal die Sorten zu den Einzelnen Pflanzen nennst. :)
Zum Thema Maden/Würmer im Obst: Also ich muss zu aller erst einmal sagen, ich hab mit Gemüse, geschweigedenn Obstanbau rein gar nichts zu tun, aber meine Großeltern hatten früher ein ganzen Haufen Obstbäume im Garten. Süßkirschen, Sauerkirschen Zwetschgen, Birnen, Äpfel. Irgendwann fing das an, dass die Kirschen und Zwetschgen voll waren mit Maden, ich weiß nicht mehr genau wann (kann schon 20 Jahre her sein), die Bäume standen da aber auch schon wohl 30 Jahre und da war nie etwas. Jedenfalls sollten die damal gefällt werden, dann aber doch nicht und irgendjemand aus der Familie kam dann auf die Idee, den Boden (Gras) um die Stäme mit Folie abzudecken, weil die Maden wohl irgendwie in den Boden gehen und später als Fliege wieder aus dem Boden kommen (die Fiecher sollen wohl keinen allzu großen Flugradius haben). Ich erinnere mich, dass die Ernten in den Jahren mit Folie, deutlich besser waren als davor, ist aber auch schon bestimmt 15 Jahre her .. mittlerweile stehen die Bäume aber auch nicht mehr (neuer Eigentümer). Irgendwann hatte ich zudem auch mal ein Video zum Thema auf TH-cam gesehen, die hatten auch die Problematik mit Maden in den Süßkirschen und hatten meine ich auch Folie ausgelegt. Ich finde das Video auf die Schnelle allerdings nicht, wenn ich es finde, verlinke ich's einfach mal. Hühner um die Bäume herumlaufen lassen, soll wohl auch helfen, da dadurch zum einen das gras verschwindet, wo sich die Schädlinge wohl irgendwie verstecken sollen und zum anderen wird der Boden dadurch wohl auch so verdichtet, dass die Fiecher sich nicht eingraben und im Boden überwintern können. th-cam.com/video/Yb2SUCeaum8/w-d-xo.html Das war das Video, bei 6:00 Min. Bezog sich aber tatsächlich nur auf Kirschen und die Kirschfruchtfliege. Hier ist die Rede von Netzen .. ja, meine Großeltern hatten damals Folie gelgt .. Netze sind logischerweise natürlich unter Umständen sinnvoller bzgl. Wasserdurchlässigkeit/Bewässerung.
Guter Tipp. Wenn das stimmt, müsste man wissen wann die Maden in den Boden krabbeln. Wenn das mit dem Fallobst geschieht, könnte es doch auch helfen konsequent das Fallobst wegzusammeln. Ich bin letztes Jahr im Winter hier eingezogen, da lagen ganz viele gammelige Äpfel am Boden. Das könnte ja tatsächlich dann die Ursache für die vielen wurmstichigen Äpfel in diesem Jahr sein.
Hallo, Majoran rundet jedes Kartoffelgericht ab. Erst gestern habe ich Kartoffelsuppe gemacht, ohne Majoran undenkbar :-) Liebe Grüße und mach weiter so, ich schaue mir die Videos sehr gerne an
Ich hatte auch immer Würmer in den Zwetschgen. Seit ich eine Pflaumenwicklerfalle in den Baum hänge, sind nur noch ganz wenige drin. In der Falle sind Pheromone, die Männchen fliegen da hin und bleiben kleben.
Hallo Ralf, wegen den Maden in den Pflaumen versuch es doch mal mit Leimringen am Baumstamm und sammle das befallene Obst ein und entsorge es. Tolles Video. Grüße aus dem Schwabenland.
Hallo, wie immer ein tolles Video. Bei Minute 14:35 beschreiben Sie, was sie mit den Maispflanzen nach der Ernte machen. Haben Sie schon mal überlegt, aus solchen und ähnlichen Pflanzenresten ein Hügelbeet aufzubauen? Das würde ihnen und dem Klima das energieverbrauchende Schreddern und den Dieselverbrauch im Einachser ersparen und ein Beet liefern, das einige Jahre locker und gedüngt bleibt. Ich mache das jeden Herbst so. Aber weil es bei mir eher trocken ist, lege ich das Hügelbeet nicht so steil sondern eher flach an. Das ist dann eher ein Lasagnebeet auf dem der Regen nicht noch abfließt sondern einsickert. -->Hügelbeet in irgend einer Variante kann ich nur empfehlen ;) Da könnten sie als unterste Schicht übrigens auch den Inhalt einer Komposttoilette sinnvoll und sicher einbauen, so dass sie die wichtigsten Elemente des Lebens aus ihrem Garten nicht immer wegspülen. Aber das will ihre Familie ja nicht, ich weiß schon. Bei 19:22 machen sie Flächenkompost. Das finde ich wiederrum sehr sinnvoll. Meiner Beobachtung nach machen sich Schnecken lieber über das Zeugs her als über frische Pflanzen. So werden sie von Schädlingen zu Humusherstellern und wenn Sie glück haben, siedelt sich dann noch eine Igelfamilie in ihrem Garten an und hält die Schneckenpopulation in genau diesem nützlichen Rahmen. Das entspricht in meinen Augen einer sinnvollen kreislauforientierte Selbstversorgung mit der Natur nicht gegen sie. Für Zu 20:22 hätte ich noch einen Vorschlag: Es gibt meiner Meinung nach fast nichts Leckereres als Estragonessig. Einfach die frischen Kräuter in weißen Essig legen. Sieht sogar dekorativ in einer Glasflasche aus. Hab ich schon zu Weihnachten verschenkt.
@@rrhase Danke und toll, dass du sowas bei deiner Abbonentenzahl überhaupt noch beantworten kannst. Wenn ich bei mir im Garten alles was in einem gewissen Zeitraum anfällt auf einem Beet zusammentrage aufschichte, reicht es bei mir aber ja jeder Garten ist anders und ja, ein Hügelbeet sinkt wieder ein. Aber so viel Grünzeugs wie da drin verrottet, so viel kann auch wieder darauf entstehen. Logisch. beim Verrotten gehen ja keine Atome verloren.
Beim Obst bringen Leimringe um die Stämme einiges, zusammen mit Hühnern, die unter den Bäumen leben dürfen. Die picken sehr viel von den entsprechenden Schädlingen weg, wenn die unten am Boden rumkrabbeln. Geht so fast ohne Chemie.
Leimringe helfen hier nicht. Dieadulten Formen der Würmer sind fliegen, denen sind die Leimringe herzlich egal. Hier helfen Gelbtafeln. Die Leimringe sind aber trotzdem sehr gut. Sie halten die Ameisen fern, die die Blattläuse verteidigen. Ohne die Ameisen sind sie Nützlingen wie Marienkäfern schutzlos ausgeliefert.
Ich finde du tust etwas richtig gutes mit deinem schönen Garten , denn du hilfst ganz vielen Insekten, die vom Aussterben bedroht sind , sei also nicht traurig, wenn sie dir was wegessen !
Seit ich meine Obstbäume regelmäßig mit Jod gieße, habe ich fast keine Würmer mehr. Wir hatten dieses Jahr eine riesige Pfirsichernte - wie gemalt und größer, als im Laden. Die Wespen machen uns auch immer einen Strich durch die Rechnung, allerdings füttern wir sie regelmäßig mit leckerem Apfelgelee, dass funktioniert auch gut. Allerdings fanden sie die Weintrauben doch leckerer.......OMG.
Ein perfekter Samstagabend! Kaffee, Sofa und der Selbstversorgerwahnsinn. 🤩 Ich bin gespannt. 🥳 P.S. Ich hab neuerdings Ackerwinde auf meinem Beet & denke nun täglich beim Ausreißen an Sie, Ralf. 👋🏼😅
Schließe mich an. Ackerwinde!!! Dank Nachbars toller Thujahecke kriecht die bei uns durch den halben Garten, und nicht mal die Hühner gehen dran. Ich denk auch bei jeder einzigen: biste nicht allein. Ich wette, das Teil hat in ein paar Metern Tiefe die Ackerwinden-Wurzel des Grauens! In besagter Hecke. 🤬🤬🤬 Ich geh mal nen Kaffee trinken. Sogar dabei denk ich an Sie. 😉
Hallo Ralf, Du hast ja eine wesentliche größere Fläche zu bewirtschaften als ich. Aber was den Häcksler anbelangt, bin ich Dir (Gott sei Dank) weit voraus. Was Du hast, das ist doch nur ein Spielzeug!!! ;-)) Was Du brauchst, ist ein richtiges Gerät, vor allem eines das schneidet und nicht nur quetscht. Mit dem Häckselgut von dem Mais wirst Du wenig Freude haben, das findest Du noch im Frühjahr auf dem Acker. Ich bin sicher, Du wirst auch mehr und besseren Kompost haben, als ich bislang bei Dir beobachten konnte. Ich habe mich schon die ganze Zeit gewundert, dass bei Deinem großen Selbstversorger-Garten so wenig anfällt. (vom Gemüse, Blumen, Sträucher, Bäume, Hühner- und Geflügelmist ...) Mach im übrigen weiter so! Ich freue mich jedes Mal, wenn ich wieder eine neue Folge genießen kann, bald schon die Hunderste, Wahnsinn! mvG Dieter
Das mit dem Madenbefall im Obst ist wie verhext. Bei meinen Großeltern im Garten standen diverse Kirsch, Pflaumen, Birn und Apfelbäume. Da war so gut wie nie was dran. Eine Straße weiter standen die Bäume quasi nur zur Zierde, da Fleischanteil in der Birne/Krische/sonstwas höher war als der Fruchtanteil. Düsseldorf Niederkassel ist jetzt auch nicht soo weit von dir weg. Möglicherweise ists bei dir ähnlich. Was mir noch einfällt, bei meinen Großeltern wurde mit Koks, oder halt das was sonst gerade da und billig war, geheizt. Vielleicht hatten die Motten und Maden keine Lust auf den Abgasdunst aus dem Ofen.
Kräuter kann man eigentlich immer gut trocknen. Estragon eignet sich z.B. für aromatisierten Essig, mit dem man im Frühjahr dann die Hollandaise zum Spargel zubereiten kann 😋 Getrockneter Salbei für Nudeln mit brauner Salbeibutter ein Traum auch im Winter.
Bei Obstbäumen schmeißt man die befallenen Früchte nicht einfach um sich. Man recht jeden Tag das Obst mit dem Rechen zusammen und schaufelt das in einen Eimer zum entsorgen . Damit ist nicht der Kompost gemeint . Ich habe in den ersten Jahren 60 Kilo entsorgen müssen . Außerdem hält man die Baumscheibe sauber , das Vögel die Larfen leicht erwischen können. Und man kann den Boden mit Natronwasser besprühen um Schädlingen den Boden unbrauchbar zu machen . Die Larven leben nur 3-5 cm unter der Erde . Mit dem Rechen arbeiten lohnt sich also im Herbst und Winter.
Kräuter: Mein Fachgebiet!. Du solltest zwischen 13 und 14 Uhr Ernten (Sauberes Ernten)und nie Alles, hier sind die meisten Nährstoffe und Mineralien in dem Kraut. Ich Trockne in einem dunklem Raum mit gut Luft, nach 1-2 Tagen Wende ich die angetrockneten Kräuter, wenn die Kräuter trocken Klingen beim zerdrücken, so werden die Kräuter Verpackt. Estragon und alle anderen Kräuter würde ich nur Ernten, wenn ich die Kräuter auch Will. Ich Mische aber gerne verschiedene Kräuter für Aufgüsse, für Salben, Öle, Seifen und so weiter. Zum Thema Obstbäume, gebe ich dir den Tipp: befallenes Obst immer an die Tiere Verfüttern und Alles pflücken auch das Fallobst. Geht Verfüttern nicht, dann so schnell wie möglich Verbrennen. Keine Koniferen oder andere Tannengewächse in der Nähe (500Meter) von Obstbäumen, die Kastanie ist auch kein toller Obstbegleiter. Meist sind es Motten Miniermotten oder Zünsler, darum Nisthilfen für Vögel und Insekten (Ohrenkneifer). Pheromone zur Ablenkung eventuell, aber da nehme ich lieber im Frühjahr ab Mai die gute Brennnesseljauche und gebe jedem Baum zwei Kannen 1:5 und jedem Spalierobst eine Kanne 1:5 von der überwinterten Jauche oder dem eingedicktem Sud.
ist schon so, daß beim Obst viel Leben drin ist. Seit über 4 Wochen sammle ich jeden Tag die Äpfel auf, bis genügend für den Dampfentsafter beieinnander sind. 99,9% aller Äpfel sind "bewohnt". Aber wenn man die gut ausschneidet, gibt es feinen Saft und Mus, besser als gekauften. Und hinterher ist es wieder mehr, als man selbst verbrauchen kann ... dazu alles unbehandelt und "bio" 😛
Lieber Ralf ich habe seit über 15 Jahren das selbe Problem, wie Sie mit Hornissen und Wespen bei reifenden Obst . In meiner Verzweiflung habe ich bei den Birnen und Apfelbäumen teilweiße die Obstnetzte aus den Supermarkt über einzelne Früchte gestülpt um wenigstens ein bisschen Obst zu ernten von den fast 30 Obstbäumen die ich vor vielen Jahren gepflanzt habe. Vielleicht könnten Sie mal bei den Profis recherchieren wie die das machen, vielen Dank für Ihre Mühe.
Hallo Ralf, das mit den bewohnten Früchten bei Pflaume kenne ich auch zur genüge. Ich hingegen habe mich in der Hinsicht damit arangiert, dass ich ich die bewohnten Früchte doch noch verwenden kann. Ich z.B. ernte in mehreren Gängen und sortiere beim Entsteinen aus. In bewohnt und unbewohnt. Die unbewohnten sind dann für Frischverzehr und Kuchen bzw. werden vakumiert und eingefrostet. Alles was bewohnt ist wird gründlicher gewaschen, kommt in den Kochtopf und wir darin dann püriert, mit Zucker und Apfelpektin oder fertigen Gelierzucker (3:1) zu leckerem Aufstrich verarbeitet. Der dann nicht nur gut auf dem Brötchen ist sondern auch für Dessert und Kuchen verwendet werden kann. Wenn ich dann neben meinem Job die Zeit dazu finde, kann dies auch gerne auf meiner Seite (www.stefansgartenwetter.de) nachgeschaut werden. PS: Für weiteres stehe ich dir natürlich sehr gerne zur Verfügung.
Du kannst deine Kräuter abschneiden, zusammenbinden und zum trocknen aufhängen. Ich habe auch schon mal frischen Thymian eingefroren hat auch gut funktioniert
Hallo Ralf, Lass doch mal die Hühner unter den Mirabellenbaum und schüttel mal. Die Madigen sind immer zu erst reif und deine Hühner räumen auf, dann hast du nächstes Jahr wesentlich weniger Befall. Mein Nachbar hat die Hühner immer im Obstgarten und kaum Maden. Auch rechtzeitig die Pflaumenwicklerfallen reinhängen hilft etwas. Gruß Robin
Moin Ralf, habe meine Obstbäume im Kleingarten immer im Herbst mit einem Kalkanstrich und einem Leimring am Stamm versehen. Hab nie mit Würmern Probleme gehabt. Sei es bei Pflaumen noch bei Süßkirschen
Estragon mag ich gerne wegen des süßlichen Anisgeschmacks. Soll man aber nur wenig von essen. Irgendwas Ungesundes drin. Trocknen, zupfen und kleinreißen oder hacken. Ob umgekehrt (erst hacken dann trocknen) das Aroma verfliegt...?
Lieber Ralf, Estragon kann man wie alle Kräuter sehr gut trocknen, dörren. Entweder, nicht so dicke Bündel, damit es nicht schimmelt bei der Bindestelle, luftig, sonnig, regengeschütz hinhängen oder im Dörrautomat, was ich bevorzuge bei 35-40 Grad. Der braucht nur sehr wenig Strom. Estragon schmeckt sehr gut zu Fisch. Auch in Kombination von Erdbeer oder Rhabarber, Spargel, Walnüssen und wenn du willst Hähnchenstücken verfeinert als Pastasauce, da ist Estragon ein Muss. Majaran selbst in Weißkohlsalat. Weißkohl feinschneiden, Zwiebel, Karotte, Paprika, ein paar Erbsen, was du so frisch hast ebenfalls klein schneiden. Dann einen richtig großen Löffel mit einer hellen Marmelade, die „weg muss“, also vom Vorjahr, Essig, Öl, Pfeffer, Salz und dann als alleiniges Kraut deutlich Majoran dazu. Die Blüten vom Majoran und anderen essbaren Blüten, kapuzinerkresse, Ringelblume, Kornblume, Fenchel, Gänseblümchen... schneide ich klein und vermische diese mit etwas Zitronenabrieb, Salz, (rotem Pfeffer, Safran, wenn ich richtig auf die Gourmetpauke hau) mit Butter und etwas Olivenöl. Der leckerste Brotaufstrich. Danke, für deine Videos. Liebe Grüße an euch aus dem Norden. Kirsten
Guten Morgen Ralf, wir haben dieses Jahr Türkischen Drachenkopf angepflanzt dieses ist eine Bienenweide kleiner Strauch ca. 40cm hoch mit kleinen blauen Blüten diese sollen einen hohen Zuckeranteil für die Bienen haben.
wenn du als Obst- oder Gemüsebauer mit Lieferverträgen und im Vollerwerb von dieser Arbeit leben musst ist selbsterklärend, was du dem Zufall überlassen kannst. Ich mache seit 50 Jahren genau die selben Erfahrungen wie du.
Hallo Ralf, ich wohne in der Nachbarschaft und habe mit den Wespen dieses Jahr die gleiche Erfahrung gemacht. Die haben ausser Obst sonst keine Nahrung; ist zu trocken. Meine Mirabellen und Äpfel sind komplett weggefressen. Gegen die Würmer helfen aber Pheromonfallen super gut und ist leicht umzusetzen. Auch gut helfen Brutkästen für Meisen, die fressen die Raupen und Würmer. Du weisst doch: jedes Jahr ist wieder anders. Meine Bienen sind diesen Sommer fast der Totalausfall. Echt zu trocken. Gruss aus Wevelinghoven
Estragon lässt sich wunderbar trocknen und verliert dadurch auch nur wenig an Aroma. Verwendung findet dieser klassischer Weise in der "Sauce Bernaise", aber auch sonst eine tolle Zugabe für Dips oder in der Majo.
Sehr schönes Video und sehr schöne Ernte trotzdem.. In Falle des Pflaumenwicklers empfehle ich zu Pheromonfallen zu greifen und zu Schlupfwespen. Gegenbenfalls auch einen Fanggürtel um den Baum Wickeln.. Das ist auch eine Falle für die Raupen wenn Sie den Stamm wieder Hoch wollen. je grösser der Baum umso mehr braucht es halt.. besser als ein Netz drum rum Spannen
Richtig fette Paprika. Echt coole Sache. Könnte man erfahren mit was oder wie diese gedüngt werden ? Und was gegen Schadpilze unternommen bzw wie diese verhindert werden ? Hatte leider selten Glück und oft irgend einen Pilzbefall, meistens kurz vor der Ernte :(
Kräuter kann man einfach in einen noch warmen Backofen geben, zum Beispiel wenn man einen Sonntagsbraten vorher drin hatte, die Kräuter einfach möglichst flach auslegen und über Nacht drin lassen
Hallo Ralf , ich bin auch am forschen. Es gibt ein Sprichwort " Ein Gärtner züchtet Obst und Gemüse , ein guter Gärtner züchtet die Erde". Vielleicht müssen wir neu Überdenken? Viel Glück.
Meine Tomaten tragen dieses Jahr auch wie verrückt und kaum eine Krankheit erkennbar. Letztes Jahr war kaum was dran und sind dann auch der Braunfäule zum Opfer gefallen. Dafür gieße ich aber auch wie blöd und mein neuer Rasen sieht auch aus wie die Toskana 😅. Machste nix...hoffen wir aufs nächste Jahr.
Hallo Ralf, wieder ein sehr interessantes Video. Schönen Dank dafür. Eine Frage: Endiviensalat kraus., Bekomme ich nicht als Pflanzen. Kann ich den wohl noch aussäen? Jetzt Ende August ?.. Danke, und schöne Grüße Gerd aus dem Münsterland
Wie immer: klasse Video - dazu noch eine Frage: können die Piementos de Patron auch im Freiland stehen? Meine Chilis 🌶 schaffen das dieses Jahr hier im Freiland gut. … und die Idee mit den kleinen Beuteln bei den Naschies auf Pflückhöhe finde ich eine gute Idee und schließe mich an 👍
es gibt so schwarze oder auch weise sichtschutznetze auf rolle. die könntest du vor die tomaten aufstellen. kostet net die welt, spendet aber schnell, günstig transportabel schatten. ein paar jahre halten die auch(achte auf UV schutz) oder schwarze gemüsenetze über die tomaten drüber. nimmt an heissen tagen gut die hälfte der hitze weg und es verdunstet dann auch weniger wasser. LG
Moin Ralf, was machst Du denn mit den Pimientos. Jeden Abend eine Portion in die Pfanne? Hab auch eine reichhaltige Ernte. Würde mich interessieren, wie Du sie noch verwertest. Gruß aus OWL Dirk
Ja. Tatsächlich jeden Abend. Nur mit Olivenöl anbraten und salzen. Und dann russisches Roulette mit den Jungs spielen....wer als Erster ne ganz scharfe erwischt und "weinend" losrennt, die Milch zu holen. Ich beiße immer ganz vorsichtig an...😁
Danke für die schnelle Antwort! Ich bin leider der einzige, der sich bei uns traut. Ganz schön scharf teilweise. Habe eigentlich eine milde Sorte genommen, trotzdem sind manche direkt aus der Hölle!
Mein Sohn 6 Jahre sagt immer können wir den netten Gemüse Opa schauen ... sorry(für den Opa !)aber ich finde es süß er hat keinen Opa vielleicht deshalb 🙈🙊
Dann bestell dem jungen Mann mal einen schönen Gruss von mir, dem Gsrtenopa. ;) Freut mich sehr, dass er meine Videos sieht. Bei meinen Söhnen habe ich nämlich keinen Erfolg.
Einen Baum dieser Größenordnung wie bei den Nashis könnte er auch komplett mit einem Netz überspannen. Das haben wir bei unseren Süßkirschen bis zu einer gewissen Größe stets mit Erfolg praktiziert. 👍
Ganz interessant wäre vielleicht auch ein Parallelkanal (vlt. von der Frau ?) zum Thema einkochen, lagern, zubereiten, haltbar machen der ganzen Ernten, die in dem Garten so anfallen. Sind ja doch größere Mengen als man so normal am Tag benötigt.
Das fänd ich auch klasse. Ich ernte zwar gerne, aber dann bei schönstem Wetter stundenlang in der Küche zu stehen... Da bin ich glaub ich zu uneffektiv und auch zu unsicher.
zu den Pflaumenbäumen...Pflaumenwickler-Pheromonfallen aushaengen ab Anfang Mai und Leimringe ab Spätsommer um die Bäume rum...nach 2-3 Jahren hört der Druck auf
Ich schaue das Video zwar jetzt im Februar, aber wir hatten dieselben Probleme bei unserer Zwetschge. Letztes Jahr habe ich so eine Pferomonfalle aufgehängt, dann hatte ich wirklich mal wieder eine richtig gute Ernte. Was ich auf dem Kanal von James Prigioni gesehen habe: er „spritzt“ mit Kaolin. Das muss aber eine bestimmte Verarbeitung haben vorher und heißt dann „Surround Kaolin Clay“ das würde ich auch gern mal probieren. Angeblich können die Insekten sich einfach nicht draufsetzen weils zu glatt ist und man selbst kann es einfach abreiben und essen.
Der Apfelbaum Brettacher hat bei mir jedes Jahr reichlich Äpfel zum einlagern und essen. Auch die Apfelbreere Aronia trägt jedes Jahr gut und hat keine Krankheiten und Ungeziefer. Wildmirabelle und türkische Pflaume hat saftige Früchte, allerdings nicht jedes Jahr.
Danke für das Video. Ich komme auf die Frage aus dem letzten Video. Hast du folgendes schon probiert: Zuckerrohr Mangos Hast du Mal eine Agave probiert zu setzen? Banane Jetzt wo sich das Wetter so stark ändert eventuell andere Exoten? Zitrusfrüchte Bergamotte
Kennst du die Säckchen für Weintrauben? Damit kannst du sicherlich auch einige Früchte der Obstbäume einpacken dann sollten da keine Fiecher rein kommen ich nutze sie teilw. Auch zumindest für die Menge die ich Ernten möchte.
Zu den Obstbäumen, im Frühling und im Herbst die Hühner unter den Obstbäumen laufen lassen. sie nehmen den Wurmdruck und düngen gleichzeitig. So hat es Opa immer erfolgreich geschafft schöne Ernten zu erwirtschaften. und durch das Wechseln der Flächen wo die Hühner so unterwegs sind wachst das Gras auch wieder nach was auch wieder Vorteile bringt, durch frisches grün schmecken die Eier besser. Mit freundlichen Grüßen
Muss ich Recht geben 👍 hab ich auch schon öfter gehört und habe es selber auch so. Bei mir stehen die Obstbäume im Hühnerhof. Sicher hilft das natürlich nicht geben Wespen und Hornissen, aber Madige Früchte haben wir noch sehr selten.
👍 und ich habe mal gehört, wenn pflaumbäume unter wassermangel leiden, sollen sie viele würmer haben. Ich gieße meinen pflaumenbaum regelmäßig. Habe gott sei dank keine Würmer in meinen leckeren Pflaumen 😊
@@akabe2552 das wäre im nächsten Jahr glatt mal einen Versuch wert 👍 mein Nachbar hat Pflaumenbäume an einem Recht trockenen Standort und auch Probleme mit Maden in den Pflaumen. Danke für den Tipp, ich leite das auf jeden Fall weiter 👍
@@philippredlich5114 gerne 😊
Ich hänge im Frühjahr die gelben Tafeln auf.Sietdem keine einzige Made mehr in den Früchten..
Hallo Ralf deine Filme gehören bei mir zum Sonntagnachmittagsprogramm deshalb melde ich mich erst jetzt. Ich möchte mich bei dir für die Empfehlung meines Kanals in deinem Film recht herzlich bedanken. Aber am meisten freut es mich das du meine Filme anschaust und das ehrt mich sehr.
D A N K E
Herzlichen Glückwunsch zum 80. Selbstversorgerwahnsinn! Und es gibt immer was Neues, man glaubt es kaum. Bitte unbedingt weiterführen, die Serie!
Ich komme immer hierher TH-cam, um seine Serie zu sehen! großartig und herausragend. Ich freue mich darauf, dich immer hier zu sehen, woher kommst du?🙂
Ralf, ich vermute mal, dass Chemie eingesetzt wird, die grüne Denkweise stößt an seine Grenzen 😜
Hallo Ralf für obstmaden gibt es obstfliegenfallen die im oktober in die Bäume gehangen werden LG
ich freue mich immer wenn ich dich sehe und hören kann ich trockne die kräuter immer
so mach ich das
und auch herzlichen glückwunsch
Ralf ohne "moppern" ist wie Rigotti ohne Luzie... da fehlt dann irgendwie was...^^
Hallo Ralph. Deinen Tip mit Rudis Hobbygarten fand ich sehr gut.Hab mal reingeguckt - sehr angenehm. Völlig relax und tiefenentspannt präsentiert der gute Mann seine Videos. Unterscheidet sich wohltuend von diversen anderen Showmastern und Werbefuzzis. Also mein Abo hat er. Und ich glaube,das Du ihm mit Deiner Empfehlung sehr geholfen hast.Kannste mal sehen, wie deine Fans auf Dich hören. Und Rudi hast verdient.
Wie immer super. Und der Kommentar für den Algorithmus. Liebe Grüße und schönes Wochenende.
Tolles Video. Mit Kaffee auf der Terrasse und selbst Tomaten etc. ernten…immer wieder ein Hochgenuss Deine Videos zu sehen, danke dafür. Herzliche Grüße an Deine Familie und einen schönen Sonntag, allen anderen hier natürlich auch! LG, Simone. 🌞🍅
schaue ihre videos schon seit jahren... so sympathisch... extrem entspannend, danke einfach für ihre Beiträge!
Hallo lieber Ralf! Ich freu mich wieder über neue Videos von Ihnen, und dieses Format ist einfach nur toll. Auch mit Moppern. Gerade mit Moppern. Moppern gehört dazu, kommt von Herzen, ist offen, ehrlich und autentisch. Hören Sie bitte nicht auf damit, ich mag das, das gehört zu Ihnen dazu.
Bei uns stehen die meisten (und irgendwie auch ergiebigeren) Tomaten im Freiland, von denen hat allerdings keine Sonnenbrand bekommen. Liegt wohl daran, dass wir sie in einer Kombi mit dem Wein und einer Feuerbohne stehen haben, so sind sie ausreichend im Schatten... vielleicht könnten Sie als Sonnenschutz einfach ein paar Holzpfosten zwischen den Tomaten einschlagen und darüber ein Schattiernetz werfen? Das würde vermutlich schon ausreichen, um ein paar weitere Kilo Ernte zu sichern.
Mein Mais war dieses Jahr nicht sehr ergiebig, aber das ist nicht so schlimm. War ja eher als Sichtschutz gedacht, damit der Nachbar nicht immer seinen Hund auf meine Hühner hetzt... der findet das irgendwie lustig, wenn 40 Kilo Hund gegen den Zaun krachen und die Huhnis dann erschreckt in den Apfelbaum oder auf die Garage flattern. Ich find´s nicht lustig. Die Legetruppe auch nicht. Jedenfalls, Sichtschutz hat super geklappt, ich hatte ein paar Kolben Popcornmais dran, mehr verlang ich da gar nicht. Die nicht ausgereiften haben die Hühner bekommen, die zarten Blätter um die Kolben auch, scheint zu schmecken. Die Stängel hab ich komplett rausgerissen, kopfüber zum Trocknen aufgehängt, und wenn es im Herbst nass und matschig im Hühnerauslauf wird, dann kommen die Teile durch den Häcksler und werden im Auslauf ausgestreut. So haben die Mädels was zum Scharren und vielleicht etwas weniger dreckige Füße. Und wir saubere Eier. Und bis zum Frühjahr ist das Zeug dann schon mal grob zerkleinert und vorkompostiert, eventuell sogar richtig gut mulchtauglich. So zumindest der Plan, mal sehen.
Kräuter werden bei uns alle getrocknet, auch die Köpfe der Ringelblumen, Lavendel, Majoran, Minze, Melisse etc. und die Blüten der Malven und Kapuzinerkresse. Majoran, Oregano und Ringelblume landen öfter mal im Hühnerfutter, der Rest in den Legenestern. Haben sie was zu knabbern beim Legen, und grad das duftende Zeugs soll wohl ganz gut das Ungeziefer fernhalten. Hat zumindest die Oma immer gemacht, genau wie Kräuter ins Trinkwasser.
Hühner und Obstbäume gehören auch zusammen, haben ja schon einige andere hier geschrieben. In der Obstwiese im Nachbarort laufen die Legehennen seit Jahren rum, mit großem Erfolg. Der Besitzer meinte, dadurch ist seine begrenzte Fläche doppelt genutzt: nicht nur für sein Obst, sondern auch als Teil der Wechselweide für seine Eierproduzentinnen. Letzten Herbst durften Nachbars Hühner (da hatten wir noch keine eigenen) sich unter unseren Obstbäumen und der Haselnuss austoben - dieses Jahr kaum Wurmzeugs dran. Und wir haben ihnen bei ekligem Herbst- und Winterwetter Zuflucht im Gewächshaus gewährt, mit Erlaubnis zum Umgraben. Die haben ganz ordentlich den ganzen Mulch eingearbeitet und anscheinend auch alle Schneckeneier, Ameisen und Asseln gefressen. Gedüngt haben sie´s auch gleich. 🤭
Ihnen jedenfalls einen herzlichen Glückwunsch zum 80. Selbstversorgerwahnsinn, bleiben Sie gesund... und wenn was nicht wie geplant läuft: moppern Sie drüber, und zwar von Herzen. Wie sagt der Schwabe dazu? "Bruddla g´hört d´rzua." 😁
Ich freu mich auf weitere Neuigkeiten aus Ihrem super Garten!
Tolle Ernte haste da. Top. Ich würde mich freuen wenn du auch etwas über das lagern und haltbar machen berichtest, würde dir da gerne mehr über die Schulter schauen. Sonst bin ich mit deinem Tipps dieses Jahr super gefahren bislang. Danke
tolles Video und der Ablauf ist immer nett und direkt..du scheinst eine koordinierte Frau zu sein, woher kommst du?🙂
Sehr schönes Video wiedermal 😊👍 80 Folgen und jedes mal nicht dümmer abgeschaltet 😄
Den Gehäckselten Mais hätten die Hühner und Gänse auch sehr gern gefressen, aber als Gründünger ist das natürlich auch optimal
Das Video war wieder sehr schön und unterhaltsam. 👍
Meine Paprika (Freiland im Topf) kamen erst vor ca. einem Monat in Gang, ob da noch was reif wird ist fraglich.
Da auch die Gurke im Topf mickert, die im Hochbeet aber super wächst und fruchtet, scheint es mir an der Erde in den Töpfen zu liegen.
Mit dem Obst hab ich dieses Jahr das gleiche Problem.
Der Apfelbaum hängt so voll mit Äpfeln, aber toral viele faulen schon am Baum und viele fallen wurmstichig frühreif vom Baum. Auch die Pflaumen haben fast alle Würmer. 😩
Dafür hatte ich total viele Himbeeren und den Tomaten gehrs auch super.
Derzeit mein Liebling: Die Black Elefant 😋, eine Fleischtomate mit weicher Schale, guter Säure und klasse Aroma. (Wenn nicht zu spät geerntet, ist sie auch nicht mehlig)
Herzlichen Glückwunsch zum 80 Selbstversorgerwahnsinn super Video 👍👍
Hallo Ralf, mit Kräutern lässt sich super Salz , Öl , Essig und Salben herstellen. Die Kräuter kann man auch Klasse trocknen und dann immer in Gläser füllen zum aufbewahren. Wenn ich zuviel Kräuter habe dann bring ich sie in die Schule. Die von der Hauswirtschaft freuen sich darüber. Wenn ich in ihrer Nähe wohnen würde hätte ich sehr gerne Tomaten, Gurken und Paprika abgekauft für Soßen. Die Maisstengel hätte ich zur Deko verwenden können. Die ganzen Blumen sind eine wahre Freude und Pracht. Weiterhin viel Spaß und Erfolg beim Gärtnern. Bleibt alle Gesund. Liebe Grüße Siglinde aus dem Schwabenland 🍷 🍎 🌻
moin, Distel Wolf ist auch son klasse oldschool Gartenkanal, lg
Ein Däumchen wär ein Träumchen.........isda!!!!! EPISCH!!!!!!!
😎😎😎
Lieber Ralf,
darfst ruhig etwas moppern! Find ich schon in Ordnung.
Danke für's Samstagabendprogramm.😉
Größere Mengen an Kräutern kann man entweder gut in Öl einlegen, oder trocknen und mit Salz mischen. Ansonsten schmeckt Estragon auch toll frisch in einer Kräuterbutter zu Steak oder Ofenkartoffeln ❤️👍
Estragon in der Kräuterbutter finde ich auch super 😋 Alternativ Estragon-Aioli: gleiche Teile Mayonaise [selbstgemacht natürlich 😁) und Creme fraiche, dazu Knofel, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und dann ordentlich frischer Estragon. Schmeckt toll zu Gemüsespießen. Steckelwickl mit Rind, Parmaschinken und Estragon vom Grill auch sehr lecker.
Majoran kannst du sehr gut trockenen. Der kommt dann mit auf die Pizza 😋
Guten Abend Herr Ralf,
erst mal Danke für Ihre Videos. Ich bin zwar unregelmäßiger Zuschauer, finde aber alles sehr interessant und hilfreich. Zu dem Problem der Fruchtfliege bzw. den dazugehörigen Maden will ich meine Erfahrung weitergeben. Ich lass keine heruntergefallenen Früchte mehr unter den Bäumen liegen. Es ist manchmal ein großer Aufwand alles einzusammeln, doch es lohnt sich. Ganz verhindern kann man den Befall trotzdem nicht, doch merklich vermindern .Gelbtafeln und Leimringe habe ich mittlerweile wieder verworfen.
Weiter unten wurden Hühner vorgeschlagen, da kann ich mir denken das das auch super funktioniert. Auf jeden Fall hatte ich mal irgendwo gelesen, das wenn die Maden dann schlüpfen, der Befall fürs nächste Jahr schon vorbereitet wird. Leider habe ich einen Nachbar der unter seinen Bäumen alles liegen lässt. Aber was solls, ich bin trotzdem zufrieden mit dem was ich ernte.
Ja und auch ich muss sagen: Wir haben dieses Jahr ein super Gartenjahr. So wenig wie dieses Jahr schief läuft, das hatte ich noch nie. Allerdings muss ich das etwas einschränken, Wasser ist die Voraussetzung für dieses super Jahr.
Machen Sie weiter so! Ich gugg ab und zu diesen Kanal.....
MfG Tino
hallo tino, man könnte ja zur erntezeut auch gemüsenetze unten auslegen um das fallobst einfacher sammeln zu können.
Vielen Dank, an so etwas hab ich noch gar nicht gedacht 🙂 Einen Test werde ich auf jeden Fall machen. Vogelschutznetze sind bei mir vorhanden. Zumindest bei Äpfel und Birnen wird der Vorschlag funktionieren. Ich denke wenn man die Netze wöchentlich bewegt, werden die auch nicht zuwachsen.
Danke nochmal und der Test ist eingeplant!
Und der Rücken wird hoffentlich geschont.
MfG Tino
Die große Tomate schaut wie Ochsenherz aus. Wir lieben diese Sorte.
Gutes Video. Schneider YT hat schon mal ganz genau erklärt was man machen sollte bei Obstbäume. Sehr verständnisvoll.
Für Ihre frage,was man machen könnte. Wenn es solche Obstbäume hat.
Hallo Ralf deine Videos sind Super Toll. Ich habe mir mit meine Frau auch ein Garten gekauft. Deine Tips sind nur Super. Auch wir du deine Videos machst. Lg Ralf Kinzig
Schön wird der Abend😃 Selbstversorger schauen. Kleine Anmerkungen zum Thema Ackerwinde😜 der geht bei der Dürre und intensiven Sonne die Luft aus!. Endlich mal was positives
Ackerwinde erholt sich nach jeder Dürre oder auch Frost dermaßen gut, da sie über 2 bis 3 Meter in den Boden Wurzeln kann. Da kann man mit Folie abdecken, dann kriecht das Zeug so lange seitlich weg bis wieder Licht kommt. Unglaublich zäh und flexibel das Zeug. Einfach nicht los zu kriegen das Gewächs.
@@thomasbischof392 aber eine kleine Pause vor der unglaublichen Hartnäckigkeit mag doch erlaubt sein😂😜
Im Frühjahr wenn die Obstfliegen schlüpfen ein großes Gemüseschutznetz unter die Bäume legen. Dann kommen die Fliegen nicht vom Boden weg und sterben schnell. Das reduziert den Druck enorm.
Ein Netz um den Baum geht nicht, aber immerhin kann man 1 oder 2 Äste so schützen. Meist kommt dabei genug Ernte rum
Hallo Ralf
Mein Arbeitskollege hat das selbe Problem mit den Würmer
Der schnippelt das gute in ein Fass und macht super Feuerwasser 🥰😍😍
Ok zugegeben das ist eine riesen Arbeit aber das Ergebnis stimmt
Hallo Ralf, tolles Video
Gegen die Wespen und Hornissen schütze ich meine Birnen, Trauben, etc mit Organza Säckchen 😉 ist einmal kurz etwas Arbeit aber es lohnt sich.
Das klappt? Ich hab nur halbstamm das könnte Klappen gibt es die zu kaufen oder selbermachen? Dankeschön für eine Antwort
Ich habe sie gekauft, sie sind ja wiederverwendbar. Da ist das ok. Gegen Wespen und Hornissen hilft es super. Es gibt so Mini Ameisen die schaffen es schonmal durch.
Guten Morgen Ralf, ich finde dein Feld sehr schön anzusehen von der Farbvielfalt her. Auch bin ich erstaunt, von der größe deiner Tomaten,der Wahnsinn. Lg vom Kübelgärtner
Hallo aus Hosenfeld und ein kleiner Tipp zum Majoran...trocknen, in Öl einlegen oder als Kräutersalz...perfekt u.a. zu allen Kartoffelgerichten, Eintopf usw....ich liebe deine Videos und freue mich auf jedes Neue...mach weiter so 👍👍👍LG aus meinem Garten, Simone
Eu amo, esse trabalho é muito gratificante 👏🏼👏🏼👏🏼
Tolle 80. Folge. Bitte weiter so. LG Bernadette
Hallo Ralf, da bin ich ja beruhigt das ich was das Obst betrifft nicht der einzige bin dem es so geht, ich habe genau die gleichen Probleme wie du.
Die Äpfel und Süßkirschen fallen ab, der Pfirsich hat immer wieder zuerst die Kräuselkrankheit, danach die Läuse und in diesem Jahr sind fast alle Pflaumen madig.
Das Einzigste was super läuft sind jedes Jahr die Quitten.
Lach und LG. Thomas
Das kann doch nicht wahr sein, heute Mittag erst bin ich auf ihren 3 Jahre alten informativen Film über diese Brat Paprika gestolpert und nun berichten sie direkt zu Anfang von ihr. Wahnsinns Wachstum, super Ertrag, entnehmen Sie aus denen Saatgut und säen sie neu oder ist die Pimientos de Padron ein Hybrid und es ist nicht möglich dies zu tun. Super Film wie immer, mach weiter so und bleib gesund, LG.
Pimientos de Padron ist samenfest. Klappt prima auch im Freiland. Schon das zweite Jahr ausprobiert und immer wieder begeistert vom zuverlässigen Wachstum. Voraussetzung sind regelmäßige Wassergaben😁
@@antonella5381 Ich hatte die P.d.P. drei Jahre lang. In diesem Jahr habe ich die nichtmehr angebaut. Im vergangenen Jahr (obwohl ich neues Saatgut genommen hatte), zog es mir bald bei jeder dritten P.d.P. nach dem Genuss die Schuhe aus, so scharf waren die. Was ich jedoch auch sagen muss, diese Mannshöhe der Pflanzen wie bei Ralf, hatte ich bei Weitem nie erreicht.
@@antonella5381 gibt es denn auch bei den Pimientos de padron verschiedene Unterarten nochmal, dass man darauf bei den Kauf von Samen achten müsste?
Super Video 🌻
Hallo Ralf, Estragon trockne ich gerne und Häcksel es dann klein und vermische es mit Salz. Das ganze nehme ich dann zum würzen für Ei 🍳 oder am Tomatensalat oder Gerichte mit Hühnchen. Einen Teil, fülle ich mir aber auch gehäckselt pur ohne Salz ab und fülle es in ein Glas um. Das ist gerade für die Gerichte die man nicht soviel salzt und trotzdem viel Kräuteraroma haben möchte gut 😊🍀👍🏻👩🏻🌾 danke für dein Video und beste Grüße aus dem Norden.
tolles Video und der Ablauf ist immer nett und direkt..du scheinst eine koordinierte Frau zu sein, woher kommst du?🙂
Hi Ralf,
danke für deine tollen Videos! Ich verfolge dich und deine Videos jetzt schon seit fast 10 Jahren. Ich würde mich freuen, wenn du öfter mal die Sorten zu den Einzelnen Pflanzen nennst. :)
Ich auch …
Zum Thema Maden/Würmer im Obst:
Also ich muss zu aller erst einmal sagen, ich hab mit Gemüse, geschweigedenn Obstanbau rein gar nichts zu tun, aber meine Großeltern hatten früher ein ganzen Haufen Obstbäume im Garten. Süßkirschen, Sauerkirschen Zwetschgen, Birnen, Äpfel.
Irgendwann fing das an, dass die Kirschen und Zwetschgen voll waren mit Maden, ich weiß nicht mehr genau wann (kann schon 20 Jahre her sein), die Bäume standen da aber auch schon wohl 30 Jahre und da war nie etwas. Jedenfalls sollten die damal gefällt werden, dann aber doch nicht und irgendjemand aus der Familie kam dann auf die Idee, den Boden (Gras) um die Stäme mit Folie abzudecken, weil die Maden wohl irgendwie in den Boden gehen und später als Fliege wieder aus dem Boden kommen (die Fiecher sollen wohl keinen allzu großen Flugradius haben). Ich erinnere mich, dass die Ernten in den Jahren mit Folie, deutlich besser waren als davor, ist aber auch schon bestimmt 15 Jahre her .. mittlerweile stehen die Bäume aber auch nicht mehr (neuer Eigentümer).
Irgendwann hatte ich zudem auch mal ein Video zum Thema auf TH-cam gesehen, die hatten auch die Problematik mit Maden in den Süßkirschen und hatten meine ich auch Folie ausgelegt. Ich finde das Video auf die Schnelle allerdings nicht, wenn ich es finde, verlinke ich's einfach mal.
Hühner um die Bäume herumlaufen lassen, soll wohl auch helfen, da dadurch zum einen das gras verschwindet, wo sich die Schädlinge wohl irgendwie verstecken sollen und zum anderen wird der Boden dadurch wohl auch so verdichtet, dass die Fiecher sich nicht eingraben und im Boden überwintern können.
th-cam.com/video/Yb2SUCeaum8/w-d-xo.html
Das war das Video, bei 6:00 Min. Bezog sich aber tatsächlich nur auf Kirschen und die Kirschfruchtfliege.
Hier ist die Rede von Netzen .. ja, meine Großeltern hatten damals Folie gelgt .. Netze sind logischerweise natürlich unter Umständen sinnvoller bzgl. Wasserdurchlässigkeit/Bewässerung.
Guter Tipp.
Wenn das stimmt, müsste man wissen wann die Maden in den Boden krabbeln. Wenn das mit dem Fallobst geschieht, könnte es doch auch helfen konsequent das Fallobst wegzusammeln.
Ich bin letztes Jahr im Winter hier eingezogen, da lagen ganz viele gammelige Äpfel am Boden.
Das könnte ja tatsächlich dann die Ursache für die vielen wurmstichigen Äpfel in diesem Jahr sein.
Hallo, Majoran rundet jedes Kartoffelgericht ab. Erst gestern habe ich Kartoffelsuppe gemacht, ohne Majoran undenkbar :-) Liebe Grüße und mach weiter so, ich schaue mir die Videos sehr gerne an
Ich hatte auch immer Würmer in den Zwetschgen. Seit ich eine Pflaumenwicklerfalle in den Baum hänge, sind nur noch ganz wenige drin. In der Falle sind Pheromone, die Männchen fliegen da hin und bleiben kleben.
Hallo Ralf, wegen den Maden in den Pflaumen versuch es doch mal mit Leimringen am Baumstamm und sammle das befallene Obst ein und entsorge es. Tolles Video. Grüße aus dem Schwabenland.
Hallo, wie immer ein tolles Video. Bei Minute 14:35 beschreiben Sie, was sie mit den Maispflanzen nach der Ernte machen. Haben Sie schon mal überlegt, aus solchen und ähnlichen Pflanzenresten ein Hügelbeet aufzubauen? Das würde ihnen und dem Klima das energieverbrauchende Schreddern und den Dieselverbrauch im Einachser ersparen und ein Beet liefern, das einige Jahre locker und gedüngt bleibt. Ich mache das jeden Herbst so. Aber weil es bei mir eher trocken ist, lege ich das Hügelbeet nicht so steil sondern eher flach an. Das ist dann eher ein Lasagnebeet auf dem der Regen nicht noch abfließt sondern einsickert. -->Hügelbeet in irgend einer Variante kann ich nur empfehlen ;) Da könnten sie als unterste Schicht übrigens auch den Inhalt einer Komposttoilette sinnvoll und sicher einbauen, so dass sie die wichtigsten Elemente des Lebens aus ihrem Garten nicht immer wegspülen. Aber das will ihre Familie ja nicht, ich weiß schon. Bei 19:22 machen sie Flächenkompost. Das finde ich wiederrum sehr sinnvoll. Meiner Beobachtung nach machen sich Schnecken lieber über das Zeugs her als über frische Pflanzen. So werden sie von Schädlingen zu Humusherstellern und wenn Sie glück haben, siedelt sich dann noch eine Igelfamilie in ihrem Garten an und hält die Schneckenpopulation in genau diesem nützlichen Rahmen. Das entspricht in meinen Augen einer sinnvollen kreislauforientierte Selbstversorgung mit der Natur nicht gegen sie. Für Zu 20:22 hätte ich noch einen Vorschlag: Es gibt meiner Meinung nach fast nichts Leckereres als Estragonessig. Einfach die frischen Kräuter in weißen Essig legen. Sieht sogar dekorativ in einer Glasflasche aus. Hab ich schon zu Weihnachten verschenkt.
Du überschätzt die Menge. Ist das erst einmal trocken, bleibt davon nicht viel übrig, jedenfalls nicht genug um damit Hügelbeete zu füllen
@@rrhase Danke und toll, dass du sowas bei deiner Abbonentenzahl überhaupt noch beantworten kannst. Wenn ich bei mir im Garten alles was in einem gewissen Zeitraum anfällt auf einem Beet zusammentrage aufschichte, reicht es bei mir aber ja jeder Garten ist anders und ja, ein Hügelbeet sinkt wieder ein. Aber so viel Grünzeugs wie da drin verrottet, so viel kann auch wieder darauf entstehen. Logisch. beim Verrotten gehen ja keine Atome verloren.
Beim Obst bringen Leimringe um die Stämme einiges, zusammen mit Hühnern, die unter den Bäumen leben dürfen. Die picken sehr viel von den entsprechenden Schädlingen weg, wenn die unten am Boden rumkrabbeln. Geht so fast ohne Chemie.
Genau sowas wollte ich auch Schreiben, solche Klebedinger sehe ich häufig bei Obstwiesen etc.
Leimringe helfen hier nicht. Dieadulten Formen der Würmer sind fliegen, denen sind die Leimringe herzlich egal. Hier helfen Gelbtafeln. Die Leimringe sind aber trotzdem sehr gut. Sie halten die Ameisen fern, die die Blattläuse verteidigen. Ohne die Ameisen sind sie Nützlingen wie Marienkäfern schutzlos ausgeliefert.
Ich finde du tust etwas richtig gutes mit deinem schönen Garten , denn du hilfst ganz vielen Insekten, die vom Aussterben bedroht sind , sei also nicht traurig, wenn sie dir was wegessen !
Wespen , Hornissen , Bienen , Wildbienen , Hummeln , Schmetterlingen , wer kennt noch mehr ?
Herzlichen Glückwunsch 80ste Folge 😁Kiepenkerlsamen bringen beim Mais meist 2 Kolben pro Pflanze 😉
Teil 80!!! Super Serie, bitte unbedingt weitermachen! Wie die Ernte dann haltbar gemacht wird, würde mich interessieren.
Ralf ist ein sehr sympathischer Rheinländer.
Hallo, grüße dich, die Blumenbeete wunderbar mit den Tomaten das ist nicht gut so heiße Tage, gleichbleibend ist besser schöne Zeit lg.Elka
immer wieder schön dich zu sehen.
Seit ich meine Obstbäume regelmäßig mit Jod gieße, habe ich fast keine Würmer mehr.
Wir hatten dieses Jahr eine riesige Pfirsichernte - wie gemalt und größer, als im Laden.
Die Wespen machen uns auch immer einen Strich durch die Rechnung, allerdings füttern wir sie regelmäßig mit leckerem Apfelgelee, dass funktioniert auch gut.
Allerdings fanden sie die Weintrauben doch leckerer.......OMG.
Ein perfekter Samstagabend! Kaffee, Sofa und der Selbstversorgerwahnsinn. 🤩 Ich bin gespannt. 🥳
P.S. Ich hab neuerdings Ackerwinde auf meinem Beet & denke nun täglich beim Ausreißen an Sie, Ralf. 👋🏼😅
In 3 Monaten bis du am Ende! 100%ig!
Mein halber Garten ist damit verseucht, ich hoffe er findet noch die ultimative Lösung 😀
Schließe mich an. Ackerwinde!!! Dank Nachbars toller Thujahecke kriecht die bei uns durch den halben Garten, und nicht mal die Hühner gehen dran. Ich denk auch bei jeder einzigen: biste nicht allein. Ich wette, das Teil hat in ein paar Metern Tiefe die Ackerwinden-Wurzel des Grauens! In besagter Hecke. 🤬🤬🤬
Ich geh mal nen Kaffee trinken. Sogar dabei denk ich an Sie. 😉
Jetzt weiß ich wie ich mit meinen Maispflanzen vorgehe 👍🏻
Hallo Ralf, Du hast ja eine wesentliche größere Fläche zu bewirtschaften als ich. Aber was den Häcksler anbelangt, bin ich Dir (Gott sei Dank) weit voraus. Was Du hast, das ist doch nur ein Spielzeug!!! ;-))
Was Du brauchst, ist ein richtiges Gerät, vor allem eines das schneidet und nicht nur quetscht. Mit dem Häckselgut von dem Mais wirst Du wenig Freude haben, das findest Du noch im Frühjahr auf dem Acker. Ich bin sicher, Du wirst auch mehr und besseren Kompost haben, als ich bislang bei Dir beobachten konnte. Ich habe mich schon die ganze Zeit gewundert, dass bei Deinem großen Selbstversorger-Garten so wenig anfällt. (vom Gemüse, Blumen, Sträucher, Bäume, Hühner- und Geflügelmist ...)
Mach im übrigen weiter so! Ich freue mich jedes Mal, wenn ich wieder eine neue Folge genießen kann, bald schon die Hunderste, Wahnsinn!
mvG Dieter
Das mit dem Madenbefall im Obst ist wie verhext. Bei meinen Großeltern im Garten standen diverse Kirsch, Pflaumen, Birn und Apfelbäume. Da war so gut wie nie was dran. Eine Straße weiter standen die Bäume quasi nur zur Zierde, da Fleischanteil in der Birne/Krische/sonstwas höher war als der Fruchtanteil. Düsseldorf Niederkassel ist jetzt auch nicht soo weit von dir weg. Möglicherweise ists bei dir ähnlich.
Was mir noch einfällt, bei meinen Großeltern wurde mit Koks, oder halt das was sonst gerade da und billig war, geheizt. Vielleicht hatten die Motten und Maden keine Lust auf den Abgasdunst aus dem Ofen.
Kräuter kann man eigentlich immer gut trocknen. Estragon eignet sich z.B. für aromatisierten Essig, mit dem man im Frühjahr dann die Hollandaise zum Spargel zubereiten kann 😋
Getrockneter Salbei für Nudeln mit brauner Salbeibutter ein Traum auch im Winter.
Schönen abend gibt immer was zu tun🙂
Grüße Ralf ,über den Maispfanzen freuen sich bestimmt auch Hasen oder Kühe. Da gibt es wieder Mist zum Düngen .
Bei Obstbäumen schmeißt man die befallenen Früchte nicht einfach um sich. Man recht jeden Tag das Obst mit dem Rechen zusammen und schaufelt das in einen Eimer zum entsorgen . Damit ist nicht der Kompost gemeint . Ich habe in den ersten Jahren 60 Kilo entsorgen müssen . Außerdem hält man die Baumscheibe sauber , das Vögel die Larfen leicht erwischen können. Und man kann den Boden mit Natronwasser besprühen um Schädlingen den Boden unbrauchbar zu machen . Die Larven leben nur 3-5 cm unter der Erde . Mit dem Rechen arbeiten lohnt sich also im Herbst und Winter.
Kräuter: Mein Fachgebiet!. Du solltest zwischen 13 und 14 Uhr Ernten (Sauberes Ernten)und nie Alles, hier sind die meisten Nährstoffe und Mineralien in dem Kraut. Ich Trockne in einem dunklem Raum mit gut Luft, nach 1-2 Tagen Wende ich die angetrockneten Kräuter, wenn die Kräuter trocken Klingen beim zerdrücken, so werden die Kräuter Verpackt. Estragon und alle anderen Kräuter würde ich nur Ernten, wenn ich die Kräuter auch Will. Ich Mische aber gerne verschiedene Kräuter für Aufgüsse, für Salben, Öle, Seifen und so weiter.
Zum Thema Obstbäume, gebe ich dir den Tipp: befallenes Obst immer an die Tiere Verfüttern und Alles pflücken auch das Fallobst. Geht Verfüttern nicht, dann so schnell wie möglich Verbrennen. Keine Koniferen oder andere Tannengewächse in der Nähe (500Meter) von Obstbäumen, die Kastanie ist auch kein toller Obstbegleiter. Meist sind es Motten Miniermotten oder Zünsler, darum Nisthilfen für Vögel und Insekten (Ohrenkneifer). Pheromone zur Ablenkung eventuell, aber da nehme ich lieber im Frühjahr ab Mai die gute Brennnesseljauche und gebe jedem Baum zwei Kannen 1:5 und jedem Spalierobst eine Kanne 1:5 von der überwinterten Jauche oder dem eingedicktem Sud.
ist schon so, daß beim Obst viel Leben drin ist. Seit über 4 Wochen sammle ich jeden Tag die Äpfel auf, bis genügend für den Dampfentsafter beieinnander sind. 99,9% aller Äpfel sind "bewohnt". Aber wenn man die gut ausschneidet, gibt es feinen Saft und Mus, besser als gekauften. Und hinterher ist es wieder mehr, als man selbst verbrauchen kann ... dazu alles unbehandelt und "bio" 😛
Lieber Ralf ich habe seit über 15 Jahren das selbe Problem, wie Sie mit Hornissen und Wespen bei reifenden Obst . In meiner Verzweiflung habe ich bei den Birnen und Apfelbäumen teilweiße die
Obstnetzte aus den Supermarkt über einzelne Früchte gestülpt um wenigstens ein bisschen Obst zu ernten von den fast 30 Obstbäumen die ich vor vielen Jahren gepflanzt habe. Vielleicht könnten Sie mal bei den Profis recherchieren wie die das machen, vielen Dank für Ihre Mühe.
tolles Video und der Ablauf ist immer nett und direkt..du scheinst eine koordinierte Frau zu sein, woher kommst du?🙂
Hallo Ralf,
das mit den bewohnten Früchten bei Pflaume kenne ich auch zur genüge. Ich hingegen habe mich in der Hinsicht damit arangiert, dass ich ich die bewohnten Früchte doch noch verwenden kann. Ich z.B. ernte in mehreren Gängen und sortiere beim Entsteinen aus. In bewohnt und unbewohnt. Die unbewohnten sind dann für Frischverzehr und Kuchen bzw. werden vakumiert und eingefrostet. Alles was bewohnt ist wird gründlicher gewaschen, kommt in den Kochtopf und wir darin dann püriert, mit Zucker und Apfelpektin oder fertigen Gelierzucker (3:1) zu leckerem Aufstrich verarbeitet. Der dann nicht nur gut auf dem Brötchen ist sondern auch für Dessert und Kuchen verwendet werden kann. Wenn ich dann neben meinem Job die Zeit dazu finde, kann dies auch gerne auf meiner Seite (www.stefansgartenwetter.de) nachgeschaut werden.
PS: Für weiteres stehe ich dir natürlich sehr gerne zur Verfügung.
Du kannst deine Kräuter abschneiden, zusammenbinden und zum trocknen aufhängen. Ich habe auch schon mal frischen Thymian eingefroren hat auch gut funktioniert
Kräuter lassen sich super einfrieren! 👍
Hallo Ralf,
Lass doch mal die Hühner unter den Mirabellenbaum und schüttel mal. Die Madigen sind immer zu erst reif und deine Hühner räumen auf, dann hast du nächstes Jahr wesentlich weniger Befall. Mein Nachbar hat die Hühner immer im Obstgarten und kaum Maden. Auch rechtzeitig die Pflaumenwicklerfallen reinhängen hilft etwas.
Gruß Robin
Würde ich machen, geht aber aufgrund der Grundstücksaufteilung nicht.
Moin Ralf, habe meine Obstbäume im Kleingarten immer im Herbst mit einem Kalkanstrich und einem Leimring am Stamm versehen. Hab nie mit Würmern Probleme gehabt. Sei es bei Pflaumen noch bei Süßkirschen
Estragon mag ich gerne wegen des süßlichen Anisgeschmacks. Soll man aber nur wenig von essen. Irgendwas Ungesundes drin. Trocknen, zupfen und kleinreißen oder hacken. Ob umgekehrt (erst hacken dann trocknen) das Aroma verfliegt...?
Lieber Ralf, Estragon kann man wie alle Kräuter sehr gut trocknen, dörren. Entweder, nicht so dicke Bündel, damit es nicht schimmelt bei der Bindestelle, luftig, sonnig, regengeschütz hinhängen oder im Dörrautomat, was ich bevorzuge bei 35-40 Grad. Der braucht nur sehr wenig Strom. Estragon schmeckt sehr gut zu Fisch. Auch in Kombination von Erdbeer oder Rhabarber, Spargel, Walnüssen und wenn du willst Hähnchenstücken verfeinert als Pastasauce, da ist Estragon ein Muss.
Majaran selbst in Weißkohlsalat. Weißkohl feinschneiden, Zwiebel, Karotte, Paprika, ein paar Erbsen, was du so frisch hast ebenfalls klein schneiden. Dann einen richtig großen Löffel mit einer hellen Marmelade, die „weg muss“, also vom Vorjahr, Essig, Öl, Pfeffer, Salz und dann als alleiniges Kraut deutlich Majoran dazu.
Die Blüten vom Majoran und anderen essbaren Blüten, kapuzinerkresse, Ringelblume, Kornblume, Fenchel, Gänseblümchen... schneide ich klein und vermische diese mit etwas Zitronenabrieb, Salz, (rotem Pfeffer, Safran, wenn ich richtig auf die Gourmetpauke hau) mit Butter und etwas Olivenöl. Der leckerste Brotaufstrich. Danke, für deine Videos. Liebe Grüße an euch aus dem Norden. Kirsten
Ich beneide euch so um eure Gärten, und um den Platz den ihr habt,um das ganze Zeug anzubauen und zu lagern! -Im nächsten Leben vlt.!? ;-)
Also die rote Augsburger wird eher die schon reife , rote sein . Hab ich auch. Tolle Sorte . Immer unter den frühsten
Guten Morgen Ralf, wir haben dieses Jahr Türkischen Drachenkopf angepflanzt dieses ist eine Bienenweide kleiner Strauch ca. 40cm hoch mit kleinen blauen Blüten diese sollen einen hohen Zuckeranteil für die Bienen haben.
wenn du als Obst- oder Gemüsebauer mit Lieferverträgen und im Vollerwerb von dieser Arbeit leben musst ist selbsterklärend, was du dem Zufall überlassen kannst. Ich mache seit 50 Jahren genau die selben Erfahrungen wie du.
Hallo Ralf, ich wohne in der Nachbarschaft und habe mit den Wespen dieses Jahr die gleiche Erfahrung gemacht. Die haben ausser Obst sonst keine Nahrung; ist zu trocken. Meine Mirabellen und Äpfel sind komplett weggefressen. Gegen die Würmer helfen aber Pheromonfallen super gut und ist leicht umzusetzen. Auch gut helfen Brutkästen für Meisen, die fressen die Raupen und Würmer. Du weisst doch: jedes Jahr ist wieder anders. Meine Bienen sind diesen Sommer fast der Totalausfall. Echt zu trocken. Gruss aus Wevelinghoven
Estragon lässt sich wunderbar trocknen und verliert dadurch auch nur wenig an Aroma. Verwendung findet dieser klassischer Weise in der "Sauce Bernaise", aber auch sonst eine tolle Zugabe für Dips oder in der Majo.
Kann man auch leckere Limo draus machen
Sehr schönes Video und sehr schöne Ernte trotzdem.. In Falle des Pflaumenwicklers empfehle ich zu Pheromonfallen zu greifen und zu Schlupfwespen. Gegenbenfalls auch einen Fanggürtel um den Baum Wickeln.. Das ist auch eine Falle für die Raupen wenn Sie den Stamm wieder Hoch wollen. je grösser der Baum umso mehr braucht es halt.. besser als ein Netz drum rum Spannen
Richtig fette Paprika. Echt coole Sache. Könnte man erfahren mit was oder wie diese gedüngt werden ? Und was gegen Schadpilze unternommen bzw wie diese verhindert werden ? Hatte leider selten Glück und oft irgend einen Pilzbefall, meistens kurz vor der Ernte :(
was war der 2. Mais?Spagel ?
Kräuter kann man einfach in einen noch warmen Backofen geben, zum Beispiel wenn man einen Sonntagsbraten vorher drin hatte, die Kräuter einfach möglichst flach auslegen und über Nacht drin lassen
Estragon: die Georgier machen daraus Sirup und mit Zitronensaft dann Limo. Sehr lecker.
Hallo Ralf , ich bin auch am forschen. Es gibt ein Sprichwort " Ein Gärtner züchtet Obst und Gemüse , ein guter
Gärtner züchtet die Erde". Vielleicht müssen wir neu Überdenken? Viel Glück.
Guter Tipp die maisreste leicht mit der Fräse ein arbeiten dann verrottet er besser machen wir auf dem Feld auch
Liebe Ralf probier doch mal Leimbänder am Stamm und diese gelben Leimtafeln die man in die Bäume hängst und die Baumstämme kalken.
Meine Tomaten tragen dieses Jahr auch wie verrückt und kaum eine Krankheit erkennbar. Letztes Jahr war kaum was dran und sind dann auch der Braunfäule zum Opfer gefallen.
Dafür gieße ich aber auch wie blöd und mein neuer Rasen sieht auch aus wie die Toskana 😅.
Machste nix...hoffen wir aufs nächste Jahr.
Majoran ins Bauernfrühstück, Bratkartoffeln, Frikadellen ...
Hallo Ralf, wieder ein sehr interessantes Video. Schönen Dank dafür.
Eine Frage: Endiviensalat kraus., Bekomme ich nicht als Pflanzen. Kann ich den wohl noch aussäen? Jetzt Ende August ?..
Danke, und schöne Grüße
Gerd aus dem Münsterland
Wie immer: klasse Video - dazu noch eine Frage: können die Piementos de Patron auch im Freiland stehen? Meine Chilis 🌶 schaffen das dieses Jahr hier im Freiland gut. … und die Idee mit den kleinen Beuteln bei den Naschies auf Pflückhöhe finde ich eine gute Idee und schließe mich an 👍
Pimientos klappen super im Freiland!
es gibt so schwarze oder auch weise sichtschutznetze auf rolle. die könntest du vor die tomaten aufstellen. kostet net die welt, spendet aber schnell, günstig transportabel schatten. ein paar jahre halten die auch(achte auf UV schutz) oder schwarze gemüsenetze über die tomaten drüber. nimmt an heissen tagen gut die hälfte der hitze weg und es verdunstet dann auch weniger wasser. LG
Moin Ralf, was machst Du denn mit den Pimientos. Jeden Abend eine Portion in die Pfanne? Hab auch eine reichhaltige Ernte. Würde mich interessieren, wie Du sie noch verwertest.
Gruß aus OWL
Dirk
Ja. Tatsächlich jeden Abend. Nur mit Olivenöl anbraten und salzen. Und dann russisches Roulette mit den Jungs spielen....wer als Erster ne ganz scharfe erwischt und "weinend" losrennt, die Milch zu holen. Ich beiße immer ganz vorsichtig an...😁
Danke für die schnelle Antwort! Ich bin leider der einzige, der sich bei uns traut. Ganz schön scharf teilweise. Habe eigentlich eine milde Sorte genommen, trotzdem sind manche direkt aus der Hölle!
Mein Sohn 6 Jahre sagt immer können wir den netten Gemüse Opa schauen ... sorry(für den Opa !)aber ich finde es süß er hat keinen Opa vielleicht deshalb 🙈🙊
Dann bestell dem jungen Mann mal einen schönen Gruss von mir, dem Gsrtenopa. ;) Freut mich sehr, dass er meine Videos sieht. Bei meinen Söhnen habe ich nämlich keinen Erfolg.
Bei den Nashis eine Anzahl von Früchten in einzelne Netzbeutelchen einpacken bevor sie reif sind. Der Rest geht ans Gesumse.
Einen Baum dieser Größenordnung wie bei den Nashis könnte er auch komplett mit einem Netz überspannen. Das haben wir bei unseren Süßkirschen bis zu einer gewissen Größe stets mit Erfolg praktiziert. 👍
Würde ich auch sagen, viele kleinere Netze über die Zweige.
Ganz interessant wäre vielleicht auch ein Parallelkanal (vlt. von der Frau ?) zum Thema einkochen, lagern, zubereiten, haltbar machen der ganzen Ernten, die in dem Garten so anfallen. Sind ja doch größere Mengen als man so normal am Tag benötigt.
Das fänd ich auch klasse.
Ich ernte zwar gerne, aber dann bei schönstem Wetter stundenlang in der Küche zu stehen... Da bin ich glaub ich zu uneffektiv und auch zu unsicher.
#Natürlich Selbstgemacht - kann ich nur empfehlen
@@Ann-um2rh Stimmt! Ihr Vorratskeller ist der Hammer!
Das gibt doch so, super Holzhächsel aus den Maisstielen. Estragon ist ein feines Gewürz für Fisch. Majoran nimmt man für Bratkartoffeln zb.
zu den Pflaumenbäumen...Pflaumenwickler-Pheromonfallen aushaengen ab Anfang Mai und Leimringe ab Spätsommer um die Bäume rum...nach 2-3 Jahren hört der Druck auf
Ich komme immer hierher TH-cam, um seine Serie zu sehen! großartig und herausragend. Ich freue mich immer, Sie hier zu sehen, woher kommen Sie?
Paprika bei 2:58 müsste die roter Augsburger sein 🌱
Muss man beim Mais auf Samenfestigkeit achten? Oder kann man da einfach immer wieder das gleiche Saatgut abnehmen
Ich schaue das Video zwar jetzt im Februar, aber wir hatten dieselben Probleme bei unserer Zwetschge. Letztes Jahr habe ich so eine Pferomonfalle aufgehängt, dann hatte ich wirklich mal wieder eine richtig gute Ernte. Was ich auf dem Kanal von James Prigioni gesehen habe: er „spritzt“ mit Kaolin. Das muss aber eine bestimmte Verarbeitung haben vorher und heißt dann „Surround Kaolin Clay“ das würde ich auch gern mal probieren. Angeblich können die Insekten sich einfach nicht draufsetzen weils zu glatt ist und man selbst kann es einfach abreiben und essen.
Würden die zweiten kleineren Maiskolben nach dem Abernten der großen nicht noch weiter wachsen?
nein, die bestehenden Körner schon, aber es kämen keine neuen nach.
Der Apfelbaum Brettacher hat bei mir jedes Jahr reichlich Äpfel zum einlagern und essen.
Auch die Apfelbreere Aronia trägt jedes Jahr gut und hat keine Krankheiten und Ungeziefer.
Wildmirabelle und türkische Pflaume hat saftige Früchte, allerdings nicht jedes Jahr.
Mit denn Kräutern würde ich ein Kräutersalz vorschlagen.
Danke für das Video. Ich komme auf die Frage aus dem letzten Video. Hast du folgendes schon probiert:
Zuckerrohr
Mangos
Hast du Mal eine Agave probiert zu setzen?
Banane
Jetzt wo sich das Wetter so stark ändert eventuell andere Exoten?
Zitrusfrüchte
Bergamotte
Kennst du die Säckchen für Weintrauben? Damit kannst du sicherlich auch einige Früchte der Obstbäume einpacken dann sollten da keine Fiecher rein kommen ich nutze sie teilw. Auch zumindest für die Menge die ich Ernten möchte.
würden die gänse die bölätter vom mais nicht fressen?