Asado Tradicional Argentino - Todos los Secretos | Locos X el Asado

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  • เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
  • Hoy preparamos un Asado Tradicional Argentino de punta a punta. Los cortes, el manejo de temperatura y los tiempos todo explicado en este capítulo. ¿Arrancamos?
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    #asado #parrilla #argentina

ความคิดเห็น • 2K

  • @davidmiers9539
    @davidmiers9539 3 ปีที่แล้ว +1026

    No sé si les pasa a todos,pero éstos videos transmiten tranquilidad, con todos los quilombos del laburo y demás..ves esto y te olvidas de todo, como nos gusta el asado LPM!

    • @RomiAraya1
      @RomiAraya1 3 ปีที่แล้ว +29

      Vos decis?? Yo una bronca por no poder comprar carne desde el año pasado :c

    • @lilianadiaz4758
      @lilianadiaz4758 3 ปีที่แล้ว +9

      Lastima que esta tan caro!

    • @elcirujanodelamuerte8069
      @elcirujanodelamuerte8069 3 ปีที่แล้ว +10

      Es por la buena onda y vibra que trasmite el chabon... muy tranquilo y relajado... otros andan, estresados, apurados, enojados, serios a la hora de hacer un asado

    • @JOSEPHmagic8
      @JOSEPHmagic8 3 ปีที่แล้ว +2

      Tenes mucha razón, saludos desde Guatemala

    • @cesarjimenezsanchez3636
      @cesarjimenezsanchez3636 3 ปีที่แล้ว +3

      @@lilianadiaz4758 está super barato está baraticimo el problema real es que los salarios está pésimos super pésimos

  • @tikyrothe
    @tikyrothe 3 ปีที่แล้ว +635

    Buenísimo Laucha, para los incautos calculen 45 minutos de armado, prendido de fuego, calentada de los fierros y limpieza de parrilla ( ojo si esta muy sucia llevara mas tiempo y brasas). Esos tiempos son con brasas bien hechas ( un blanco parejo): Sino ya veo que intentan arrancar 12:45 y a las 2:30 cae motito del delivery de empanadas para los ansiosos....
    Tema carbón, aprox 1 kilo x kilo de carne.. ( te va a sobrar pero vas a estar tranquilo), haces 2/3 para la carga inicial de la parrilla, y luego 1/3. Ojo depende del tamaño de la parrilla, cuan recubierta este del viento, si tiene o no refractarios y de la separación que esta te permita entre cortes.
    O sea entre pitos y flautas te lleva 3:30 horas el asado Completo: 2 horas antes del primer bocado + 1:30 de ingesta indiscriminada de proteinas.
    ENEMIGO DEL ASADO: El ansioso ( el asado lleva el tiempo que lleva: si se levanto tarde lola, si el Tio pocho tiene que viajar que se coma un choripán...)
    1) Brasas mal hechas : Tiran calor desparejo y se apaga, cortes mal hechos o que levantaron temperatura y luego se enfrían. Por mas que lo recargues de carbón si se enfrío ya no va a salir tan bueno.
    2) Parrilla sucia: obvio no hablo de mugre, sino de grasa quemada pegada (por arriba o por abajo), cuando pongas tu corte eso se le va a pegar a la carne, y dejara un sabor inconfundible a grasa quemada y te va caer muy indigesto.
    3) Mucha brasas/ Parrilla Baja/ no dejar asentar el fuego: arrebata el asado, o lo quema de un lado, ojo hay cortes que le da un crocante distinto pero seca la carne o te da ese asado bicolor, muy cocido en los bordes y rojo en el medio.
    4) Marear la carne/desorden en la parrilla: Hay gente que por la ansiedad da vuelta, pincha, gira, reubica la carne, las brasas.... en una de esas te mandas un moco. Ojo tema de ubicación de carnes en las parrilla, por necesidad de temperaturas y por sabores. Los cortes sueltan jugos, y estos corren por las parrillas y contagian a los cortes que están abajo. Hay chorizos muy especiados, gente que adoba la carne durante las cocciones, tener en cuenta que no contamine el resto de los sabores.
    * Cuando vayas a prender el fuego saca la carne de la heladera, si estas en una zona templada tabla al par del asador, si estas en zona de mucho calor al resguardo..
    Seguro a lo largo de los videos del Laucha todo esto ya lo explico, pero si sos ansioso ni a caños buscas en mas de 10 años de video..

    • @nicolasmartinez22522
      @nicolasmartinez22522 3 ปีที่แล้ว +3

      👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

    • @wilcas27675
      @wilcas27675 3 ปีที่แล้ว +9

      Muchas gracias por tu aporte!

    • @RobertoSantos-gc9hm
      @RobertoSantos-gc9hm 3 ปีที่แล้ว +11

      Mucho texto

    • @lilianadiaz4758
      @lilianadiaz4758 3 ปีที่แล้ว

      Bravisimo!!

    • @alfredog4789
      @alfredog4789 3 ปีที่แล้ว +9

      Si compras 2 kilos de asado banderita que no lo deje 2 horas en el fuego como dice la regla 😙💨

  • @37charlitos
    @37charlitos 3 ปีที่แล้ว +311

    Hola desde EEUU Laucho! Hace un par de años estuve en Argentina por casi 6 meses. Cuando estuve allá comí mucho asado y me encantó, pero no aprendí hacerlo. Tus videos me han dado muchas ganas de aprender como preparar un asado bien argentino además de compartir la buena onda y cultura amistosa que me acuerdo de los argentinos. Un abrazo de este yanqui para todos los argentinos! Espero volver a tu lindo país pronto!

    • @gladisrosa4794
      @gladisrosa4794 3 ปีที่แล้ว +6

      Podrías regresar después d la pandemia...e ir aprendiendo...en casa q te inviten...mí marido hace unos asados riquísimos!!!...Claro cuánto termine la pandemia.Saludos desde Argentina...

    • @santiagofernandez615
      @santiagofernandez615 2 ปีที่แล้ว

      th-cam.com/video/-lQtpH60tIg/w-d-xo.html

    • @mikeldobleh5930
      @mikeldobleh5930 2 ปีที่แล้ว +1

      Invitáme, mirá que amo tu país!!

    • @21472
      @21472 2 ปีที่แล้ว +7

      @@mikeldobleh5930 el argentino menos oportunista:

    • @Detodounpoco-scs
      @Detodounpoco-scs ปีที่แล้ว

      Así no es un asado tradicional de campo estás muy lejos

  • @eniomendezratti5096
    @eniomendezratti5096 3 ปีที่แล้ว +20

    Hola, muchas gracias por los tips, porque aun no hice tantos cortes. Soy Venezolano cumpliendo hoy 25 de junio 5 años y le voy a hacer el asado a mis amigos argentinos. Excelente tus videos.

  • @arturoreyblanco-hortiguera9338
    @arturoreyblanco-hortiguera9338 3 ปีที่แล้ว +42

    Como español (país con grandísima gastronomía) me encantan tus videos, no me pierdo uno. Se aprende mucho de la riquísima cocina argentina. Un fuerte abrazo desde Lima (Perú), ciudad donde resido.

  • @milessifernando9002
    @milessifernando9002 3 ปีที่แล้ว +410

    Gracias laucha tremendo.. gracias a este canal gane el famoso "un aplauso para el asador"

    • @eduparedes31
      @eduparedes31 3 ปีที่แล้ว +10

      Y cuando el asado para todos los que estamos acá

    • @victormartientto4752
      @victormartientto4752 3 ปีที่แล้ว +3

      Olá laucha esse churrasco Argentino ficou fabuloso abraço e seu canal é de dar água na boca.

    • @FumaqueroHastaElFrunche
      @FumaqueroHastaElFrunche 3 ปีที่แล้ว

      Grande padre

    • @miguelruzzo7558
      @miguelruzzo7558 3 ปีที่แล้ว +3

      Un aplauso para el asador

    • @victorvargas1382
      @victorvargas1382 3 ปีที่แล้ว +1

      Eso llena de orgullo se siente chingon

  • @darwinmarchanf.5189
    @darwinmarchanf.5189 3 ปีที่แล้ว +117

    Gracias por mostrarnos un poco más de tu pais, enseñarnos cómo es el Asado Argentino, muy bueno, lo intentaré aquí en mi país, gracias Laucha, saludos desde Perú, buenas vibras a ti y tu Canal 🙂

  • @RecetasdelSur
    @RecetasdelSur 3 ปีที่แล้ว +476

    4:38 claro y a mi me haces ponerle pimienta? Alta traición! jajaja abrazo compa

    • @jby2464
      @jby2464 3 ปีที่แล้ว +6

      Wena profe

    • @AgustinIgnacioPaez
      @AgustinIgnacioPaez 3 ปีที่แล้ว +5

      bardo bardo bardo

    • @kushalong
      @kushalong 3 ปีที่แล้ว

      Wena profe

    • @jovenchef3339
      @jovenchef3339 3 ปีที่แล้ว +5

      la traiciooón jaja xD, te cagaron profe

    • @mattyyrodriguez9353
      @mattyyrodriguez9353 3 ปีที่แล้ว +3

      Laucha traidor, engañaste al profesor jajaja

  • @imanolturpo5316
    @imanolturpo5316 3 ปีที่แล้ว +53

    No conocía mucho de argentina, pero desde que aprendí un poco de cocina se que a su país resaltan dos cosas , Messi y sus asados (los mejores asados del mundo panas) saludos desde Perú 🇵🇪

  • @mixaelmeza639
    @mixaelmeza639 3 ปีที่แล้ว +242

    Argentina mi país favorito de latinoamericana, me encantan sus asados, música, gente, etc. Saludos de México espero pronto conocer ese bello país

    • @waltervillarroel2256
      @waltervillarroel2256 3 ปีที่แล้ว +13

      Me pasa lo mismo con México jaja siento que parte de ese pais me llama mucho la atención escucho su musica y me encanta la comida de alli

    • @jjesus753
      @jjesus753 2 ปีที่แล้ว +3

      Yo también espero ir!!

    • @marianofc8289
      @marianofc8289 2 ปีที่แล้ว

      De padre Argentino madre mexicana saludos

    • @TUKSON-BV
      @TUKSON-BV 2 ปีที่แล้ว +3

      No vengasxd , x tu bien

    • @LuisMOrtiz-yb8hl
      @LuisMOrtiz-yb8hl 2 ปีที่แล้ว

      Gracias Querido. Tus consejos son muy buenos. Ya probé hacer tus recomendaciones y salió buenísimo.

  • @jorgesoliz6948
    @jorgesoliz6948 3 ปีที่แล้ว +7

    Picada, antecesor de asado, prepara apetito,y el ambiente!!! Hace al momento mas sublime, el compartir asado!!!

  • @ivanmoran4784
    @ivanmoran4784 2 ปีที่แล้ว +43

    Amo tanto este canal, amo el asado de los domingos, amo ser Argentino ❤️❤️🇦🇷🇦🇷

    • @marcoantoniochavezsolari7643
      @marcoantoniochavezsolari7643 2 ปีที่แล้ว

      🤣🤣🤣 eso es no tener amor propio por su patria uno es de donde es, y tiene que aprender a âmar el lugar donde nació, no hay otro lugar mejor que nuestra tierra de Nacimiento, yo viví 11 años en Argentina y nunca me volví Loco por ser Argentino, nací en el Estado Plurinacional de Bolivia 🇧🇴🇧🇴 y ORGULLOSO de ser 100% Boliviano, actualemente vivo en Ginebra Suiza hace mas de 20 años 🇨🇭🇨🇭 un pais muy bonito, pero ni aun así no cambio mi Bolivia por este Pais, amo mi tierra y moriré penzando siempre en la patria que me vió nacer y donde passé mis primeros años de mi vida

    • @ivanmoran4784
      @ivanmoran4784 2 ปีที่แล้ว

      @@marcoantoniochavezsolari7643yo sólo dije amo ser argentino, porque amo la cultura que existe, dónde más se vive el fútbol, y por más que mi país esté pasando por una inflación de mier8a sólo por gobiernos egoístas que hay, eso significa que tenga que irme de mí tierra santa. Vende patria sería un inmigrante cómo vos , que no acepta la calidad de vida de su país, que tiene que estar emigrando cada año. En fin, cada ignorante con su perspectiva .

    • @Lauutivv
      @Lauutivv 3 หลายเดือนก่อน +1

      @@marcoantoniochavezsolari7643 y no, nunca fuiste argentino y tampoco lo seras.

  • @GabeR-cg9lo
    @GabeR-cg9lo ปีที่แล้ว +6

    Muy bien Laucha desde California saludos para todos mi papá es Mendocino y yo tengo 12 años y estamos viendo tus videos y tal vez en 2 años conoceré Argentina por eso estoy aprendiendo cosas de argentina 👍🏻 VIVA HURACÁN y el deportivo riestra mi papá jugó hace 40 años en riestra primera c y d

  • @elizabeth.pm.94
    @elizabeth.pm.94 3 ปีที่แล้ว

    Tengo que confesar algo he trabajado con un argentino junto a mi esposo aqui en Perú - lima.
    me volví adicta a la bondiola. ahora me volví experta en hacer las salsas gracias a Dios ya hemos abierto un negocio de parrilla queremos saber que mas meterle. este video hace que expanda mas mi mente gracias me encanta que es bien explicadito todooo.
    ❤️

  • @gustavoalfonso5492
    @gustavoalfonso5492 3 ปีที่แล้ว +11

    Laucha hermano! Gracias a tu canal me animé a hacer el asado. Antes no sabía cómo con cada corte. Hace 5 años veo los videos. Hoy ya me defiendo al hacer el asado💪

  • @Diegobenitez15
    @Diegobenitez15 3 ปีที่แล้ว +31

    Laucha, saludos de un brasileño que acompanha sus vídeos!

  • @ivaanlopez5002
    @ivaanlopez5002 3 ปีที่แล้ว +15

    Una tremenda tradición la de uds, tienen en este mexicano un nuevo fan de sus asados

    • @manuelveron9053
      @manuelveron9053 3 ปีที่แล้ว

      Bien 👍 laucha x enseñarnos la tradición nuestra

  • @danielafaus7123
    @danielafaus7123 3 ปีที่แล้ว +39

    Te vivo mirando para aprender. Crecí en Argentina comiendo asado y me mudé a USA cuando tenía 11. Mi vieja viene a visitarme en julio y quiero hacer un asado, porque: Aguante la carne!!

    • @nicolamina
      @nicolamina 3 ปีที่แล้ว +4

      Sacame de Arg jajaj

    • @francoezequiel9359
      @francoezequiel9359 3 ปีที่แล้ว +1

      @@nicolamina x2 y te hago flor de asado daniela!! 😂

    • @rgifraf1869
      @rgifraf1869 2 ปีที่แล้ว

      Seguramente extraña el chorizo argentino.🙊

    • @bigluck7281
      @bigluck7281 2 ปีที่แล้ว

      Y salio el asado al final?

  • @gustavogabrielhernandez5707
    @gustavogabrielhernandez5707 2 ปีที่แล้ว

    Hola laucha!! Amo el asado aprendi a aserlo a los 6 años estando al lado de mi papá y re cuerdo estas palabras. ¡¡¡ te va a llevar tiempo aprender a cosinar " pero cuando lo logres serás el mejor asador de la familia!!! Mira, anota , recordalo siempre xq cuando te toque tendrás que ser aprobado x el maestro!!!!!.

  • @mauricioriojas4714
    @mauricioriojas4714 3 ปีที่แล้ว +25

    Que delicia , se me abrio el hambre con esta preparacion que buenos tips los del video ¡grande locos! Saludos desde Santa Cruz Bolivia

  • @danielinsua6855
    @danielinsua6855 3 ปีที่แล้ว +7

    Dale loco, no entiendo cómo es que vos no tenés más seguidores en el canal, sin duda, el mejor que he visto en mi vida.

    • @takaflameexe912
      @takaflameexe912 3 ปีที่แล้ว +1

      Supongo q por que la mayoria de los argentinos saben hacer asado y demas y no buscaron como para toparse con el canal. Yo no c una bosta y por eso tuve la suerte de toparme con el canal al buscar como se hace. jajaja

    • @danielinsua6855
      @danielinsua6855 3 ปีที่แล้ว

      @@takaflameexe912 es un excelente canal, y han estado hasta en Italia, sos internacional el flaco de Luciano. ❤️

  • @danielortega5617
    @danielortega5617 3 ปีที่แล้ว +24

    Ningún canal como este!! Esta Genial!🍺👍🏻👍🏻 saludos desde Paraguay

  • @jesusp.chagolladeanda5472
    @jesusp.chagolladeanda5472 3 ปีที่แล้ว +67

    Pero que hermosura de comida 👌🏻
    Laucha
    Si algún día voy para Argentina por favor recibirme y prepara un asado tradicional con tu gente bonita. Saludos desde México mágico 🇲🇽

  • @domingobelliz7681
    @domingobelliz7681 3 ปีที่แล้ว +17

    Excelente !! Tengo no más de un mes de haber encontrado locos X los asados y la verdad están dnd deben ,yo soy cocinero de un restaurante de parrillas y ahumados mi nombre es Domingo Belliz y de verdad gracias por todos los tips Dios los bendiga 🙏 desde chinandega Nicaragua asta argentina un abrazote el restaurante se llama Don Diego

    • @agutierrezg01
      @agutierrezg01 2 ปีที่แล้ว

      Algún vegetal de casualidad??

    • @Carolaprieto9023
      @Carolaprieto9023 2 ปีที่แล้ว

      mucha suerte en tu emprendimiento!!!!! Bendiciones. Saludos de Mza, Argentina

  • @issachilares3009
    @issachilares3009 2 ปีที่แล้ว +7

    amo Argentina, la tierra de las parrillas, me hice cacero de un argentino ya que tiene su restaurante parrillero a 2 km de mi casa y lo hace súper excelente.
    saludos desde Perú 🇵🇪

  • @Braulio1985
    @Braulio1985 3 ปีที่แล้ว +14

    Hola, sin duda ustedes son los reyes del asado, el mejor del mundo, pasion y dedicación para hecer lo que hacen, son grandiosos, saludos desde la Ciudad de México.

  • @alejandror7169
    @alejandror7169 3 ปีที่แล้ว +49

    "Todos los secretos del asado" y empezamos con el peinado del laucha..
    Que detallado va a ser esto!!

  • @davidhernandez4490
    @davidhernandez4490 3 ปีที่แล้ว +4

    Muchas Gracias por compartir. No cabe duda que los Argentinos traen la Elaboración del buen asado en su Genética. Saludos desde la Ciudad de México

    • @Carolaprieto9023
      @Carolaprieto9023 2 ปีที่แล้ว

      mas q todo porque es un ritual ademas de chupi, relajo con los amigos, la familia. Excusa para verse. saludos!!

  • @pablododda
    @pablododda 3 ปีที่แล้ว +7

    Genial como siempre. Estaría bueno un vídeo de enfocado en el fuego, el carbón, como mantener la temperatura durante dos horas, etc…

  • @micocinatucocina
    @micocinatucocina 2 ปีที่แล้ว +4

    Gracias por los tips, genial, y para losque dijeron que esta demasiado caro, primero hablen del precio del carbon y de la leña, NO HAY QUE OLVIDAR QUE EL ASADO ES UNA CEREMONIA, y eso lo demuestra este video, aparte en una ceremonia, se podrian preparar muchas alitas de pollo bien adobadas, si queres compartir, comparti la reunion, nadie se hace una parrillada para si mismo, no hay ceremonia ni abrazos con 1 o mas amigos

  • @brayangomez7447
    @brayangomez7447 3 ปีที่แล้ว +108

    Podrían hacer un video de como se hace pescado a la parrilla porfa
    Y felicidades por tremendo canal, de mis favoritos de TH-cam

    • @milessifernando9002
      @milessifernando9002 3 ปีที่แล้ว +2

      Hay videos que hizo pescado.. suerte crack

    • @LocosXelAsadoOficial
      @LocosXelAsadoOficial  3 ปีที่แล้ว +36

      De una! 🍻🎣

    • @piratademarina879
      @piratademarina879 3 ปีที่แล้ว

      @@LocosXelAsadoOficial Laucha Querido, cuando sorteas la parrilla o me la envías a Quilmes Oeste. José Hernán Puca.

    • @marcelomartinez7809
      @marcelomartinez7809 3 ปีที่แล้ว +1

      Heeee un fraude ese sorteo de la parrilla cuando fue?? O nunca pinto ese sorteo?? Jajajaja simulacroo

    • @pablojavierdiazcolodrero353
      @pablojavierdiazcolodrero353 3 ปีที่แล้ว

      Hacete un dorado a la parrilla...

  • @juancarlosfrancovargas4336
    @juancarlosfrancovargas4336 3 ปีที่แล้ว +27

    Cómo anillo al dedo mañana me la juego toda, día de la madre aquí en Bolivia, o sale bien mi asao o dejo para siempre la parrilla.

  • @robacevedo88
    @robacevedo88 3 ปีที่แล้ว +12

    Grande Laucha, muy buenos los tips, y me dejaste con el medio diente viendo el video!! Saludos desde Chile

  • @juanperrino4370
    @juanperrino4370 2 ปีที่แล้ว +1

    Si me pasa lo mismo, cuando miro los vídeos del laucha me da tranquilidad, es verdad! Saludos

  • @facundogutierrez1614
    @facundogutierrez1614 ปีที่แล้ว

    Amigo este es el POPULAR ASADO ARGENTO!!! Te escribo desde Formosa y sin vergüenza te cuento que habré hecho asado dos veces en mi vida (siempre se ofrecía otro). Con este video ya me sacaste todas las dudas!! Me voy a largar solo!! Un gran abrazo!!!

  • @alejandroramirez6721
    @alejandroramirez6721 2 ปีที่แล้ว +5

    De lejos el mejor video de como hacer un asadito tradicional !

  • @alexanderheshusius6396
    @alexanderheshusius6396 3 ปีที่แล้ว +6

    Se ve excelente! Hace años estuve en Argentina y fue el mejor asado que recuerde, hoy en dia espero levanten pronto las restricciones para volver pronto a ese lindo pais, disfrutar de un buen asado, un delicioso Malbec y todas sus cosas encantadoras. Saludos desde Colombia

    • @Carolaprieto9023
      @Carolaprieto9023 2 ปีที่แล้ว +2

      ya no hay mas restricciones, podes venir cdo quieras. Saludos de Mendoza la tierra del malbec, Arg

  • @ivanmartinfz1601
    @ivanmartinfz1601 3 ปีที่แล้ว +3

    Gracias Migo de Argentina por enseñarnos a hacer un buen asado tipo Argentino te mando un saludo desde México.

  • @lisandro3709
    @lisandro3709 10 หลายเดือนก่อน +1

    Com certeza o melhor desse churras é a fumaça.

  • @ezequielmaler
    @ezequielmaler 3 ปีที่แล้ว +7

    Espectacular asado, me encantó. Te felicito Laucha. Saludos desde Manta Ecuador.

  • @murcieltheproducer
    @murcieltheproducer 3 ปีที่แล้ว +4

    Las 2 de la madrugada mirando el vídeo unas ganas de comer me dio jajaja gracias por enseñar saludos 👍👍

  • @petrus7168
    @petrus7168 3 ปีที่แล้ว +4

    Una clase maestra. Excelente, gracias Laucha.

  • @francogiacometto8036
    @francogiacometto8036 3 ปีที่แล้ว +7

    Que grande Laucha ! Sos un genio , estos vídeos nos ayudan a todos los que estamos con esta tradición. Hace la bondiola y pechito de cerdo por favor , abrazo grande !

  • @WAAFFLEEable
    @WAAFFLEEable 3 ปีที่แล้ว +52

    Que buenos asados hacen los argentinos!
    Saludos desde Argentina

  • @normacastro3359
    @normacastro3359 3 ปีที่แล้ว +28

    Desde Uruguay 🇺🇾 🙌 👌
    Hay una diferencia entre Argentinos y uruguayos
    En la picada whisky y mate , opción para los que no tomamos mate .
    Muy buena pinta 👍 un gustaso , la verdad me gusta el asado solo con sal así como las achuras también , los gustos lo pone aparte cada comensal , otra buena opción , y los horarios !!!
    Huuuuu no somos de llegar tarde , salvó alguna emergencia pero si es a las 13 horas , es a las 13
    En casa no se espera a nadie , pero si se les guarda comida 🤷.
    Buenísimo el conocer culturas. Gracias !!!Buen provecho !!

    • @robertosantossantos758
      @robertosantossantos758 2 ปีที่แล้ว +1

      En España: Para comer por uno no se espera y por dos se espera comiendo

  • @gonzalostricker4212
    @gonzalostricker4212 3 ปีที่แล้ว +63

    Hola Laucha, ahora tenes que hacer un video mostrando como vas manteniendo las distintas temperaturas con las brazas para que no baje tanto ni se queme en ese tiempo de cocción. Saludos

    • @rchapa3935
      @rchapa3935 3 ปีที่แล้ว

      th-cam.com/video/eA6dcCluU4o/w-d-xo.html

    • @eltacono6885
      @eltacono6885 3 ปีที่แล้ว

      Brasero a full y atencion a lo que se hace

    • @aldogustavovillan108
      @aldogustavovillan108 3 ปีที่แล้ว +1

      Muy buena pregunta!!

    • @escalibur5557
      @escalibur5557 3 ปีที่แล้ว

      Yo utilizo probar con el reverso de la mano la temperatura, colocándola sin tocar la parrilla, tienes que aguantar 7 segundos, si no aguantas esta muy caliente, si aguantas mas de 7 segundos esta muy alta la parrilla y hay que aumentar brasas de carbón o bajar la parrilla.

  • @sergiobernal818
    @sergiobernal818 3 ปีที่แล้ว +5

    Eres un genio en los asados, se me hace baba misma la boca, saludos desde Panamá, ojalá un día vengas por acá, la botasss

  • @OENRILER
    @OENRILER ปีที่แล้ว +4

    El mejor canal para aprender del verdadero asado!!

  • @yocacoesta
    @yocacoesta 2 ปีที่แล้ว

    Hola. Soy un seguidor del canal pues todos los lunes nos reunimos una barra de amigos somos de 8 a12 maso, y por supuesto que comemos el tradicional asadito, como toda comunidad cada uno tiene su tarea, yo asador oficial y siempre me gusta llevar alguna innovación de las que recomendas , pero te agarre en una que me acerca aún mas ( como hincha del glorioso rojo, rey de copas) un cariño a los dos y los animo a seguir

  • @andreavidela9573
    @andreavidela9573 2 ปีที่แล้ว +2

    Me Encantó toda la Explicación @CAPO 👍🏼🇦🇷 me haces acordar s mi Papá 😍le gustaba mucho agasajar a su Familia y amigoscon ASADO y picada

  • @marceloisern5913
    @marceloisern5913 3 ปีที่แล้ว +5

    👏👏👏....IMPRESIONANTE... un APLAUSO para el AAASAAADOOOR 👏👏👏 eso es un ASADO , tranqui y NATURAL sin agregados , no podes FALLAR . Grande LAUCHA , y en el PAN sin platos ... ( saludos de SAN RAFAEL mza. )

  • @jorgemartinflores4648
    @jorgemartinflores4648 3 ปีที่แล้ว +11

    Un video de como hacer el fuego y limpiar la parrilla sería genial jaja, muy buenos consejos, muchas gracias!!

  • @abelflores9360
    @abelflores9360 3 ปีที่แล้ว +5

    Saludos desde Uruguay, la picada siempre tiene que estar!!! Me gustan mucho los cortes argentinos

  • @victorpantoja2810
    @victorpantoja2810 2 ปีที่แล้ว +1

    Me gusto mucho la informacion; creo que es basico tener en mente esos tiempos.

  • @estebananguloreategui121
    @estebananguloreategui121 ปีที่แล้ว

    Tremenda enseñanza de como hacer unos asados con el control de los tiempos, muy entendible, Gracias

  • @jovmf1
    @jovmf1 3 ปีที่แล้ว +8

    Genial, todo clarísimo. Muchas gracias y saludos desde Mallorca 👏👏👏

  • @davidortuno5645
    @davidortuno5645 3 ปีที่แล้ว +14

    Saludos desde Santa Cruz- Bolivia 🇧🇴, interesante saber cómo arman la parrillada/churrasqueada allá en Argentina!

  • @thiagolynn892
    @thiagolynn892 2 ปีที่แล้ว +11

    Me encanta la gastronomia de Argentina es un pais hermoso... Saludos desde Argentina

  • @juancarlosmarchanagudo2054
    @juancarlosmarchanagudo2054 2 ปีที่แล้ว +1

    Soy Venezolano, no obstante, disfruto muchísimo viendo los videos de los asados argentinos.

  • @josefinavanegas526
    @josefinavanegas526 2 ปีที่แล้ว

    Gracias muy bien explicado...y los nombres de los cortés 👍👍lo preparare muy pronto..siempre guiando con tu video 😁🙏🙏

  • @aleksamachkevitch8721
    @aleksamachkevitch8721 3 ปีที่แล้ว +5

    Gracias Laucha. Herrrrrrrmoso video. Muy explicativo e interesante para los que nos calculamos bien los tiempos. Sigan así muchachos!!!! Y gracias!!!

  • @DavidLopez-vr3lo
    @DavidLopez-vr3lo 3 ปีที่แล้ว +3

    Q Grande!!! Soy un parrillero muy reconocido en mi círculo, mucho de lo debo al Laucha 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @williamblakeley2948
    @williamblakeley2948 3 ปีที่แล้ว +4

    Exelente tutorial como se ejecuta el Asado Argentino en tiempo Real y a tiempo para el comensal. Gracias por compartir aprendí mucho de usted gaucha.

  • @pedronavaja6376
    @pedronavaja6376 2 ปีที่แล้ว +1

    excelente video, saludos dsde Ecuador, hace años un amigo viajó a Argentina y se qedó maravillado con la calidad de los asados

  • @erikcarbajal7368
    @erikcarbajal7368 2 ปีที่แล้ว +1

    guapo, así da gusto ver tus recetas de principio a fin.

  • @omarhusseinchepetlac1169
    @omarhusseinchepetlac1169 3 ปีที่แล้ว +31

    Saludos desde México 🇲🇽
    Un abrazo amigos argentinos 🇦🇷

  • @matiasvai896
    @matiasvai896 3 ปีที่แล้ว +5

    Hola amigos!!!! Me gustó mucho este video un asado bien bien tradicional. Espectacular!!!

  • @danids591
    @danids591 3 ปีที่แล้ว +5

    Que asado Laucha!!! Felicitaciones!!! En casa por el precio que tiene la carne, lo vamos comprando en cuotas y llevando al freezer. No es lo que mas me gusta pero bue... Cada 4 o 5 meses asi comemos un asadito... Discreto y modesto pero bueno... Peor es nada!... Un abrazo enorme!!!

  • @serginfiat
    @serginfiat 2 ปีที่แล้ว +1

    Me fue de gran utilidad,gracias 👍👍

  • @jjesus753
    @jjesus753 2 ปีที่แล้ว +1

    Otro LIKE MÁS, desde Chicago EU!!!!!

  • @alejo.rodriguez5660
    @alejo.rodriguez5660 3 ปีที่แล้ว +11

    5 mas 5 mas y va para mas ya casi 2M
    FELICITACIONES LAUCHA Y A TODOS DEL EQUIPO

  • @centroclinicopanajachel9797
    @centroclinicopanajachel9797 2 ปีที่แล้ว +5

    En 2019 tuve el placer de conocer argentina. Lindo pais, buenísima carne, chinchulines etc. Volveré.

  • @carloscastro9481
    @carloscastro9481 3 ปีที่แล้ว +5

    Te amo Laucha! Un saludo desde Mexico! Amo el asado argentino😁

  • @dantealonso8183
    @dantealonso8183 2 ปีที่แล้ว +2

    Muy bueno el video , los tips muchachos , y como dijo por ahí David en su comentario , te ralaja , para mí es como un cable a tierra 👏👏👏

  • @jnegron39
    @jnegron39 2 ปีที่แล้ว +2

    Felicitaciones por la forma como manejas los tiempos del asado

  • @dru403
    @dru403 3 ปีที่แล้ว +18

    Si mis invitados llegan a la hora que saco el asado, directo para sentarse a comer, les tiro la carne por la cabeza. Cuando menos que vengan y te ceben un par de mates entre charlas mientras vos estás al lado del fuego.

  • @richierulesboy
    @richierulesboy 3 ปีที่แล้ว +4

    Este vídeo llegó en el mejor momento, el fin de semana asado con la familia de mi novia y hay que impresionar!
    Gracias!

  • @alexbaquilema9786
    @alexbaquilema9786 3 ปีที่แล้ว +19

    Cuando vaya a la hermosa Argentina, no voy a salir de ahí sin comerme un asado, una de las cosas más importantes, que no puedo dejar de hacer, si no lo hago, no voy a salir de la Argentina, desde Ecuador saludos amigos.. 😁👍

  • @urfckup
    @urfckup 9 หลายเดือนก่อน

    Genial , no tenia claro lo de los tiempos , no le daba nunca , lo hice siguiendo estos tiempo y salio como debe ser , gracias laucha

  • @ovamendola
    @ovamendola 2 ปีที่แล้ว +1

    Laucha, la picada es el comienzo infaltable de la charla de un asado de varias horas. Incluso se agrega un tiempo después, alguna empanada de carne, bastante antes de los embutidos de tu video. Toda la comida de la jornada debe estar "acompañada" con la bebida adecuada.
    Un fuerte abrazo desde Cataratas del Iguazú

  • @sergiosendra
    @sergiosendra 3 ปีที่แล้ว +50

    Laucha al precio que se ha ido la carne vas a tener que hacer un video que muestre que cortes son más baratos, rendidores y sabrosos en la parrilla!

    • @luisneira7967
      @luisneira7967 3 ปีที่แล้ว +1

      Asado con caracú

    • @enzoac
      @enzoac 3 ปีที่แล้ว +7

      Vacío de nutria

    • @eltacono6885
      @eltacono6885 3 ปีที่แล้ว +1

      Costillar de posho ! 😄
      Es mas economico cheee ! Y se de algunos que por tradicion anduvieron tirando alitas a la parrilla pero solo por nostalgia gauchesca 😄😄😁

    • @francoezequiel9359
      @francoezequiel9359 3 ปีที่แล้ว

      Hizo uno con los cortes que estan en precios cuidados!

    • @arielmercado5690
      @arielmercado5690 3 ปีที่แล้ว

      El pollo!! y los choriz, morci!! 👍

  • @lucianoramos554
    @lucianoramos554 3 ปีที่แล้ว +59

    Um sonho de consumo , um verdadeiro assado Argentino como esse. Ainda vou visitar a Argentina para degustar 🔝👌🇧🇷

  • @yamilavinales4817
    @yamilavinales4817 2 ปีที่แล้ว +3

    Tremenda es la pasión que le ponen a cada asado sale 10 puntos siempre muy buenos son sus materiales y como siempre el buen asador come de la parrilla jajaja

  • @anibaljaichenco8819
    @anibaljaichenco8819 2 ปีที่แล้ว +2

    excelente video! acabo de volver de Argentina y comer en tu restaurante, inolvidable!!!

  • @juanantoniocastro7838
    @juanantoniocastro7838 2 ปีที่แล้ว

    saludos desde la rep. dominicana, sabes eres lo maximo para mi lo mejor en asados. aprecio mucho tus aportes muchas gracias...

  • @facundofd5678
    @facundofd5678 3 ปีที่แล้ว +5

    Sos un fenómeno laucha!! Super sencillo y humilde capo total💪💪

  • @victorgabrielascencio712
    @victorgabrielascencio712 3 ปีที่แล้ว +4

    Muy buen video y genial todos los consejos felicitaciones!!!

  • @jari2506
    @jari2506 3 ปีที่แล้ว +5

    Muy bueno, felicitaciones al Laucha, sos el mejor. !!!

  • @frof8488
    @frof8488 3 ปีที่แล้ว +2

    Excelente video laucha!, saludos de un parrillero desde la ciudad de la eterna primavera Arica-Chile. Sigue incentivando la cultura del asado.
    NOTA: Te faltó el vinito. 😁

  • @CIMBAROtv
    @CIMBAROtv 2 ปีที่แล้ว +1

    Espectacular, felicitaciones

  • @danielrojasanglarill4597
    @danielrojasanglarill4597 3 ปีที่แล้ว +5

    tremendo tremendo!! aunque no me doy cuenta cual es el vacío en mi país jajaja saludos desde Santa Cruz - Bolivia!!!

  • @andresaragon2199
    @andresaragon2199 3 ปีที่แล้ว +9

    Sensacional parrillada Luciano 👌🏻🤗 está como estrella ⭐ para devorar, se ve deliciosa esa costilla, ese chorizo y aparte el chimichurri 😋😋😋☺️☺️😋😋me gustaría probarlos, saludos desde Tampico Tamaulipas México 🇲🇽

  • @danielsandoval9353
    @danielsandoval9353 3 ปีที่แล้ว +6

    Carne sal vino y pan... felicidad asegurada ❤🥩👀🔥🍖🥓🐄🐖

  • @pilidantas4010
    @pilidantas4010 2 ปีที่แล้ว

    🙌🏻🙌🏻🙌🏻 gracias por aclarar lo de los pasos!!!! siempre me trataron de hincha ⚽⚾🥎⚾🏐 por aclarar éste tema!!!
    GRACIAS!!! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻

  • @knowknow2093
    @knowknow2093 6 หลายเดือนก่อน

    Me pasó con el mate al principio no me gustaba pero ya después le agarré gusto y aparte es algo medicinal que bello argentina saludos desde México

  • @gabrielathaydes4074
    @gabrielathaydes4074 3 ปีที่แล้ว +19

    Bueno... espero que consiga reproduzir o “asado argentino” aqui no Brasil, que em minha opinião supero o nosso asado gaúcho!
    Abrazos

    • @eltacono6885
      @eltacono6885 3 ปีที่แล้ว

      El churrasco do Brasil es muito bom ! Excelente

  • @braiangallardo4192
    @braiangallardo4192 3 ปีที่แล้ว +7

    Se acercan los 2M Laucha! Ojalá nos sorprendas con algo por el festejo, abrazo gigante

  • @sergiojoli8655
    @sergiojoli8655 2 ปีที่แล้ว +3

    Excelente video Laucha! Una pregunta si la suma de costilla y vacío es 2 kg. Cuánto tiempo a fuego lento para que salga a punto?? Desde ya muchas gracias por la respuesta!

  • @belasalas1746
    @belasalas1746 3 ปีที่แล้ว

    Ameee de inicio hasta el final , ya me animare hacer un azado para mi y unas amigas , 🤗🤗🤗

  • @magdalenagonzalez9055
    @magdalenagonzalez9055 3 ปีที่แล้ว +2

    Hola. Recien me suscribi. Muchas gracias sr Laucha me agrado mucho la explicacion. Muy buen video. Exitos!!!