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請不要邀別人跟詹姆士搭檔,會這麼說是因為有人在聊天室那麼說。很喜歡這樣的純粹感,專業的美食節目,跟業者或農漁民的互動、分享,都非常地棒。如果邀請別人來,會出現非常糟糕的綜藝感,專業的成分就被大打折扣。只有這樣,才能跟別的節目做個徹底的分別。
詹姆士很赞的地方在于他厨艺精湛,见多识广但仍虚心学习,并给出自己的经验和建议!
訂購了這家的麵,等待兩個月才收到,Q彈好吃!
請問店名,地址與電話
日曬製麵店(竹輝行)店家地址:屏東縣潮州鎮榮田路225巷9號,聯絡電話:08-786-2918
@@rhing118 非常感謝您
曬麵的那個可以考慮用玻璃屋來解決,也能解決他們顧慮的入塵問題,現在那個外鞋入內要換脫的規定看得有點尷尬。如果是堅持太陽直曬或預算有限不能弄玻璃屋,可以用溫室用的防曬網裝置改裝防水布,就不用留一堆人在現場擔心下雨,或是急著推回產生意外,一個坐在那等拉繩就好:D
聽起來是大工程阿
其實直接用陽光曬是會多個說不出的風味,即使是用玻璃屋,那也會跟直接照射差了一點,還有就是空氣流動的問題,空氣也是會影響風味的重大因素,人工做得再好,也是讓品質穩定,減少人力而已,始終還是比不上天然的
麵線好像也必須考慮到風,家裡後頭也有一小家做手工麵線的,他們也會曬到傍晚,據他們說這樣在乾身的時候麵線本身能具有一定的彈性,而不會一曬起來一拉就斷,所以好像不止日照,空氣流動(風)和日曬退熱時間也有關系的,真的是看天吃飯....
啊咧!看來我太宅了,一不小心說出太冷門的東西XD~防曬網裝置不是大工程,它骨架其實長得很像流水席的遮雨棚,只是流水席為了美觀是尖頂,防曬網是平頂的。然後,不管是玻璃屋或改裝防曬網裝置,通風都不是問題喔!
美食外景還是詹姆士的好看
詹姆士真的很專業好喜歡看他的節目!
哇~~最後老詹標準的三枚おろし,看了就很舒服。
每週最愛看老詹主持的美食外景節目,因為可以介紹各縣市鄉鎮的特殊食材和在地文化
感覺屏東這蜂蜜很讚 😉
小茹 FB: 珍の蜂蜜屋
陳家蜂蜜聯絡電話:0984-037-799節目有講
屏東很多在地蜂農的蜜都很好吃 吃過覺得其他地方的蜜都少了一點什麼一樣
謝謝詹姆士!
傳統的製麵廠,很久以前在雲林的村莊或台中的眷村有看過老伯伯和他的老婆,每天純手工做,後來才逐漸用機器設備代替,曬麵線這種技藝,確實是看天吃飯
詹姆士老師就是帥
一竹午二白鯧三土魠,竹午魚要越大越好吃,十幾公斤的一公斤可以有2000元,做生魚片也很好吃
日本真正愛吃生魚片的老饕反而不愛吃鮪魚,反而是沿海暖海的魚種仍然是做生魚的高經濟魚種,這午仔魚夠鮮拿來做湯霜造應該也很屌@@
厲害!
透過節目介紹,也讓大家如何挑選食材,尤其是雞鴨鵝,牛羊豬,各式魚類,蔬菜,水果
好吃好吃
BETACAM真的是黑白的阿XD
有無食品系研究 [曬麵線或是需要太陽曝曬與風乾的麵體,可否使用人工照明與人工風機,達到相同口感與品質?]何幾種紫外線波段是[曝曬]關鍵?
出发啰
芒果有經營網站或FBㄇ == 好想吃ㄛ
給個後製一個建議,那個下雨警報太久了,對看影片感受不是很好,而且youtube有很多都是戴耳機使用,但內容真的不錯
午仔魚價格不便宜,而且料理起來超好吃
為什麼那台攝影機會是黑白的?
這配方似乎是詹家蕎麥麵的配方
這個麵不給他來個一箱怎麼行
還有心情甩尾啊^_^
芒果在哪買
這次怎不怕蜜蜂了 沒穿裝備
全台灣最好吃的芒果在小琉球
其實所有的農產品都會因為土質與氣候產生不一樣的口感與味道,再加上每個人的喜歡的口味都不盡相同,所以這世界上沒有最好的農產品,只有最適合的口味喔!!以上是我自己的見解啦,如果讓大家不高興,還請原諒!!
王輔立呢?
我的意思是找他一起搭檔主持 效果很好 蜜蜂哪集很爆笑!
阿尚 有他可以添加樂趣不會太單調
不懂外鞋不能穿進去,然後可以穿到外面再跑進去的概念是甚麼?
這麵是苦力活啊⋯⋯
已經拿著碗在旁邊是…
別這樣 人家肚子餓很久了
看树叶就知道是芒果了。
台湾美食,你創意再造
請不要邀別人跟詹姆士搭檔,會這麼說是因為有人在聊天室那麼說。
很喜歡這樣的純粹感,專業的美食節目,跟業者或農漁民的互動、分享,都非常地棒。
如果邀請別人來,會出現非常糟糕的綜藝感,專業的成分就被大打折扣。
只有這樣,才能跟別的節目做個徹底的分別。
詹姆士很赞的地方在于他厨艺精湛,见多识广但仍虚心学习,并给出自己的经验和建议!
訂購了這家的麵,等待兩個月才收到,Q彈好吃!
請問店名,地址與電話
日曬製麵店(竹輝行)
店家地址:屏東縣潮州鎮榮田路225巷9號,聯絡電話:08-786-2918
@@rhing118 非常感謝您
曬麵的那個可以考慮用玻璃屋來解決,也能解決他們顧慮的入塵問題,現在那個外鞋入內要換脫的規定看得有點尷尬。
如果是堅持太陽直曬或預算有限不能弄玻璃屋,可以用溫室用的防曬網裝置改裝防水布,就不用留一堆人在現場擔心下雨,或是急著推回產生意外,一個坐在那等拉繩就好:D
聽起來是大工程阿
其實直接用陽光曬是會多個說不出的風味,即使是用玻璃屋,那也會跟直接照射差了一點,還有就是空氣流動的問題,空氣也是會影響風味的重大因素,人工做得再好,也是讓品質穩定,減少人力而已,始終還是比不上天然的
麵線好像也必須考慮到風,家裡後頭也有一小家做手工麵線的,他們也會曬到傍晚,據他們說這樣在乾身的時候麵線本身能具有一定的彈性,而不會一曬起來一拉就斷,所以好像不止日照,空氣流動(風)和日曬退熱時間也有關系的,真的是看天吃飯....
啊咧!看來我太宅了,一不小心說出太冷門的東西XD~
防曬網裝置不是大工程,它骨架其實長得很像流水席的遮雨棚,只是流水席為了美觀是尖頂,防曬網是平頂的。
然後,不管是玻璃屋或改裝防曬網裝置,通風都不是問題喔!
美食外景還是詹姆士的好看
詹姆士真的很專業
好喜歡看他的節目!
哇~~最後老詹標準的三枚おろし,看了就很舒服。
每週最愛看老詹主持的美食外景節目,因為可以介紹各縣市鄉鎮的特殊食材和在地文化
感覺屏東這蜂蜜很讚 😉
小茹 FB: 珍の蜂蜜屋
陳家蜂蜜
聯絡電話:0984-037-799
節目有講
屏東很多在地蜂農的蜜都很好吃
吃過覺得其他地方的蜜都少了一點什麼一樣
謝謝詹姆士!
傳統的製麵廠,很久以前在雲林的村莊或台中的眷村有看過老伯伯和他的老婆,每天純手工做,後來才逐漸用機器設備代替,曬麵線這種技藝,確實是看天吃飯
詹姆士老師就是帥
一竹午二白鯧三土魠,竹午魚要越大越好吃,十幾公斤的一公斤可以有2000元,做生魚片也很好吃
日本真正愛吃生魚片的老饕反而不愛吃鮪魚,反而是沿海暖海的魚種仍然是做生魚的高經濟魚種,這午仔魚夠鮮拿來做湯霜造應該也很屌@@
厲害!
透過節目介紹,也讓大家如何挑選食材,尤其是雞鴨鵝,牛羊豬,各式魚類,蔬菜,水果
好吃好吃
BETACAM真的是黑白的阿XD
有無食品系研究 [曬麵線或是需要太陽曝曬與風乾的麵體,可否使用人工照明與人工風機,達到相同口感與品質?]
何幾種紫外線波段是[曝曬]關鍵?
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給個後製一個建議,那個下雨警報太久了,對看影片感受不是很好,而且youtube有很多都是戴耳機使用,但內容真的不錯
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為什麼那台攝影機會是黑白的?
這配方似乎是詹家蕎麥麵的配方
這個麵不給他來個一箱怎麼行
還有心情甩尾啊^_^
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這次怎不怕蜜蜂了 沒穿裝備
全台灣最好吃的芒果在小琉球
其實所有的農產品都會因為土質與氣候產生不一樣的口感與味道,再加上每個人的喜歡的口味都不盡相同,所以這世界上沒有最好的農產品,只有最適合的口味喔!!
以上是我自己的見解啦,如果讓大家不高興,還請原諒!!
王輔立呢?
我的意思是找他一起搭檔主持 效果很好 蜜蜂哪集很爆笑!
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不懂外鞋不能穿進去,然後可以穿到外面再跑進去的概念是甚麼?
這麵是苦力活啊⋯⋯
已經拿著碗在旁邊是…
別這樣 人家肚子餓很久了
看树叶就知道是芒果了。
台湾美食,你創意再造