TUTORIAL: 10 SEGREDOS PARA A MELHOR PIZZA DE SUA VIDA!!!
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2024
- TUTORIAL: 10 SEGREDOS PARA A MELHOR PIZZA DE SUA VIDA!!!
Trago neste vídeo um "mini curso" de como fazer uma pizza perfeita! São 10 passos, 10 segredos para você fazer a melhor pizza de sua vida!!!
observação: Com relação a sova da massa de pizza nesse vídeo, o tempo mencionado de uma hora está equivocado! uma hora é desde o início da mistura dos ingredientes contando inclusive com o tempo de esponja. Desculpem a falha, o tempo de sova deve ser de aproximadamente 10 a 15 minutos, fazendo o movimento de estica e dobra por 150 a 200 vezes. Tendo a pouca sova quanto o excesso podem ser prejudiciais à massa! Nem sempre encontraremos o "ponto de véu" durante a sova. Ele pode ocorrer durante o descanso da massa na Fermentação. Para mais detalhes assista os 03 vídeos "Como Sovar as Massas de Pizza".
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Para a massa:
1 kg farinha de trigo;
10g de fermento biológico seco;
500ml de água (fria);
2 colheres de sopa de açúcar cristal;
1 colher de sopa de sal;
50 ml de azeite de oliva (meio copo americano).
Música Tarantella: Bushwick Tarentella Loop de Kevin MacLeod está licenciada sob uma licença Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Origem: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
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Olá Ch J. Carlos, sou médico há 40 anos, estou em quarentena, em casa. Aproveitei o tempo fazendo seu curso, não tinha a menor noção de fazer pizza e nem de cozinhar. Fiz uma noite de pizza com parentes q estavam tb em quarentena. Foi um sucesso. Muito obrigado, Deus proteja vc é sua família. Abraço
Que fantastico! A pizza tem o poder de unir as pessoas mesmo
Uma palavra para resumir tudo. Gratidão
Eu quem agradeço meu caro amigo Nivaldo, grande abraço!!!
O sr, tem um Dom e a humildade, seus vídeos tem amor.
Obrigado amigo Márcio, grande abraço, Deus o abençoe!
José Carlos, você é o melhor professor e tem o melhor curso de pizza do TH-cam. Parabéns pelo seu trabalho e pele forma simples mas detalhada de como se faz tudo com bom gosto e qualidade. Agora eu consigo fazer uma boa pizza. Obrigado.
Bom dia Ranieri, fico muito feliz que o curso tenha sido útil pra você! Agradeço por sua participação e por suas palavras! Abraços
Parabéns! Mestre José Carlos!
Você tem um jeito
muito especial de explicar como fazer uma boa pizza.
Muito obrigado! Deus abençoe!
Só aula de alto nível.Meus parabéns por sua arte de ensinar .
Olá Fábio, muito obrigado pela presença e por suas palavras meu amigo!
Obrigado por compartilhar o conhecimento. Parabéns
Obrigado José Carlos por nos proporcionar dicas valiosas em nossas receitas, eu fiz essa receita em casa e fui aclamado como a melhor pizza que já fiz. Fiquei muito feliz em realizar esse grande sonho de poder fazer uma pizza com tanto carinho e dedicação. Pessoas como você, merece milhões de Likes e de inscritos em seu canal. Mais uma vez Parabéns Deus te abençoe sempre forte Abraço
Boa noite amigo Wilton, tudo bem? Fico muito feliz em saber que fez sucesso com a pizza! O mais importante é os momentos preciosos que uma noite de pizzas pode nos proporcionar ao lado das pessoas que amamos!
Um grande abraço, Deus o abençoe sempre!!!
Boa tarde Sr José . tem como o Sr passa uma receita de Pão pita ou sirio?
Chefe o senhor é maravilhoso carinhoso e muito profissional amei a aula a melhor até agoraa!!! 🙏 gratidão🥰😘😘😘😘🍕🍕🍕🍕🍕🍕.
Eu que agradeço! Deus abençoe!
Parabéns pela sua capacidade e conhecimento profissional, parabéns por se dedicar em ensinar sem egoísmo, parabéns pela humildade....DEUS O ABENÇOE IRMÃO.
Bom dia Ubiratan! Confesso que ao ler sua mensagem me emocionei... São comentários como esse que me incentivam a melhorar e me dedicar mais a cada dia a esse trabalho que me faz muito bem... Um forte abraço meu irmão, Deus abençoe infinitamente a você e todos os seus familiares!
Chef José Carlos, sempre me aventurei muito na cozinha, sempre buscando receitas e tutoriais na internet. As melhores dicas foram as suas. Havia tentado várias formas de pizza antes, mas a sua receita foi a que ficou melhor, a definitiva. Obrigado!
Prezado amigo Amilcar, boa noite! Comentários como o seu muito me incentivam a melhorar meus vídeos a cada dia! Agradeço por sua presença em nosso canal. Fico a disposição para quaisquer dúvidas! Grande abraço, fique com Deus!
Obrigado pelas dicas foram muito importante para mim parabéns 👏👏👏👏
Como sempre ótimas dicas, num ótimo video! Tenho aprendido muito com seus vídeos. Minha esposa tenho intolerância ao gluten (ela não é seliaca), com a técnica de maturação da massa por um período de 4 horas, minha esposa não sofreu com nenhum sintoma indesejável que ela tem ao comer ainda que seja um pequeno pedaço de pizza de massa não maturada. Comprei uma pedra refratária de 35x35 cm e assei as pizzas num forno à gás e o resultado foi surpreendente... amamos as pizzas!!!
Já havia testado receitas de outros canais, mas a de massa rica com farinha nacional do José Carlos é de longe a melhor. Gostaria de experimentar a Romana e a Napolitana, mas infelizmente não tenho forno à lenha para isto. Estou amando suas receitas e dicas.
Obrigado por seu canal por tudo que você tem compartilhado conosco.
Bom dia Sidnei! Muito obrigado mesmo por dedicar parte de seu tempo para deixar aqui seu testemunho e agradecimento. São palavras como as suas que fazem realmente valer à pena o meu trabalho. As massas de longa fermentação, com as farinhas italianas, serão ainda melhores para sua esposa. Faça pra ela sem bordas altas, massa fininha, tipo 200g para um diâmetro de 35 cm. A longa maturação transforma ainda mais os elementos da farinha tornando uma massa altamente digestiva. Um forte abraço, Deus os abençoe 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Muita gratidão!!!
Já perdi a conta de quantas vezes assisto esse vídeo sempre tem algo aprender....Gratidão
Como sempre só aprendo parabéns pelo seu dom
Gente! Façam o paso a paso desta receita! assim mesmo, sigam TODAS AS DICAS, eu ja fiz vaaaarias receitas, mas nenhum tutorial foi tão completo como o do chef José e não conseguia a masa crocante e deliciosa, não tem erro fazendo do jeito que ele mostra e diz. O melhor pizzaiolo do TH-cam❤
Olá Fátima!!! Nossa, sinto realmente lisonjeado com seu comentário! São comentários como o seu que me anima e me enche de vontade de continuar e de melhorar a cada dia!!! Agradeço de coração.... É muito bom ter você participando aqui do nosso canal! Um forte abraço, Deus a abençoe, sempre!!! JC
@@rayanesouzacris Boa noite Rayane! As pizzas que só levam queijos, tipo muzzarela, margherita, eu prefiro pré assar a massa para não ferver a muzzarela! As que tem outras coberturas pode se assar junto, massa e cobertura, ok? Convido a participar do curso "pizzaiolos em família" Aula 01 já disponível no canal. Abraços amiga!
Muito obrigada por tantos ensinamentos. Que Deus te abençõe sempre. Aprendi muito com vc e seus cursos.
Olá Rose, fico muito feliz em saber que o curso lhe trouxe novos conhecimentos. Obrigado por sua presença... Amém e que Deus a abençoe sempre...
Zé Caros o primeiro vídeo seu que eu vi foi o que vc fez a pizza vc explicou tão bem que eu que nunca tinha feito e sem experiencia e equipamento arrisquei a fazer e ficou muito ,muito boa não perdeu de jeito nem um para as pizzas que já havia comprado em toda minha vida como vc falou ai neste vídeo o prazer de sova a massa é muito bom e quando a pizza fica pronta e que provamos da um prazer enorme .gosto muito dos seus videos e te agradeço por ter essa coragem de mostrar na pratica como se faz , pois até mesmo muitos professores são egoístas ensina mas não mostra com medo de perde a unica coisa que sabe fazer .
Amigo Christopher, muito obrigado mesmo por suas palavras... Confesso que fiquei aqui emocionado e que vou procurar melhorar a cada dia, pois comentários assim me anima e muito! Um grande abraço a você e a toda sua família e parabéns por estar ai fazendo suas pizzas a todos eles! Tenho certeza de que a cada dia fará pizzas maravilhosas! Deus os abençoe!!!
Chefe que legal o seu canal. Com 3 filhos em casa e mais um marido guloso, e a crise ... Comecei a fazer pizzas em casa há uns 3 anos. Sempre assei no direto no fundo forno e uso trigo para pizza dona benta e fermento seco dona benta. Sempre ficam muito boas e toda a sexta a noite a criançada se esbalda. É uma economia de 80% em relação a comer fora. Amei duas dicas de maturação da massa, o trigo 00 e a pedra no fundo do forno. Logo iremos construir o forno iglu. Mas no forno caseiro tem dado muito certo, agora então com suas dicas vai ser maior sucesso! Obrigada por ser assim, multiplicador! Amamos o processo de estarmos todos juntos, preparando os recheios, dando risadas juntos, as crianças amam ! Imagino que aí seja assim TB. Um grande abraço.
Olá Rebeca tudo bem amiga? Que bacana esses momentos de família!!! Estar juntos, preparando os recheios, dando boas risadas, amando, comemorando a vida!!!! E sem falar na economia e na saúde! Sim, faça o forno iglu pois suas pizzas ficarão melhores ainda!!! Tenho um vídeo no canal sobre como construir o forno iglu, você já assistiu né? Agradeço por sua sua presença e amizade! Abraços, Deus os abençoe, José Carlos
Boa noite Chefe José Carlos, parabéns, somente de ver a sua receita, de pizza, uma delícia chega a dar água na bica, e seu dom de ensinar os detalhes. e sua dedicação
Deus te abençoe abundantemente
Oiiiii Ruy, obrigado mesmo meu querido irmão, um grande abraço a você e ao Sérgio! Deus os abençoe!
Com certeza essa é uma das melhores pizza... Gostei de suas dicas
Muito obrigado! Deus abençoe!
Gratidão chef .
Deus abençoe.
Acho tão interessante ver esses vídeos caseiros de culinária ,eu aprendo muito obrigado pelas boa dicas ,Deus abençoe.
Muito obrigado Michael, amém!!! Grande abraço, Deus o abençoe!!! hoje começa o curso "Pizzaiolos em família" - Aula 01.
Muito obrigado pela ajuda deus lhe abençoe
Eu que agradeço! Deus abençoe!
Obrigado Chef José carlos, por essas dicas maravilhosas do curso, faço pizzas em casa mais desconhecia muitas coisas colocadas no curso. Parabéns e Deus sempre te abençoe.
Caríssimo José Carlos amei seu tutorial e sua forma de ensinar tens o meu respeito e admiração .. Deus abençoe você sempre..
Amém! Muito obrigado mesmo por suas palavras, Deus abençoe você e seus familiares!!! Ahhh hoje começa o curso "Pizzaiolos em família" - Aula 01.
@@chefjosecarlos acabei de assistir.. e curti..
Parabéns Chefe pela humildade e competência, resumiu praticamente um curso completo. Fique com Deus.
Amém!!! Muito obrigado por suas palavras caro amigo Eduardo! Um forte abraço, Deus o abençoe!!!
Excelentes dicas como sempre. Fiz a receita do vídeo em forno convencional. Ficou sensacional. E pra primeira pizza da vida, recebi vários elogios. Agora com esse vídeo vou melhorar ainda mais minha próxima pizza. Abraços.
Que bacana Thiago, saber que fez a primeira pizza de sua vida e que ficou boa!!! Parabéns!!! Isso mesmo, assista que vai se tornar um excelente pizzaiolo e fazer muito sucesso!!! Grande abraço, ótima semana!!!!
Bom diaaa.tudo de bom essas dicas vou seguir a risca..tudo abençoado por DEUS 💚💜💛💙💜💛💚
Muito obrigado pela dica.Deus abencoe
Deus continue te abençoando seu Jose Carlos. Muito obrigado por ensinar, compartilhar seu talento e profissionalismo e principalmente por mostrar que tudo o que e feito com carinho e amor faz outras pessoas felizes e isso nao tem preco! Um grande abraco.
Obrigada pela aula, foi muito útil! Deus abençoe!
É o amor de poder servir!!!!
Parabéns pelo video, dicas e receitas pois foram as mais perfeitas que já vi, quando é feito com amor e boa vontade sai assim um grande abraço.
José Carlos você sempre com esses seus vídeos de dar água na boca. Parabéns nota 1000 .abração.
Parabéns! Obrigada por ensinar dicas valiosas para fazer um boa pizza. Fiz uma hoje, todos aqui de casa aprovaram. Gratidão.❤️ 😇 🙏
Obrigada chefe , seus vídeos são maravilhosos eu estou vendo e revendo seus vídeos até me tornar uma pizzaôlo abrigada pelas suas aulas que só me engrandece e reforça o desejo de fazer pizza
Olá amiga Silvia, bom dia! Isso mesmo, quanto mais conteúdos assistir, treinar, mais craque você vai ficar! No canal tem muito conteúdo relacionado a pizzas. Um grande abraço amiga!
muito bom professor fantastico que DEUS continue lhe abençoando
Bom dia Heverton, muito obrigado, amém, abraço forte, Deus o abençoe!!!
Adorei, parabéns pelo seu trabalho
Boa noite estimado amigo Nelson, obrigado pela presença! Fico feliz que tenha gostado. Você já assistiu as aulas do curso pizzaiolos gratuitas aqui no canal? Grande abraço!
Obrigada pelas dicas, melhor vídeo de receita de pizza ,agora tenho certeza de que vou fazer pizzas bem melhores. Gosto muito da dica sobre o forno convencional,no momento é o que eu tenho. Agradeço muito pelas informações, Deus abençoe vc.Obrigada
Parabéns!!
Mais uma vez os meus sinceros agradecimentos. Voce se dedica com muito amor e isso nos contagia. Muito obrigado por me atender sempre. Abraços. Deus continue te abençoando
Ohh meu amigo é sempre um grande prazer poder ajudá-lo! Eu que agradeço por sua presença! Amém... Grande abraço, Deus te abençoe!!!
Chef José Carlos, suas dicas tem sido muitas preciosas, obrigado por sua dedicação, e liberalidade. Um grande abraço.
Olá Adilson, boa tarde estimado amigo! Eu que agradeço muito por sua presença! Um grande abraço!!!
obrigada,gostei muito das dicas
Oi Vania, fico feliz que tenha gostado! Obrigado por sua presença. No canal temos o curso pizzaiolos gratuito, são 10 aulas que poderão lhe dar muitas outras dicas e técnicas. Um abraço!
Parabéns e obrigado
estou começando agora no mundo das pizzas e esse amor com que vc pasou essas dicas o jeito de trabalhar com essa bela massa com certeza vai ser um prazer ainda maior
Olá Ivan, obrigado amigo por sua presença e por suas palavras. Fico feliz em transmitir esse sentimento tão bom de se fazer uma bela pizza para as pessoas que amamos. Um forte abraço meu amigo!
Parabens ze carlos...sou inscrito no canal e o seu vídeo é o mais completo que já vi ,com uma bela aula de pizzaiolo sem rodeios e mistérios ...voce é o cara
Olá Edmar, bom dia! Seja bem vindo ao nosso canal meu amigo! Tem um curso pizzaiolos no canal com 10 aulas gratuitas. Também vídeos como o Calzone, Pizza Napolitana e Focaccia, tenho certeza que ser úteis a você! Grande abraço!
obrigado Jose Carlos, adoro fazer massas e grandes dicas tem passado. Deus continue te abençoando.
Eu que agradeço amigo Jeferson ´por sua presença, grande abraço, amém, Deus abençoe você também e seus familiares!
Nossa! Você ensina muito bem, olha você é o melhor que encontrei até agora.abracos.Que Deus te abençoe.
Cada vídeo melhor que outro!!!! Eu que agradeço. Obrigada
Bom dia!!! Muito feliz que esteja gostando das receitas!!! Ótimo final de semana!!!
Oi chef, vc é uma benção meu irmão. Agora vou fazer ainda mais a alegria da família e amigos graça a suas belas aulas. Me tira uma dúvida ,por favor ! Qual a farinha que vc usa nessa massa do vídeo ? Abraço querido !
Bom dia amigo Diego! Na massa desse vídeo utilizo a farinha Italiana 00 "lá molisana" . Fica uma massa maravilhosa. Comprei na internet! Mas caso prefira fazer com farinha nacional utilize essa mesma receita para uma marca boa de sua região. Cito algumas marcas que encontro aqui no Sul de Minas. Muito obrigado por suas palavras, grande abraço, Deus abençoe você e seus familiares!
Eu quem agradeço por sua atenção e educação, Deus continue te abençoando e Muito obrigado!
@@diegogalvaooficial Amém, grande abraço, Deus o abençoe!!!
Dicas de Ouro!!!! Muito obrigada!!!
Oi Norma, eu que agradeço por sua presença minha amiga. Um grande abraço, fique com Deus!
Adorei todas as informações.Sempre testo receitas de pizza sem sucesso.Vou experimentar a sua pq parece sensacional.Obrigada
Olá Nely, tudo bem? Pode experimentar esta receita, tenho certeza de que vai fazer sucesso ai!! rsrsr. Depois comenta o resultado, ok? Procure uma boa marca de farinha de trigo. Obrigado, abraços, fique com Deus!
Obrigado pelos vídeos tão explicativos e claros para todos os públicos entenderem. E daqui pra 100k é um pulinho. Sorte e sucesso!!! ☝🏻☝🏻☝🏻
Olá amigo Orlando, agradeço muito por suas palavras! Grande abraço, sucesso, Deus abençoe!!!
Parabéns! Me ajudou muito!!! Que Deus te abençoe
Amém! Deus abençoe amigo!!!
Muito conteúdo importante chefe seu canal é rico em todos os sentidos gentileza,gratidão,Deus acima de tudo....parabéns!!! Seja de bênção a todos...
Muito obrigado mesmo estimado amigo Francisco Carlos! Entre hoje e amanhã atingiremos 100.000 inscritos e quero antecipadamente agradecer. Um forte abraço, Deus abençoe sempre!
Boa tarde! Gostei muito do seu vídeo, são muito boas ! A dica da qualidade da mussarela, tudo , perfeito. Obrigado por compartilhar .
Boa tarde amigo Pax, tudo bem? Fico muito feliz em ter atingido meu objetivo em trazer essas dicas importantes para todos! Penso que tudo que aprendemos devemos sempre partilhar! Partilhar conhecimentos!!! Um grande abraço e obrigado pelo seu comentário!
Gostei da aula de pizza.
Amém abençoe VC também amigo tudo dê bom pra vc fica com Deus
Amém... grande abraço Batista!
Muito boa suas dicas ! Amei todo seu comentário! Parabéns.
Parabéns só o seu jeito de falar já da prazer de ver o vídeo, parabéns eu erro muito em fazer minhas pizzas em casa agora vou tentar mais uma vez do seu jeito, se cuide, obrigado
Obrigado Willians pelas palavras e por sua presença! Com certeza vai acertar sim! a perfeição vem após dos testes e dos erros. Grande abraço meu amigo! Ahhh sim, você está acompanhando oo curso pizzaiolos? Nele tem muitas outras dicas! Grande abraço meu amigo!
Muito Obrigado José Carlos pela receita. A muito tempo venho lendo e me informando a respeito de pizzas, mas sempre com dificuldade de conseguir fazer uma boa. Moro no interior de Goiás e aqui não se vende farinhas italianos, contudo segui sua receita com uma farinha nacional tipo 1 e o resultado foi impressionante. Sou muito grato a você e seu canal. Muito Obrigado.
Bom dia Edgar, fico muito feliz que nosso canal tenha sido útil a você e ajudado a fazer uma bela pizza. Agradeço por sua presença, um grande abraço, Deus o abençoe meu amigo!!!
Ótimas dicas, chef. No forno elétrico qual a temperatura ideal? A máxima que ele tiver?
Muito obrigada amei a dica Deus abençoe pelo carinho sussseço pra você
Bom dia querida amiga Cilce, eu que agradeço muito pelas palavras e por sua presença! Um grande abraço, Deus a abençoe sempre!!!
Amei as dicas show
Olá Janicleide, boa tarde! Obrigado amiga, se desejar assista as aulas do curso pizzaiolos, aqui no canal, é gratuito e tem muitas outras dicas! Abraços amiga!
Muito boa explicacao..
Que bom! Muito obrigado! Deus abençoe!
oi boa tarde jose carlos, parabéns como sempre pelos seus vídeos, uma pergunta é tanta receita de massa boa que fico perdido, vc fez um vídeo onde na receita de massa rica, o senhor colocou ovo e fermento fresco, que era uma pizza para forno a gás, nessa o senhor já não colocou ovo e nem o fermento fresco, o que muda? obrigado mais uma vez
Olá querido amigo Marcos Antonio! Para o fogão a gás com uso da pedra refratária, muito bem aquecido, por no mínimo 1 hora antes na temperatura mais alta, pode usar a massa tradicional (pobre) sem a adição de ovos e de quantidade maior de azeite! Mas para aqueles que não seguem essas recomendações do preparo do forno e querem assar em formas de alumínio aconselho usar sim os ovos, mais gordura (azeite ou óleo) e em alguns casos até leite, pois a massa com esses ingredientes ficará mais apropriada a assar em temperatura mais branda e por mais tempo sem ficar dura e seca. Espero ter ajudado e não confundido mais ainda ao amigo! rsrsrs Grande abraço!
@@chefjosecarlos obrigado entendi, então eu tenho uns tijolos refratários RS vou colocar um do lado do outro até dar um diâmetro de 35 centímetro, no caso eu coloco na parte mais baixa do forno? Acho que vou fazer com o ovo a massa, embora eu esteja usando a farinha 00 molisana, pode ser né ? Muito obrigado vc é uma pessoa admirável, pena que não moro perto senão ia comer suas pizzas aí rs
isso é que é uma aula de como fazer pizza.você aprende ate como age os ingredientes , ja dei o joinha e tem mais um escrito
Olá amigo Tony, seja bem vindo! Fico feliz que tenha gostado, obrigado por sua presença! Grande abraço!
Deus abençoe por nos ensinar nossa muito gratificante ❤️❤️❤️
Excelente explicação sua voz e calma muito bacana mesmo beijos
Obrigado Priscila!!! Ótima semana, Deus a abençoe!!! 😘🙏
Que aula!
Eu uso 5 gramas de fermento seco para 5 kilos de farinha deixando puntata (bolão) até dobrar de tamanho, faço boleamento( massas ensacadas) e deixo da noite para o dia(8 horas) em caixas térmicas ou 10 gramas de fermento faço puntata refrigerada de 5 horas tiro faço as bolinhas e volto para refrigeração tiro 2 horas antes do uso fica muito bom as duas formas, um abraço Parabéns pelo vídeo
Olá Peterson, obrigado por partilhar suas experiências e obrigado por sua presença! Um grande abraço meu amigo!
Queria parabeniza o senhor pelo seu belo trabalho
Eu amei seu vídeo isso para mim foi uma aula Humm ! E que vontade de comer parabéns é obrigada por tudo!receita top 😍😍😍😋😋😉
Oi amiga, eu que agradeço muito por sua inscrição no canal e por suas palavras! Abraços, fique com Deus!!! CURSO PIZZAIOLOS GRATUITO: th-cam.com/play/PLWjR2yzgi7tAVyoFTsVKsu_nN3V-KY9GF.html
Excelente vídeo, obrigada por compartilhar sua experiência
Olá Micheli, muito obrigado! Abraços fique com Deus!!!
Nos q te agradecemos obrigado irmao belas dicas
Valeu Fábio, um grande abraço!!!!
Parabéns, super detalhado... Bora comer...
Boraaaa!
Parabéns um dia terei o prazer de conhecer pessoalmente!!!!
👏👏👏👏👏👏👏👏 é que amor vc nós ensinou .E eu serei mais uma inscrita meu amigo o amor pelo que fazemos sempre nós traz bons retornos .
Oi Cláudia, boa noite amiga! Seja muito bem vinda em nosso canal! Obrigado mesmo pelas palavras! No canal tem um curso de pizzaiolos que tem dicas mais completas ainda pra você fazer belas pizzas em casa! Um abraço, Deus abençoe você e seus familiares!!!
Obrigado por compartilha essas dicas essenciais. Excelente vídeo👍👍👍
Eu que agradeço muito por seu comentário e sua presença Silvio! Grande abraço!!!
Parabéns. Maravilhoso se vídeo. Essas pizzas feitas com amor devem ficar deliciosas. Estou aprendendo muito
Bom dia Leila, sim amiga, com certeza o amor é o principal ingrediente! Abraço grande!
Muito Obrigado Professor. 🍴🍕🍷
Oi Diógenes, só hoje achei esse seu comentário! Me perdoe meu bom amigo!!! Grande abraço!!!!
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos 👏👏👏
Olá Mariana, boa tarde amiga! Eu quem agradeço por sua presença, um grande abraço!
Caramba cara, vc explica muito bem. Parabéns
Obrigado Adriano, grande abraço!
Sensacional
Olá chefe! Conheci o seu canal ontem e estou amando!!
Eu não sabia que dava pra fazer com água fria. Muito bom!!
Obrigada por compartilhar receitas maravilhosas!
Olá minha nova amiga Cláudia, seja bem-vinda ao nosso canal! Eu que agradeço muito por sua presença! Fique a vontade... nosso canal apesar de novo já possui 91 vídeos entre receitas, séries e curso pizzaiolos. Um grande abraço e qualquer dúvida estarei sempre a sua disposição!
@@chefjosecarlos obrigada meu bem!
Deus o abençoe poderosamente,amei a receita estava procurando uma receita ótima e barata e encontrei graças a Deus,pois as outras mandam por leite ovo aí encarece, obrigada,uma pergunta,posso fazer esfirra e ou hambúrguer assado com essa massa?
Bom dia, amém!! Obrigado amiga por sua presença e participação! Tenho uma receita das esfihas que a massa é mais indicada! Segue o link abaixo. Abraços, Deus a abençoe! th-cam.com/video/4ct99v8KXn4/w-d-xo.html
obrigado!!! pelas dicas chef vou levar para vida , estou aprendendo muito.
Olá Débora, tudo bem? Comentários como o seu me emocionam muito! Obrigado mesmo! Também vou levar para a vida suas palavras! Fico feliz que esteja gostando! Abraço, fique com Deus!
Obrigado por esse curso maravilhoso
Olá Ronaldo, eu que agradeço por sua presença! Não sei se já assistiu o Curso Pizzaiolos no Canal? É gratuito e com muitas outras informações e técnicas. Um grande abraço!
parabéns seu vidio ficou muito bom sou salgadeiro ja trabalho a bastante tempo e gostei muito das suas dicas vai ser mas um aprendizado para o meu dia a dia muito bom mesmo continue ester ser amoroso com o q faz e vc será muito abençoado boa noite ate o próximo vídeo
Olá amigo Charles, boa noite! Muito obrigado mesmo por suas palavras! Fico feliz que esteja gostando! Um forte abraço, que Deus abençoe a você e todos os seus familiares!
Agradeço muito pelo seu carinho em seus videos
Boa noite amigo Manoel, eu que agradeço muito por sua presença! Forte abraço meu amigo!
Amei as orientações!!!
🤩
Olá Miss Miryan, bom dia!!! Agradeço por sua presença, um grande abraço!
Melhor vídeo de ensino culinário. Caramba, aprendi muito. Obrigado =]
Bom dia!!! Obrigado meu amigo!!! Olha, dê uma olhada aqui no canal nas aulas do curso pizzaiolos gratuito, acho que se gostou deste vídeo, vai gostar mais ainda! Um grande abraço!!! th-cam.com/video/jo-WwZz1sfs/w-d-xo.html
Meu querido chef Jose Carlos ,tu és uma pessoa muito abençoada,você tem um grande carisma,faço pizza em minha casa para amigos e familia,todos falam a mesma coisa,monta uma pizzaria.meu trabalho e fazer roupas proficionais ,a 15 anos.decidi parar com roupas.vou montar delivery, estou preparando os equipamentos para começar daqui a 90 dias.com as suas dicas nos vamos se aperfeiçoando cada vez mais.esperamos por mais videos.um abraço.Deus te abençoe...
Boa tarde estimado amigo! Obrigado por suas palavras! Já começou o seu delivery? Nos mande notícias! Grande abraço, Deus o abençoe!!!
Amei as dicas.Parabéns pelo trabalho!
Muito obrigado!!! Sua opinião é muito importante para mim e me anima a melhorar a cada dia!!! 😊🙏🙏🙏
Fazer as massas pré assadas pra que dure 8 dias prefiro essas dicas direto de VC é mais seguro e confiável muito obgd vai ser de muita ajuda Deus te abençoa VC e sua família bjs amado
Oi Maria Aparecida, obrigado pela confiança em minhas dicas e receitas! bjus, Deus abençoe você e sua família também!!!
RECEITAS DO CHEF JOSÉ CARLOS eu asso no forno a lenha aqueles q ficam embutidos na parede e por dentro de inox
Esquenta bem , e uso aquelas formas furadinhas ficam bem crocante minhas massas
Vou testar a sua
Apaixonada por sua dedicação
Boa tarde. Amei os 10 segredos. Já sou apaixonada por pizza. Domingo a noite sempre pizza.abraço.
Oi Helena, que bom que gostou!!! Abraços, ótima semana!!! 😘🙏
Boa tarde chefe fiz a massa seguindo seus passos e fico excelente nunca tinha conseguido fazer a mão uma massa tão bonita macia já tinha tentado várias outras receitas e método e nunca tinha dado certo mas vc Encina perfeitamente como fazer aconselho a todos fazerem já ouvi falar muito de uma massa pan chefe Encina aí no canal como fazer obrigado
Boa noite amigo Wendel, agradeço muito por sua presença e por suas palavras! Pode deixar que faremos sim a massa pan! Um grande abraço, fique com Deus!
Adorei o vídeo. O meu problema sempre foi na hora de esticar a massa. Algumas vezes, eu estico e a massa volta, fica borrachuda. Vou testar essa massa que fica na geladeira. Obrigada pelas dicas.
😊
Sabe Eliane, quando a massa volta é porque não teve o descanso necessário! Faça a massa pela manhã, deixe dobrar o tamanho, deixe maturar na geladeira por 4 horas e retire umas 4 horas antes de abrí-las. Você vai ver que maravilha a hora de abrir! Abraços amiga!