Qual PAPEL do COZINHEIRO??
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- เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ย. 2024
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Hoje nós falaremos de um dos colaboradores mais importantes que temos dentro de uma cozinha. Os cozinheiros. Fundamentais desde o pré-preparo até a decoração dos pratos, nenhuma cozinha seria a mesma sem esses profissionais. Vejamos quais suas funções e como ele pode contribuir para o bom funcionamento desse território sagrado.
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Funções do cozinheiro, fais tudo na vida real.
Como possoço ter um base de quantidade de alimento , em especial de carne e frango. Como posso calcular.
posso utilizar esse vídeo para um trabalho de escola? Estou fazendo um trabalho sobre a profissão cozinheiro, e nesse vídeo falou bem sobre o papel do cozinheiro.
Claro meu amigo, pode usar qualquer material postado aqui no canal!!
@@gastronomiaprofissional obrigado!
Bom dia sou cozinheira de casa de família precisamos cerma hoganizada eum bagunça precisa dicas Rosangela Fernandes Gomes
Fui contratada para ser cozinheira em um mercado.
Fazer comida para os funcionários.
Mas não sou cozinheira.
Disseram que ensinam o serviço
Boa noite! Queria saber se é obrigatório ou não um cozinheiro ou auxiliar colocar a janta dos patrão e funcionário??
A palavra obrigatório é meio forte, mas não vejo porque o auxiliar não poderia executar esse serviço. Quando trabalhei em hotéis, por muito tempo acabei ficando na função de preparar as refeições de todos os funcionários, portanto vejo como normal o auxiliar executar essas mim!
@@gastronomiaprofissional pelo oque entendi não é obrigatório né? Então caso o patrão mande a auxiliar coloca se quiser?
@@redlindo5777 isso mesmo, não é obrigatório. Mas pode fazer parte. Ou seja se no restaurante que vc trabalha essa for a função do auxiliar, então nesse caso vc seria obrigado a servir. Se optar por não servir, pode levar as punições previstas na legislação trabalhista como advertências ou até mesmo ser demitido. Porque nesse caso, essa seria a sua sua função.
Função do cozinheiro geral ? Tô com 17 anos e tô com isso na carteira e eu só pizzaiolo ksksks tô a 1 ano como cozinheiro geral mais só pizzaiolo a 1 ano e tô forte nesse ramo
Mande o link de curso para cozinheiro
Não temos curso de cozinheiro, recomendo procurar no site do Senac de sua região!
Ei meu sonhos
Sou cozinheira,me auxillio pq naoo tenho uma auxiliaar,lavo toda a louça,e ainda agora na hora de pico tenhoo que ir pro saalao ajudar ccom marmitas e salao,e deixar a auxiliar qué é a saladeira na cozinha no fogao,pode isso to muito exausta com tudo isso,e ganho 1500 por isso????o quee faço???
Procura outro emprego. Muita tarefa para um cozinheiro.
E muito trabalho i pouco valorizado
Eu tbm sofro muito com isso
Tô assim tbm. E olha que nem era pra mim ir ser cozinheira. Agora tá querendo que eu corto verdura faço salada, ajudo nas marmitex. Lavo o chão não demora muito vou lavar as louças tbm. Misericórdia!
Pega chapa fogão e fritadeira depois pia está correto
👏👏👏👏👏👏👏👏
Neuranda de Oliveira
Quero aprender mais sou cozinheira
Boa noite
Gostaria de entender, como pode uma funcionária auxiliar de cozinha manda en outros funcionários, só por quê tem 8 ano na firma e é protegida pelo chefe , deixa de fazer o serviço dela e coloca os novatos pra fazer .
Minha esposa e cozinheira de uma escola, o diretor manda ela fazer olhar todas as validade do colégio, isso está certo?
Sim, se for olhar validade dos produtos que ela utiliza na cozinha, está correto sim. Isso é papel de todos os funcionários de uma cozinha, controle de validade de mercadorias.
@@gastronomiaprofissional porque o depósito fica na cozinha da escola e o diretor pede para elas contar todo estoque e ver a validade anota e entregar a ele na direção isso e papel da cozinha ou do ADM
@@fabioricardo1090 se o que ela conta são alimentos e bebidas, está correto. Agora, se ela está fazendo contagem de produtos da escola, como papel sulfite, lápis, caneta e afins, aí está errado.
@@gastronomiaprofissional não ela só conta produto referente a cozinha, biscoito carne etc
@@fabioricardo1090 então está correto. É um trabalho chato fazer contagem de estoque, mas necessário para garantir que nunca falte nada e que não sejam servidos produtos inadequados. E essa é uma função de todos que trabalham na cozinha. Uma dica e propor um revezamento e uma escala para essa tarefa, dividindo a responsabilidade entre os colegas.
Bom dia..estou querendo alugar uma restaurante... O tamanho é pequeno pra médio... não sou cozinheira profissional... nesse restaurante será servido pratos básicos...ate porque fica no bairro simples..embora seja um bairro de progresso..me dê dicas por onde começar... não tenho dinheiro...recebo um salário pelo governo..por ter uma pequena deficiência... não quero ficar em casa sem fazer nada...tenho que ocupar minha mente com qualquer coisa que me faça bem... sei que tem q ter o capital pra investir..o restaurante é do meu irmão.. já trabalhei lá...substituindo à conzinheira dele...so que caiu muito..e agora está fechado com a pandemia..ele disse que vai fazer uma reforma pra alugar..entao eu pedi para alugar..so q estou meio perdida...pode me dá dicas? Desde já agradeço muito
Que bacana Valentina! Primeiro passo e pensar nos custos fixos e tentar mantê-los bem baixos. Segundo lugar e pensar no que vai vender. Tente opções que são apelativas e que vc sabe fazer muito bem! Depois é só manter o fluxo de caixa organizado, sem grandes despesas. No começo, tente negociar o aluguel para conseguir um fôlego maior!!
@@gastronomiaprofissional obrigado pela atenção e por responder! Que Jesus te abençoe..SUCESSO pra VC
👍
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Quanto ganha o cozinheiro ? Pq eu ganho um salário mínimo. E faço ainda trabalho na limpeza! Qual e minha lei ?
Salário de cozinheiro é na faixa dos 1800,00. Mas isso depende muito de onde vc mora!