Determinación de densidad de la leche

En el laboratorio de Instituto Inter, Patricia explica cómo se obtiene el grado de densidad de la leche, con el lactodensímetro, y la aplicación de un factor de corrección.
Tutorial para alumnos del Ciclo Grado Superior Dietética de Instituto Inter ON LINE. En este vídeo tutorial se efectúa la medición de la densidad de la leche. Podéis comentar cualquier duda desde la plataforma virtual.
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[@carmencaceres3663]

Muchas gracias desde Nicaragua ❤

[@institutointer]

Muchas gracias a ti, un abrazo.

[@sekobarreragerber944]

Deberían explicar el cálculo como se calcula ya una ves tenida la dencidad

[@diegoalonsohernandezgarcia4865]

Si la lectura se realizó a 15 °C en la muestra, dividir el valor observado en la escala Qué ven entre 1000 y sumarlo a 1.0. Por ejemplo, si la lectura en la escala indica
32 el valor de la densidad será 1.032 g/mL a 15 °C.
Para corregir la densidad en función de la temperatura se tienen que realizar
cualquiera de los siguientes pasos de acuerdo con lo que aplique:
A temperaturas mayores de 15 °C sume 0.0002 por cada °C de temperatura mayor
de 15. Por ejemplo, si la lectura se realizó a 16 °C, la densidad correspondiente en
este caso es 1.0322 g/mL.
A temperaturas menores de 15 °C reste 0.0002 por cada °C de temperatura menor
de 15. Por ejemplo 10 °C el valor corregido es 1.0220 g/mL.

[@institutointer]

Perfectamente explicado por diegoalonsohernandezgarcia4865

[@moiseshuanaco9364]

los 8 se lo suma al primer resultado que salió 1.026 total 1.033 es el resultado ?

[@jacksonpflucker627]

1.034

[@institutointer]

1034, como dice @jacksonpflucker627

[@jhonsebastianalarogarcia8992]

Soy estudiante y quiero saber por que se usa el grado de 15 grados C
De donde sale los 15 grados C? solo tengo esa duda

[@berthalopezvidal3638]

Hola. Porque en el reglamento de la leche y sus derivados lo dice. Densidad a 15°C - unidad : g/ml - Especificaciones (1,0296 mínimo - 1,0340 máximo)

[@vallesanchezmarioangel6824]

Pero también por qué el lactodensimetro está calibrado a esa T.

[@user-yv1qy3vg7j]

​@@vallesanchezmarioangel6824 y si el lactodensimetro está calibrado a 20°C se pesa la leche a temperatura de 20?

[@diegoalonsohernandezgarcia4865]

@@user-yv1qy3vg7j Si la lectura se realizó a 15 °C en la muestra, dividir el valor observado en la escala
Quévenne entre 1000 y sumarlo a 1.0. Por ejemplo, si la lectura en la escala indica
32 el valor de la densidad será 1.032 g/mL a 15 °C.
Para corregir la densidad en función de la temperatura se tienen que realizar
cualquiera de los siguientes pasos de acuerdo con lo que aplique:
A temperaturas mayores de 15 °C sume 0.0002 por cada °C de temperatura mayor
de 15. Por ejemplo, si la lectura se realizó a 16 °C, la densidad correspondiente en
este caso es 1.0322 g/mL.
A temperaturas menores de 15 °C reste 0.0002 por cada °C de temperatura menor
de 15. Por ejemplo 10 °C el valor corregido es 1.0220 g/mL.

[@institutointer]

Queda contestado en los otros comentarios. Gracias a todos 👌

[@mrmonopoly7587]

para que mides la leche con el termometro?

[@institutointer]

Va a trabajar con la leche a una temperatura de 15 grados.

[@mrmonopoly7587]

@@institutointer eso lo se por el video, digo que para que mides la leche con el termometro? por algún motivo? y cual es ese motivo?

[@jhonsebastianrosaschaparro7065]

Debes usar cofia....

[@institutointer]

¿Qué podemos decir? Tienes razón, pero recuerda que es un vídeo explicativo de una práctica de clase, no un análisis real, saludos.