Обожнюю Ваші рецепти,це якась магія, медитація,це тільки у професійних кондитерів вищого пілотажу,які читають мат часть,Ви дуже підсоложуєте мені життя,яке в нас усіх зараз однакове,-гірке, тяжке,несправедливе!
Катеринко!Ви -молодчина .Тісто потрібно любити і тоді випічка буде гарною .Бажаю Вам наснаги ,радості ,успіху .Хай все ладиться і Бог Вам у поміч .❤❤❤😂😊
Так я також 2-3 раз на тиждень пеку,але вже третій тиждень з спеки не печу.Але роблю з готового печева тортики,перемазую сметаною і прокладаю абрикосами.Катя мені дуже подобається.
А на природі буваєте?Я трохи"засиділась",суглоби почали боліти,треба більше рухатись,задоволення від природи,Слова Божого отримувати,вчитися думати,дітей та онуків навчити,не тільки готувати
Дуже вдалий рецепт! Дякую! Пекла на пресованих дріжджах, взяла 20 г., глянула, що по рекомендації на 1 кг муки береться 30-50г. то приблизно так і додала по пропорція, враховуючи, що тісто здобне.
Дякую, Катерино! 😇Пиріжки ну просто чудові -- ніби відчуваю запаморочливий аромат здоби та абрикосів після випічки. Це так смачно! Доброго здоров'я! Все буде добре! 💙💛
Тут хтось написав, що це фільм..... Ну . точно !!! Я задивилася....😊 Ви знаєте, дивлюсь і ловлю себе на мислі , що я робила не так.... Я завжди поспішаю, кудись..... не знаю. А у вас все лагідно, тісто, ну , прям слухається вас...😊Дякую вам !!! Обов,язково зроблю, но ..... не зараз.😧
Дуже часто дивлюсь кулінарних блогерів , які показують , як треба замішувати дріжжеве тісто ! Бухають в тепленьке молоко цукор і сіль одночасно , потім дріжжі ! Мене це просто бісить -- жодна не робить по - правилам ! Дякую , Катрусю , за чудові рецепти !
Дякую Дякую Дякую! Я люблю пиріжки із вишнею і з абрикосами, і люблю їх їсти гарячими зі сметаною: кладеш холодну сметану на гарячу начинку, і насолоджуєшся. Неперевершено!!! А ще хочу сказати, що коли нас учили випічці, трохи більше сорока років тому, то навіть не згадували про такі тонкощі, якими ви зараз з нами ділитеся. Просто вчили співвідношенню борошна до дріжджів, до солі...А чому, з якої причини, нічого такого. Тож, ще раз, дякую за навчання. Мені 62, але вчитися ніколи не пізно, хоча і нарікань на мою випічку ніколи ні в кого не було.
Не хлібом єдиним сита людина.Це для дітей,яким потрібні калорії для росту,нам вже достаньо свіжих чи сушених фруктів,салатів,суп,трохи каші.Треба вже почати годувати душу Словом Божим,яке має перебувати в нас щедро
зробила зі сливами сьогодні за Вашим рецептом. дуже смачні вийшли. Тільки тісто довше підходило. можливо, через дріжжі і температуру. десь 23 було. Однак результат перевищів очікування
Моя бабуся передала мені у спадок рецепт тіста називається "Нічне " Замішуєш тісто без підігріву молока і ставиш на ніч у холодильник Холодильників у давнину не було ,то розповідала бабуся що в основному таке тісто замішували у холодну пору року 😂😂😂,ось так Думаю що це не важливо тепле молоко чи холодне
Добрий день :-) Я вдячна за підтримку, а підписуватись чи ні, це справа кожного. Тут я ділюсь своїм досвідом та технологією. Будь питання, звертайтесь :-)
Дякую за ваш рецепт , все вдалося, смачно дуже! Таких ще не виходило. А мені не 16😅 Робило все до граму, як сказали, правда в мене є помічник Кенвуд комбайн, то було набагато легше!)❤❤❤
Вітаю Вас Катруся! У мене є питання, хочу для себе розібратися, бо дуже люблю випічку. З приводу солі та холодної рідини. В чому саме різниця?тобто , як це виглядає саме на практиці? Бо всі робоять по різному, і сіль одразу додають, і рідину підігрівають, та на виході у всіх пиріжкі такі ж пухкі, м'які, смачні ..... в чому саме різниця для звичайної людини, яка їсть ці пиріжки? Мені дійсно це цікаво, дуже дякую!!!
Господи, а цупкенькі, це які? Я просто в захваті, у кожному відео щось смачненьке з філологічною спецією. Широ дякую. Вподобайка та коментар у підтримку каналу та чарівної господині ❤
Ура!!! У меня всё получилось!! Тесто высший класс. Приготовила с персиками. Спасибо за ваши золотые ручки, за рецепт. 🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🍃Р. S. Даже выдержала температурный режим 😅
У мене плита німецька, верх-газові горелки, а духовка-електро. Пекла учора пиріг з абрикосами, температура у кухні зовсім не піднімається від цієї духовки. І так завжди. Ця плита у мене вже 18 років.
Спасибо за такой красивый фильм!!! Только на днях пекла пирожки по вашему рецепту с капустой, получились замечательные , тесто идеальное.Съели моментально😅. Теперь испеку по этому рецепту. Спасибо за ваш труд ,за ваши рецепты, которые выше всех похвал 🎋🎋🎋🌾🌾🌾🥀🥀🥀
Абрикосы мелко порезать и припустить на сковороде с сахаром и крахмалом . Тогда начинки будет в пирожках много, а не три дольки с дырками. Не кладут в дрожжевые пирожки свежие ягоды и фрукты.
Добрий день 10.3 білок Це борошно рахується універсальним. А коли взагалі ми випікаємо щось хлібне, використовуємо завжди хлібне борошно з високим вмістом білка як правило це 12-13.
Дуже дивно,де ж взяти температуру в кімнаті менше 30,коли в хаті 36? Що ж робити? Не пекти? Сіль- в будь якому випадку буде контактувати з дріжджовими грибками,хоч коли б ви її не додали. Олія тут і справді не потрібна,бо жиру тут достатньо. І начинка - все одно підтікає.
Благодаря вам полюбила руками вымешивать тесто. Раньше использовала только тестомес. А теперь забыла когда пользовалась им. Будь то хлеб, будь то торт, будь то сдобное тесто. Спасибо.p.s. у нас тоже очень жарко, благо есть возможность работать кондиционеру.
Так,все вірно. Температура рідини в тісті залежить від часу замісу, чим довше місити , тим холодніша рідина. Головне ,щоб температура тіста під час замісу, не перевищувала 26°С .
![🔴 ฟุตบอลแชมป์กีฬา 7HD แชมเปียน คัพ 2024 [รอบ 8 ทีมสุดท้าย] - ช่วงบ่าย](http://i.ytimg.com/vi/M0S_ReCIkxg/mqdefault.jpg)
Обожнюю Ваші рецепти,це якась магія, медитація,це тільки у професійних кондитерів вищого пілотажу,які читають мат часть,Ви дуже підсоложуєте мені життя,яке в нас усіх зараз однакове,-гірке, тяжке,несправедливе!
Це наша нова реальність і нажаль, це надовго.....
@@KaterynaTarasenko.🩵💛
Катя, у вас завжди не перевершені пиріжки і інша здоба. Я навчилась від вас пекти пиріжки. Щиро дякую Вам.🌹
Дякую :-) рада , що мої рецепти та знання вам у нагоді
Хочу пиріжків з абрикосами! Дивитися одне задоволення, а куштувати це блаженство😊 Дякую,Катерино, за рецепт!👍
Дякую вам,від щирого серця,ви чярівниця.
Україночки завжди відрізнялись тим,що гарно готували,але в міру,бо зайва вага,судини.Пиріжки, тортики круглі,як луна-це було хлібне жертвоприношення божкам,Афродиті,наприклад
дякую за шарний рецепт
Обожнюю ваші рецепти, це просто чудо
Ваша випічка - це щось неймовірне! Дякую за Вашу працю!
Будь ласка
Дякую, Катрусю.Обов'язково приготую таке тісто.😊
Ну яка ж ви молодчина! Чітко все, по суті, максимум користі і смаку❤
Браво 🎉! Це мистецтво 🎉!
Катеринко!Ви -молодчина .Тісто потрібно любити і тоді випічка буде гарною .Бажаю Вам наснаги ,радості ,успіху .Хай все ладиться і Бог Вам у поміч .❤❤❤😂😊
Дякую вам
Beautiful look bread 🍞 love from 🇺🇲😍🍉🌞🇺🇦
Точно медитація))
Все буде добре з пиріжками і з нами!!!
Щось пекти в таку спеку - то героїчний вчинок !
Не печу вже кілька тижнів, а руки просять тіста :)
Дякую за рецепт !
Так я також 2-3 раз на тиждень пеку,але вже третій тиждень з спеки не печу.Але роблю з готового печева тортики,перемазую сметаною і прокладаю абрикосами.Катя мені дуже подобається.
А на природі буваєте?Я трохи"засиділась",суглоби почали боліти,треба більше рухатись,задоволення від природи,Слова Божого отримувати,вчитися думати,дітей та онуків навчити,не тільки готувати
Дякую, люблю вас,ви молодчинка.
Дуже вдалий рецепт! Дякую! Пекла на пресованих дріжджах, взяла 20 г., глянула, що по рекомендації на 1 кг муки береться 30-50г. то приблизно так і додала по пропорція, враховуючи, що тісто здобне.
На заборі рекомендовано теж багато чого
@@filmexcom у вас є інші поради?
Дякую, Катерино! 😇Пиріжки ну просто чудові -- ніби відчуваю запаморочливий аромат здоби та абрикосів після випічки. Це так смачно!
Доброго здоров'я! Все буде добре! 💙💛
Тут хтось написав, що це фільм..... Ну . точно !!! Я задивилася....😊 Ви знаєте, дивлюсь і ловлю себе на мислі , що я робила не так.... Я завжди поспішаю, кудись..... не знаю. А у вас все лагідно, тісто, ну , прям слухається вас...😊Дякую вам !!! Обов,язково зроблю, но ..... не зараз.😧
Супер, 😊😊😊
Дуже вдячна за гарні, корисні рецепти 🇺🇦😡
Сьогодні планую випікати пиріжки з яблуками та суницею. А ось і рецепт підійшов 😊. Спробую негайно! Дякую, Катя! ❤
Дякую,приготую ❤
Дуже часто дивлюсь кулінарних блогерів , які показують , як треба замішувати дріжжеве тісто ! Бухають в тепленьке молоко цукор і сіль одночасно , потім дріжжі ! Мене це просто бісить -- жодна не робить по - правилам ! Дякую , Катрусю , за чудові рецепти !
Катерина, тісто неймовірне!!!!!! Дякую❤❤❤ Робила макові рулети! Це дууууже смачно! Молодша донька сказала найбільший комплімент- "як купований")))
Катрусю , дякую ! Як же гарно , що ви у нас є ! Ось і я так роблю начинку ! Супер !💙💙💛💛🙏🙏✊✊🇺🇦🇺🇦🇺🇦🤗🥰👋✌👍🌹
Дякую!❤
Дякую Дякую Дякую! Я люблю пиріжки із вишнею і з абрикосами, і люблю їх їсти гарячими зі сметаною: кладеш холодну сметану на гарячу начинку, і насолоджуєшся. Неперевершено!!! А ще хочу сказати, що коли нас учили випічці, трохи більше сорока років тому, то навіть не згадували про такі тонкощі, якими ви зараз з нами ділитеся. Просто вчили співвідношенню борошна до дріжджів, до солі...А чому, з якої причини, нічого такого. Тож, ще раз, дякую за навчання. Мені 62, але вчитися ніколи не пізно, хоча і нарікань на мою випічку ніколи ні в кого не було.
Не хлібом єдиним сита людина.Це для дітей,яким потрібні калорії для росту,нам вже достаньо свіжих чи сушених фруктів,салатів,суп,трохи каші.Треба вже почати годувати душу Словом Божим,яке має перебувати в нас щедро
@@valtsvch3082 що ж годуйтеся словом Божим, в ми з Божого благословіння будемо насолоджуватися дарами Його.
ТИ КРУТА! дякую!😃
;-)
Катюша вы кудесница выпечки.🎉🎉🎉
Ну дууууже класне тісто. Я готувала.❤
Катя,я Вас люблю и Ваши рецептики, Вы лучшая!
:-)))) дякую
зробила зі сливами сьогодні за Вашим рецептом. дуже смачні вийшли. Тільки тісто довше підходило. можливо, через дріжжі і температуру. десь 23 було. Однак результат перевищів очікування
Будь ласка :-)
Тільки наші україночки можуть так готувати! Щасти Вам!
Ой, ну конечно! Насмешила😂
Вподобайка, підписалась, дякую вам за чудовий рецепт, буду готувати 💙💛
Дякую за вподобайку :-)
Пращурки десь там перевертаються! Молоко холодне, яйця теж, сіль - потім, ,,розійдеться,, 😂. Караул! 😂😂😂❤
Пращури їли мамонта,такі пиріжки їм і не снилися.😂😂😂
Моя бабуся передала мені у спадок рецепт тіста називається "Нічне "
Замішуєш тісто без підігріву молока і ставиш на ніч у холодильник
Холодильників у давнину не було ,то розповідала бабуся що в основному таке тісто замішували у холодну пору року 😂😂😂,ось так
Думаю що це не важливо тепле молоко чи холодне
Зайшла вперше на Ваш канал і одразу підписалася. Подобаються Ваші рецепти, а особливо підкупило те, що не випрошуєте підписку❤❤❤❤❤
Добрий день :-)
Я вдячна за підтримку, а підписуватись чи ні, це справа кожного.
Тут я ділюсь своїм досвідом та технологією. Будь питання, звертайтесь :-)
Дякую за ваш рецепт , все вдалося, смачно дуже! Таких ще не виходило. А мені не 16😅 Робило все до граму, як сказали, правда в мене є помічник Кенвуд комбайн, то було набагато легше!)❤❤❤
Смачного ❤️
👍👍👍👍👍
Вітаю Вас Катруся! У мене є питання, хочу для себе розібратися, бо дуже люблю випічку. З приводу солі та холодної рідини. В чому саме різниця?тобто , як це виглядає саме на практиці? Бо всі робоять по різному, і сіль одразу додають, і рідину підігрівають, та на виході у всіх пиріжкі такі ж пухкі, м'які, смачні ..... в чому саме різниця для звичайної людини, яка їсть ці пиріжки? Мені дійсно це цікаво, дуже дякую!!!
Дякую за рецепт, обов'язково спробую! Дріжджі колись пробувалв червоні, і мене з ними ніколи нормально випічка не підіймається. А золотих не бачила ще
Ці дріжджі ми використовуємо в пекарні. Дуже подобаються.
❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо вам огромное!❤❤❤
Дякую
Господи, а цупкенькі, це які? Я просто в захваті, у кожному відео щось смачненьке з філологічною спецією. Широ дякую. Вподобайка та коментар у підтримку каналу та чарівної господині ❤
Дякую.
Тихої ночі
Ура!!! У меня всё получилось!! Тесто высший класс. Приготовила с персиками. Спасибо за ваши золотые ручки, за рецепт. 🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🍃Р. S. Даже выдержала температурный режим 😅
Добрий день
Я вас вітаю :-)
Смачного
Катя Вы прелесть, и рецепты Ваши ❤
Дякую :-)
❤😊👍👍👍
Доброго дня,дякуємо за черговий,прекрасний ,кондитерський витвір,Катюню,де продаються такі дріжджі?дякую.
В Форі,в Сільпо
Ви, чарівниця, є чому повчитись
❤❤❤
Дякую! Щоб підійшла паска на здобі до дріжджів додаю трохи розпушувача.
Катенька, добрый день! Спасибо огромное за ваши прекрасные рецепты! ❤❤❤
Добрий вечір і будь ласка :-)
💖
🎉🎉🎉🎉🎉
Як ви в таку жару включаєте духовку?😅 Не піднімається рука навіть заради такої смакоти
У мене плита німецька, верх-газові горелки, а духовка-електро. Пекла учора пиріг з абрикосами, температура у кухні зовсім не піднімається від цієї духовки. І так завжди. Ця плита у мене вже 18 років.
:-))))) абрикоси до осені не провисять на дереві
Я купила електричну духовку , її можна винести надвір, якщо живете у власному будинку, або на балкон у квартирі.
Добрий вечір, скажіть будь ласка таке тісто можна зробити на ніч ?
Все тісто можно робити на ніч .
@@KaterynaTarasenko. Дякую за відповідь 🙂,
Спасибо за такой красивый фильм!!! Только на днях пекла пирожки по вашему рецепту с капустой, получились замечательные , тесто идеальное.Съели моментально😅. Теперь испеку по этому рецепту. Спасибо за ваш труд ,за ваши рецепты, которые выше всех похвал 🎋🎋🎋🌾🌾🌾🥀🥀🥀
Дякую
Якщо ягоди з морозилки, які нюанси?
❤😘
А чи можна замінити біле борошно на цільнозернове? Дякую
Так, але результат буде іншим .
Знайдіть рецепт іншого тіста, це геть інше тісто і робота з ним .
❤
Абрикосы мелко порезать и припустить на сковороде с сахаром и крахмалом . Тогда начинки будет в пирожках много, а не три дольки с дырками. Не кладут в дрожжевые пирожки свежие ягоды и фрукты.
А можна м'ясну начінку на такий рецепт?❤
Так вони ж солодкі
У мене на каналі е булочки для бургерів , там тісто супер
@@KaterynaTarasenko. А можна силку будь ласка 🌼
@user_LunnoeSianie th-cam.com/video/cPY9hX5F7DY/w-d-xo.html
😍👍❤️🇺🇦🇦🇿
Може у когось дві години, а у мене пів дня пішло😂
Підкажіть будь ласка, скільки в вашому борошні процентів протеїна? Бо я не в Україні, тут за всім інша градація борошна.
Добрий день
10.3 білок
Це борошно рахується універсальним. А коли взагалі ми випікаємо щось хлібне, використовуємо завжди хлібне борошно з високим вмістом білка як правило це 12-13.
@@KaterynaTarasenko. Дякую дуже ❤️
Дуже дивно,де ж взяти температуру в кімнаті менше 30,коли в хаті 36?
Що ж робити?
Не пекти?
Сіль- в будь якому випадку буде контактувати з дріжджовими грибками,хоч коли б ви її не додали.
Олія тут і справді не потрібна,бо жиру тут достатньо.
І начинка - все одно підтікає.
Благодаря вам полюбила руками вымешивать тесто. Раньше использовала только тестомес. А теперь забыла когда пользовалась им. Будь то хлеб, будь то торт, будь то сдобное тесто. Спасибо.p.s. у нас тоже очень жарко, благо есть возможность работать кондиционеру.
У нас дома два кондиціонери :-))) а толку !? Електрика була сьогодні дві години зранку і дві години ось під вечір... І так щодня
@@KaterynaTarasenko. :(((
Катя, чому 49 в хаті? У мене на 9 поверсі без кондиціонера буває 35
:-))))) 49 то вологість , а температура 34.5
А что в холодном молоке и яйцах лучше работают дрожжи ?
Краще працює клейковина
@@KaterynaTarasenko. тогда и тесто на паски лучше делать на холодном молоке ?
Так,все вірно.
Температура рідини в тісті залежить від часу замісу, чим довше місити , тим холодніша рідина. Головне ,щоб температура тіста під час замісу, не перевищувала 26°С .
яка смакота, треба пекти, поки є на городі ягіди ))
Та так же жарко ......😋
@user-qg5ej5cy9z
А пиріжків то хочеться,поки ще ж абрикоси
Так, перший раз в житті сьогодні піду пекти. За цим рецептом. Якщо нічого не вийде, то буде на вашій совісті !!!
Чекатиму на результат
@@KaterynaTarasenko. Дріжджі гамняні були, мало поклала, погано підійшли. Але все одно дуже непогано вийшло, наступного разу буде як треба 👍🏻
Може часу мало дали на розстойку?!
Чим менше дріжджів в тісті ,тим більш якісні вироби.
Да, сейчас тесто делаю только утром рано 5.00-6.00
Ніякого суперу немає,тісто видно зовсім не пухкеньке а тоненьке!
я брала червоні , не працюють
Цей рецепт не підходить для холодної пори а у таку спеку і абрикоси проростуть
А чи можна приготувати це тісто на живих дріжджах? Якщо так, то скільки треба їх додати в тісто? Дякую!
Будь яке тісто можна готувати на сухих та на пресованих дріжджах.
На цей рецепт додайте 10 грамів пресованих