Yuh! Most he said is some tips. Important tips are: - must stir fry the dried chili with cold oil until the scent hit your nose - when the meat is more than half cooked, there's lumps or scums floating over the soup. We must take those out or those will make the soup bitter! 👌 - He recommends you to add spices after the meat is cooked so the meat can adsorbed better, and the spices will give more taste to the soup - must add water if the water is not covering the ingredients. - whenever we add more ingredients, the soup temp gets low, so we have to increase the temp to medium high til it's boiling again - When he adds tomatoes, the ingredient which I don't see much for most tom yum, is to add some umami and some tanginess and the hint taste of tomato to the soup - He recommends us to add fish sauce to adjust the saltiness in the soup first. When it's a little salty enough as you prefer, then add sourness with limes or tamarind juice (we use dried tamarind, mix with water, then squeeze to get the juice out) - When he uses tamarind sauce, he said you can also use lime juice. Limes in Thailand are expensive as heck at the moment. 😅 - You can adjust the taste, but don't have to sugar or any kind because the meat, tomato and fat already give enough sweetness to the soup - Adding roasted rice will make the soup scent even better 🤤 - When you add the roasted chili, you can toss more or less as you prefer - When everything is all good to go, he turned off heat then add the lime juice to give "lime taste" and its sourness to the soup. I do think that when lime juice is being boiled, the sourness of lime is kinda taken away 🤔 That's mostly it. He mostly explains how each ingredients impact the dish he cooks. 🧐
พึ่งมีเวลากลับมาดูย้อน
หลังให้ ขั้นตอนการปรุง
สีสันอาหาร น่าทานมาก
อธิบายได้อรรถรส
ครกหินเล็กๆน่ารักดี .
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะ แซ่บน้ำตาไหลเลยครับ
Ok ครับผม search เข้าไปดูแล้วเชฟเคยทำแล้วครับ ขอบคุณมากๆครับ
สุดยอดค่ะ.เชฟ.ใด้เมนูใหม่อีกวันก่อนทำเมนู.ตำตีนไก่.ขอบคุณนะคะ.เชฟ.สำหรับคลิปดีๆที่แบ่งปันและน่าอร่อยค่ะ.เชฟ.
เยี่ยมมาก ๆ ค่ะ พ่อครัวเสียงนุ่ม ได้เมนูแซบ คลายร้อน
ดูตอนเที่ยง ได้ข้าวสวยร้อนๆสักจาน
อื้อหือ รับรองอร่อยฟินมากๆค่ะ
เห็นแล้วหิว
อยากชดด้วยจังเลย หอมๆมาถึงนี้เลย👍🥰
น่าทานจริงๆค่ะ.หิวเลยค่ะ
น่ากินมาก เป็นเมนูแปลกใหม่
ไม่เคยกินเลย น่าลองค่ะ
อยากซดด้วยจังเลย หอมๆมาถึงนี้เลยครับ 👍
น่าอร่อยมากๆค่ะ👍👍👍😋
เชฟ เชฟ ...มันทรมานจิตใจมากเลยค่ะ วันนี้ ย่าต้องทำ.. ให้ลูกชายทานแล้วละ เขาขอ ตามสูตร กินได้อร่อยด้วย 555จัดไปนะคะ
จัดไปครับ ^^
เย็นนี้จัดเลย
ชมคุณคุณทุกคลิปค่ะ
ต้องลองไปทำตามคะน่าทานมาก
น่าทานมากค่ะพี่เชฟ จะเอาไปทำตามนะคะ
45/จพีก,แ2คิด.
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ใช้สูตรนี้ไปทำต้มแซบไก่ครั้งแรกค่ะ สามีชิมว่าอร่อยด้วยค่ะ ขอบคุณเชฟนะคะ ได้สูตรจากเชฟไปทำอาหารอื่นได้อร่อยขึ้นมากเลยค่ะ
น่าอร่อยจังสุดยอด
ขอบคุณมากครับ
น่าทานมากค่ะ
น่าทานมากๆเลยคะ
น่ากินมากเลยค่ะ
👍👍สุดยอดค่ะเชฟขอบคุณนะค่ะ
เอ็นไก่อร่อยสุดเลยครับ
น่ากินมากค่ะ ทำตามค่ะ
ขอบคุณมากๆค่า อยากลองทำอะไรแซ่บๆทานบ้าง เดี๋ยวต้องตามหาวัสดุที่ต่างประเทศมาทำแล้ว 🥺
สุดยอดคับ
จากกรอบสนั่น มาถึง แซ่บสะใจ น่าทานสุดๆ ขอซดน้ำยอะๆค่าาา😋😋😋
น่าทานค่ะเชฟ😍😍👍🏻👍🏻💝💝
น่ากินมากๆ
น่ากินน่าอร่อยมากจ้า
I like that food
น่าทานม ากๆค่ะแอดมินที่รักของfcค่ะ😊🌷💌.
ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ อยากกินๆ😍
แซ่บน้ำตาไหลเลยครับ ^^
Mmmm ..yes !! Fry dry red chili yummy..what an amazing chicken soup dish 🤤🤤🤤😋😋😋.it s a must try can’t wait to eat 🥰🥰🥰.Thank you …👍👍👍👍
อร่อย😋😋😋
ขอบคุณค่ะดูแล้วต้องทำตามแล้วแหละน่าทานมาก
น่ากินมากๆๆๆค่ะเชฟ(เอ็นไก่หาชื้อได้ที่ใหนคะ
แม็คโครตรงตู่แช่เข็งครับ
เเบบสดมีในร้านซีดีครับ
I just tried to make this today for the first time and it was delicious.😋😋😋🥰🥰 thank you for sharing your cooking videos. I love Thai food
ตามในคลิป เอ็นแค่ครึ่งโลเหรอคะทำไมดูเยอะทางนี้ซื้อมา1.โล ได้น้อยกว่านี้เยอะเลยค่ะ
น่าแซ่บมากจ้า🤤🤤🤤
น่าทาน
สวัสดีค่ะคุณน้องเชฟ
สวัสดีค่ะเชฟ เมนูนี้เป็นเมนูที่โปรดของหลายๆคนแน่นอน แล้วจะพลาดได้ไงค่ะต้องทำทานแล้ว
จัดไปครับ เป็นกับข้าวก็อร่อย เป็นกับแกล้มก็เด็ดเลยครับ
น่าทานมากๆเลยครับเห็นแล้วหิวข้าวเลยนะครับ ขอบคุณมากๆครับเชฟที่ทำคลิปดีๆ มาให้เราได้ทำทานกัน ถ้าโอกาสหน้าอยากจะให้เชฟทำ น้ำยาป่าครับ แต่รู้สึกได้ว่าเชฟเคยทำออกมาแล้วนะครับแต่ว่าผมยังไม่ได้ดู เดี๋ยวจะ Search เข้าไปดูนะครับ ขอบคุณมากๆครับ ขอให้คุณและครอบครัวมีความสุขมากๆนะครับ ขอบคุณครับ
น้ำยาป่า ตามลิ้งค์นี้เลยครับ th-cam.com/video/MI23fo8lTcw/w-d-xo.html
@@GinDaiAroiDuay ขอบคุณมากๆครับเข้าไปดูแล้วครับน่าทานมากครับ ขอบคุณมากๆครับ
เชฟคือ ไอดอลผมเลยครับ
เอ็นไก่หาชื้อได้จากที่ไหนค่ะ
ตอบแทนนะคะ หาซื้อได้ที่แมคโครตรงตู้แช่แข็ง
ขอบคุณมากค่ะ
I really wish for English subtitles 😭. But the ingredients in English is helpful enough
Yuh! Most he said is some tips.
Important tips are:
- must stir fry the dried chili with cold oil until the scent hit your nose
- when the meat is more than half cooked, there's lumps or scums floating over the soup. We must take those out or those will make the soup bitter! 👌
- He recommends you to add spices after the meat is cooked so the meat can adsorbed better, and the spices will give more taste to the soup
- must add water if the water is not covering the ingredients.
- whenever we add more ingredients, the soup temp gets low, so we have to increase the temp to medium high til it's boiling again
- When he adds tomatoes, the ingredient which I don't see much for most tom yum, is to add some umami and some tanginess and the hint taste of tomato to the soup
- He recommends us to add fish sauce to adjust the saltiness in the soup first. When it's a little salty enough as you prefer, then add sourness with limes or tamarind juice (we use dried tamarind, mix with water, then squeeze to get the juice out)
- When he uses tamarind sauce, he said you can also use lime juice. Limes in Thailand are expensive as heck at the moment. 😅
- You can adjust the taste, but don't have to sugar or any kind because the meat, tomato and fat already give enough sweetness to the soup
- Adding roasted rice will make the soup scent even better 🤤
- When you add the roasted chili, you can toss more or less as you prefer
- When everything is all good to go, he turned off heat then add the lime juice to give "lime taste" and its sourness to the soup. I do think that when lime juice is being boiled, the sourness of lime is kinda taken away 🤔
That's mostly it. He mostly explains how each ingredients impact the dish he cooks. 🧐
@@its_foi omg thank you so much! That is so kind of you 🥰
👍🤗💜💜💜💜
From Korea 🤗 💜 🇰🇷
ซื้อเอ็นไก่ที่ไหนค่ะ
@@amornratchayaswin9372 😍🤗💜
ผมซื้อจาก เบทาโก มีขายแบบยกกิโลครับ
ข้าวคั่วเชฟคั่วจากข้าวจ้าวหรือเหนียวคะ ขอบคุณล่วงหน้า(แนะนำเพิ่มเติมให้ด้วยนะคะ)สำหรับคำตอบ และพวกลาบ,จิ้มแจ่วใช้ข้าวชนิด้ดียวกันนี้ด้วยไหมคะ
เอ็นแบบนี้ซื้อที่ไหนคะ
เอ็นไก่แบบนี้หาซื้อได้ที่ไหนครับ
แมคโคร ตรงตู้แช่แข็ง
เอ็นข้อไก่ซื้อได้ที่ไหนคะ
เอ็นไก่ซื้อได้ที่ไหนค่ะ
เอ็นไก่แบบนี้หาซื้อที่ไหนได้ครับ
ผมซื้อจาก เบทาโก มีขายแบบยกกิโลครับ
@@GinDaiAroiDuay ขอบคุณครับ
ซื้อมาเยอะใช่มั้ยครับ สองเมนูติดเลย555555
🤤🤤🤤🤤👍👍👍👍👌👌👌
ลืมไส่ผงชูรสครับ😊
🍺🍺🍺🍺🍺
เอ็นไก่แบบนี้หาซื้อตามห้างได้ไหมครับ ต้องบอกพนักงานว่าอย่างไรเหรอครับ
น่าจะทำหมกปลาใส่หม้อจะขอบคุณมากๆเลยค่ะ😂
หาซื้อเอ็นไก่แบบนี้ได้ที่ไหนคะ
เอ็นข้อไก่ หาซื้อได้ที่ไหนคะ
น่าอร่อยมากค่ะ
น่ากินมากค่ะ
เสียงหล่อมากทำอาหารก็น่ากินฝุดๆ😳😍
สวัสดีครับหน้ากินมากเลยครับแวะมาให้กำใจด้วยครับ👉👍👍👍🙏🏻🙏🏻
จำพวกเอ็นตีนไก่เนี่ยป้าชอบมากเวลาเคี้ยวกรุบๆดีได้ความอร่อยมันเพลินมากจ้าาขอบใจมากนะจ๊ะลูกเชฟ