Cocer y conservar la Remolacha

Cocer la remolacha no es nada difícil, es como cocer patatas.
La guardamos en un taper de cristal en la nevera con aceite de oliva virgen extra (AOVE), una vez cocida. Es muy importante cocerlas con el tallo y sin pelar.
Debemos cocerlas en una olla con agua con sal ya hirviendo.
El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño de las remolachas.
Una vez cocidas, si no las vamos a consumir inmediatamente, las guardamos con el tallo y sin pelar en la nevera, y aguantarán una semana aproximadamente. Las pelaremos en el momento de consumirlas.
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