Yo tengo una vecina que los deshuesa para rellenarlo para estas fechas pero nunca me quiso decir cómo lo hacía ... gracias a este vídeo ya se!!! ...hacerlo para estas fiestas !!!.. gracias
Aser honesto, aun con criticas, nunca me corte con un hueso de pollo obvio no estaba en cámara ni me filmaban pero en ese caso usen inmediatamente guantes de látex si ,... los de cirugía a secas, no utilicen anillos al cocinar profesionalmente porque cada anillo asi se laven las manos contiene bacterias debajo y en ellos, no es ofensa es solo apuntar lo que ya se para combinar con un chef profesional.
Muy útil para los que queremos aprender a preparar pollo. Me quedó bien claro aunque no enfocan bien al pollo. Sobre el anillo, dejen de quejarse, que está explicando, vienen a aprender o sólo a ver los defectos? Muy útil el vídeo. Gracias por compartirlo.
me encantó el video y lo voy a poner en práctica lo importante no es si tenia el anillo puesto o no, si la tabla de picar era de un color o de otro, si no que nos muestra sin tanta dificultad como deshuesar el pollo (que para mi) era bien difícil estos 14 minutos me ayudaron muchísimo.
Excelente... muy bién explicadito voy a intentar deshuesar mi pollito tengo que poder la lucha que no se hace es la lucha que no se gana gracia por el video👏😊
La gente como critica. A mi me pareció excelente el vídeo y la explicación, voy a ponerlo en práctica a ver si puedo hacerlo rápido y bien. Muchas Gracias!
Hubiera visto el vídeo antier , lo hubiera puesto en práctica para ver si lo aprendí , pero la próxima semana lo intentaré. Tienes criadero de pollos ? o eres Chef ? Saludos desde México
Se desgarra de volada porque son pollos que comen mucho concentrado de 2mses y medio y solo estan inflaodos haber que haga eso con los pinches pollos de mi rancho que están muy duros xq comen puro monte o hierba y la mayoria de 7 a 8 meses y lo mejor que se hacen un candito bien chingon jajajajja
Gracias por compartir esta técnica de que se puede mejorar depende de la habilidad de cada persona soy un carnicero de 56 años de edad y la experiencia me dice que la practica hace al maestro felicidades!
Excelente trabajo, muy educativo para los q nos gusta la cocina, yo no estudie, pero lo llevo en la sangre, por q mi abuela le gustaba también, mis tías, mi madre y mis hermanas también, pero yo soy una experta, gracias desde istmina choco, Colombia
Muy buena explicación del deshuesado del pollo, voy a intentarlo a ver si no lo hago desastre, me podrías indicar qué se utiliza para rellenarlo y su preparación, gracias, saludos desde Venezuela
Hola, yo utilizo carne de cerdo, específicamente tocino o tocineta, o chicharrón como le llamamos en Colombia, en tiras ty huevo cocido muy duro ... Queda muy rico, eso sí, bien condimentado... No te arrepientes.
total mente deacuerdo contigo Ramón Antonio!!!!!! esos pequeños detalles son los que hacen la diferencia, de nada sirve que sea un Master con el pollo si olvida por completo el distintivo H, y más si eres un chef instructor, esta formando nuevos chefs y es el que tendría que predicar con el ejemplo.
Bueno muchas gracias, lo intente ayer y Noooooo se salioo mal solo pedazos , pero lo intentare hoy nuevamente el video muy bien el Profe explica muy bien gracias, lastima estar tan lejos
Yo creo que no debemos tomar en cuenta los colores y las prendas. El nos esta enseñando como se hace, ya usted cuando lo vaya a hacer en su casa siga las reglas que quiera. Gracias por el video, me fue muy útil.
muy buen video, pensar que lo filmaorn los presentes para recordarlo y nostros que lo miramos desde otra perspectiva ya con una basica idea nos pudimos nutrir mucho de esto.
Muy buena explicación! No es por presumir pero yo saco la osamenta completa sin romper nada, y me enseñó Tía Te, Tía Julia y Doña Rosa de Pueblo Nuevo Guanajuato. 😉
Los invito a ver esta receta en video th-cam.com/video/K_0gFMzi5e4/w-d-xo.html Una variante de pata y muslo de pollo al horno que es RICO, FÁCIL y RÁPIDO
hay varias técnicas para hacer este deshuese de pollo, ahora para los sabelotodos de TH-cam el profe está enseñando lo más sencillo que puede se que algunos ya saben otros no pero siempre se tiene que empezar de cero ya que todos no captan bien se está pagando para ello para que te enseñé de la manera más fácil ya depende del alumno practicar otros métodos ya que este mundo de la gastronomía es bastante amplio y muchas técnicas que aprender saludos
pero no olvides que en la gastronomía de todo el mundo es primero la higiene para que no tengan contaminación cruzada... Hay un paño negro fuera de la tabla
@@ofeliacastroortiz5966 no olvidemos la alianza de bodas, otra cosa no es difícil deshuesar con las alitas eso es lo más facil, no entiendo porque razón se las quita
Buscando en la red un personaje que ví en alguna ocasión haciendo está labor de deshuese .lo hacía con una rapidez y sin usar cuchillo .me encuentro con esto !!! .bien esplicado paso a paso .
Lo importante no es que tenga un anillo puesto o que no halla usado guantes lo importante es aprender y listo, mas el drama que meten ustedes no usen anillos y pongasen guantes y ya
Muy bueno exelente explicacion yo lo hago hace mucho aprendi de mi abuela no era chef pero sabia mucho de cocina felicidades gracias
Me ha encantado .Super bien explicado y si se ve bien lo k hace.
Felicidades
Yo tengo una vecina que los deshuesa para rellenarlo para estas fechas pero nunca me quiso decir cómo lo hacía ... gracias a este vídeo ya se!!! ...hacerlo para estas fiestas !!!.. gracias
U yv yv yv yg ģ gg
9
Excelente maestro de cocina felicitaciones x su video claro muy bien explicado👍👍👍🙏
Es una técnica maravillosa Dios le bendiga por esta labor tan exelente muchas gracias
Muy buen video, excelente está clase de deshuesada de pollo 👍 👍
Cada vez que lo hacemos, repaso mirando este video una y otra vez ¡Gracias!
Muy buena explicación de las mejores que he visto felicidades 😃
Aser honesto, aun con criticas, nunca me corte con un hueso de pollo obvio no estaba en cámara ni me filmaban pero en ese caso usen inmediatamente guantes de látex si ,... los de cirugía a secas, no utilicen anillos al cocinar profesionalmente porque cada anillo asi se laven las manos contiene bacterias debajo y en ellos, no es ofensa es solo apuntar lo que ya se para combinar con un chef profesional.
Muchísimas gracias por tu tiempo para con nosotros, en explicar el deshueso del pollo !!!!!
Buenísima clase! 👏🏽 es fácil criticar en las redes sociales, para los negativos, si son tan expertos y perfectos que suban sus vídeos! Grande chef!!!
Eso digo yo, el experto no anda husmeando en los videos de otros
Muy útil para los que queremos aprender a preparar pollo.
Me quedó bien claro aunque no enfocan bien al pollo.
Sobre el anillo, dejen de quejarse, que está explicando, vienen a aprender o sólo a ver los defectos?
Muy útil el vídeo. Gracias por compartirlo.
me encantó el video y lo voy a poner en práctica lo importante no es si tenia el anillo puesto o no, si la tabla de picar era de un color o de otro, si no que nos muestra sin tanta dificultad como deshuesar el pollo (que para mi) era bien difícil estos 14 minutos me ayudaron muchísimo.
Gracias por su enseñanza felíz año
Excelente... muy bién explicadito voy a intentar deshuesar mi pollito tengo que poder la lucha que no se hace es la lucha que no se gana gracia por el video👏😊
Buenas. Se te q do delisioso q dios te bendiga por turesetas hun saludo de acá de Colonbia
La gente como critica. A mi me pareció excelente el vídeo y la explicación, voy a ponerlo en práctica a ver si puedo hacerlo rápido y bien. Muchas Gracias!
Hubiera visto el vídeo antier , lo hubiera puesto en práctica para ver si lo aprendí , pero la próxima semana lo intentaré.
Tienes criadero de pollos ? o eres Chef ?
Saludos desde México
Esta muy bonito el video, felicitaciones...les doy un 100
woooooow ¡¡¡¡¡ nunca me habría imaginado como se deshuesa un pollo, ¡ Excelente Maestro ¡
Si quieres saber como se deshuesa de verdad contacta conmigo anda 🤣🤣🤣🤣
muy buenos tus consejos pao me encanta todo loq de embutidos o rellenos
Wow yo pensé que hacer eso era imposible 😳😳😳muy buena técnica 👍🏼👍🏼
Se desgarra de volada porque son pollos que comen mucho concentrado de 2mses y medio y solo estan inflaodos haber que haga eso con los pinches pollos de mi rancho que están muy duros xq comen puro monte o hierba y la mayoria de 7 a 8 meses y lo mejor que se hacen un candito bien chingon jajajajja
un verdadero maestro como enseña a deshuesar el pollo felicitaciones profeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gracias profesor. Que bueno aprender eso y mucho más.
Guau muchas gracias por enseñarnos como deshuesar el pollo nunca me hubiese imaginado que aprendería, muchas gracias por esas instrucciones tan claras
Gracias por enseñar a deshuesar un pollo, muy ilustrativo para mi pobre conocimiento de un deshuece!!
Saludos!!!
fue muy comprensible su explicacion me fue util felisitaciones y lo de la alianza para mi es lo de menos la cosa es que sabe explicar ...
Lo aprendí a hacer de mi mamá, que lo había aprendido de Doña Petrona, pero siempre hay detalles que se escapan... Gracias, excelente!!! 👏👏👏😁
Grande... A pesar del tiempo que ha pasado... Lo he hecho como 3 o 4 veces y me sale bárbaro...
Gracias por compartir esta técnica de que se puede mejorar depende de la habilidad de cada persona soy un carnicero de 56 años de edad y la experiencia me dice que la practica hace al maestro felicidades!
jose del carmen lopez santos madadrina
Gracias queria aprender
El TTi TX
Me párese magnífico profesor demasiado claro felisitaciones
Gracias Paola por regalarnos una clase gratis😂😂 y gracias al profesor por permitir filmar tan lindo desde POPAYÁN COLOMBIA ABRAZOS
Gracias,muy bien explicado, bendiciones para ti
Espectacular , ya me guardo esta enseñanza culinaria en la carpeta gastronomía
En un in in camiji
Excelente trabajo Dios los bendiga siempre y amigos y familia
totalmente didáctico y sobre todo muy practico, muchas gracias por subir el video.
Bverdeditoorniaddo
Excelente trabajo, muy educativo para los q nos gusta la cocina, yo no estudie, pero lo llevo en la sangre, por q mi abuela le gustaba también, mis tías, mi madre y mis hermanas también, pero yo soy una experta, gracias desde istmina choco, Colombia
Bravoooo Exelente 👏👏👏👏👏👍👍👍👍Me encantó . Sin dudas lo haré .muchas gracias por su explicación.
Gracias por este video tan instructivo! Un amor tu chef instructor..
excelente tutorial...quizá algún día me prepare un pollo...gracias por darlo a conocer.
Muy buena explicación del deshuesado del pollo, voy a intentarlo a ver si no lo hago desastre, me podrías indicar qué se utiliza para rellenarlo y su preparación, gracias, saludos desde Venezuela
Hola, yo utilizo carne de cerdo, específicamente tocino o tocineta, o chicharrón como le llamamos en Colombia, en tiras ty huevo cocido muy duro ... Queda muy rico, eso sí, bien condimentado... No te arrepientes.
exelentisima explicación y la voz me cautivo muy buen vídeo me encanto.
De verdad debe sacarse anillo y trabajar en una tabla Blanca y además colocarse guantes por lo demásse demora mucho
total mente deacuerdo contigo Ramón Antonio!!!!!! esos pequeños detalles son los que hacen la diferencia, de nada sirve que sea un Master con el pollo si olvida por completo el distintivo H, y más si eres un chef instructor, esta formando nuevos chefs y es el que tendría que predicar con el ejemplo.
Bueno muchas gracias, lo intente ayer y Noooooo se salioo mal solo pedazos , pero lo intentare hoy nuevamente el video muy bien el Profe explica muy bien gracias, lastima estar tan lejos
Felicitaciones me gusto voy a tratar de pranticarlo bendiciones
Yo creo que no debemos tomar en cuenta los colores y las prendas. El nos esta enseñando como se hace, ya usted cuando lo vaya a hacer en su casa siga las reglas que quiera. Gracias por el video, me fue muy útil.
Sexy Manualidades en las escuelas se debe ensañar lo basico que en el trabajo ya debe ser una costumbre...
TheMcBravo t
Sexy Manualidades como puedo hacer para hablar con vos sin tanto público?
Sexy Manualidades Muy cierto.
Sexy Manualidades
Gracias ,nena ,muy buena tehnica ,Feliz Navidad
Que buena explicación no importa si el vídeo esta bien o mal pero se entiende súper bien felicidades cheff
Me encanto explica muy bien lo hace parecer sencillo 👌
Gracias profesor siempre es bueno aprender eso y mucho más. Excelente.idea
Buy bien explicado yo trabajaba en una fabrica d Pollos per solo desguesabamos Las pechugas ,pero ahora practicare con el pollo entero.
muy buen video, pensar que lo filmaorn los presentes para recordarlo y nostros que lo miramos desde otra perspectiva ya con una basica idea nos pudimos nutrir mucho de esto.
Ese pollo esta mal deshuesado deve des huesarse des de la ala
@@atalaoisraelbecerrarivera8632 supongo que son diferentes técnicas 👍👊😎
kevin lalalala n8
@@atalaoisraelbecerrarivera8632 h
Excelente explicación.Saludos desde Costa Rica.
Viendo ya varias veces esta genial. Excelente che
👏👏👏👏👏👏
C ni (
Eso eh un verdadero pollo deshuesado gracias genial felicidades.
Por fin entendí muchas gracias!!!! 😀 muy bien explicado
Genial la forma de deshuesar el pollo se ve muy fasil muchas gracias
muy bueno me salio muy bien no se me rompió nada gracias por el vídeo es sencillo gracias
Gracias por una clase está muy bien gracias gracias
genial!acabo de deshuesar mis dos primeros pollos con este video para mi flia! si yo pude uds. pueden!
muy bueno Paola mas facil que como lo hacia yo..
Muy buena explicación!
No es por presumir pero yo saco la osamenta completa sin romper nada, y me enseñó Tía Te, Tía Julia y Doña Rosa de Pueblo Nuevo Guanajuato. 😉
Sube video
Exelente clase gracias gracias gracias
super excelente explicacion,gracias chef
aprender a tocar guitarra
Desde Venezuela felíz día excelente
Los invito a ver esta receta en video th-cam.com/video/K_0gFMzi5e4/w-d-xo.html
Una variante de pata y muslo de pollo al horno
que es RICO, FÁCIL y RÁPIDO
Gracias
buenazo el video Paola C... :-)
Woooow !!
Interesante !!
Felicitaciones !!
Gracias profesor...
Utilizaré su técnica en mi trabajo.
Excepcional... Una muy buena explicación.
Buenisimo!! gracias por compartir!!
Gracias ya aprendí a deshuesar el pollo.
hay varias técnicas para hacer este deshuese de pollo, ahora para los sabelotodos de TH-cam el profe está enseñando lo más sencillo que puede se que algunos ya saben otros no pero siempre se tiene que empezar de cero ya que todos no captan bien se está pagando para ello para que te enseñé de la manera más fácil ya depende del alumno practicar otros métodos ya que este mundo de la gastronomía es bastante amplio y muchas técnicas que aprender saludos
pero no olvides que en la gastronomía de todo el mundo es primero la higiene para que no tengan contaminación cruzada... Hay un paño negro fuera de la tabla
Ofelia Castro Ortiz tortas fritas en un hombre
coro iep no
@@ofeliacastroortiz5966 no olvidemos la alianza de bodas, otra cosa no es difícil deshuesar con las alitas eso es lo más facil, no entiendo porque razón se las quita
fernando tv e
Qué profe más bueno ..😁..... saludos desde Málaga (España)..
ESTE MUNDO NO DEJA DE ASOMBRARME EXCELENTE MAESTRO ** *** ** ®[]
Muy buena explicación.Un saludo desde Ciudad Real.España.
muy buen profesor explica muy bien ¡¡
Buscando en la red un personaje que ví en alguna ocasión haciendo está labor de deshuese .lo hacía con una rapidez y sin usar cuchillo .me encuentro con esto !!! .bien esplicado paso a paso .
Yo lo hago cada Navidad y lo relleno de jamón tocino y queso oaxaca, le pongo un adobo y lo pongo al horno muy rico
Mmm que rico...
Pero no invita , nada más abriendo el apetito 😂😂😂😂 saludos desde Guadalajara Jalisco
Buenas y santas. Espectacular el trabajo. Ahora. Por qué no lo sacamos por la parte de atrás al hueso? Tiene más espacio. Rubén
Lo importante no es que tenga un anillo puesto o que no halla usado guantes lo importante es aprender y listo, mas el drama que meten ustedes no usen anillos y pongasen guantes y ya
Claro es una explicación solamente, no lo vende ojo al criticar
@@josemanuelbanuelos3482 1q
Después van y le lamen la escarapela con barro de la vieja
La.gente es demasiado fijada y criticona,en ocasiones exageran que si no uso guantes,que si lo otrao
Tantoooo drama y cuando le compran pollo a la del mercado no les importa q andén moscas
waaaaaauuuaaaa ... me encanta... saludos desde Turquia...
chicos en esta época de confinamiento vayan practicando con el pollo que en Navidad triunfamos con el pavo :-)
Me ayudó un montón a hacerlo.. fui pausandito y haciendo de a poco.. me tarde como 40 min y por dentro fue casi masacre.. pero no rompí la piel😋😎😅😂😂😂😂
Felicitaciones 👏
@@paolacolegatti Gracias!!♥️😘
Qué bnoo qbnoo q agan estos vídeos hací aprende uno más al menos ami me encantan qbnoo chef lofelicito
La 4 de 45
Excelente video. Saludos desde Cùcuta Colombia.
Buen video, muy buena tecnica!
Muy didactico. Tengo un avestruz en mi corral para practicar el deshuese y cuando aprenda lo hare con un pollito para rellenarlo.
@@jorgeluisreynosodiaz3870 loco 😂😂😂
espectacular una preguntatienes videos de como rellenarlo ?
No tengo, pero lo puedo hacer :)
no es mi tecnica ..pero es lo mas parecido y explicito que vi hasta ahora..un capo el profe
le doy un...8
con anillo o sin anillo fenomeno y muy bien explicado
Me gusta mucho aver si podre hacerlo 🤔😎 gracias por enseñarnos x yo recuerdo que mí suegra hacia eso hace cuarenta años 😤😔🙏💔
Hola q ricas recetas felicidades
esta muy bien explicado.saludos
Mil gracias por su tiempo, exelentes tecnica, gracias
un poco tardado, supongo que por ser primera vez, pero todo salió muy bien!! muchas gracias!!
muñco
@@daxarybalquidiablandonlago2230 aqj!😊
xd el punto es enseñar para que los demás logren captar a la perfección
me gustan sus recetas gracias
la cámara tendría que enfocar de más cerca .... no se ve nada. Pero las explicaciones son muy buenas !!! Gracias :-)
buenisimoooooooooooooooooo..... algún día lo haré! jajaja.. se lo ve re mil fácil!!
Besos! y gracias por el video..
Con el hambre que tengo no tengo tiempo de dehuesar el pollo, mejor me pongo asarlo ó freirlo. Y luego lo deshueso. Queda puro huesito. Iñor
gracias, que bueno poder aprender alguien nuevo, estudiar cocina es uno de mis sueños pero ps por algo hay que comenzar.
10:04 Gracioso cómo agarró los muslitos. 😁