ماسالا اللحم على الطريقة الهندية- Beef masala

ماسالا لحم بقري او لحم غنم
خليط الطماطم :
البصل (1) والطماطم (2) الكمون المطحون 1/2 ملعقة كبيرة. ونمزجها في الخلاط.
___________________________
زيت 1/2 كوب
لحوم البقر 1/2 كجم
معجون زنجبيل والثوم 1 ملعقة ص لكل منهما.
مسحوق الفلفل الأحمر 1 ملعقة ك او اقل حسب الرغبة.
نصف ملعقة ك ملح
نصف ملعقة كمون مطحون
مسحوق الكركم 1/2 ملعقة ك
غرام ماسالا ملعقة ك
-يطبخ على نار متوسطة الحرارة 10 د
بعد ذلك على للحرارة منخفضة 25 د
نضيف لبن 3 ملاعق ك
ثم أضف الكزبرة الطازجة وورق الحلبة( ورق الحلبة من اهم المكونات في المطبخ الهندي)
الفلفل الأخضر (اختياري)
ثم لمدة 10 د
_________________________________
Beef masala or ( lamb)
gravy sauce:
Onion (1) and tomato (2 )Ground cumin 1/2 tbs. And mix them in the blinder.
___________________________
Oil 1/2 cup
Beef 1/2 kg
1/2 tbs of salt
Ginger and garlic paste 1 tsp each
Red chili powder 1 tbs
Ground cumin 1/2 tbs
Turmeric powder 1/2 tbs
Grama masala 1tbs
Cook for 10 m low medium heat
Then for 25m low heat
Then high heat and add the
yogurt 3 tbs
Then add fresh coriander and Fenugreek paper
Green chili ( optional)
Then for 10 m

[@خديجة-خ1ش5ن]

جربتها كم مرة وليوم برجع اعملها ممتااازة الف شكر ❤❤❤

[@afnan5454]

ما شاء الله رووعة سلمت الايادي👍🏻👍🏻

[@missa2445]

وصفه رائعه ومضبوطه 👍

[@kiyonwr5869]

الله يسعدك ويرزقك ويوفقك
عملت متل الفيديو بالزبط وطلعت نفس المطاعم واحسن
شكككررررا كتيييير

[@faisel9999]

تم تجربة الوصفة وطلعت ممتازة جدا تسلم الايادي

[@meshalbassam4895]

وصفة طيبة 🌹

[@judithkageha7805]

شكرا لهذا ... لذيذ جدا

[@omomomom9827]

طبخة ممتازة وجربتها فالبيت ...
شكرآ جزيلا....

[@fyhcjj3339]

الايدام لذيذ جدا امس سويت👍.. جزاك الله خير

[@ahdab937]

الوصفة فناااااااااانة 😋😋

[@ابوفيصل-ز5ط]

ASDFGHBYBMKJHGTRRVNMKHGFRRVBMKHHGFDERVNMKGFDDRRVBMKHFFDRVNMKJFFDRBBMGFDRRVBMKJGFDRVBMNDDERBBNMI

[@fyhcjj3339]

جربت !

[@ibrahimdossary6127]

روعة شكرا لك

[@lolochannel9675]

ربي يعافيك

[@emanmohammad9220]

حلوة اوي

[@fyhcjj3339]

جربتي ؟

[@emanmohammad9220]

@@fyhcjj3339 ايوة بدون الحلبة لان مبنحبهاش

[@ummtariq2]

اكثر شي عجبني في الفيديو انه صامت خخخ،،مااحب كثرة الكلام

[@لمطبخكوجمالكمعآيهالنعمان]

تسلم ايدك

[@fyhcjj3339]

جاري التطبيق

[@fyhcjj3339]

لذيذ عن تجربه مره فنان

[@الحمدللهوالشكرلله-ي5ن]

كيف طلع

[@Niranjan-s2n]

Very Nice 🙂🙂🙂

[@نايفالاكلبي-ح1ح]

نستغني عن الحلبه عادي

[@FelNoobs]

طريقه سهله وجميله
انا ماادري ليش جيل الاندومي ما يتعلمها

[@karimzaki8631]

thanks bro

[@majid3146]

انت حطيت زبادي ولا كريم
هل ينفع الإثنين للطبخ

[@Abu_Turki2O11]

ينفع 100% الاثنين وطعم رهيب

[@hananalali8894]

حتى انا اول خليت اللحم يطبخ ساعة كاملة وبعدين كشنته بس ممكن تكون استخدمت مطري اللحم

[@Abdullah-lm8ne]

كيف طريقتك صح كلامك ماينضج بسرعه ممكن الطريقه

[@fillegloria3596]

Wow

[@salimal-badri9725]

ماهو الأبيض

[@شاديالثاقب-ف2ح]

‏لوسمحتي ثلاث ملاعق ايش اللي حطيتي زبادي او كريمه او قشطه

[@MohammedMohammed-jt6cs]

لبن كتبت yoghurt

[@fyhcjj3339]

زبادي

[@acy0_755]

لبن

[@susuothman3064]

ممكن استخدم جبن بديل اللبن؟

[@anosh277abdelwahed4]

ايه هو ورق الحلبة ...

[@globalkitchen9687]

fenugreek احنا المعروف عندنا حبوب الحلبة بس المستخدم في الطبخة ورق شجر الحلبة اكتبها في قوقل و راح تشوف شكلها 👍

[@نايفالاكلبي-ح1ح]

اللي باللحم يستوي سرعه بحط معلقه سكر

[@AmiraSamirKh]

بصل طماطم يتروح مع كمون لحد ما يدبل
اللحم لحد ما يغير لون بعدين ثوم وزنجبيل جرام ماسالا

[@acy0_755]

تقدم مع الرز؟

[@globalkitchen9687]

مع الرز او الخبز على حسب الرغبة

[@ESSAM111]

للاسف نسيت تحطين ملح وعملت زيك بالضبط بس بدون ملح... حرااام كده هههههه

[@globalkitchen9687]

هههههه والله اسفين جدا بس الملح تقدر تضيفه في النهاية الان بعدلها في الوصف😂👍

[@mieroh79]

بس اللي في الاخر دا مش زبادي دي كريمة

[@aseelhb1342]

👍🏻

[@AcA-w1t]

يكظ من الممكن تغيير ث❤

[@naseemmohammed3187]

للتصحيح
هي الكلمه للبهارات الهنديه تسمى جرم مسالا
لانه جرم معناها حار. ومسالا مهناها بهارات.
وليست غرام مسالا

[@صفاءالحربيلافيالضري]

🤛🏽

[@moonvallyb5217]

شو هو الماسالا افيدونا

[@mesham2927]

طبخه هندية

[@emanmohammad9220]

بهارات هندية بتجيبيها من سوبر ماركت او بتخلطي مكوناتها من على جوجل

[@fedaarahhal1331]

بهارات هندي مشكلة

[@Darkprincess602]

انا جربتها بس اللي استغربت منو انو اللحم استوي معاكي في ٢٥ دقيقه اما انا ما اساوي الا بعد ساعه ونص مع انو قطعتو نفس تقطيعك يعني صغير اش ممكن يكون السبب .. وانا استخدمت قدر عادي في الطبخ مو مقلاه يعني او صاج هل ممكن يكون هذا السبب

[@globalkitchen9687]

السلام عليكم
اختي انا طابخة اكثر من ٥٠ د مثل ما هو موضح في الفيديو و اول ما نحط على الصاج اللحم قعد ٥ د و بعد إضافة الماء ١٠ د ثم ٢٥ د و بعد ما حطيت اللبن و خليتها ١٠ د تقريبا.
نوع اللحم يفرق و عمر الذبيحة يفرق و نوع العلف يفرق ايضا بس المهم ما توقفي النار الا اذا استوى او تقدري تستخدمي قدر الضغط اسهل و اسرع

[@yazanaqrabawi242]

نفس التجربة،،
فرق مدة الطبخ هو الفرق بين لحم الخروف ولحم البقر

[@acy0_755]

انا متلك اخدت وقت اللحم مع العلم انه غنم

[@sarahhassan-uj7ux]

@@globalkitchen9687ظ

[@omarahmed9123]

اكيد اللحم يتاخر في النضج
‏‪0:47‬‏