amigo HUGO,,,,,muy lindo este videito,,,y te comento que me enseñaste a sacarle el cuerito al pejerrey,,, lo practique y salio,,,,,, asi que te debo una,,,,,,,,, gracias amigo. hhhaaaa y a tu señora,,,,, gracias por la filmada!!!!
hola hugo sos un genio y me encantan tus videos los he visto casi todos y todos los dias veo alguno aunque sea repetido. queria pedirte porfavor de que hagas un video con los nombres de las cosas... por ejemplo la linae madre. los riel y los nombres raros que tiene la mosca, la cuchara , estoy comenzando con la pesca y me ayudaria muchisimo.... muchas gracias, saludos desde berazategui ( Bs.As. )
Hugo recién veo este vídeo, yo los fileteo igual pero nunca vi la vuelta por el cuero, eso me mató. Deben quedar muy ricos y a mi hija (3añitos) no le gusta la piel con esto solución perfecta. Muchas gracias por esta maravilla. Abrazote
buena tecnica hugo, muy interesante.. vamos a intentarla. a cambio y como agradecimiento te dejo un consejo: probá de hacer la marinera con harina y lo que quieras pero sólo con agua (helada si es posible), sin huevo. Ya sé, suena loco, pero vas a ver como te queda mucho mucho más crocante.
Hola Señor Hugo .. sinceramente un maestro explicando. me gustaria si en algún momento puede explicar las diferencias entre las distintas clases de pejerreyes que hay mas que nada para saber cual es el de laguna , el de río y el de mar o si son los mismos ya que se ve mucho en varios videos y hablan de escardon , panzón y de manila desde ya muchas gracias. Miguel de berazategui.
Muy buena técnica. Y la verdad que en la panza no tiene carne el pejerrey por eso no interesa que se tire. Tener que limpiar y descamar es lo único feo de la pesca y con esto te lo evitas.
No le sacas las escamas porque quedan en la piel...mira que bien! Yo normalmente en la laguna corto la panza y la vacío y le saco las escamas (solo hago eso) hago macana no? Es conveniente traerlo entero no? Saludos!!
Hola Hugo no es una crítica me exprese mal creo o se entendió mal, está bueno el filet pero son muy chicos yo lo aprovecharía mejor por ese tamaño,ese filet está bueno para pejes de 500 gramos pararriba que tienen más carne, muy bueno el canalsigue así 💪💪
Jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj Déjame unos mangos si te vas a pescar..... Jajajaj Genio
Hola Hugo muy buen vídeo. Te escuche por a radio y quería participar por el sorteo de los reeles pero no llegué a tomar el número de teléfono desde ya Muchas Gracias.
Vi en otro el estilo mariposa de fileteado...mucho más fácil como lo fileteado vos!! Para la próxima que valla a pescar lo fileteo así! Normalmente lo hago con espinas
Darío Guerrero tiene espina esa parte, cuando tenes chicos o sos medio angurriento te va a pasar como a mi que se me clavó una espina en la garganta y si lo pienso me duele hasta hoy XD.
No me gustó tu fileteada amigo. Dejaste demasiada carne del lado de la panza. Si lo cortas del lomo sacas el espinazo y re queda toda la carne. Gracias igual
Está bien tú comentario, pero ten presente que la idea de este método es sin sacar las escamas, y para filetear desde el lomo tienes necesariamente por seguridad descamar.
MUCHA RAZÓN CON EL ÚLTIMO COMENTARIO, SON TODAS IGUALES,...MENOS LA TUYA POR SUPUESTO,..!!..ME GUSTO LA TECNICA SABIENDO QUE QUIZAS SE DESPERDICIA ALGO, SOLO TE TENES QUE QUEDAR UN PAR DE HORAS MÁS PESCANDO Y COMPENSAS..!!
Muy buena técnica, la voy a poner en práctica. Asimismo en el Perú el pejerrey lo hacemos frito, en ceviche, etc. En lo personal les recomiendo hacerlo en Tiradito queda muy bueno, les adjunto el link. TIRADITO DE PEJERREY COCINA EN UN TOQUE" en TH-cam th-cam.com/video/G01Kd-AedCw/w-d-xo.html . Gracias y saludos desde el Perú.
Mucho desperdicio...la carne de la panza, detras de caveza, etc..todo eso se pierde con este metodo Lamentablemente un desperdicio esté señor es demasiado fino
Hola Hugo, quería comentarte que veo permanentemente tu canal me parecen muy interesantes, y las explicaciones que das de cada cosa, están muy bien fundamentadas, y de paso te invito a que ves nuestra pagina de facebook facebook.com/ClubdePescaenMendoza, muchas gracias por tus aportes en el apasionante mundo de la pesca.
Nico Ferreyra es mas rapido asi no se lava ni se limpia el pescado y el desperdicio es muy poco lo que pasa que algunos lo exageran , si son pocos peces y muy grandes fileteo por el lomo pero en este caso es una forma mas de filetear gracias igual por tu comentario
maestro de los maestros.
sos una maquina.! miro casi todos tus videos.! y en cada aprendo algo nuevo.
Muy buen video Hugo genio ahora se como filetear el pejerrey gracias saludos de escobar
amigo HUGO,,,,,muy lindo este videito,,,y te comento que me enseñaste a sacarle el cuerito al pejerrey,,, lo practique y salio,,,,,, asi que te debo una,,,,,,,,, gracias amigo. hhhaaaa y a tu señora,,,,, gracias por la filmada!!!!
muy buen video y que buenas explicaciones ¡¡¡grande hugo un genio ¡¡¡¡¡¡
Muy bueno . Lo fileteo distinto . Pero siempre aprendo de usted . Gracias
hola Hugo me encanta tus videos! soy Eduardo de mendoza se aprende mucho con tus consejos!!! gracias
Un moustro Hugo !! docencia relacionada a la pesca se aprende mucho con vos, un gran abrazo !!!!
Excelente hugo
Maestroooooo!!! Voy anpracticar esa tecnica de fileteo... miles de gracias
hola hugo sos un genio y me encantan tus videos los he visto casi todos y todos los dias veo alguno aunque sea repetido. queria pedirte porfavor de que hagas un video con los nombres de las cosas... por ejemplo la linae madre. los riel y los nombres raros que tiene la mosca, la cuchara , estoy comenzando con la pesca y me ayudaria muchisimo.... muchas gracias, saludos desde berazategui ( Bs.As. )
La ultimas palabas de este video son una joyita para el recuerdo jajaja
buenos todos sus videos saludos desde honduras
Hola Hugo! Muy bien explicado por fin aprendi (creo) a filetear me falta ir por los pejes y poner en práctica lo aprendido. Saludos!
Excelente hugo! la voy a usar.
Hugo recién veo este vídeo, yo los fileteo igual pero nunca vi la vuelta por el cuero, eso me mató. Deben quedar muy ricos y a mi hija (3añitos) no le gusta la piel con esto solución perfecta. Muchas gracias por esta maravilla. Abrazote
Muchas gracias por tu tecnica ... ogala no me corte ja
Saludo desde cordoba 👏👏👏
Hugo ayer hice filet tal cual el metodo que enseñaste, es mas rapido y limpio. Gracias por los aportes.
gracias hugo x compartir todo lo que sabe muy biem explicados tdos los videos espera que suba mas videos .... suerte !!! saludos desde tucuman !!!!
Muy buen video saludos
un lujo
que maestro , gracias por compartir
buena tecnica hugo, muy interesante.. vamos a intentarla.
a cambio y como agradecimiento te dejo un consejo: probá de hacer la marinera con harina y lo que quieras pero sólo con agua (helada si es posible), sin huevo. Ya sé, suena loco, pero vas a ver como te queda mucho mucho más crocante.
un capo hugo excelente vídeo.. bien explicado y al final me hiciste reír jaja un verdadero maestro..!! 👏👏👏
Si es que
Genio maestro,un abrazo desde Trelew Chubut, gracias x los vídeos.
Hola vici.podrás decirme que cuchillo para filetear es de mejor calidad .gracias.
muy buen video.
Yo me pasaba un montón de tiempo limpiando desde la panza.
Pero ahora ya entendí como era la cosa
Hola Señor Hugo .. sinceramente un maestro explicando.
me gustaria si en algún momento puede explicar las diferencias entre las distintas clases de pejerreyes que hay
mas que nada para saber cual es el de laguna , el de río y el de mar o si son los mismos ya que se ve mucho en varios videos y hablan de escardon , panzón y de manila desde ya muchas gracias.
Miguel de berazategui.
Genio...un capo...
exelente hugo!! un gran abrazo desde mendoza
Que buen vídeo Hugo, muchas gracias y siga así.
Que excelente video, Hugo! Súper informativo y práctico!!!
muy bueno muy util bien explicado un abrazo genio
buenas técnicas saludos
Usaré esta técnica . Mi hijo se fue de pesca y me trajo muchos para filetear y despanSar.
Que nivel Hugo!!!!!
Muy buena técnica. Y la verdad que en la panza no tiene carne el pejerrey por eso no interesa que se tire. Tener que limpiar y descamar es lo único feo de la pesca y con esto te lo evitas.
Muy bueno. Consulta, con el sobrante que tiras, no podes usarlo de carnada? Saludos
Gracias🎉🎉🎉
excelente!!! muchas gracias!!
No le sacas las escamas porque quedan en la piel...mira que bien! Yo normalmente en la laguna corto la panza y la vacío y le saco las escamas (solo hago eso) hago macana no? Es conveniente traerlo entero no? Saludos!!
Hola Hugo no es una crítica me exprese mal creo o se entendió mal, está bueno el filet pero son muy chicos yo lo aprovecharía mejor por ese tamaño,ese filet está bueno para pejes de 500 gramos pararriba que tienen más carne, muy bueno el canalsigue así 💪💪
Me dio un hambre que ni te cuento!!!!
hugo vio el sabado q bueno q estubo!! yo fui a la arenera y me traje 150 mas o menos
grande maestro
Buena onda!!!
Te quedaron como a mí!!!
Saludos desde Costa Rica..
jajaajaja dejame unos mangos que maestro que buenos videos
"Dejame unos mangos cuando te vas a pescar" jajaja.. un genio Hugo. Gracias por tus buenos vídeos, a seguir así. Saludos desde La Rioja.
Hugo si tiene algún curso lo podemos ver aquí.
el segundo cuchillo quedo en el banco de los suplentes nomas, buen video, saludos
Jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj jajajajajaj
Déjame unos mangos si te vas a pescar.....
Jajajaj
Genio
Hola se puede filetear así una trucha??
Hola Hugo muy buen vídeo. Te escuche por a radio y quería participar por el sorteo de los reeles pero no llegué a tomar el número de teléfono desde ya Muchas Gracias.
alto chef Hugo ! y al final te kedaste corto ! después de limpiar y cocinar , labar los platos amigo ,😯 ja ja , exelente aporte , un abrazo !
Ponete a laburar mendez
Vi en otro el estilo mariposa de fileteado...mucho más fácil como lo fileteado vos!! Para la próxima que valla a pescar lo fileteo así! Normalmente lo hago con espinas
Arriba , en la parte del lomo , no te quedan espinas ?
Con la piel con escamas y con la carne de la panza podes hacer carnada .
La tecnica de fileteo es buena pero asi como lo mostras desperdicias mucha carne de la panza, muchas gracias por compartir de todos modos
Darío Guerrero tiene espina esa parte, cuando tenes chicos o sos medio angurriento te va a pasar como a mi que se me clavó una espina en la garganta y si lo pienso me duele hasta hoy XD.
Si sabes filetear bien eso no te pasa capo
Muy lindo el video. Pero muchísimo desperdicio de carne. Saludos
No me gustó tu fileteada amigo. Dejaste demasiada carne del lado de la panza. Si lo cortas del lomo sacas el espinazo y re queda toda la carne. Gracias igual
Muy bien esa es la forma correcta
@@lautarollanos4341 la que yo digo o la que el hombre hace...?
@@gonzalosanchez3089 la que vos decis
Está bien tú comentario, pero ten presente que la idea de este método es sin sacar las escamas, y para filetear desde el lomo tienes necesariamente por seguridad descamar.
@@mauiio15334 si entiendo. Pero descamarlos con agua tibia salen solas las escamas. Y prefiero descansar, antes que perder tanta carne.
lo probe y me salio bastante bien, lo unico q no me salio y no me sale es sacarle la piel, lo tuve q descamar y dejale la piel
Una locura de desperdicio
MUCHA RAZÓN CON EL ÚLTIMO COMENTARIO, SON TODAS IGUALES,...MENOS LA TUYA POR SUPUESTO,..!!..ME GUSTO LA TECNICA SABIENDO QUE QUIZAS SE DESPERDICIA ALGO, SOLO TE TENES QUE QUEDAR UN PAR DE HORAS MÁS PESCANDO Y COMPENSAS..!!
No es necesario quitarle la piel
Muy buena técnica, la voy a poner en práctica. Asimismo en el Perú el pejerrey lo hacemos frito, en ceviche, etc. En lo personal les recomiendo hacerlo en Tiradito queda muy bueno, les adjunto el link. TIRADITO DE PEJERREY COCINA EN UN TOQUE" en TH-cam
th-cam.com/video/G01Kd-AedCw/w-d-xo.html . Gracias y saludos desde el Perú.
cuando hugo dice que a el le gusta comer entero, como es la receta? se casa la cabeza y escamas? si alguien puede comentar joya.gracias
y como haces para comerlo.con escamas?
Joaquin Negrette vos sos pelotudo internet haces
Mucho desperdicio...la carne de la panza, detras de caveza, etc..todo eso se pierde con este metodo
Lamentablemente un desperdicio esté señor es demasiado fino
Hermano no le dejaste nada de carne!!!!
Hola Hugo, quería comentarte que veo permanentemente tu canal me parecen muy interesantes, y las explicaciones que das de cada cosa, están muy bien fundamentadas, y de paso te invito a que ves nuestra pagina de facebook facebook.com/ClubdePescaenMendoza, muchas gracias por tus aportes en el apasionante mundo de la pesca.
Jajaja tenes razón Hugo, nos gusta la pesca y las mujeres se abusan de esa condición...
Se desperdicia la panza
Si te gusta la panza usa otra tecnica yo no la como
Eso no es filet
Lo lamento maestro usted es experto en pescar pero en limpieza no tiene ni idea
Supongo que lo dira un filetero 🤣
te queda mucho desperdicio parece un papel,
Quien filetea así no sabe filetear
Desperdicias mucho Hugo...hay una técnica mejor q es cortando por el lomo y sale todo el espinazo con costillar
No entendiste nada la ejis se demora ycesto es oara hacerlo rapido,limpio y sin descamar ni ensuciar y cuando se pesca mucho 👍
@@HugoViciconte si hago eso con los pescó no le queda nada jajaja
Pierdes mucha carne al filetear
Hugo hace mas lio... filetea del lomo!!! menos desperdicio!
Nico Ferreyra es mas rapido asi no se lava ni se limpia el pescado y el desperdicio es muy poco lo que pasa que algunos lo exageran , si son pocos peces y muy grandes fileteo por el lomo pero en este caso es una forma mas de filetear gracias igual por tu comentario
Hugo Viciconte yo quería ver mas accion!!! Ajjajaja abrazo Hugo!!!
Hugo me pasas el numero de teléfono de mica