Me encanta el plato muy interesante soy cocinero soy canario de las Palmas de Gran Canaria y me encanta aprender la cocina francesa es muy interesante y grandisimo es muy parecida a la belga ya que son cocinas hermanas
Muy buen la comida querido compatriota saludos desde las Islas Canarias las afortunadas islas españolas, y muy bonita dedicatoria a Julia la madre de tu amigo estará orgullosa viendo te desde el cielo
me encanto tu receta!!! sin duda debe ser un manjar . pero vaya que tarda en hacerlo . lo mire entero al video . gracias sigue subiendo recetas de julia . sds desde Argentina
+Bernardita Rivas O. nos hace muchísima iluso´n que hicieras la creta y que el resultado fuera bueno, nos hubiera gustado ver unas fotos. Si tienes, envialas a tusrecetas@dicestuqueno.com. mil gracias
¡¡espectacular!! Yo tengo el libro pero aun no he podido preparar algo, pero el martes me toca hacer éste platillo en mi clase de cocina (estudio gastronomía) pero vamos a hacer pollo bourguignon, pero seré rebelde y voy a hacer el original ❤ muchisimas gracias por el video.
Magnífico plato! Lo has hecho fenomenal y muy bien explicado, lo único que me quedé con ganas de ver como estaba la carne por dentro...pero la pinta era estupenda. Enhorabuena!
Aún no la hice pero se ve muy buena, tengo muchas ganas de probarla. El video está muy bueno y bien explicado, se notan tus ganas y buena predisposición, muchas gracias. El único detalle es el guante, no tendrías que usarlo solo con la carne cruda y luego desecharlo? Saludos.
+eileen klöpping mil gracias por tus ánimos y palabras de aliento. No dudes que seguiremos cocinado y haciendo felices a la gente. Un beso a ti también.
estoy estudiando gastronomia y quiero hacerla, si le agrego menos caldo entonces estara en menos tiempo? es que solo me dan dos horas y media casi tres para preparar una receta... y la puedo servir con otra guarnicion o esa es la mas recomendable?
+Norelys briceño no le quites caldo, usa una olla express en vez de una cazuelay en hora y media o dos horas, lo tienes listo. Respecto a la guarnición, yo he seguido la receta canónica del libro de Julia Child, pero se puede servir con un pure de patata con mantequilla, unas chis de boniato, verduritas crudité, o a tu gusto. Al final la cocina es tan libre y creativa como uno quiera. Espero que te salga bien y nos mandes unas fotos. Besos
La clave de ésta preparación es su larga preparación... usando carnes magra y no tan blandas......para acortar los tiempos sólo tienes que cambiar el tipo de carne por otro corte , por ejemplo un lomo liso.
Rosana Ledesma por supuesto. Puedes usarla sin problemas, lo único que tienes que estar atenta a los tiempos para que la carne no se te quede seca ni dura. Muchísimas gracias por vernos desde tan lejos, un abrazo!!!
¿El tipo de carne? Pues mejor de buey y si no, de vaca, porque la ternera es mucho más tierna y no valdría. La Child recomienda usar trozos de cadera, aguja, espaldilla, babilla, tapa o cuarto trasero. Cuanto mejor sea la carne mejor será el resultado, pero vamos, que no sale nada caro. Eso sí, si los trozos te los corta el carnicero, dile que sean grandes. Gracias y aúpa México. Gracias.
No sé qué caso tiene reducir nada menos que 2 horas una salsa... Eso te puede dar una pista de que muy probablemente te has pasado dos pueblos echando líquidos 🤦🏻♀️ Y el desgrasado de la salsa... La verdad es q después de cocer la panceta, escurrirla después de frita y el chorrito de aceite para marcar la carne magra, no sé qué grasa has podido quitar. La receta seguramente es deliciosa, y perdóname pero aunque te llaman chef, tu técnica deja mucho que desear. Eso de poner los cubiertos de cocinar sobre la mesa, el corte de los champiñones... Gracias por compartir
Me encanta el plato muy interesante soy cocinero soy canario de las Palmas de Gran Canaria y me encanta aprender la cocina francesa es muy interesante y grandisimo es muy parecida a la belga ya que son cocinas hermanas
Muy buen la comida querido compatriota saludos desde las Islas Canarias las afortunadas islas españolas, y muy bonita dedicatoria a Julia la madre de tu amigo estará orgullosa viendo te desde el cielo
me encanto tu receta!!! sin duda debe ser un manjar . pero vaya que tarda en hacerlo . lo mire entero al video . gracias sigue subiendo recetas de julia . sds desde Argentina
gracias a ti, la verdad es que la hice con mucho cariño
soy estudiante de gastronomía y déjame decirte k es el mas cercano a la receta original. felicitaciones amigo :)
me alegro que te guste la receta, no te haces a la idea lo que he disfrutado haciéndola y comiendo. Un abrazo
Muchas gracias por la receta y el trabajo fabuloso !! ya es habitual hacerlo en mi casa
me encanto la receta gracias por compartirla felicidades haces un trabajo extraordinario de seguro todo el esfuerzo vale la pena se ve delicioso
Esta fenomenal este platillo grasias por tu tiempo al compartir esta receta gracias.
VARGAS SALDANA muchísimas gracias por tus palabras. un abrazo!
Hice tu receta...me quedó maravillosa!!!!....harto trabajo, sin embargo valió la pena.
Gracias
+Bernardita Rivas O. nos hace muchísima iluso´n que hicieras la creta y que el resultado fuera bueno, nos hubiera gustado ver unas fotos. Si tienes, envialas a
tusrecetas@dicestuqueno.com. mil gracias
muy bueno el video algo de trabajo pero parece que el sabor lo vale... saludos espero pronto hacerla tal cual. y sigue con mas videos.
+Allen Flores muchas gracias por tus palabras amigo, esperamos no defraudar y seguir adelante con el canal, #dicestuqueno
¡¡espectacular!! Yo tengo el libro pero aun no he podido preparar algo, pero el martes me toca hacer éste platillo en mi clase de cocina (estudio gastronomía) pero vamos a hacer pollo bourguignon, pero seré rebelde y voy a hacer el original ❤ muchisimas gracias por el video.
Gracias +Julieta Munoz Perez nos hace mucha ilusión que te guste nuestra receta y esperamos que la disfrutes y nos mandes fotofinish del resultado.
Cuando estaba casado, lo hice varias veces, para que mi familia lo conozca. Ahora lo haré para unos amigos. Cuando lo haga envío fotos. Saludos
Se ve delicioso !!! Saludos desde Peru 🇵🇪
Gracias por compartir la receta de Julia Child! 🤗
¡Bon appétit! Amo a Julia Child 😍
+rosyviz Nosotros también, jajajajaj, un saludo ¡Bon appétit!
Magnífico plato! Lo has hecho fenomenal y muy bien explicado, lo único que me quedé con ganas de ver como estaba la carne por dentro...pero la pinta era estupenda. Enhorabuena!
Fabuloso, muchas gracias hoy lo he cocinado para familia y ha quedado estupendo, saludos desde México
Gracias a ti por seguir la receta. Espero que la familia lo disfrutara tanto como yo haciendolo. Un abrazo México
Aún no la hice pero se ve muy buena, tengo muchas ganas de probarla.
El video está muy bueno y bien explicado, se notan tus ganas y buena predisposición, muchas gracias.
El único detalle es el guante, no tendrías que usarlo solo con la carne cruda y luego desecharlo? Saludos.
me ha encantado, eres tan simpático que el tiempo se pasa volando... un beso grande y a comer!!!! Saludos de Berlín
+eileen klöpping mil gracias por tus ánimos y palabras de aliento. No dudes que seguiremos cocinado y haciendo felices a la gente. Un beso a ti también.
Uhmm se ve muy rico! Saludos desde Lima Perú
El caldo de pollo y de carne son caseros o de pastilla ?
Muy bueno
La música de qué artista es? Alguién lo sabe? Gracias! 😊
estoy estudiando gastronomia y quiero hacerla, si le agrego menos caldo entonces estara en menos tiempo? es que solo me dan dos horas y media casi tres para preparar una receta... y la puedo servir con otra guarnicion o esa es la mas recomendable?
+Norelys briceño no le quites caldo, usa una olla express en vez de una cazuelay en hora y media o dos horas, lo tienes listo.
Respecto a la guarnición, yo he seguido la receta canónica del libro de Julia Child, pero se puede servir con un pure de patata con mantequilla, unas chis de boniato, verduritas crudité, o a tu gusto.
Al final la cocina es tan libre y creativa como uno quiera.
Espero que te salga bien y nos mandes unas fotos.
Besos
ah vale, muchas gracias... si, seguro te dejare una o dos fotos.. saludos desde venezuela
La clave de ésta preparación es su larga preparación... usando carnes magra y no tan blandas......para acortar los tiempos sólo tienes que cambiar el tipo de carne por otro corte , por ejemplo un lomo liso.
excelente receta :)
A ver si m animo a hacercelo a mi pareja para san valentin se ve riquisimo gracias por la receta
+uNike style no lo dudes, se volverá a enamorar de ti. Mil gracias
dicestuque no q hago si no tengo vino blanco ?
PUEDES UTILIZAR UN JEREZ O UNA MANZANILLA, SIDRA O VERMOUTH BLANCO
Naaaaa mentira es padrisimo video gracias por compartir
Hola, se puede hacer con carne de vaca? Saludos desde Argentina
Rosana Ledesma por supuesto. Puedes usarla sin problemas, lo único que tienes que estar atenta a los tiempos para que la carne no se te quede seca ni dura. Muchísimas gracias por vernos desde tan lejos, un abrazo!!!
deliciosooooo
viejo, vivo en mexico, con que otro vino puedo sustituir el vino.
siempre por uno tinto, espero que te salga bien
Estord Ferman n.nnknpoolmmnjjjjkl 😁💲💳💰👛👝🎒💼👘🎓🔰💄👞👟👑👒🎩👖👖👕👗👗👜👜👜👜👜👚👚👚👚💳💳💳💳💳💳💳💳💳💰💰💰💰💰💰💰💰🎒🎒🎒🎒🎒🎒💼💼💼💼
a futuro podrías no mover tanto la camara q me da un mareo desagradable, pero lo demas esta genial, muy ricos saluditos
Respecto Chef , yo soi Frances
gracias y un saludo
que rica reseta prometo hacerla
mándanos foto cuando la hagas, seguro que te saldrá fantástica. un abrazo
gracias
Todas las recetas están malas. Por qué no dicen que son dos. Botellas de vino? Una para la olla y la otra para uno
Que pieza del buey es!? O como lo pido !? Saludos desde México ☺️
¿El tipo de carne? Pues mejor de buey y si no, de vaca, porque la ternera es mucho más tierna y no valdría. La Child recomienda usar trozos de cadera, aguja, espaldilla, babilla, tapa o cuarto trasero. Cuanto mejor sea la carne mejor será el resultado, pero vamos, que no sale nada caro. Eso sí, si los trozos te los corta el carnicero, dile que sean grandes. Gracias y aúpa México. Gracias.
+dicestuque no (dicestuqueno) muchas gracias la voy a intentar hacer😊
Tú que pieza utilizaste!? Espaldulla!?
Angelique Arauz nosotros utilizamos espaldilla, salió riquísimo. gracias
La manteca sale de la grasa del cerdo normalmente.....
Divina receta
mil gracias, de verdad
Poner los ingredientes por separado,es como lo dice el recetario original,eso se me hace que no está bien.
No sé qué caso tiene reducir nada menos que 2 horas una salsa... Eso te puede dar una pista de que muy probablemente te has pasado dos pueblos echando líquidos 🤦🏻♀️
Y el desgrasado de la salsa... La verdad es q después de cocer la panceta, escurrirla después de frita y el chorrito de aceite para marcar la carne magra, no sé qué grasa has podido quitar.
La receta seguramente es deliciosa, y perdóname pero aunque te llaman chef, tu técnica deja mucho que desear. Eso de poner los cubiertos de cocinar sobre la mesa, el corte de los champiñones...
Gracias por compartir
muy buena ...pero muy larga....
muchas gracias, pero no so nos ocurría otra manera de explicarlo en menos tiempo.
Hacerlo por tandas, coño que me quemo, jejeje
Y el guante como para que?
es muy trabajoso hacerlo
+Fanny Soto Rodrìguez pero merece la pena, es un manjar
Rien avoir,,,, esa no es la receta ,,
Opinión personal: un guisado sin abundancia de caldo me parece MISERABLE
no es una receta que creo julia child informate bien
Que aburridos tus vídeos,muy lento todo
Hazle un arroz blanco de guarnición a ese estofado,vas a ver.
Gasa de enfermo a la olla,madre mia
En olla de presión tardas 30
JULITA QUE RIDUCULO SE ESCUCHA, JULIA CHILD.
Se refiere a otra persona pon atencion
Hsy chef muy rico pero que me he quedado de un mareada que o aprendi nada!
Muito chato voce....Fala demais....Voz irritante !!!
Gracias por los comentarios, intentaremos mejorar, un saludo
La receta es buena pero el habla mucho
La receta muy buena.... Me mareé por tanto movimiento de la cámara... no es necesario!!
No es un video profesional deberías ser más agradecida