артур привет я собрал дымогенератор так трубки сделал сверху 5-7 см от верхней крышки с одной стороны я использовал трубку от тормозной системы автомобиля с другой стороны стальная трубка диаметром 2-3 см тонкая трубка должна в корпусе дымогенератора входить в толстую на 1-1,5 см внутрь к тонкой подсоединяем компресор для рыбок лучше двух контурный и запускаем появляется так называемая реактивная тяга очень плотный дым да и пружину я на тубки подвесил по середине до дна чтобы стружка не уплотнялась
Привет! что бы щепа "опилки" снизу трубки сгорали , трубку надо перфорировать. Я на видео не заметил перфорации. У меня тож была с этим проблема, потом на заводской подглядел). Щепа отлично по всей площади тлеет. Соответственно надо будет трубку инжектора чуть удлинить что бы она за перфорацию зашла.
не плохо .а про сгон это правда .. ну это не проблема у меня где трубу взять эдельсталь не могу найти .. а щепу я купил в ebay.de за 15 евро 15 кг бук и добавляю от фруктовых орехов кожуру ...Благодарю ..я подписался ...
Ну если ты полакомился абрикос или каким фруктом то остаётся бабок вот с него кожура сухая промыта для запаха помогает .если нет не чего больше ведь фруктовые опилки или стружка очень дороговаты как говорят овчинка выделки не стоит ...
Андрей здравствуйте, да не плохо но у нее тоже есть подводные камни и об этом я расскажу в ближайшее время, на днях выйдет вторая часть видео по той же теме. А за комент спасибо.
Здравствуйте Артур! Буду ждать выхода очередного Вашего видео. Знаете, идеальный дымогенератор наверное мечта каждого любителя домашних деликотесов))))) В каждой конструкции свои особенности, как Вы их называете-"подводные камни"Вчера собрал так называемый блок вентилятора-в литровую канистрочку от моторного масла "Shell Heliks" вмонтировал компьютерный куллер диаметром 9 см. Попробовал запустить-дым густой, насыщеный, но посмотрев Ваше видео, где Вы сказали, что такого дыма у Вас хватило на 15 минут я зачесал затылок-вдруг я рано обрадовался и у меня выйдет такая оказия и новые, новые и новые опыты.... В общем, попробую и расскажу если Вам интересно.
Жду с нетерпением, а мне кажеться я собрал идеальный дымогенератор, щас провожу тесты снимаю все на видео от первого запуска до полного копчения посмотрим, но дымит я вам передать не могу как, вам и всем остальным кто этим увлечен понравиться.
Привет. Отвечу как мы делаем с другом. Леща мы не коптили но коптили сёмгу сами солили и коптили дорадо. 6 часов хватает с головой. Но прежде 1ое ты должен рыбу засолить как минимум на 3 дня потом немного просушить не высушить это касается леща а что касается сёмги на ночь немного сахара с солью мешаешь и обволакиваешь семгу равномерно ночь полежит уже можешь есть а если коптить то промой соль высуши полотенцем и в коптилку. 2ое следи за подачей дыма чтоб не затухло такое может быть. Ну как то так если останутся вопросы пиши чем смогу всегда рад буду помочь. Да и когда будешь развешивать рыбу строго держи дистанцию между кусками должно быть всегда расстояние.
Артур, вопрос есть. У тебя диаметр сгонов 3/4, как они в эксплуатации? Пишут что их надо будет чистить через 3-4 часа, а дюймовые через 3-4 раза копчения? Забиваются ли они смолой и копотью во время копчения?
Жень привет я не пойму почему они это делают мне 6-8 часов для рыбы хватает с головой , мясо чуть больше. Поговори с ними и узнай мотивацию с чем связанно 3ех дневное копчение. Судя по другим роликам там та же тема в среднем 6 часов. Я щепу покупаю и не дешево за 15 кг 20 евро. За раз я трачу около 1 кг щепы по этому если я буду коптить 3 суток это дорого да и не нужно.
у нас же коптилки другие.и топят дровами может из за этого долго,и там у них печка в 6-10 метрах находится от коптилки чтоб дым остывал,а я хочу как у тебя сделать дымогенератор.
Привет. Исходя из нашего разговора я сделал вывод что ты раньше копчением не занимался, если я не прав поправь меня ок. Я просто хочу понять на сколько подробно нужно к этому подойти. Первое прежде чем собирать сам дымо генератор приобрети вентилятор, видео есть на моём канале и я рекомендую именно такой запас мощности очень большой. Если не можешь найти такой найди решение с феном для волос удалив нагревательный элемент и сделай переходник для подключения к дымо генератору, не забудь про регулятор скорости это обязательно. Второе не используем щепу-опилки хвойных деревьев, отлично подходят фруктовые и дуб бук ольха. Ну и в третьих сам коптильный, шкаф либо это бочка, можно использовать старую мебель и не забываем про уплотнение выход у дыма должен быть один и регулируемый.
Даже не знаю как отреагировать на данный комментарий. У самого ни одного видео нет связанного с данной темой а утверждений на все 100 процентов. Я потратил кучу денег и 2 недели своего времени экспериментируя с данным проектом. А дизлайк за проделанную работу многого стоит.
артур привет я собрал дымогенератор так трубки сделал сверху 5-7 см от верхней крышки с одной стороны я использовал трубку от тормозной системы автомобиля с другой стороны стальная трубка диаметром 2-3 см тонкая трубка должна в корпусе дымогенератора входить в толстую на 1-1,5 см внутрь к тонкой подсоединяем компресор для рыбок лучше двух контурный и запускаем появляется так называемая реактивная тяга очень плотный дым да и пружину я на тубки подвесил по середине до дна чтобы стружка не уплотнялась
Привет! что бы щепа "опилки" снизу трубки сгорали , трубку надо перфорировать. Я на видео не заметил перфорации. У меня тож была с этим проблема, потом на заводской подглядел). Щепа отлично по всей площади тлеет. Соответственно надо будет трубку инжектора чуть удлинить что бы она за перфорацию зашла.
Здравствуйте но вы наверно и заметили что сгоны у меня к сожалению коротковаты и по этой только причине я этого не сделал.А за комент спасибо.
Большое спасибо за видео!
Наконец-то я увидел дымогенератор из трубок диаметром 3/4. Везде делают из дюйма.
не плохо .а про сгон это правда .. ну это не проблема у меня где трубу взять эдельсталь не могу найти .. а щепу я купил в ebay.de за 15 евро 15 кг бук и добавляю от фруктовых орехов кожуру ...Благодарю ..я подписался ...
Pavel Pa Спасибо за комент, но разве можно добавлять кору там же много смолы?
Ну если ты полакомился абрикос или каким фруктом то остаётся бабок вот с него кожура сухая промыта для запаха помогает .если нет не чего больше ведь фруктовые опилки или стружка очень дороговаты как говорят овчинка выделки не стоит ...
Классно придумано с сеточкой идея!
Андрей здравствуйте, да не плохо но у нее тоже есть подводные камни и об этом я расскажу в ближайшее время, на днях выйдет вторая часть видео по той же теме. А за комент спасибо.
Здравствуйте Артур! Буду ждать выхода очередного Вашего видео. Знаете, идеальный дымогенератор наверное мечта каждого любителя домашних деликотесов))))) В каждой конструкции свои особенности, как Вы их называете-"подводные камни"Вчера собрал так называемый блок вентилятора-в литровую канистрочку от моторного масла "Shell Heliks" вмонтировал компьютерный куллер диаметром 9 см. Попробовал запустить-дым густой, насыщеный, но посмотрев Ваше видео, где Вы сказали, что такого дыма у Вас хватило на 15 минут я зачесал затылок-вдруг я рано обрадовался и у меня выйдет такая оказия и новые, новые и новые опыты.... В общем, попробую и расскажу если Вам интересно.
Жду с нетерпением, а мне кажеться я собрал идеальный дымогенератор, щас провожу тесты снимаю все на видео от первого запуска до полного копчения посмотрим, но дымит я вам передать не могу как, вам и всем остальным кто этим увлечен понравиться.
АРТУР ПРИВЕТ!А СКОЛЬКО НАПРИМЕР ТАКИМ ГЕНЕРАТОРОМ КОПТИТЬ 1КГ ЛЕЩА ХОЛОДНЫМ КОПЧЕНИЕМ?У НАС В ПОСЁЛКЕ ПО 3СУТОК КОПТЯТ В КОПТИЛЬНЯХ БОЛЬШИХ!
Привет. Отвечу как мы делаем с другом. Леща мы не коптили но коптили сёмгу сами солили и коптили дорадо. 6 часов хватает с головой. Но прежде 1ое ты должен рыбу засолить как минимум на 3 дня потом немного просушить не высушить это касается леща а что касается сёмги на ночь немного сахара с солью мешаешь и обволакиваешь семгу равномерно ночь полежит уже можешь есть а если коптить то промой соль высуши полотенцем и в коптилку. 2ое следи за подачей дыма чтоб не затухло такое может быть. Ну как то так если останутся вопросы пиши чем смогу всегда рад буду помочь. Да и когда будешь развешивать рыбу строго держи дистанцию между кусками должно быть всегда расстояние.
Артур, вопрос есть. У тебя диаметр сгонов 3/4, как они в эксплуатации? Пишут что их надо будет чистить через 3-4 часа, а дюймовые через 3-4 раза копчения? Забиваются ли они смолой и копотью во время копчения?
MrKentavr Привет, нет ничего не забиваеться. Посмотри на канале есть ещё одно видео там по лучше результаты.
то есть примерно 6 часов холодное копчение происходит? у нас в посёлке я же говорю по 3 суток коптят.
Жень привет я не пойму почему они это делают мне 6-8 часов для рыбы хватает с головой , мясо чуть больше. Поговори с ними и узнай мотивацию с чем связанно 3ех дневное копчение. Судя по другим роликам там та же тема в среднем 6 часов. Я щепу покупаю и не дешево за 15 кг 20 евро. За раз я трачу около 1 кг щепы по этому если я буду коптить 3 суток это дорого да и не нужно.
у нас же коптилки другие.и топят дровами может из за этого долго,и там у них печка в 6-10 метрах находится от коптилки чтоб дым остывал,а я хочу как у тебя сделать дымогенератор.
Привет. Исходя из нашего разговора я сделал вывод что ты раньше копчением не занимался, если я не прав поправь меня ок. Я просто хочу понять на сколько подробно нужно к этому подойти. Первое прежде чем собирать сам дымо генератор приобрети вентилятор, видео есть на моём канале и я рекомендую именно такой запас мощности очень большой. Если не можешь найти такой найди решение с феном для волос удалив нагревательный элемент и сделай переходник для подключения к дымо генератору, не забудь про регулятор скорости это обязательно. Второе не используем щепу-опилки хвойных деревьев, отлично подходят фруктовые и дуб бук ольха. Ну и в третьих сам коптильный, шкаф либо это бочка, можно использовать старую мебель и не забываем про уплотнение выход у дыма должен быть один и регулируемый.
ARTUR AZOYAN
хочу сделать из старого холодильника.выход будет один!а какая температура должна быть при холодном копчении?
сетку ставить не стоит она сразу забьется смолой
Из за згонов с резьбой или из за их отсутствия ,Европе конец. Что еще у них нет?
воздуха заборник вверху должен быть, а не в щепе!!!!!
Даже не знаю как отреагировать на данный комментарий. У самого ни одного видео нет связанного с данной темой а утверждений на все 100 процентов. Я потратил кучу денег и 2 недели своего времени экспериментируя с данным проектом. А дизлайк за проделанную работу многого стоит.
Если еще актуально, могу собрать Вам вентиляторный блок, посмотрите у меня, если устроит, пишите на мыло.
Спасибо огромное за отзывчивость но данная проблема решена и работает очень хорошо. А что я сделал выложу на днях.