开封老河大夜市，地道碳水小吃，炒凉粉羊肉炕馍，阿星吃街头美食Street food at Henan University night market in Kaifeng
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2021
- 开封夜市由来已久，可以说是中国夜市的鼻祖，在北宋时期便有记载。开封现在的夜市有很多，比较有名气的是鼓楼夜市，西司夜市，还有老河南大学夜市。阿星吃老河大夜市美食，炒凉粉，夹馍，杏仁茶等等，都是地道的碳水小吃。来开封吃美食最佳的方式，就是在夜晚选择一个喜欢的夜市，去一探究竟。
The Kaifeng night market has a long history and can be said to be the originator of the Chinese night market. It has been recorded in the Northern Song Dynasty. There are many night markets in Kaifeng. The more famous ones are Gulou night market, Xisi night market, and old Henan University night market. Axing eats the old Henan University night market delicacies, stir-fried Liangfen, all kinds of buns, almond tea, all of which are authentic carbohydrate snacks. The best way to come to Kaifeng for food is to choose a favorite night market at night to find out.
謝謝阿星介紹開封。我爺爺說我們家是清咸豐年間，從開封遷徙到江蘇，然後到我爺爺時，又從蘇北，搬到台灣。
黄淮流域是汉人主要发源地，这么往上数几代很多都是河南人。两岸一家亲，我对台湾有莫名的向往，不是疫情，早在旅游清单里了。
福建很多都是河南迁过来的
@@chrisshi9006 台湾很多拜开漳聖王陈元光，而陈就是河南固始的。
很多客家人也是河南过去的
@@AmelieZh 是的，南宋时期吧，福建广东很多客家人。
美食兼歷史故事雙享受~~~~這資訊量太棒了
阿星，真高興你到了河南，介紹河南美食！
我是在台灣出生的河南人，父母均出生於河南，再來到台灣！
我很嚮往家鄉的味道，從你的影片中可以學到很多，謝謝你！
烙祥!! 俺也是豫台生，老家離陝還特近，都從西安返鄉的。
中!哈哈
祖国人民欢迎你们有机会回老家看看转转吃吃逛逛。。
期待两岸早日统一！同胞再聚！！
@@user-zm5dx9nv7g 瞧你说的，不用统一也能聚聚。没必要让政治主宰咱们的生活。
阿星有文化，攻略做的好，”炊饼“”脆梨“简单的台词就表明他讲的梁山的故事，方言也学得像
太激动了！阿星来我的家乡，希望你和星嫂吃得开心，玩儿得尽兴
我只想建議他，上字幕的時候能中英對照一起上，這樣能夠改變傻逼外國人對中國的看法，英文標題也是必要的，這也能為他增加收入(觀看的人會更多)
@@user-ck1nl9ve7h 字幕有自動翻譯應該夠用了，查了一下幾種語言，還算明白。
我们在西安，很多不是河南人的本地人都是双语(陕西话+河南话)，而且很多河南的吃食在西安也很常见
@@user-ck1nl9ve7h 我也是这么想的，但是只能靠野生字幕给他加了，光是标题没有字幕人也看不懂啊
谢谢你替我们回家！把所有我们想吃的都吃了。。。爱你阿星，最棒的美食主播。开封美食的特色很多，味道都很棒，价钱也不贵。很少有网红店，都是真的靠味道出名。希望更多人了解我们开封的美食。
我也好喜歡逛夜市~
那個羊肉炕餅一定很好吃🤤酥酥脆脆的還有滿滿的羊肉末😋
我想隔著螢幕看才是要了親命😆
羊肉炕馍是我每次去开封必点的东西，热乎乎香喷喷
十多年前我每晚都会光顾的地方，比学校食堂都常去，那时一个烤鸡腿夹馍只要5块钱。。。开封，一个很接地气的城市，悠闲，充满烟火气。看得激动得要流泪了，谢谢阿星👏
阿星的确是做了一番功课的呀！西瓜＋黄豆做西瓜酱确实是家乡的特色。家里都是一盆一盆得晒，再和尖椒一起炒一炒，夹在刚出锅得热蒸馍里，吃起来那叫一个香！不过每次都晒太多了，总是吃不完 lol
酱豆，童年美味
好神奇
是啊，满满的儿时记忆。黄豆要晒到纯绿色厚厚的绿膜，用熟透的黑子西瓜拌一起罐装二次发酵。早晨用葱花热油炒酱，夹馒头吃。早餐必备。现在开封的超市里面还能买到，只有少数上岁数的市民还在自己制作吧估计。
+1，西瓜酱真是家乡回忆！小时候家人每年都晒西瓜酱，然后配着炒凉粉或者夹馍吃。
西瓜酱
阿星：我在美国看你的视频，好治愈啊！尽管我吃不到你吃的美食，但是看视频给我带来满足的感觉，仿佛回了趟国，你幽默风趣, 视频拍的非常好，我会看了你的很多视频，尤其是青海的那几期，我是青海长大的，很多年没有去过青海了，好感动。会一直支持你!
阿星的食力驚人啊！
你老婆大人要辛苦扛攝影機工作賺錢養活你不容易啊！
阿星是隻大貓
養他跟養老虎一樣花費
哈哈哈哈😂
太愛看阿星豪爽的吃法，幽默的介紹，柔和的聲音！ 太捧了
我刚吃完晚饭，可以放心看阿星的视频了，不会玻璃心了。
發現才看完這集的片頭,我就無法自拔的愛上阿星了!!! 🤣🤣😂😂🤣🤣
完全是個100%的搞笑高手啊!
就是喜歡聽阿星講解地方上美食典故與由來～😀👍
❤️ you are so hilarious & lovable! 👏…… all the foodies in the world will adore you if they can understand Mandarin!!!
开封比以前干净了真的不是一点。能看到老家欣欣向荣发展的越来越好真的是开心啊
阿星真专业，老河大夜市是本地人才爱去的地方，更正宗的味道
來啦~
看知識和美食博主阿星 真是要了親命😂😂
😂😂😂😂😂
@@肥宅阿兵哥
阿 兵 哥 ～
你 再 關 注 【阿 星】，
小 心 恢 復 【肥 宅】。
經過阿星這麼一解說才了解原來夜市文化是這麼來的~~鏡頭上還晃過一家台灣名吃紅豆餅~~真是夜市納百川啊!~~逛一遍這個夜市~~全中華的美食應該都可以嘗遍啦!
每一次看阿星，都有驚喜。今天表演天份大爆發，模仿得可像了！「新白娘子傳奇電視劇」變成阿星版的繞口令，改天他們找你演戲去了！
我印象中的炒凉粉还是两块钱一份 哈哈 好怀念 下次回去吃个够
@@celinebian2726 一定很美味！😋
阿星看你說的
靈活靈現的
北宋時期的
街頭場景
好像現出來了
👍😁😁😁👍
阿星，终于来到我们河南了，有机会了可以顺带来河南济源，这里是被誉为河南最幸福的小城
特别怀念小时候在学院门夜市吃的炒凉粉，焦香焦香的。东大寺门口的早餐，维中前街的玫瑰糖糕、枣糕……都是童年的美好回忆
作为土生土长的开封人，感谢阿星分享了这么多有关开封的精彩视频。特别是在离开家乡30年后还能看到过去的家门口的夜市
老乡有时间回家乡
哇😄中国河南有开封这么好的城市阿这么多好吃的食物🍜😞是是七很好的旅游城市，有机会一定要去开封旅游吃夜市小吃！河南开封是中国🇨🇳的第一棒的夜市小吃！
很喜歡看阿星在夜市吃吃喝喝，品嚐各種庶民小吃，體驗當地民眾生活的樣貌。以阿星的實力，吃上十攤絕對不成問題。想問阿星，這麼會吃，咋吃不胖呢？😄
影片背后努力，呈现最好节目效果，不然就算是陕西大汉也禁不起这么搞。
请摄像师帮忙吃了呗
阿星一米九的身高，吃这些不算多
已经胖了，哈哈 其实跟大家一样，背后这也不敢吃那也不敢吃的！
@@ChineseFoodTour 哈哈，阿星客氣了，就像上面朋友留言說的，以身高比例來看，身材很ok的。😀
每次看阿星影片不管有沒有吃飽
都還是很餓阿~~~😋😋😋
我也是
別饿坏哦🤪🤪
阿星的相机和镜头越来越屌了 大晚上的拍视频都画面明亮干净无噪点自动对焦依然迅速
A7S3
对的，而且没有鬼影，索尼大法好啊
你是说星嫂牛对吧？
@@user-cu6vn6xm8g 豪！😂
原来KFC是开封菜的缩写😂
你真棒
天才😂
脑筋急转弯👍
这是个老梗，好像是黄渤在哪部电影里说的。
才知道肯德基老爷爷是开封人。
我二十年前 初中 经常去鼓楼吃夜市
連續看了阿星3個視頻,立馬被你圈粉了,
不但能享受美食,而且還能吸收歷史人文知識,真的很棒!
不過建議阿星以後外拍節目可以自帶個人餐具,
一來衛生,二來環保,三來可以避免塑膠碗筷遇熱產生毒素危害身體間康喔!
真心喜歡你的節目,請繼續加油!!!
太棒啦，阿星吃了我最爱的两样，杏仁茶和炒凉粉，那个饼其实是烧饼，之前是现烤的，外表脆，里面是五香的，可以用来夹菜、加馓子，现在烧饼没人做了，都是提前准备好的。开封还有寺门的牛羊肉汤，堪比西安回民街，还有酱牛肉、驴肉汤、中兴楼烩面等等，有待阿星开发啦。
阿星哥，作为河大毕业的学生，看到这一期，太感动了…
河大好味道！ 哈哈哈哈
阿星的腸胃，堪比銅牆鉄壁！
😮😮😝😝👍👍
开封很多回民小吃和西安同源。西安开封的回民很多都互相有亲戚。回民做小吃很有特点，花生糕，酱牛肉，桶子鸡等等。开封街头小吃80%都有清真招牌的 随便吃都不会差。
是的，西安回民街和开封东大寺很多美食都一样！ 味道棒！哈哈
@@ChineseFoodTour 谢谢阿星回复。你的视频慰藉了我的乡愁
@道无涯 苏美尔时期就有酱牛肉了，所有的小麦来自两河流域，北宋宫廷止用羊肉，皇室成员是从西北被沙陀人统战过的小月氏部组成。唐朝更是胡人为主的国家。皇室父亲死了娶母亲，兄弟死了娶嫂子，都是鲜卑习俗
@道无涯 河南方言里的昨天，夜个，河北方言夜合，是一句法语，罗马教廷把中国教区全全委托给法国耶稣会，东北方言里马葫芦是日语，青岛方言也有许多德语。胡同是蒙古语，洛水是通古斯语
@道无涯 首先就没有汉族人，赵匡胤现在是不是穆斯林都还没搞清楚，确定的是沙陀部小月氏人，分子人类学也不是O3(现在改成02a,02b),李渊，起兵举的是游牧白幡，给始毕可汗写信称臣，始毕可汗送了些战马，隋也是游牧民族建立的。唐朝整个都是胡人社会，包括李白出生地是吉尔吉斯斯坦。以胖为美是因为唐以前本地土著都是皮包骨，缺食物。至于你说的只是YY
看到经常光顾的河大夜市，很感动😭
海外党好喜欢阿星接地气的探店
看阿星的影片不但輕鬆.還能習得很多當地民情和地理環境.....值得推薦.
很地道
說的好！我已經看的上癮了！
阿星拍的好，說的好也吃的好。我最喜歡的吃播。
吃著方便面看著視頻總是超香😂💯
看阿星的影片很棒，雖然介紹地方美食，但阿星口才真的很好，也會介紹地方風情和典故，很精彩有趣，了解更多人文風情，讚!
主要是情怀
完全讃同！
有些像印度食物
阿星你吃炒凉粉的时候我也在回味西瓜豆酱的味道，久违的家乡味道，谢谢阿星必须点赞👍
毕业十来年了，卖鸡腿的阿姨一点没变，以前经常吃这家的鸡腿，还有旁边的华侨卷粉、南门的肉夹东门和南门夹角那东京大市场的涮菜、烧烤，鼓楼夜市的煎饼果子、冰糖葫芦，等等等等，满满的回忆
家在河大，长在河大，曹记烤鸡腿就在家楼下，烧饼和浆面条是我的最爱。
原来只是在抖音刷到 开始还没那么特地关注 但是越看越觉得你很厉害 心细的了解每个地方的文化与特色 这是很多人值得学习的 包括在了解过程中学习 询问 好多小街小巷的小吃基本外地人根本找不到 有你这么推荐目标明朗了好多 妈啊 头一次打这么多文字 包括摄影也是能把每个人细节和文化细微的加入进去 超级棒 真的是越来越吸粉
開封菜，KFC！阿星太有才了！哈哈哈哈
大家好早上好🤗🤗🤗
💯一如既往支持阿星Support ！
感謝兩位👫分享💖💕🌹💖💖💕🌹
Wow, so tasty!! 😋👍👍👍
👩❤️👨💕🌹🌸🌻🌺🌹🌸🌷
Thanks for the video 😋👫👍💖👏👏💖💪💪
看阿星吃美食，都會餓
歡迎一定要來台灣吃很多。
阿星， I服了You了！開封菜，KFC！太幽默了👍會吃，會說，還會拍，必須點贊👍！
这是郭德纲相声的原话😄
真的是各种亮点，阿星抓住了各种观众的点，实在有趣！
感谢支持！ 哈哈
老开封看的热泪盈眶
赞啊！河大夜市，有机会一定去。我爷爷六十年前在河大工作过。怹老人家在世时还带我去过开封，吃了桶子鸡。怹做的羊肉烩面也非常好吃
哈哈！魷魚遊戲紅到開封！後面的羊肉餅聽起來好酥脆呀！看了好饞呀😋
主要是情怀
我小时候90年代初的夜市，一般就是卖黄焖鸡炒凉粉羊蹄羊杂汤小笼包烧饼羊肉串兔肉炕馍桶子鸡烧鸡牛羊内脏黄焖鱼杏仁茶红薯泥八宝饭等，没那么多乱七八糟的什么现在还有冷面烤面筋…
说明现在人流动容易啊，所以各地饮食都有。
主要是情怀
没见还有卖椪糖的吗😂
太好了，我最喜歡阿星的夜晚場景系列
烤饃夾肉+青椒+大葱+西瓜醬=好吃！俺吃過！黃河流域都有得吃！
非常喜歡這視頻，我國美食如此之多，如此美味，多謝阿星跑遍大江南北用心介紹。
有機會真的要來河南一趟，嚐一嚐。
好熟悉的场景〜炒米粉〜刀削面〜冷面〜水煎包〜胡辣汤等等还有很多〜学生时代的最爱〜开封都是青春的回忆〜
还有，阿星站的这个地方，白天有一家卖中式炸鸡的，非常好吃。
阿星你的視頻好好看，努力加油哦
很喜歡聽阿星講古
一边吃饭，一边看阿星介绍的美食，真是太下饭了:)
主要是情怀
✌✌✌第5个👍，阿星，大家 早上好！幸好已吃过早餐了，可以先不必饿肚子流口水的看阿星吃😄
很开心能够去我家乡拍摄， 推荐去西司夜市，还有去黄家小笼包总店， 开封的味道，很是想念。
看阿星的視頻還可以學美食,看到那紅薯泥就覺得甜甜的加些葡萄乾和堅果應該不錯吃,等一下自己也來做做看😂😂😂
超愛在夜半看阿星吃美食，越看越餓真是自虐XDDD
同感同感啊
哇~这一期视频显得格外亲切。毕业一年了，好怀念母校的夜市，以前经常去。
星啊，焖鸡腿夹烧饼得配个鸡血汤，羊肉炕馍配豆浆，西门还有家臭豆腐不知道还有没有了，南门的李记米线霍记米线可以去尝尝。原来的西门马家羊肉汤才好喝，每周必去，后来不知搬到哪了。
臭豆腐有的
哈哈哈開場白真有趣
以前在河大上学 看到这期太有感触了 西门夜市真的是满满的回忆呀！
给阿星赞👍
去开封必须吃夜市，上大学时我去过一次，同学带我去夜市，每个摊儿点一份，都尝一口，好吃的太多了，这个炒凉粉典型的河南炒法，炒碎碎的加水，要喝着吃，特别好吃，原来郑州碧沙岗商业大楼后面那条街有一家，超好吃，每天都排队
阿星晚安加油加油，全家平安
阿星真能吃！服👍👍👍
🇲🇾 粉絲
看的好兴奋啊，快要去河大报到了，感谢阿星带我预览河大夜市😀
河大毕业生在香港，上学那时候一个鸡腿饼才5块5，追姑娘每天送一个都是真爱了。谢谢阿星带来的回忆
河大毕业生在日本，你土豪啊，10年当时开开荤才去吃，6块一个，然后再来一大碗冰镇绿豆汤，爽
KFC 看着真不错👍 第一次听说豆什～看阿星视频涨知识了
@adangking王 是的。去google 了一下，他们这个豆什是要加西瓜的，个人感觉好神奇
這夜市的攤商都好客氣啊，看著舒心。
阿星，再多介紹山東美食好想念爺爺做的家鄉菜
阿星， 我是你的忠实粉丝， 每次洗碗做饭的时候都看你的视频。 我在美国， 你这次一定要去洛阳啊， 那是我的家乡。 希望看到你在洛阳的视频。 谢谢
阿星，吃的樣子，肯定好吃，讚
卦炉羊肉、炒凉粉、炒红薯泥，看的我眼泪都要出来了～～胡辣汤、羊肉汤、烩面…………不说了，让我去哭会儿，想家了～～
主要是情怀
在外的开封人懂，外地人很多吃不惯的。很多年前我带上海同事去开封玩，四味菜，烩面，羊肉汤，水煎包......吃了很多，评价最高的是单批儿油条，上海同事说是全国最好吃的油条。其他评价不错不错，不过听出是面子话。重口味的南方人欣赏不了其实。
那里通过虚拟/精神
这是一些食物🍶🍵🍓🍐🍚😜😇
河南人看这个真亲切。想念各种小吃。
看阿星的視頻，心情會變好
終於又等到了！
大家平安。
阿星，看你節目好久了，你是我的其中一道菜👍，邊看邊吃，可以幫助打開我的胃口，吃起來才特別有味道.
有個建議，希望在節目開始前，把那城市和省份在中國地圖上標點一下，以便我在國外久的人可以學習一下中國地理😊
主要是情怀
这次介绍的开封是河南省的一个地级市，与河南省省会郑州市毗邻。处于中原地区，是中国中原城市群核心区的中心城市之一。
感謝回覆！希望以後能走走大江南北，回味阿星的介紹吃物….😋😛😝
炒凉粉正宗吃法一定要夹缸炉烧饼，还有学院门夜市，唯一的回民夜市。来开封一定要喝鸡血汤，四味菜，桶子鸡..........等等，馋死我了，人在美国，想念家乡的味道！阿星替我多吃点.......
看著就感覺好吃。能吃是種好福氣。
好久没看星哥逛夜市了，好怀念啊。话说...那杏仁茶的料也太丰富了吧？（台湾的杏仁茶大都只有杏仁粉+水）
先赞再 看
殺千刀的，正在減肥的發現你的影片，越看越想吃，怎麼那麼會拍，家鄉小吃都讓你拍成世紀美味兒了！
太美了😋中国饮食无与伦比❤️
西瓜豆酱，以前小时候河南人家家夏天都做，真是我吃过最好吃的酱，夏天越热越干燥晒的酱越好吃，现在好多人不做了都买现成的，那味道差远了。还有那鸡腿夹馍在这个夜市好多年了吧？杏仁茶我在灵宝夜市喝过，很香
阿星，不但幽默，而且学识渊博，给赞赞赞👍👍👍，我是阿星的铁杆粉丝。
晚上看阿星的美食节目，然后肚子就饿了，哈哈哈！不过工作一天累了，看看美食节目很是放松！
祖父是开封人，虽然没去过，心里认开封是老家了。
謝謝阿星！減肥很累人的
看阿星好心情~
越做越好了!👍👍👍👍👍👍