NUNCA cometas estos errores usando un cuchillo
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- No cometas estos errores para hacer que el afilado de tu cuchillo aguante. Y es una pena, porque la mayoría de personas desafilan sus cuchillos a diario con acciones que podemos corregir. Hazme caso, tu cuchillo te lo agradecerá y cortará por más tiempo.
Desde usar una tabla de cortar demasiado dura, limpiar mal el cuchillo o simplemente, escoger el incorrecto, haran que el corte no sea el indicado.
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😀😱Gente, ya he sido padre :) no olvides subscribirte al canal para poder ver mis videos cuando vuelva!
Felicidades, saludos desde el corazón del reino amuzgo, Xochistlahuaca, Guerrero, México.
Me encantan tus videos, me han servido bastante.
Felicidades, nuevamente.
Que me dices, acabo de ver el vídeo y no sabía nada, felicidades majo
Zorionak!! 😊
Espero que haya ido todo bien😁
felicidades! saludos y un abrazo desde México!
🎉🎉🎉🎉❤a disfrutar
Felicidades por el bebé en camino! Que disfruten esta hermosa etapa! Saludos desde Argentina! Gracias por tus vídeos me gustan mucho!
Que bueno verte, felicidades por tu hijo o hija ❤ saludos desde Barcelona.
Si, adjunto mis saludos al nuevo (a) peque que tendrá quien le enseñe
GRACIAS POR COMPARTIR TAN IMPORTANTE INFORMACIÓN DE LOS CUCHILLOS.
FELICIDADES POR SER PAPÁ.
SALUDOS Y BENDICIONES DESDE METEPEC MÉXICO.
Felicidades Iker, seguro que vas a ser un papá estupendo y vas a tener un montón de cosas para enseñarle como las que nos muestras en tus vídeos.
Felicidades Papá!!! A mí me queda poquito también, en mayo nace mi niña. Saludos desde Argentina, Buenos Aires, Capital Federal
felicidades¡¡ supongo que ya habra nacido
@@cadistamc Muchas gracias! 🥰🥰 Si nació el 4 de mayo, justo el día de la fuerza jajaja. Estamos muy felices y contentos
@@killgonza me alegro muchisimo¡ que tenga una vida muy larga y feliz
¡Felicidades por la paternidad valientes!
Buen tema y muy bien tratado.
No se enseña a tratar las herramientas de cocina ni los detalles y razones de las técnicas de tratamiento, cocinado y conservación de alimentos. Los puntos de hervor, cuando subir o bajar el calor,, etc.
Feliz experiencia de paternidad y felicidades a la madre.
Saludos.
¡Ja,ja,ja!. Yo he cometido todos esos errores. Gracias por enseñar. ¡Enhorabuena, padre!.
el punto no se usa luego del signo de exclamación
Enhorabuena por la nueva incorporación a la familia me alegro mucho
Que grandes consejos Iker. Solo una puntualización. Para limpiar los cuchillos mejor usar un estropajo azul, no el típico verde. La diferencia es que el verde es más abrasivo y ralla los cuchillos. El azul es menos abrasivo y suficiente para retirar la suciedad.
Hace unos pocos días cometí ese tremendo error con un cuchillo nuevo:( sabes alguna manera de quitarle esos rayones?
Puedes hacerlo con lijas de agua, en una ocasión presté mi cuchillo de treinta centímetros de hoja y me lo devolvieron todo rayado por haberle pasado mal una Chaira.
Como los rayones eran muy profundos, empecé con un grano 400, pasé al 600 y por último al mil (puedes subir mas si quieres)
Te queda la hoja con un brillo espejo.
¡¡¡Enhorabuena por esa bendición de paternidad, chaval...!!!
El postre del minuto 5:14 es el chorizo de chocolate que hizo la semana pasada Arguiñano!! 😄 Enhorabuena por la paternidad!
Felicidades por el bebé en camino
Y también darte las gracias. Pues con mucha práctica de tu vídeo ya puedo afilar mis cuchillos del trabajo
Felicidades, papá... y mil gracias por tus vídeos tan entrentenidos y educativos. Bendiciones para tu(s) retoño(s).
Muchas felicidades 😊 y gracias por tus consejos, saludos desde México.
Felicidades por el bebé. Muchas bendiciones.
felicidades por tu bebé
espero nazca con buena salud
muchas gracias por el contenido que compartes, disfruta el tiempo con tu familia
saludos
Enhorabuena Iker, espero que todo salga bien y pronto puedas compartir tus conocimientos con la siguiente generación!
holaaaaaaaaaaa!!!!! se te extrañó!! gracias por actualizar con otro gran video! saludos desde chile!
recien conozco este canal, y me esta encantando, excelente contenido, y felicidades por esa nueva vida
Gracias por tus videos ,que son realmente muy útiles. En encanta ver que no te quitas la txapela ni dentro de casa. Espero que seas muy feliz con tu niño o niña. Ya nos contarás.
Felicidades por el crio/cría, disfrutadlo y gracias por tus sabios conocimientos, dan gusto tus vídeos
Buenas Iker.
Me gustan mucho tus vídeos y tienes un muy buen ritmo y se te nota tanto la pasión como los conocimientos en estos temas.
Me permito hacerte un par de comentarios sobre tu video, cosas que he ido aprendiendo como ingeniero, manitas y cuchillero.
1° El lavavajillas es bastante malo para los cuchillos, pero no para el filo. La combinación de humedad calor y detergente en muchos ciclos de lavado se come los mangos y puede oxidar la hoja, pero no afecta al tratamiento térmico.
Para afectar al tratamiento hay que pasar de los 300 grados como mínimo y un lavavajillas normal no llega a ese rango de temperaturas.
2° Hay que reconocer que en la cocina muchas veces se necesita usar un cuchillo para multitud de tareas más o menos duras.
En mi cocina hay tres tipos de cuchillos:
Los cuchillos buenos, los afilo a piedra, con todo el cuidado del mundo y solo se usan para cortar comida con todos los cuidados del mundo. Unos 30€ cada uno.
Cuchillos normales de cocina, los afilo con el culo de una taza o un plato y los uso para corte general de cocina. Entre 5 y 10€ por cuchillo
Cuchillos malos multiusos, los afili nunca, los uso para todo lo que uno no debería usar un cuchillo y son los típicos de promoción o del chino.
muchas felicidades por ser padre, no tiene mucho que empece a ver tus videos y la verdad me encantan tus tematicas mucha suerte
Muchas gracias por los consejos... si he maltratado mis cuchillos, tendré que cuidarlos más ahora que se mejor cómo... y muchas felicidades y bendiciones por la nueva y hermosa etapa familiar y tu hijo... que la disfruten mucho... pronto andarán juntos en el monte.... 😄
¡Enhorabuena! ¡ Que vaya todo muy bien y se os críe feliz y con salud!
Enhorabuena por tu paternidad.Espero que todo salga bien, mucho ánimo a tu pareja.
Enhorabuena por tu paternidad 🎉, y por cierto, espero tu vídeo para el mantenimiento de sartenes de hierro fundido. Cierto es que no tengo una, pero cuando vi tu vídeo de comparativa de sartenes me gustó mucho, quiero comprarme al menos 1 de aluminio y otra de hierro fundido, aunque no tengo mucha idea de por donde tirar, marcas y demás historias, si algún día recomiendas marcas o modelos, me interesaría!
Enhorabuena! Disfruta la paternidad!!
Que bonita tu mesa para corta! Realizan pedidos personalizados?
Que importante saber cuidar todo. Saudos desde Galiza. Eskerrik Asko
Hola! 👋🏻, te comento la situación, estoy pensando en comprar mi primera sartén propia y me decanté por la idea de una de hierro fundido por su versatilidad y funcionalidad. Tanto para la parrilla, horno o hornallas. Mi duda es, qué opinión tenías sobre las de hierro enlozado? No encontré más información sobre el uso, sólo que el enlozado la proteje del óxido y nada más. Hay algo más que debería tener en cuenta?
Pd: felicidades por el niño ❤
Excelentes tips. Le presté a mi hermana un cuchillo Bahco y lo desafiló en el primer uso, sobre una "tabla" de vidrio que es muy bonita en la cocina pero sigo prefiriendo las tablas de madera. Saludos, y felicitaciones por tu paternidad!
Enhorabuena!!! dentro de 6 semanas seguiremos por aqui
Buena muy bueba recommdacion ,soy un afilador de culto me gusta que los cuchillos tengann su filo para cada tipoi de trabajo ,en la cocina ,y recomiendo igual se tenga una base de corte ,en este caso la nadera natural dandolesiempre su limpieza !!!
Tienes toda la razón. Muy buenos consejos y el de guardar el cuchillo con cuidado y sin contacta su filo con nada es fundamental, además de una buena tabla de corte. El cuchillo de cocina es una herramienta de corte, arrastre con su lomo y poco más. Ese cuchillo WÜSTHOF Classic Ikon que muiestras, es mi cuchillo de referencia en mi cocina, aunque unos Arcos mucho más baratos son sus compañeros fieles. A mí me gusta afilar y aunque estoy empezando, he comprado herramientas clásicas para el afilado y mantenimiento.
Yo también he empezado a afilara mano alzada y de momento me cuesta cogerle el ángulo adecuado pero todo se andará ,hay pocos placeres mayores que cocinar con una cuchillería bien afilada.
Miy buenos consejos para cuidar el filo del cuchillo, la verdad la mayoria son vosas de malas costumbres, muy buen video
Felicidades Iker por el bebe, te deseo mucho exito y mucha salud para el o la peque saludos desde Argentina!
Enhorabuena, artista. Disfruta de tu nueva etapa. Un abrazo enorme
Enhorabuena por tu paternidad!! Muy interesante el vídeo, son obviedades…pero que casi todo el mundo hace o hemos hecho en algún momento..jejeje.
Esperaremos pacientemente el vídeo sobre mantenimiento de sartenes de hierro fundido, yo tengo 2 y van de maravilla, pero seguro que algo más aprendo.
Saludos desde Sevilla!!
gran video... pequeños consejos para el día a día que se vuelvan hábitos
a implementar
Buenas.
Buen vídeo y tengo que reconocer que hago algunas cosas.
Felicidades por la paternidad, disfrutala, y nos vemos después.
Saludos ✌
Saludos cordiales.
Que agradable saberos con bien! Y la gran noticia del nuevo miembro de la familia.
En hora buena!!
De gran utilidad el nuevo vídeo! Como de costumbre.
Enhorabuena!!! X el hijo o hija que esperáis 😃. Un saludo y abrazo
Muchas gracias por el video, y muchas felicidades por el retoño, disfruta!
Por favor puedes enseñarnos no solo a hierro fundido sino también como cuidar los de acero inoxidable. ¡Muchas gracias por tu videos son muy utiles!
Me alegra escuchar a alguien recomendar la madera por fin.
Enhorabuena y a criarlo con mucha salud😊💪🏻
Excelente video. Te quiero preguntar algo, tengo unos cuchillos 3 claveles forjados, me gustan mucho pero aunque son de acero inoxidable, eh visto pequeñas marquitas o "pintas" de oxido. Por que puede pasar eso y como prevenirlo?
Bueno... me encanta saber que trato ESTUPENDAMENTE BIEN a mis cuchillos.
Enhorabuena por vuestro bebé y gracias.
Enhorabuena mira que es difícil que se junten dos personas tan majas por lo cual estoy seguro que vais a tener un hijo excepcional
Ya tienes un futuro acompañante para tu salidas
Felicidades, que buen video, y espero con ganas el siguiente de las ollas
Enhorabuena por esa paternidad compañero os deseo todo lo mejor un saludo y buen video
muy buen video, felicidades por tu criatura!
Zorionak! Disfruta mucho y gracias por el vídeo.
Felicidades y gracias por los consejos!!
Enhorabuena por tu reciente paternidad, un saludo
Felicidades por el bebe. Saludos desde Miami Florida.
Un afilador fantástico que tengo es el de Zara Home. Buenísimo!
(Ni soy de Zara ni tengo ninguna relación)
😊😊😊 gracias tenemos piedras naturales y dejar el cuchillo de como navja barbera ,buenos consejos gracias
Felicitaciones por ser papa, que te sea leve, exitos y salud
Hola Iker! Necesito una tabla de cortar y la que vendes en tu página web de pino, me encanta, tiene un tamaño, calidad, precio perfectos para mí, pero está agotada y antes de comprar en otro sitio, me gustaría saber si vienen más de camino, porque me muero de ganas por tener la tuya :)
Felicidades por el o la bebé! Aquí estaremos esperando un nuevo vídeo.❤
Enhorabuena si ha llegado ya la única persona en la tierra que vas a querer que sea mejor que tú en todo. Un abrazo y hasta pronto.
pregunta: que opinion sobre los chillos Paudin Universal Classic?
Tiene usted toda la razón del mundo, he visto cada cosa por ahí, cucharas cortan mejor... 🤣 CUANTA FALTA HACIA ESTE VIDEO¡¡
Yo uso los de Albacete y cortan fenomenal, los de gama media y los de mayor calidad.
Ya seguía de manera instintiva y por sentido común los consejos que das en este vídeo pero considerando que los cuchillos se desfilan por el simple hecho de cortar, ya sea un material duro (más) o blando como la mantequilla (menos) no hay escapatoria, los cuchillos se desfilan. Entonces es mucho mejor, y también es un hábito, darle unas pasadas con una chaira de cerámica que vendían en Ikea dsgraciadamente descatalogada.
Supongo que en el mercado habrá opciones que no he explorado.
Yo tardo menos de diez segundos en darle unas pasadas, quito las microrebabas de metal pasando un paño húmedo y a cortar. Eso no quita que lo maltrate porque voy a afilarlo pero si me quita el stress del manejo del cuchillo porque voy a asentarlo antes de cortar.
Felicidades y bendiciones
¿Qué opinas de los cuchillos de cerámica?
Felicidades genio!
Zorionak por la paternidad!!! y el video interesantísimo como todos!!!
Muchas felicidades por ser papá!! Disfruta mucho!!! 🎉🎉🎉
Baja de paternidad??? Felicitaciones!!! Agur desde Argentina, que bastante uso le damos a nuestros cuchillos, asados de por medio... O no tanto, la carne hoy está a precio de oro :p
Felicitaciones de nuevo y atento a tu regreso!!!
Muy buen vídeo y enhorabuena por la paternidad!!
Una pregunta, qué opinas de los cuchilleros universales? Esos que son de paja de plástico para poder poner cualquier cuchillo.
No quiero comprar los típicos de madera porque me limitan a un ancho de cuchillo y he visto ese estilo que parece interesante.
Gracias y saludos"!
yo, particularmente, no los he usado nunca... quizá optase primero por los de imán... todo dependerá de diversos factores... valor de los cuchillos, sitio en tu cocina, poder adquisitivo.
Pero si no tienes otra opción, los universales pueden ser una opción válida.... en mi caso, me gustan mucho los de imán, pero no tengo sitio ni para esos, ni para los de madera verticales.... así que me tuve que conformar con los de madera horizontales dentro del cajón.
Zorionak aitatxo eta amatxo berrientzat :) Laster arte!
Enhorabuena por ser papis , ahora os váis a enterar de lo que no es dormir jaja un abrazo desde Valencia.
No sé si yo soy muy espabilado o qué, pero en la vida he hecho nada de lo que dices en tu vídeo. Quizá porque soy carpintero y sé cuidar las herramientas.
Enhorabuena 🎉🎉🎉
Gracias y felicidades
Felicidades papá!!!
Enhorabuena!
😊Pues tengo que decir, que yo no comento ningún error de los que has comentado, no soy un experto como tú, pero quizás lo hago por sentido común.
Solo dos cosillas, mis cuchillos pierden el filo rápido, pero es porque son del Chino.
Y Dos, nunca, pero nunca pongo un cuchillo con el filo hacia arriba, si vives tú solo, aún tiene un pase, pero si hay alguien que lo hace, deja de hacerlo antes de que se dale alguien.
Gracias por tu trabajo, y enhorabuena.
Buenos tips !!!
Enhorabuena!!
Enhorabuena papi !!
Bien merecido ese descanso de paternidad! A disfrutar del nuevo miembro de la familia! Un video de categoría como siempre!
Felicidades!!!
¡Felicidades nuevo padre!
Zorionak Iker!! dena ondo joan dadila!!
Que opinas de los cuchillos cerámicos?
Felicidades familia 😘
enhorabuena por el bebe, y sabiendo quienes son los padres va a ser un bebe fuerte y sano como un leñador, saludos des de Cataluña.
Que lindo felicidades 🇨🇱👍🤗
Me alegra que subas vídeos estando de baja paternal
Aun no lo estoy y aun no he sido padre. En cualquier momento puede pasar :)
@@Basquecraft ¡Lo había entendido mal en uno de los últimos vídeos! ¡Que la espera no sea larga y zoroniak! Te esperamos al regreso.
Enhorabuena!
Felicidades!! Mucha suerte con tu hijo y que lo disfrutes, espero tu vuelta 🙃
Iker, me mola mucho la chaqueta que llevas, ¿Dónde la compraste?
PD: Zorionak!!!!
Muy bueno.