Все готовят ее из одних продуктов, но вкус у всех разный! Парадокс? Сегодня расскажу мои 10 особенностей или секретов приготовления этого традиционного салата в нашей самье. Что-то перешло от мамы и бабушкм, что-то от подписчиков после моего видео про этот салат, вышедшего три года назад, что-то попробовала добавить сама и нам понравилось. Итак - 10 секретов лучшего вкуса. Сельдь под шубой традиционный вкус. Просто и понятно. Селедка под шубой.
И опять - всех с Новым годом! Уже 2024! Опять смотрю рецепт "шубы", опять узнаю какой-то секретик... Спасибо! Национальный салат -это сила! Всем мира и здоровья!🎉🎉🎉
Всех с наступающим Новым годом! Мира и добра всём читающим. Я не заморачиваюсь с натиранием ингридиентов, тру их сразу "на место" в салатник. Это экономит массу времени и не пачкает такое огромное количество мисочке. Что важно когда много готовишь. Слои делаю тонкие и их несколько. Получается многослойно и очень вкусно.
Немного лукавства, Таша)), так как лучше всё же? тереть овощи навесу сразу в блюдо как обычно или предварительно в тарелку с дальнейшим перекладыванием как на камеру? Мне ближе #1 В целом эффектно как всегда 👏
Сеточку из майонеза можно сделать так: открутить крышку с упаковки, отверстие закрыть плёнкой или пакетом, закрепить пленку можно резиночкой, зубочисткой сделать дырочки сколько нужно. Получается красивая сеточка.
На Валдберисе продаются насадки на пакет с майонезом - конус с дырочками. Такая прелесть! Не надо резать пакет, дырочки эти на конусе делают прекрасную сеточку. Рекомендую. Люди придумали и нам облегчают жизнь...
А ещё проще один раз от закончившегося пакета взять крышку, вымыть её, прожечь в центре отверстие раскалённым гвоздём желаемого диаметра и... Вуа-ля:"вечная" крышка для майонезной сетки готова! Накрутить на пакет и не нужно что-то куда-то перекладывать, пачкать лишнее. Пользуйтесь в удовольствие. 🙂
Добрый вечер! Мой рецепт Лук режу соломкой, заливаю кипятком, через минут 10 сливаю на ситечко и промываю холодной водой, лук получается не горький и хрустящий. Сбрызгиваю уксусом, оставляю мариноваться Овощи отвариваю также как вы, подсаливая их при варке. Овощи на терке, сельдь мелко режу полосочками, соединяю с луком Яйца в этот салат не кладу, если честно они туда не идут. Овощи все отдельно заправляю майонезом. Первый слой выкладываю картофель, затем слой сельди, затем морковь и последний слой свекла. Украшаю веточками укропа Делаю это на овальном блюде и режу при подаче как пирожное.😊
ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.ПОПРОБУЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ПРИГОТОВИТЬ.ЛУК ВСЕГДА МАРИНОВАЛА ДЛЯ ДРУГИХ САЛАТОВ.ЗДЕСЬ ВОЗЬМУ НА ЗАМЕТКУ И СВЁКЛУ.ПРИГОТОВЛЮ.Я УВЕРЕНА,ЧТО У ТАКОЙ МИЛОЙ ХОЗЯЙКИ ВСЁ НА 💯💯💯💯. С НАСТУПАЮЩИМ.МИРА ВСЕМ НАМ..
Спасибо вам большое за комментарий, Татьяна!! Пожалуйста, не пишите заглавными буквами, я все смогу прочитать. Таковы правила Ютуба. И вас поздравлю с наступающим Новым годом!! Здоровья вам и пусть ваши мечты сбываются!!
Спасибо за такие важные нюансы 👍, в моей семье тоже обажают этот салат, только я овощи не варю а запекаю в фольге в духовке , так намного вкуснее получается , варю только яйца и лук тоже мариную немного 🙂
Таша, спасибо за секретики!! И я тоже открою Вам свой вариант! Итак, по секрету всему свету:))) Делаю по-дальневосточному: Шуба должна быть сладко-соленой и воздушной, а потому у нас 2-3 слоя селёдки (высотой приблизительно 1,5- 2 см). Овощи высотой до 0,5-0,8 см. Смешно писать, но так приблизительно:))) Главная особенность - овощи идут через среднюю (или мелкую тёрку -это лучше!). А вот селёдки всегда покупаем много (слабосол) и пропускаем через мясорубку!! Лук маринованный очень любим, как самостоятельное блюдо. Но здесь его мелько режем кубиками (можно и замариновать). Каждый слой обязательно с майонезом... Первый слой- картофель, второй- сельдь с луком, третий- морковь, потом - свёкла. Можно добавить одно не кислое яблоко (один слой), но это не всегда... Повторяем с первого слоя... Лук мариную, чтобы горечь отдал: заливаю кипятком на 5-10 минут, сливаю и заливаю холодной водой с уксусом по вкусу. Добавляю специи душистые (кориандр, черный перец, итальянские травы и подобное). Такой лук обычно повседневное блюдо, но его съедают первым (особенно удивляются гости). Он настаивается минут 30 и готов! Верхний слой-это всегда свёкла с украшениями из сухофруктов, замороженных лесных ягод, можно и с тёртым варёным яйцом. Если нет сухофруктов, грецкого ореха, то используем тертый сыр и яйцом. Здесь просто фантазируем! На Дальнем Востоке любят высокую шубу и не понимают плоских вариантов. Используют высокую хрустальную салатницу (или стеклянную). Шуба обязательно должна подняться над краями этой высокой салатницы!! Здесь и величие и красота произведения:)))) Ночь настаивается.... А потом Праздник! Поверьте!- есть будут одну шубу пока не съедят:)) Перед холодильником протыкают шубу в нескольких местах шпажкой. Да, и каждый слой тоже можно протыкать для воздушного состояния слоя. Конечно, в слой сельди с луком можно добавить любимую приправу по вкусу. Примечание: майонез лучше сделать домашний (по Похлёбкину). В моей семье этому рецепту более 30 лет и уже за столом меня пытают: дай рецепт! А вот, в Подмосковье популярны другие рецепты... Ну, это уже другая тема! Всем Счастья!! И приятного аппетита!!! Не пугайте меня, ведь писала от души!!:)))))))
Спасибо вам за комментарий и все ваши советы и рецепты!! С вами так интересно было познакомиться и пообщаться через ваш комментарий!! Привет Дальнему Востоку!! С наступающим вас Новым годом, приятных вам предпраздничных хлопот и счастья в Новом году!!
@@TashaMulyar Спасибо!!! У Вас удивительный канал, и Вы очень интересная личность!! Впервые у Вас... Буду изучать Ваши темы. И нравится, как Вы общаетесь со зрителем, объясняя тонкости-секретики:))) Счастья в наступающем году!!! Рада знакомству!!!:)))
Добрый вечер всем! 🖐️ Запечённые в фольге овощи (картофель, морковь, свёкла) по отдельности, говорят вкуснее и полезнее. Не пробовала, хочу попробовать. Всех с наступающим Новым годом! 🎄🎇🎉🎆 Здоровья, счастья, мира всем, всем, всем!!!! 🙏💁♀️💕
Спасибо за секретики! Я тоже мариную лук, с добавлением соли, сахара и черного перца. Особенно вкусно в лимонном соке! Слой сельди немного сбрвзгиваю растительным маслом с запахом, моему мужу тк очень нравилось! Я промазываю каждый слой майонезом, слои делаю не очень высокие! И морковь кладу перед яйцами, тогда яйца не краснеют на следующий день, яйцами посыпаю перед подачец
Спасибо, Таша, за Ваш вариант селёдки под шубой. Я никогда не кладу в этот салат яйца. Добавляю половинку тёртого кисло- сладкого яблока. Селёдку чищу сама. Моим гостям очень нравится.
Тоже не понимаю зачем ещё в " шубу" класть яйца? В других салатах они есть, ещё и сюда? И верх должен быть ярко- малиновым, это красиво! Желток трется на верх " Мимозы",должны же салаты как- то визуально и по вкусу различаться?!
Яблоко прекрасно сюда подходит,придает кислосладкий вкус и свежесть.(Кладу после картофеля,перед морковью,тру на терке навесу не уплотняя).Добавляю яблоко и оливье,режу кубиками.Очень нравится.
Мои слои: картофель на кр. терке, сельдь кубиками, чуть майонеза, морковь на кр. терке, зеленое кислое яблоко на кр. терке, майонез, яйца полностью на терке и свекла на кр терке, майонез. Слои тру сразу на блюдо, сильно не прижимаю, чтобы салат был воздушнее. Вообще ничего не солю. Теперь попробую добавить такой лук)
Захотелось срочно приготовить!Так аппетитно все рассказывали и показывали! Свеклу тоже варю с сахаром и смешиваю с майонезом. Картофель пропитываю немного растительным маслом и чуточку перчика молотого. Интересный момент с горчицей - обязательно попробую. Уже поставила овощи и яйца, пока слушала и смотрела.
Я собираю ,, шубу ,, на плоском блюде и украшаю как торт , только розочки из свеклы )) и потом лопаткой для торта удобно накладывать , не нужно выковыривать как из глубокого блюда .
Тоже собираю салат в большой селёдочнице тонкими слоями . Лук мариную ,а из свеклы сначала отжимаю лишний сок ( на следущий день салат как только что приготовленный ...жидкость не отщелкивается ) Майонез наношу сеточкой и размазываю широким ножом . Очень вкусно !Наш любимый салат !
Для того, чтобы избежать не достаточной сочности салата, при уменьшении колличества майонеза, я слегка поливаю три нижних слоя (картошка, селедочка и лук) растительным подсолнечным маслом без запаха, что смягчает вкус и лука, и селедочки, и делает весь салат более сочным. Ташенька, все Ваши рекомендации, все 10, понравились, обязательно использую. Всех благ Вашей семье!😋🤗😊
Я для себя решила смешивать с майонезом отдельно каждый из ингредиентов (кроме рыбы и лука), а потом выкладывать слоями. Обратила внимание, что майонеза требуется меньше, а салат получается сочнее. И ещё я добавляю где-нибудь между слоями сочное кисло-сладкое яблоко и тоже мариную лук.
Ирина, я тоже нижнии слои сбрызгиваю растительным маслом. А 2 верхних майонезом. Так меня учили в школе на уроке труда. Прошло ровно 50 лет. Помню майонез был очень вкусный в стеклянных баночках.
С Новым годом! Спасибо за ваши секретики! Обязательно попробую.... Хочу поделиться случаем из жизни. Моя добросердечная подруга решила угостить этим салатом асоциального мужичка, проводившего новогоднюю ночь на лестничной площадке подъезда. Он съел, поблагодарил и на прощание спросил хозяйку.,, морковку с картошкой вместе варили?,, -да, отвечает мать Тереза!,, Необходимо это делать в разной посуде! ,, -был его вердикт. С тех пор как ставлю кастрюльки на плиту для варки овощей вспоминаю мужичка... Но разницы мы не почувствовали-вместе варились корнеплоды или раздельно! 🤗
вкус картофеля меняется в худшую сторону, если варить вместе с морковью, но это может заметить только тонкий ценитель вкуса. Видимо, именно такой ценитель и попался Вашей подруге. Лично я к селёдке и луку добавляю половинку потёртого кислого яблока и майонез. тогда этот слой компактнее ложится на слой картофеля и не высыпается при употреблении. а свёклу и варю с сахаром и в тёртую добавляю немного сахара. ну это, если она совсем безвкусная.
Моя семья очень любит селёдку под шубой, слышу раз в месяц давно мы шубу не ели) пришлось изобрести ленивую шубу для непраздничных дней) все те же ингредиенты, но только все вперемешку, как оливье. Конечно же тоже вкусно. На праздники шубу готовлю рубленную, не тертую, тёрка степлер позволяет быстро нащёлкать мелкие кубики, моим перестало нравиться тертое. Возьму себе на заметку, что свёклу можно перемешать сразу с майонезом, плюс и с горчицей попробую.А вообще это подстава, на ночь видео про шубу 😂
Добрый день. Я примерно также делаю этот салат, также смешиваю сельдь с луком, но я добавляю немножко ароматного растительного масла. Еще в свекольный ряд кладу еще один ряд сельди, так больше чувствуется вкус сельди. Овощи отвариваю в кожуре, картофель и морковь варю 20 минут, сливаю воду и заливаю минут на 5 холодной водой, тогда кожица сама отделяется. Свеклу варю 1 час, затем на час заливаю холодной водой, так ее не переваришь. А еще вкусно получается этот салат только вместо сельди взять соленую скумбрию, вкуснее гораздо. С наступающим Новым Годом!!!
Готовлю этот салат без яиц,но все овощи и селёдку прикладываю по 2 раза. Верхний слой у меня свёкла. А последний слой это гранат, много, сплошным слоем. Мне очень нравится. А остальное тоже самое: овощи варю все отдельно, свёклу тоже с сахаром. Приятного всем
Здравствуйте! Большое спасибо за Ваши секретики, обязательно возьму на заметку и применю. По поводу желтка....В моей семье желток используется не весь отдельно от белка, а частично, в качестве украшения. Т. е. Часть желтка идёт в слои вместе с белком, а часть трётся по верху салата для украшения не густым слоем. И трём желток для украшения практически перед подачей, чтобы он не заветрился и не окрасился от свёклы, иначе его не будет видно.
Классический рецепт селедки под шубой как раз идет с кисловатым зеленым яблоком ( но это не всем нравится, как и нам ), а все ингредиенты укладываются поочередно повторяющимися слоями. Что мне понравилось у Таши: слегка маринованный лук, смешанный сразу с сельдью, и свекла, смешанная сразу с майонезом и с оригинальной горчицей. Слои мы укладываем так ( учту сразу Ташины вариации - по свекле и луку с сельдью): половина свеклы, половина картофеля, смешанного с морковью, майонез, сельдь с луком, майонез, картофель с морковкой, свекла, украшаем зеленым луком. Если делать с яйцами, то белки можно уложить на второй слой картофеля перед вторым слоем свеклы. Или же натереть их вместе с желтками и уложить по половине на первый и на второй слои картофеля с морковью. Украсить только зеленым луком ( чтобы не выглядел, как салат Мимоза ). Спасибо Таше за вариации !
Таша, такие нюансы как перемешать лук с сельдью, а свеклу с майонезом мне понравились. А вот так как сахар повышен, то не приветствую варить с сахаром. Лайк❤
Пробовала несколько вариантов селедки под шубой. Но делаю вариант моей мамы.И ничего вкуснее не ела .На дно селёдка мелко нарезанная,затем лук и их сбрызнуть оливковым или подсолнечным маслом.А дальше как обычно : яйца, картошка,морковка и свекла,ее слой потолще.Майонез-как обычно.И больше никаких ингредиентов. ОЧЕНЬ ВКУСНО.МАСЛО ,ПОЛИТОЕ НА СЕЛЕДКУ ПРИДАЕТ НЕОБЫКНОВЕННЫЙ ВКУС.САМЫЙ ВКУСНЫЙ ВАРИАНТ ,ЧТО Я ЕЛА КОГДА -ЛИБО.С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ.ВСЕХ БЛАГ.МИРА И ДОБРА!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Первым слоем обязательно картошка, затем лук перемешать с селёдкой и с ароматным маслом но ( не с оливковым) , не люблю оливковое , а остальное всё по порядку , уже 50 лет делаю так и мама моя так делала ,всем моя " шуба " нравится .
Здравствуйте, Таша! Мы тоже очень любим селëдку под шубой. И у меня тоже есть свои секретики. Я также, как и Вы, смешиваю лук и селëдку , и добавляю в них заранее майонез, так, как Вы сделали со свëклой. А ещё, я повторяю слои по 2 раза, т. е. сделаю все слои и повторяю все слои по второму разу. И самое главное, когда я делаю второй слой селëдки, следующим слоем тру кисло-сладкое зелëное яблочко, оно придаëт свежесть салату👍😋 Спасибо Вам за совет добавлять сахар при варки свеклы, обязательно попробую.
Таша с удовольствием наслаждалась Вашим рецептом много для себя открыла разделять яйца и варить свеклу в подслащеной воде.Я ещё добавляю после слоя с морковкой яблоко и это по -моему освежает салат.Попробуйте очень вкусно.
Спасибо за полезные советы. Только я верхним слоем выкладываю белки, тогда салат выглядит более новогодним. Но это только моё решение. Вас очень приятно слушать!
Прекрасный, всеми любимый салат. Впервые я узнала этот рецепт лет 45 назад. Это было советское время и майонез был дефицитом. Приходилось в целях экономии смешивать его со сметаной. Салат не натирали на тёрке, а резали мелким кубиком. Последовательность слоев такая же, но из за того что майонез становился немного жиже из за сметаны, он протекал через все слои и как бы пропитывался. Сейчас лень нарезать, трем на тёрке. Но на Новый год всегда нарезаю кубиком. Попробуйте, если есть время
Да, в детстве, помню, нарезали кубиком. Свёклу, лук и морковь не клали. Только картофель, яйца и майонез. Назывался салат,, Сельдь под одеялом,, И сейчас иногда делаю, всём нравиться, очень нежно.
Умница Таша!Есть ,что взять во внимание.. ООО бязательно так и поступлю в этом году.А салат под шубой это традиция Нового Года! Без него ,кажется не обходиться ни одна семья в этот Праздник!Всех с Новым Годом! 🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹
Доброй ночи! Всегда делаю шубу))) только я еще в сельдь с луком добавляю немного растительного масла. Получается еще нижней. Майонез только сверху одним слоем, но протыкаю аккуратно во множестве местах зубочисткой и он за ночь весь пропитывается. Это тоже мой маленький сектетик, которым я делюсь с удовольствием. Ташенька, спасибо!
Таша,спасибо за некоторые нюансы при варке овощей, никогда не сахарила свеклу.Я низ салатника смазываю майонезом и потом укладываю остальные слои. Действительно теперь буду смазывать свеклу майонезом с горчицей. Спасибо. Вас, всю семью и всех наших с наступающим новым годом, всем здоровья.
здравствуйте .давно уже не вывариваю все витамины и соки из свёклы и моркови . Всё мою .обсушиваю .заварачиваю в фольку и в духовку на 2 часа .вкус чудесный .
А ведь первый рецепт Сельди под шубой, в нее все ингредиенты нарезаются мелким кубиком а не трут на тёрке в кашу трамбованую и майонез был более кисло сладким, ничего не присоливалось, т.к. соли было достаточно в майонезе...
А вы знаете я сегодня сделала сборную рыбку соленую-и скумбрию и хамсу-сельди не было а захотелось под шубой.Получилось вкусно или я просто соскучилась-сделала только по одному слою и овощей и рыбки!!! И пропиталась прекрасно!!!За рецепт спасибо!!!
Раньше я добавляла пол-яблока к моркови, но не все любят яблоки в салате. Нынче попробовала сбрызнть морковку лимонным соком. Вкусно получилось. Зернистую французскую горчицу тоже добавила между слоями на белок.
Здравствуйте! Про сахар в свёклу прям понравилось, не хватает в магазинной вкуса) я делаю обязательно тру на мелкой терке, рыбу сама солю) картошка идёт потом как у вас сельдь потом отдельно лук, когда как то мариную то нет но я люблю именно репчатый обычный(красный полюбился в палате Тбилиси или просто с зеленью). В картошку как и вы добавляю соль и потом подс масло, свёклу как и вы смешиваю майонез и половина сметаны, главное чтоб не кислая была, у меня вкусняев,не реклама, просто нравится, морковь тоже с подс маслом но её не солю... Иногда вместо лука использую яблоко именно зелёное и тогда морковь не варю и сыр... Яйца не разделяю желток и белок... Сеточку между слоями, и Петрушенко как украшение иногда просто в виде рыбки... Но я любитель украшать.. Салатики это мое
Добрый вечер! Посмотрела ваше видео про селёдку под шубой и полностью согласна с вашей технологией приготовления этого салата . Многие делают этот салат, но у всех он разный, иногда ешь и думаешь, что все ингридиенты отдельно, сами по себе, как будто они не объединены в салат! А ваш способ просто супер, очень вкусно именно так. Свекла смешанная с майонезом это правильно.! Никогда не делала этот салат, но конечно ела у всех своих знакомых. Обязательно сделаю именно вашим способом! Спасибо.
Если морковочку не отваривать а пассеровать на небольшом кол-ве масла, получается необычно . Недавно поэкспериментировала, теперь только так и делаю. И некоторые слои сбрызгиваю маслом, а не майонезом . Уверена, что по вашему рецепту тоже очень вкусно!)
Да конечно точное каждый делается по своему, я делаю без яиц, слои последовательность такая же,только тру овощи сразу в вазу, последний слой, свёклу без майонеза, так попробовали в гостях и очень понравилось, только чтобы свёкла была сладкой. Спасибо за рецепт, попробую по вашему ❤❤❤
Когда выбираете свеклу на салаты обращайте внимание на хвостики: если хвостики тоненькие ,как у мышки,не зависимо от размера свеклы,то гарантировано свекла будет сладкая!
Первый раз я попробовала селедку под шубой в 1976 году, на восемнадцатилетие моего двоюродного брата. И сразу влюбилась в это блюдо 😋. Мой вариант - картошка вниз! ))) Таша, согласна с вашими доводами. Яйца тру целиком на крупной терке. Свеклу не отвариваю, а запекаю в микроволновке в пакете. Получается не водянистая, более сладкая и вкусная. Овощи тру над блюдом, так выходит быстрее и проще разравнивать. Использую плоское блюдо - проще отделять порции. Еще неделя до НГ, а селедки уже захотелось 😂😂.
Таша ,а я у вас новичок,и только теперь смотрела ваш ролик ,спасибо вам огромнейшее за подсказки ,лук мариную ,но когда соединяю с селедкой ,мне хочется чуть чуть добавить молотый кориандр и молотый черный перец,тогда вкус получается еще пикантней,но это конечно на любителя ,овощи буду подсаливать и сахарить обязательно ,девочки за подсказки про тоненькую сеточку майонеза тоже огромное спасибо ,никогда не смешивала ,теперь буду смешивать свеклу с майонезом ,яйцо вообще не добавляла ,теперь буду ,и вообще ,как раз вовремя посмотрела ,впереди еще старый новый год ,как раз ,закрепим увиденное ,Таша вас с праздниками с прошедшими с наступающими ,и всю вашу семью 🥑🍾
Таша, здравствуйте. Я дно формы смазываю майонезом, а потом кладу картошку и всё остальное. Картошку и селёдку пробрызгиваю слегка, подсолнечным маслом. Да, когда-то вы посоветовали добавлять в сырники --- рисовую муку. Большое спасибо, хорошие сырники получаются . Хочу добавить - я желтки, в салате,, шуба", кладу на картошку. Все продукты отдельно перемешиваю с майонезом и укладываю в слои. Верхний слой салата из свёклы и покрыт яичными белковыми ,,чешуйками." Белок от варёного яйца режу на полоски, как полумесяц,. Всего хорошего в новом году!!
Ташенька, слои смазываю майонезом тонкой сеточкой ( угол пакетика срезаю немного и выдавливаю, даже размазывать не приходится)!!! С наступающим Новым годом! Тоже сейчас готовлю это блюда, подружки завтра придут на моё 55-летие. Обнимаю .
Селёдку под шубой собираю по другому, и,в плоской селедочнице,так намного удобнее и красивее видно слои,свёклу запекаю в духовке с подсолнечным маслом, солью,сахаром в фольге/получается наивкуснейшая свекла/.Ваш рецепт тоже неплох,понравилась селёдка с маринованными лучком, спасибо.
Я обожаю селёдку под шубой, (без моркови у нас) А в свёклу попробую добавить майонез и горчицу и перемешать,Мы делаем 2 слоя селёдки с луком,Могу есть каждый день, Овощи варю в одной большой кастрюле, просто картошку пораньше вынимаю, С наступающим вашу семью, 🍾🥂
Уважаемая Таша огромное спасибо за рецепт он ВЕЛЕКОЛЕПЕН я не люблю жирные салаты а тут думаю что этот Я должна попробовать.И о чудо он не жирный . С Новым Годом ! Желаю мирного неба ,ласкового солнца и любящих Вас людей.
Овощи запекаю в фольге в духовке, ещё добавляю зелёное яблоко и украшаю укропом, а остальное все так же Обожаю это блюдо Есть рецепт, где вместо селёдки нарезают сёмгу, получается необычно
Спасибо, учту Ваши секретики. Мне, например, очень нравится добавлять слой кислого яблока. Один раз у меня не было яблока, но я добавила киви - тоже не плохо.
Таша. мне 72 года и на старости лет у меня появился блог-кумир. Теперь предпочитаю сериалам Вашу "Жизнь без дублей" Смотрю с удовольствием и душевной радостью. Не знаю в чем дело, но они [видео-сюжеты] навевают умиротворение. Даже когда вы переносите теплоизолятор. Казалось бы, что в этом романтичного? Думаю играют роль мастерство режиссера и публичное обаяние. Повезло, должно быть тем кто изучал физику у Вас. Немного о себе. Также как и вы живу с семьёй в СНТ в подмосковье, диаметрально от Вас. Пенсионер, но работающий. Работа не физическая, научная, требует умственного отдыха, и вот здесь спасибо Вам, за позитив, интересные рецепты (люблю готовить). С уважением к Вашему нелегкому, но очень полезному увлечению. Александр.
Мне очень понравилось смешивание лука с селедкой, теперь так тоже буду делать и лук маринованный, конечно, вкуснее! Но , ни ЯЙЦА, ни морковь никогда в нашей семье в селедку под шубой не клали. Помню, что изначально в этом салате яиц и моркови не было. Всех поздравляю с Новым 2023 Годом! МИРУ МИР! Здоровья, силы, чистоты сердечной!
Все готовят ее из одних продуктов, но вкус у всех разный! Парадокс? Сегодня расскажу мои 10 особенностей или секретов приготовления этого традиционного салата в нашей самье. Что-то перешло от мамы и бабушкм, что-то от подписчиков после моего видео про этот салат, вышедшего три года назад, что-то попробовала добавить сама и нам понравилось. Итак - 10 секретов лучшего вкуса. Сельдь под шубой традиционный вкус. Просто и понятно. Селедка под шубой.
Сколько можно болтать ,не прилично
Не смотрите. При чем молча. У вас же тоже тексты:-) берегите себя.
Очень много воды при подаче материала
@@ЗинаидаВедерникова-р2л много болтаешь
Дорогая девушка. Сколько можно лить воды?
Обожаю селёдку под шубой и всех кто ее обожает!:)) С наступающим! ))
Спасибо, Ольга! Взаимно и вас с наступающим!!!
Нагреваю вяз.спицу и прокалываю в пробочке упаковку с майонезом 3 дырочки. И рисую по любому салату
. Очень удобно. Мой лайфхак.
Спасибо! Палагаю оч вкусно. Затяжное видео.
Вообще обожаю салаты,но " Оливье" и селёдка под шубой в числе самых последних. Надоели .
СПАСИБО, И ВАС С НАСТУПАЮЩИМ, 👍🌹
И опять - всех с Новым годом! Уже 2024! Опять смотрю рецепт "шубы", опять узнаю какой-то секретик... Спасибо! Национальный салат -это сила! Всем мира и здоровья!🎉🎉🎉
Спасибо за ваш отзыв!
Спасибо огромное и всем, кто поделся своими маленькими секретами!
Всех с наступающим Новым годом! Мира и добра всём читающим.
Я не заморачиваюсь с натиранием ингридиентов, тру их сразу "на место" в салатник. Это экономит массу времени и не пачкает такое огромное количество мисочке. Что важно когда много готовишь.
Слои делаю тонкие и их несколько. Получается многослойно и очень вкусно.
С Новым годом, Светлана!!! Мира, счастья и всего самого доброго вам в новом году!!
Лучше и полезно готовить, нарезая продукты на кубики.
Овощи на салат тру на тёрке навису сразу в салатник и тогда шуба получается очень воздушной,советую попробовать.
Делаю точно так же. И пропитываю каждый слой чтобы было сочно.
Это самый главный секрет приготовления легкого ,воздушного салата,так же делаю мимозу.непонимаю зачем пачкать так много посуды 😃
Я тоже так делаю. Но на камеру это будет не очень эстетично:-)
Немного лукавства, Таша)), так как лучше всё же? тереть овощи навесу сразу в блюдо как обычно или предварительно в тарелку с дальнейшим перекладыванием как на камеру?
Мне ближе #1
В целом эффектно как всегда 👏
Удобно всем по-разному:-) на вкус это не влияет. А я тут про вкус.
Спасибо за уютный вечер с вами,Наталья и Валерий! Я посмотрела перед сном и как будто согрелась душа.
Сеточку из майонеза можно сделать так: открутить крышку с упаковки, отверстие закрыть плёнкой или пакетом, закрепить пленку можно резиночкой, зубочисткой сделать дырочки сколько нужно. Получается красивая сеточка.
На Валдберисе продаются насадки на пакет с майонезом - конус с дырочками. Такая прелесть! Не надо резать пакет, дырочки эти на конусе делают прекрасную сеточку. Рекомендую. Люди придумали и нам облегчают жизнь...
@@НадеждаФурсова-к8ы Спасибо. Воспользуюсь вашим советом
А ещё проще один раз от закончившегося пакета взять крышку, вымыть её, прожечь в центре отверстие раскалённым гвоздём желаемого диаметра и... Вуа-ля:"вечная" крышка для майонезной сетки готова! Накрутить на пакет и не нужно что-то куда-то перекладывать, пачкать лишнее.
Пользуйтесь в удовольствие. 🙂
@@ЛюбовьВасильевна-ш3ъ 👍
Проще на пробке просверлить дырочку и результатом довольна.
Добрый вечер! Мой рецепт
Лук режу соломкой, заливаю кипятком, через минут 10 сливаю на ситечко и промываю холодной водой, лук получается не горький и хрустящий. Сбрызгиваю уксусом, оставляю мариноваться
Овощи отвариваю также как вы, подсаливая их при варке. Овощи на терке, сельдь мелко режу полосочками, соединяю с луком
Яйца в этот салат не кладу, если честно они туда не идут. Овощи все отдельно заправляю майонезом.
Первый слой выкладываю картофель, затем слой сельди, затем морковь и последний слой свекла. Украшаю веточками укропа
Делаю это на овальном блюде и режу при подаче как пирожное.😊
Мы так же делаем.Ура!!!
@@ВладЧе-ц5ш просто это профессиональный рецепт, а так конечно у всех свой рецепт и свои тонкости
И я так делаю .Но у каждой из нас получается по своему вкусная. Менять ничего не буду..
И я против яиц
А мы за яйца! Мягче и нежнее
ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.ПОПРОБУЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ПРИГОТОВИТЬ.ЛУК ВСЕГДА МАРИНОВАЛА ДЛЯ ДРУГИХ САЛАТОВ.ЗДЕСЬ ВОЗЬМУ НА ЗАМЕТКУ И СВЁКЛУ.ПРИГОТОВЛЮ.Я УВЕРЕНА,ЧТО У ТАКОЙ МИЛОЙ ХОЗЯЙКИ ВСЁ НА 💯💯💯💯. С НАСТУПАЮЩИМ.МИРА ВСЕМ НАМ..
Спасибо вам большое за комментарий, Татьяна!! Пожалуйста, не пишите заглавными буквами, я все смогу прочитать. Таковы правила Ютуба. И вас поздравлю с наступающим Новым годом!! Здоровья вам и пусть ваши мечты сбываются!!
Спасибо за такие важные нюансы 👍, в моей семье тоже обажают этот салат, только я овощи не варю а запекаю в фольге в духовке , так намного вкуснее получается , варю только яйца и лук тоже мариную немного 🙂
Запекать вкуснее будет!
Добрый вечер.Делаю так же, только свёклу для салата запекаю в духовке в фольге. Очень вкусно получается
Замечательный рецепт, спасибо.
Спасибо за ваш рецепт салата! 👍🎁🌹🌹🌹
Посмотрела и решила Буду делать по своему Моей семье нравится 😻
А как в вашей семье🤔? Поделитесь❗👍
Огромное спосибо за сикреты мне очень приятно за такие заработки салата. ПОД ШУБОЙ. БЛАГОДАРЯ
Все неплохо,но столько болтовни-это плохо
Таша, спасибо за секретики!! И я тоже открою Вам свой вариант! Итак, по секрету всему свету:)))
Делаю по-дальневосточному:
Шуба должна быть сладко-соленой и воздушной, а потому у нас 2-3 слоя селёдки (высотой приблизительно 1,5- 2 см). Овощи высотой до 0,5-0,8 см. Смешно писать, но так приблизительно:)))
Главная особенность - овощи идут через среднюю (или мелкую тёрку -это лучше!). А вот селёдки всегда покупаем много (слабосол) и пропускаем через мясорубку!! Лук маринованный очень любим, как самостоятельное блюдо. Но здесь его мелько режем кубиками (можно и замариновать). Каждый слой обязательно с майонезом...
Первый слой- картофель, второй- сельдь с луком, третий- морковь, потом - свёкла. Можно добавить одно не кислое яблоко (один слой), но это не всегда...
Повторяем с первого слоя...
Лук мариную, чтобы горечь отдал: заливаю кипятком на 5-10 минут, сливаю и заливаю холодной водой с уксусом по вкусу. Добавляю специи душистые (кориандр, черный перец, итальянские травы и подобное). Такой лук обычно повседневное блюдо, но его съедают первым (особенно удивляются гости). Он настаивается минут 30 и готов!
Верхний слой-это всегда свёкла с украшениями из сухофруктов, замороженных лесных ягод, можно и с тёртым варёным яйцом. Если нет сухофруктов, грецкого ореха, то используем тертый сыр и яйцом. Здесь просто фантазируем!
На Дальнем Востоке любят высокую шубу и не понимают плоских вариантов. Используют высокую хрустальную салатницу (или стеклянную). Шуба обязательно должна подняться над краями этой высокой салатницы!! Здесь и величие и красота произведения:))))
Ночь настаивается.... А потом Праздник! Поверьте!- есть будут одну шубу пока не съедят:))
Перед холодильником протыкают шубу в нескольких местах шпажкой. Да, и каждый слой тоже можно протыкать для воздушного состояния слоя.
Конечно, в слой сельди с луком можно добавить любимую приправу по вкусу.
Примечание: майонез лучше сделать домашний (по Похлёбкину).
В моей семье этому рецепту более 30 лет и уже за столом меня пытают: дай рецепт!
А вот, в Подмосковье популярны другие рецепты... Ну, это уже другая тема!
Всем Счастья!! И приятного аппетита!!! Не пугайте меня, ведь писала от души!!:)))))))
Спасибо вам за комментарий и все ваши советы и рецепты!! С вами так интересно было познакомиться и пообщаться через ваш комментарий!! Привет Дальнему Востоку!! С наступающим вас Новым годом, приятных вам предпраздничных хлопот и счастья в Новом году!!
Спасибо большое. Я тоже делаю как и вы, но в свёклу добавляю ещё и изюм. Моим так нравится. С Наступающим Вас!
@@ИринаФазлиахметова-ш9у О, изюм- это интересно!! Спасибо за совет!!! Чудненько!! Счастья и мира!!!
@@TashaMulyar Спасибо!!! У Вас удивительный канал, и Вы очень интересная личность!! Впервые у Вас... Буду изучать Ваши темы. И нравится, как Вы общаетесь со зрителем, объясняя тонкости-секретики:))) Счастья в наступающем году!!! Рада знакомству!!!:)))
На мясорубке селедку- это жесть!!)
Добрый вечер всем! 🖐️ Запечённые в фольге овощи (картофель, морковь, свёкла) по отдельности, говорят вкуснее и полезнее. Не пробовала, хочу попробовать. Всех с наступающим Новым годом! 🎄🎇🎉🎆 Здоровья, счастья, мира всем, всем, всем!!!! 🙏💁♀️💕
Спасибо вам за отзыв и ваше поздравление!!
Для меня гораздо вкуснее когда первый слой картофель.А затем сельдь и луч.Тем самым они пропитают картофель своим соком!
Все то понятно,но тут сельдь не должна пропитать картофель,проще картошку поесть с селедкой
Я тоже кладу первый слой картошки.))
Первый слой картошка❤
У меня1 слой картофель на терке 2 слой сельдь с луком картофель пропитается вкусом сельди
Согласна на 100%
Спасибо за секретики! Я тоже мариную лук, с добавлением соли, сахара и черного перца. Особенно вкусно в лимонном соке! Слой сельди немного сбрвзгиваю растительным маслом с запахом, моему мужу тк очень нравилось!
Я промазываю каждый слой майонезом, слои делаю не очень высокие! И морковь кладу перед яйцами, тогда яйца не краснеют на следующий день, яйцами посыпаю перед подачец
Селёдка под шубой, стал ещё одним моим из самым вкусных и любимых новогодних салатов ))
Спасибо за ваш рецепт , очень аппетитненько)
Пожалуйста, приятного аппетита!!
Спасибо, Таша, за Ваш вариант селёдки под шубой.
Я никогда не кладу в этот салат яйца. Добавляю половинку тёртого кисло- сладкого яблока. Селёдку чищу сама. Моим гостям очень нравится.
Тоже не понимаю зачем ещё в " шубу" класть яйца? В других салатах они есть, ещё и сюда?
И верх должен быть ярко- малиновым, это красиво! Желток трется на верх " Мимозы",должны же салаты как- то визуально и по вкусу различаться?!
Яблоко прекрасно сюда подходит,придает кислосладкий вкус и свежесть.(Кладу после картофеля,перед морковью,тру на терке навесу не уплотняя).Добавляю яблоко и оливье,режу кубиками.Очень нравится.
Я тоже игнорирую яйца в данном салате.На мой вкус яйца искажают вкус.Но у каждого свои вкусовые предпочтения.
Мои слои: картофель на кр. терке, сельдь кубиками, чуть майонеза, морковь на кр. терке, зеленое кислое яблоко на кр. терке, майонез, яйца полностью на терке и свекла на кр терке, майонез. Слои тру сразу на блюдо, сильно не прижимаю, чтобы салат был воздушнее. Вообще ничего не солю. Теперь попробую добавить такой лук)
Добрый день, на слой моркови добавлю яблочко
Захотелось срочно приготовить!Так аппетитно все рассказывали и показывали! Свеклу тоже варю с сахаром и смешиваю с майонезом. Картофель пропитываю немного растительным маслом и чуточку перчика молотого. Интересный момент с горчицей - обязательно попробую. Уже поставила овощи и яйца, пока слушала и смотрела.
Я собираю ,, шубу ,, на плоском блюде и украшаю как торт , только розочки из свеклы )) и потом лопаткой для торта удобно накладывать , не нужно выковыривать как из глубокого блюда .
Прекрасный вариант!!
Тоже собираю салат в большой селёдочнице тонкими слоями . Лук мариную ,а из свеклы сначала отжимаю лишний сок ( на следущий день салат как только что приготовленный ...жидкость не отщелкивается ) Майонез наношу сеточкой и размазываю широким ножом . Очень вкусно !Наш любимый салат !
Я так же собираю на плоском блюде в виде торта.
@@МаринаХаустова-ь8к дщ
@@МаринаХаустова-ь8к л
Готовлю только классику,нижний слой однозначно селедка,дальше лук,яйцо,морковь,свекла,спасибо за ваш рецепт,обязательно попробую,все имеет место быть
}
}
Это самый лучший вариант! 😊
Для того, чтобы избежать не достаточной сочности салата, при уменьшении колличества майонеза, я слегка поливаю три нижних слоя (картошка, селедочка и лук) растительным подсолнечным маслом без запаха, что смягчает вкус и лука, и селедочки, и делает весь салат более сочным.
Ташенька, все Ваши рекомендации, все 10, понравились, обязательно использую.
Всех благ Вашей семье!😋🤗😊
Спасибо за отзыв и вам всего самого наилучшего!!!
Я для себя решила смешивать с майонезом отдельно каждый из ингредиентов (кроме рыбы и лука), а потом выкладывать слоями. Обратила внимание, что майонеза требуется меньше, а салат получается сочнее. И ещё я добавляю где-нибудь между слоями сочное кисло-сладкое яблоко и тоже мариную лук.
Ирина, я тоже нижнии слои сбрызгиваю растительным маслом. А 2 верхних майонезом. Так меня учили в школе на уроке труда. Прошло ровно 50 лет. Помню майонез был очень вкусный в стеклянных баночках.
@@ИринаРыжкова-е5р маслом поливать надо обязательно селедку картошку лук.
Спасибо огромное за рецепт.На мой взгляд самый лучший вариант селёдки под шубой! Здоровья Вам, успехов во всем, мира добра и благополучия!!!
С Новым годом! Спасибо за ваши секретики! Обязательно попробую.... Хочу поделиться случаем из жизни. Моя добросердечная подруга решила угостить этим салатом асоциального мужичка, проводившего новогоднюю ночь на лестничной площадке подъезда. Он съел, поблагодарил и на прощание спросил хозяйку.,, морковку с картошкой вместе варили?,, -да, отвечает мать Тереза!,, Необходимо это делать в разной посуде! ,, -был его вердикт. С тех пор как ставлю кастрюльки на плиту для варки овощей вспоминаю мужичка... Но разницы мы не почувствовали-вместе варились корнеплоды или раздельно! 🤗
вкус картофеля меняется в худшую сторону, если варить вместе с морковью, но это может заметить только тонкий ценитель вкуса. Видимо, именно такой ценитель и попался Вашей подруге. Лично я к селёдке и луку добавляю половинку потёртого кислого яблока и майонез. тогда этот слой компактнее ложится на слой картофеля и не высыпается при употреблении. а свёклу и варю с сахаром и в тёртую добавляю немного сахара. ну это, если она совсем безвкусная.
Благодарю Вас за труд! Всё сделано с ЛЮБОВЬЮ!
Спасибо!!
Моя семья очень любит селёдку под шубой, слышу раз в месяц давно мы шубу не ели) пришлось изобрести ленивую шубу для непраздничных дней) все те же ингредиенты, но только все вперемешку, как оливье. Конечно же тоже вкусно. На праздники шубу готовлю рубленную, не тертую, тёрка степлер позволяет быстро нащёлкать мелкие кубики, моим перестало нравиться тертое. Возьму себе на заметку, что свёклу можно перемешать сразу с майонезом, плюс и с горчицей попробую.А вообще это подстава, на ночь видео про шубу 😂
Вперемешку - это уже новый рецепт!!!
@@TashaMulyar селёдка в шубе
Это называется салат норвежский)
А мимоза будет?)
В селёдку с луком можно добавить немного подсолнечное масло и перемешать
Добрый день. Я примерно также делаю этот салат, также смешиваю сельдь с луком, но я добавляю немножко ароматного растительного масла. Еще в свекольный ряд кладу еще один ряд сельди, так больше чувствуется вкус сельди.
Овощи отвариваю в кожуре, картофель и морковь варю 20 минут, сливаю воду и заливаю минут на 5 холодной водой, тогда кожица сама отделяется.
Свеклу варю 1 час, затем на час заливаю холодной водой, так ее не переваришь.
А еще вкусно получается этот салат только вместо сельди взять соленую скумбрию, вкуснее гораздо.
С наступающим Новым Годом!!!
Спасибо за секретики, рецепт у всех разный, обязательно попробую!!!!!!! 👍💖🍾🌲
Добрый день!!!!Рецептик правда очень правильный -спасибо вам!!!Поделюсь своим секретиком -между морковью и светлом делаю тонкий слой из мелкозернистой икры -любой-это придает интересную»изюминку».И овощи запекаю в духовке !!!Но вам огромное спасибо !!!!
Спасибо вам за отзыв!!
Спасибо, делала по- другому, не придавая внимания мелочам. Завтра буду готовить
с вашими советами. Всем счастливого года❄️
Готовлю этот салат без яиц,но все овощи и селёдку прикладываю по 2 раза. Верхний слой у меня свёкла. А последний слой это гранат, много, сплошным слоем. Мне очень нравится. А остальное тоже самое: овощи варю все отдельно, свёклу тоже с сахаром. Приятного всем
Мой сын мне говорит,когда я много болтаю:"Мама,слишком много информации ненужной,она не воспринимается"
Благодарю.,очень интересные нюансы.Как раз вовремя завтра и сделаем.Наш любимый салат.С наступающим Новым годом.Удачи Вам.Мне с вами интересно!!!🎉
Здравствуйте! Большое спасибо за Ваши секретики, обязательно возьму на заметку и применю. По поводу желтка....В моей семье желток используется не весь отдельно от белка, а частично, в качестве украшения. Т. е. Часть желтка идёт в слои вместе с белком, а часть трётся по верху салата для украшения не густым слоем. И трём желток для украшения практически перед подачей, чтобы он не заветрился и не окрасился от свёклы, иначе его не будет видно.
Крошится на мимозу😉
Спасибо. Вот теперь думаю что будет то что надо. Очень люблю селедку под шубой но получается не очень. Много узнала полезного.
Я ещё иногда добавляю слой кислосладкого яблока. Мне кажется тоже добавляет приятный оттенок вкусу салата.
Да. Согласна. Я тоже люблю с яблоком. Но мои мужчины так не едят...
@@TashaMulyar Мужчины правда не любят яблоки в салатах😉
Классический рецепт селедки под шубой как раз идет с кисловатым зеленым яблоком ( но это не всем нравится, как и нам ), а все ингредиенты укладываются поочередно повторяющимися слоями. Что мне понравилось у Таши: слегка маринованный лук, смешанный сразу с сельдью, и свекла, смешанная сразу с майонезом и с оригинальной горчицей. Слои мы укладываем так ( учту сразу Ташины вариации - по свекле и луку с сельдью): половина свеклы, половина картофеля, смешанного с морковью, майонез, сельдь с луком, майонез, картофель с морковкой, свекла, украшаем зеленым луком. Если делать с яйцами, то белки можно уложить на второй слой картофеля перед вторым слоем свеклы. Или же натереть их вместе с желтками и уложить по половине на первый и на второй слои картофеля с морковью. Украсить только зеленым луком ( чтобы не выглядел, как салат Мимоза ). Спасибо Таше за вариации !
Я ещё пробовала с маринованным огурцом моим гостям понравилось , готовила на свои 65 в этом году .
@@ЛюдмилаЛьвова-д9е Я тоже иногда добавляю маринованный огурец. Очень вкусно. Добавляет пикантности.
Таша, такие нюансы как перемешать лук с сельдью, а свеклу с майонезом мне понравились. А вот так как сахар повышен, то не приветствую варить с сахаром. Лайк❤
Мне очень понравилось смешивать лук с селёдкой.Спасибо за совет.
Пробовала несколько вариантов селедки под шубой. Но делаю вариант моей мамы.И ничего вкуснее не ела .На дно селёдка мелко нарезанная,затем лук и их сбрызнуть оливковым или подсолнечным маслом.А дальше как обычно : яйца, картошка,морковка и свекла,ее слой потолще.Майонез-как обычно.И больше никаких ингредиентов. ОЧЕНЬ ВКУСНО.МАСЛО ,ПОЛИТОЕ НА СЕЛЕДКУ ПРИДАЕТ НЕОБЫКНОВЕННЫЙ ВКУС.САМЫЙ ВКУСНЫЙ ВАРИАНТ ,ЧТО Я ЕЛА КОГДА -ЛИБО.С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ.ВСЕХ БЛАГ.МИРА И ДОБРА!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Первым слоем обязательно картошка, затем лук перемешать с селёдкой и с ароматным маслом но ( не с оливковым) , не люблю оливковое , а остальное всё по порядку , уже 50 лет делаю так и мама моя так делала ,всем моя " шуба " нравится .
Здравствуйте, Таша! Мы тоже очень любим селëдку под шубой. И у меня тоже есть свои секретики. Я также, как и Вы, смешиваю лук и селëдку , и добавляю в них заранее майонез, так, как Вы сделали со свëклой. А ещё, я повторяю слои по 2 раза, т. е. сделаю все слои и повторяю все слои по второму разу. И самое главное, когда я делаю второй слой селëдки, следующим слоем тру кисло-сладкое зелëное яблочко, оно придаëт свежесть салату👍😋 Спасибо Вам за совет добавлять сахар при варки свеклы, обязательно попробую.
И я повторяю дважды слои), но до яблочка не додумалась,попробую, спасибо
Багато говориш а повільно робиш
Викладиватб потрібно 2 раза,і менше говорить
Ф
@@НадеждаСавенок-о5в надюха, заткнись
Таша с удовольствием наслаждалась Вашим рецептом много для себя открыла разделять яйца и варить свеклу в подслащеной воде.Я ещё добавляю после слоя с морковкой яблоко и это по -моему освежает салат.Попробуйте очень вкусно.
Спасибо Ташенька, прекрасный рецепт,оооочень люблю селедку под шубой,традиция всей огромной страны❤❤❤
Спасибо за полезные советы. Только я верхним слоем выкладываю белки, тогда салат выглядит более новогодним. Но это только моё решение. Вас очень приятно слушать!
Прекрасный, всеми любимый салат. Впервые я узнала этот рецепт лет 45 назад. Это было советское время и майонез был дефицитом. Приходилось в целях экономии смешивать его со сметаной. Салат не натирали на тёрке, а резали мелким кубиком. Последовательность слоев такая же, но из за того что майонез становился немного жиже из за сметаны, он протекал через все слои и как бы пропитывался. Сейчас лень нарезать, трем на тёрке. Но на Новый год всегда нарезаю кубиком. Попробуйте, если есть время
Да, в детстве, помню, нарезали кубиком. Свёклу, лук и морковь не клали. Только картофель, яйца и майонез. Назывался салат,, Сельдь под одеялом,, И сейчас иногда делаю, всём нравиться, очень нежно.
Очень хорошие и полезные фишки! Спасибо.
Ваша версия шубы мне нравится, к празднику обязательно сделаю 🎄❄️🎄❄️🎄❄️🎄❄️🎄
Спасибо за рецепт. Но я маленько в свёклу добавляю 1 д. тёртого чеснока заранее перемешивая.
Супер !
❤👍🪆
, ещё в лук добляю ч.л.сахара,уксус яблочный и заливаю кип;ятком и лук получается очень вкусный.
Спасибо! Что-то добавила от вас.
Готовлю в год 3,4 раза, уходит на ура!
Умница Таша!Есть ,что взять во внимание.. ООО бязательно так и поступлю в этом году.А салат под шубой это традиция Нового Года! Без него ,кажется не обходиться ни одна семья в этот Праздник!Всех с Новым Годом! 🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо вам за комментарий!!
Мы обычно не едим на новый год, вкусного много
Обязательно приготовлю по этому рецепту. 🙏
Доброй ночи! Всегда делаю шубу))) только я еще в сельдь с луком добавляю немного растительного масла. Получается еще нижней. Майонез только сверху одним слоем, но протыкаю аккуратно во множестве местах зубочисткой и он за ночь весь пропитывается. Это тоже мой маленький сектетик, которым я делюсь с удовольствием. Ташенька, спасибо!
Сельдь была уже с добавлением масла
Таша,спасибо за некоторые нюансы при варке овощей, никогда не сахарила свеклу.Я низ салатника смазываю майонезом и потом укладываю остальные слои. Действительно теперь буду смазывать свеклу майонезом с горчицей. Спасибо. Вас, всю семью и всех наших с наступающим новым годом, всем здоровья.
Таша, спасибо, в рецепте лук чуть поджариваю, остужаю, затем перемешиваю с селёдкой, масла в лук кладу 1,5 ст.ложки.
@@valentinaminogina9239 очень интересно! Спасибо!!
здравствуйте .давно уже не вывариваю все витамины и соки из свёклы и моркови . Всё мою .обсушиваю .заварачиваю в фольку и в духовку на 2 часа .вкус чудесный .
Прекрасный вариант!!!
Я не утрамбовываю овощи, просто натираю над салатником. Майонез прямо из надрезанного пакетика...Получается лёгкий воздушный салатик))
А ведь первый рецепт Сельди под шубой, в нее все ингредиенты нарезаются мелким кубиком а не трут на тёрке в кашу трамбованую и майонез был более кисло сладким, ничего не присоливалось, т.к. соли было достаточно в майонезе...
Много болтовни
@@ЕленаМонтаг болтавни слишком много, даже досмотреть не смогла
Спасибо! Уютного праздника! Вы прекрасная хозяюшка!
Приятного аппетита! Когда нижний слой картофель- не остается сок от селёдки на тарелке, а всё в рот. Молодец!
Благодарю Вас 💜 Счастливого Нового года 🎄✨❄️🎀🕯️🎵
Спасибо и вам прекрасных праздников!!
А вы знаете я сегодня сделала сборную рыбку соленую-и скумбрию и хамсу-сельди не было а захотелось под шубой.Получилось вкусно или я просто соскучилась-сделала только по одному слою и овощей и рыбки!!! И пропиталась прекрасно!!!За рецепт спасибо!!!
А я когда рыбки нет,а "шубку" хочется,добавляю вместо селедки квашеный огурец(тру его на крупную стружку).Тоже вкусно получается.
Спасибо огромное Вам , Таша. Буду знать. А то всё по старинке складываем слоями 😊. Теперь буду делать усовершенствованный. 😊. Удачи Вам
Спасибо!
Раньше я добавляла пол-яблока к моркови, но не все любят яблоки в салате. Нынче попробовала сбрызнть морковку лимонным соком. Вкусно получилось. Зернистую французскую горчицу тоже добавила между слоями на белок.
Спасибо, Таша!Как приятно провести вечер с Вами! Селёдке под шубой быть!
Спасибо, Ольга!!!
Здравствуйте! Про сахар в свёклу прям понравилось, не хватает в магазинной вкуса) я делаю обязательно тру на мелкой терке, рыбу сама солю) картошка идёт потом как у вас сельдь потом отдельно лук, когда как то мариную то нет но я люблю именно репчатый обычный(красный полюбился в палате Тбилиси или просто с зеленью). В картошку как и вы добавляю соль и потом подс масло, свёклу как и вы смешиваю майонез и половина сметаны, главное чтоб не кислая была, у меня вкусняев,не реклама, просто нравится, морковь тоже с подс маслом но её не солю... Иногда вместо лука использую яблоко именно зелёное и тогда морковь не варю и сыр... Яйца не разделяю желток и белок... Сеточку между слоями, и Петрушенко как украшение иногда просто в виде рыбки... Но я любитель украшать.. Салатики это мое
Спасибо вам за ваш комментарий и рецептуру, Светлана!!
Таша очень любим селедку под шубой попробую приготовить как у вас ,очень приятно смотреть как уютно на вашей кухоньке,просто прелесть
Очень много лишних слов, по нескольку раз об одном и том же, утомительно слушать. Не зря говорят : " краткость - сестра таланта "
Добрый вечер! Посмотрела ваше видео про селёдку под шубой и полностью согласна с вашей технологией приготовления этого салата . Многие делают этот салат, но у всех он разный, иногда ешь и думаешь, что все ингридиенты отдельно, сами по себе, как будто они не объединены в салат! А ваш способ просто супер, очень вкусно именно так. Свекла смешанная с майонезом это правильно.! Никогда не делала этот салат, но конечно ела у всех своих знакомых. Обязательно сделаю именно вашим способом! Спасибо.
Спасибо, Елена!!
Если морковочку не отваривать а пассеровать на небольшом кол-ве масла, получается необычно . Недавно поэкспериментировала, теперь только так и делаю. И некоторые слои сбрызгиваю маслом, а не майонезом . Уверена, что по вашему рецепту тоже очень вкусно!)
Супер рецепт 👍 очень понравилось. Обязательно приготовлю.
Я последнее время выкладываю верх селедки под шубой гранатовыми ядрышками это очень красиво и очень вкусно попробуйте !!!
Я ещё добавляю слой яблок. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Уважаемая Таша! Спасибо за рецепт,но...я хочу сказать Вам,как вы прекрасно выглядите! У вас замечательное лицо,свежее и молодое!
Спасибо вам за отзыв и ваш комплимент!!
Да конечно точное каждый делается по своему, я делаю без яиц, слои последовательность такая же,только тру овощи сразу в вазу, последний слой, свёклу без майонеза, так попробовали в гостях и очень понравилось, только чтобы свёкла была сладкой. Спасибо за рецепт, попробую по вашему ❤❤❤
Когда выбираете свеклу на салаты обращайте внимание на хвостики: если хвостики тоненькие ,как у мышки,не зависимо от размера свеклы,то гарантировано свекла будет сладкая!
Спасибо за совет!!
Я в селёдку добавляю растительное масло,и делаю сельдь два слоя,а вместо майонеза добавляю сметану,она немного придаём кислинку
Спасибо большое, с удовольствием попробую использовать ваши нюансики в этом году.
Я обязательно так приготовлю этот салат по твоему рецепту!!! 👍👍❤️❤️❤️👏👏👏
Спасибо!! Буду именно так готовить...
Первый раз я попробовала селедку под шубой в 1976 году, на восемнадцатилетие моего двоюродного брата. И сразу влюбилась в это блюдо 😋.
Мой вариант - картошка вниз! ))) Таша, согласна с вашими доводами.
Яйца тру целиком на крупной терке. Свеклу не отвариваю, а запекаю в микроволновке в пакете. Получается не водянистая, более сладкая и вкусная.
Овощи тру над блюдом, так выходит быстрее и проще разравнивать.
Использую плоское блюдо - проще отделять порции.
Еще неделя до НГ, а селедки уже захотелось 😂😂.
Спасибо, Татьяна, за отзыв!!!
Таша ,а я у вас новичок,и только теперь смотрела ваш ролик ,спасибо вам огромнейшее за подсказки ,лук мариную ,но когда соединяю с селедкой ,мне хочется чуть чуть добавить молотый кориандр и молотый черный перец,тогда вкус получается еще пикантней,но это конечно на любителя ,овощи буду подсаливать и сахарить обязательно ,девочки за подсказки про тоненькую сеточку майонеза тоже огромное спасибо ,никогда не смешивала ,теперь буду смешивать свеклу с майонезом ,яйцо вообще не добавляла ,теперь буду ,и вообще ,как раз вовремя посмотрела ,впереди еще старый новый год ,как раз ,закрепим увиденное ,Таша вас с праздниками с прошедшими с наступающими ,и всю вашу семью 🥑🍾
Спасибо вам за комментарий!! Успехов в приготовлении!!
Наташа, все хорошо молодец. Я добавляю кислое яблоко и в картошку немного масла от сельди.
Таша, здравствуйте.
Я дно формы смазываю майонезом, а потом кладу картошку и всё остальное. Картошку и селёдку пробрызгиваю слегка, подсолнечным маслом.
Да, когда-то вы посоветовали
добавлять в сырники --- рисовую муку. Большое спасибо, хорошие сырники получаются .
Хочу добавить - я желтки, в салате,, шуба", кладу на картошку. Все продукты отдельно перемешиваю с майонезом и укладываю в слои.
Верхний слой салата из свёклы и покрыт яичными белковыми ,,чешуйками." Белок от варёного яйца режу на полоски, как полумесяц,.
Всего хорошего в новом году!!
Спасибо вам большое за ваш комментарий!! Рада, что вам нравятся мои кулинарные влоги.
Таша солнце наше, спасибо за позитив во всем долгих лет жизни!
Очаровательнейший салат!!!Нюансы замечательные!!!Огромное спасибо!!!
Ташенька, слои смазываю майонезом тонкой сеточкой ( угол пакетика срезаю немного и выдавливаю, даже размазывать не приходится)!!! С наступающим Новым годом!
Тоже сейчас готовлю это блюда, подружки завтра придут на моё 55-летие. Обнимаю .
Кира- поздравляю вас с Днем рождения!! Счастья, крепкого здоровья, успехов и благополучия в семье!!!
Почему вы занимаетесь не нужными разговорами,вместо того чтоб сразу показать ингредиенты и дальнейший рецепт.Или вам нескем дома поговорить.
Тянет время, чем-то эфир надо заполнить, поэтому много лишней болтовни!!!
Селёдку под шубой собираю по другому, и,в плоской селедочнице,так намного удобнее и красивее видно слои,свёклу запекаю в духовке с подсолнечным маслом, солью,сахаром в фольге/получается наивкуснейшая свекла/.Ваш рецепт тоже неплох,понравилась селёдка с маринованными лучком, спасибо.
Я обожаю селёдку под шубой, (без моркови у нас) А в свёклу попробую добавить майонез и горчицу и перемешать,Мы делаем 2 слоя селёдки с луком,Могу есть каждый день, Овощи варю в одной большой кастрюле, просто картошку пораньше вынимаю,
С наступающим вашу семью, 🍾🥂
Люблю Это Блюдо.Вкуснятко❤
Уважаемая Таша огромное спасибо за рецепт он ВЕЛЕКОЛЕПЕН я не люблю жирные салаты а тут думаю что этот Я должна попробовать.И о чудо он не жирный . С Новым Годом ! Желаю мирного неба ,ласкового солнца и любящих Вас людей.
велИколепен. а салат собирать лучше на плоском блюде. он выглядит как торт и брать лопаточкой его гораздо удобнее
Спасибо за рецепт, я всё возьму на заметку, всё понравилось. Я еще ложу слой яблока кисленького после моркови, муж просит, ему нравится.
Класс!Высший пилотаж!👌👍♥️
Спасибо вам за отзыв!!
Спасибо за интересные нюансы, обязательно попробую на Новый год
С наступающим Новым годом! А мы вместо белка добавляем свежие яблочки, получается сочнее, а овощи запекаются в духовке в фольге.
Спасибо вам и вас поздравляю в Новым годом!! Здоровья, счастья и всего самого хорошего в семье!!
Спасибо, обязательно воспользуюсь Вашими советами
Овощи запекаю в фольге в духовке, ещё добавляю зелёное яблоко и украшаю укропом, а остальное все так же Обожаю это блюдо Есть рецепт, где вместо селёдки нарезают сёмгу, получается необычно
Рецепт супер, нюансы самые лучшие, всё взял на заметку.
Успешного вам приготовления!!
Буду готовить на свою днюху 25 февраля
Спасибо, учту Ваши секретики. Мне, например, очень нравится добавлять слой кислого яблока. Один раз у меня не было яблока, но я добавила киви - тоже не плохо.
Спасибо большое, очень интересно, нужно будет использовать ваши советы!
Таша. мне 72 года и на старости лет у меня появился блог-кумир. Теперь предпочитаю сериалам Вашу "Жизнь без дублей" Смотрю с удовольствием и душевной радостью. Не знаю в чем дело, но они [видео-сюжеты] навевают умиротворение. Даже когда вы переносите теплоизолятор. Казалось бы, что в этом романтичного? Думаю играют роль мастерство режиссера и публичное обаяние. Повезло, должно быть тем кто изучал физику у Вас. Немного о себе. Также как и вы живу с семьёй в СНТ в подмосковье, диаметрально от Вас. Пенсионер, но работающий. Работа не физическая, научная, требует умственного отдыха, и вот здесь спасибо Вам, за позитив, интересные рецепты (люблю готовить). С уважением к Вашему нелегкому, но очень полезному увлечению. Александр.
Спасибо вам большое за ваш позитивный отзыв!! Всего вам самого хорошего!!
Спасибо! Всё так. Только добавьте тёртого зелёное яблочко ( отжатое).
Мне очень понравилось смешивание лука с селедкой, теперь так тоже буду делать и лук маринованный, конечно, вкуснее! Но , ни ЯЙЦА, ни морковь никогда в нашей семье в селедку под шубой не клали. Помню, что изначально в этом салате яиц и моркови не было. Всех поздравляю с Новым 2023 Годом! МИРУ МИР! Здоровья, силы, чистоты сердечной!