Luxury CHOCOLATE TRUFFLE Cake - Milk Girl! Without cream, cheese and gelatin! Chocolate cake!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Luxury CHOCOLATE TRUFFLE Cake - Milk Girl Cake! Without cream, cheese and gelatin! Chocolate cake! With a hand mixer!
An extraordinarily delicious chocolate cake with a rich truffle flavor and aroma ! This is one of the variants of the "Milk Girl" cake beloved by millions, which will delight all lovers of chocolate desserts! The cake is not difficult to prepare from the simplest and most affordable ingredients!
INGREDIENTS for 11 cake layers 21 cm in diameter:
300 g flour
70 g cocoa
8 g of baking powder
4 medium-sized eggs
200 g of melted butter
760 g of sweetened condensed milk
Bake each cake layer in a preheated oven at an average level without convection top-bottom mode
for about 6-7 minutes at a temperature of 200 degrees Celsius.
INGREDIENTS for the cream:
bring 300 ml of milk to a boil
150 grams of sugar
35 g of corn starch
200 ml of milk
3 medium-sized eggs
8 g vanilla sugar
100 g of dark chocolate (60-70% cocoa)
a few drops of rum essence or 2 tablespoons of cognac
2 tablespoons of cocoa powder
250 g butter
INGREDIENTS for glaze:
we heat it in a steam bath
100 g dark chocolate (60-7% cocoa)
100 g butter
20-30 g of cocoa powder for sprinkling (optional)
cake PRAGUE ! A classic recipe! The legendary cake! Chocolate cake! • торт ПРАГА ! Классичес...
Ferrero Rocher cake with a CRISPY LAYER ! KRUSTILANT and ROYALTY for cake! • торт Ферреро Роше с ХР...
the most delicious GIOTTO cake! always an even NUTTY biscuit! With a hand mixer! • вкуснейший торт ДЖОТТО...
CHOCOLATE MILK GIRL cake with cream DAINTY. The best recipe from Germany. MilchmädchenTorte • торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧН...
COFFEE VELVET cake ! Assembling a coffee cake ! A heart-shaped sponge cake! IN DETAIL ! VELVET SPONGE CAKE
• торт КОФЕЙНЫЙ БАРХАТ !...
NUTCRACKER cake! Nut-chocolate cake with a layer of MERINGUE! THE PERFECT CHOCOLATE-NUT SPONGE CAKE
• торт ЩЕЛКУНЧИК! Орехов...
TOP❗ 7 OF THE MOST BASIC LARGE PASTRY NOZZLES! Methods of coloring the cream! Protein cream! • TOP❗ 7 САМЫХ ОСНОВНЫХ ...
#CHOCOLATETRUFFLECake
#chocolatecake
#cakes_&_cooking
#milkgirlcake
my instagram / vera_vi_sam
Испекла такой тортик. Получился на самом деле Роскошный! Всем рекомендую! БлагоДарю за рецепт! Очень нравится Ваш канал! Прекрасная подача! Все четко и ясно. Печь под Вашим руководством одно удовольствие!
Здравствуйте! Я вот хочу испечь этот торт, смущает 550 гр слив масла в общей сложности. Вопрос такой : не слишком жирный и маслянный получился торт? Спасибо.
@@ЛилияРафикова-щ1й Здравствуйте, Лилия! Совсем не жирный и не маслянистый! Торт получается большой, масло хорошо по нему распределяется.
@@Ольга-ш4н4э спасибо, Ольга за ответ 😊 Буду печь ))
@@ЛилияРафикова-щ1й Спеките обязательно! Тортик очень вкусный!
При приготовлении крема, лучше какао развести коньяком и добавить его во взбитое сливочное масло. Так вкуснее 🤗
Приготовила этот тортик на новый год. Отличный вариант, в меру сладкий не смотря на сгущенку в тесте. У меня получилось 10 коржей и крем я делала 1.5 порции и на этот объем крема брала всего 180 гр масла и получилось круто. Глазурью не заливала, а просто украсила крошкой от остатка коржей, мелко растерла руками и через сито просеять и будет аккуратно. Торт получился действительно трюфельным и думала не осилим такой огромный. Но за пару дней всё улетело. Спасибо за рецепт, кстати он делается быстро, главное приготовить заранее масло комнатной температуры и взвесить остальные ингредиенты. И бумагу для запекания нарезать сразу для всех коржей.
Я приготовила этот торт по вашему рецепту , он у меня получился с первого раза благодаря вам ❤все понятно рассказываете и показываете. На вкус не приторный и как вы сказали имеет благородный вкус . Спасибо вам ❤
Здравствуйте, Вера! Давно учусь по Вашим видео, но пишу только сейчас. Это нереально вкусный и простой в исполнении торт. У меня всегда была проблема, как размазать довольно липкое тесто по пергаменту. Я нашла выход - перекладываю тесто в мешок и выдавливаю по нужной форме спиралью, а потом разравниваю. Может, кому-то это пригодится. У меня на форму 25 см получилось 9 коржей. Ещё раз спасибо!
Да спасибо тоже об этом думала..
Еще как пригодиться, буду использовать этот совет
Где вы были два года 😂
Спасибо!
Спасибо за идею.
Верочка здравствуйте! Я пекла молочную девочку простую т. е белую подруге. Так ей так понравилось и только его заказывает. А если ей сейчас сказать показать что ещё такой рецепт есть то она от меня не отстанет пока не спеку. Она меня уже предупредила чтобы я нашла что нибудь вкусненькое. А шоколадное вся семья просто обожает её. Спасибо за рецепты ваши пеку часто бисквиты ваши и крема мне все очень нравятся. Сейчас вот внук заказал торт в виде пажарной машины. А внучки ставят на все ваши бисквиты и крема 100 баллов, съедают на ура передают вам огромное спасибочки. Так что буду подруге печь этот тортик.
Захлебнулся в слюнях
Слов нет один восторг. Спасибо вам огромное за рецепт. Удачи вам и вашему каналу
Искала интересный рецепт и наткнулась на это видео с лёгким рецептем и с доступными ингрилиентами. Коржи получились шоколадные, крем шоколадный, а на вкус прям настоящий трюфель, семья осталась довольна. Спасибо большое за рецепт
С наступающим Новым годом,здоровья и творческих удач.
Благодарю за такой понятный и удачный рецепт. Мои дети обожают шоколад в шоколаде с шоколадом. Торт получился очень вкусным с первого раза. 🥰
Ничегосебе тортик!!! Ну вы искустница, ну вы мастерица! Благодарю за тортик!
Очень хорошо объяснили.сделаю на 8 марта.вид шикарный
Я испекла этот очень вкусный торт, делала по кольцу, 22 см кольцо вышло 13 коржей. Дорого, богато вышел торт, спасибо за рецепт
Супер МК! Огромное вам спасибо. 👍👍👍. С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ! ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ!⛄☃️⛄☃️
Смотрю сериал "ИП Пирогова" . Там главная героиня все время печет торты на заказ. Слюнки текут)) А тут еще Ваш канал нашла) Ну и как тут справиться с лишними килограммами, когда рядом столько вкуснятины? Спасибо за Мк и рецепты. Удачи в новом году)
когда много тортов я обычно вес сбрасываю, когда их масса, ночами не спишь, в запарке. от усталости плачешь.. На ногах по 18 часов.... Кондитерам это знакомо.... А меня в реальной жизни Вера Викторовна зовут, как героиню того фильма. Вот такое совпадение :)
@@cakescooking 😄 Удачи Вам, а нам вкусных тортов) Посмотрела Ваши мк и решила что-нибудь несложное испечь на Новый год. Я неплохо готовлю, но пеку редко, времени жаль. Хотя очень не поочь полакомиться хорошим тортиком.
Шикарный рецепт! Хочу сделать такой на Новый год! Спасибо большое за такую вкуснятина🌹🌹🌹👍👍👍
Это шоколадный шедевр ! Супер вкусный торт ! Спасибо за рецепт .
БОЖЕСТВЕННО! Слюной изошла!)) Спасибо вам за рецепты!
Вчера сделали торт с заварным кремом по вашему рецепту- слопали, вкусно. Теперь нужно делать этот шоколадный. Похоже придётся расширять двери😂🤣
Благодарю за отличный рецепт 😊 Сама не пробовала, сделала на подарок, буду ждать отзыв) Попробовала крем - очень вкусный
Рецепт классный совсем без заморочек, все получилось, можно даже без миксера попробовать сделать 😄. Вышло 10 коржей 21 см, высота торта 10-12 см (точно не помню, но высокий), вес около 2,2 кг
Приготовила часа за 3, наутро украсила)) Всё очень быстро и просто
Торт очень вкусный. Испекла для родных, все были в восторге. ❤👍🏻
Благодарю, мегашоколадный торт!!! Точно знаю, что на НГ буду печь)) большое вам, Вера, спасибо!!!!
Какая вы молодец, что говорите о режиме работы духовки. Это важно сегодня. Ибо 30 лет назад было 3 режима: слабый , средний и максимальный. Отдельное за это спасибо!
С новым годом 🎄❄️☃️⛄Спасибо за рецепт 🙏👍❄️☃️⛄Увидев это видео я просто загорелась желанием испечь этот торт. Я его испекла! Это что то с чем то 👍👍👍👍😊😚признаюсь честно, я никогда не пекла торты. Не смотря на то, что 2 банки сгущёнки - тесто получается не сладким, крем очень нежный, начинка не горькая, у меня получилось 11 коржей. Я была в восторге ведь не имея опыта(только учусь) у меня получилось. А сверху, опылив нежным какао торт это просто нечто. Просто бомбастиш, фантастиш. Мои родные остались настолько довольны и были немного шокированы что это на самом деле вкусный и очень нежный не притарно сладкий торт При нарезании режется как масло, коржи припитались довольно таки хорошо! Я давно смотрю Ваши видео, кажется ни разу не писала, но стараюсь по возможности печь по Вашим рецептам!!!! Спасибо Вам огромное за Ваш опыт, терпение, и старание. Мы Ваши ученики говорим Вам спасибо и с Новым годом! ☃️🎄❄️🌹🌹🌹Ирина.Германия/ Бавария
Ирина , спасибо большое! Очень рада, что у Вас всё получилось! С Новым Годом! Успехов Вам и вдохновения!
Will surely try to bake this cake recipe..thank you for sharing❤️
thank you
Супер!
Надо пробовать!
Сын любит шоколадные бисквитные.
Приготовила, он прекрасен!спасибо!Вы лучшая!!!
Splendida torta .woo 👏👏👏👏👏👏👏bravissima, deve essere squisita 😋😋😋
Davvero complimenti☺
🎄❄Торт трюфель это объеденье👍😋🎂🌟
Напишу свой опыт по данному торту, т.к. прежде чем печь, прочла все комментарии, которые оказались для меня очень ценными!
Пекла сразу 2 торта на ДР коллеге: прямоугольный ~ 28*35 см и круглый диаметром 28 см. Купила в фикс-прайсе большой силиконовый коврик, разрезала на 2 больших протвеня, сверху стелила пергаментную бумагу, за счёт ковриков она не ерзала. Старалась тонко распределить тесто, но зря, потом при сборке коржи ломались, чем толще корж, тем он мягче и пластичнее.В прямоугольном торте самое уязвимое место это углы! С круглой формой все было проще, распределяла тесто в кольце, потом все равно обрезала края. Кроме крема делала пропитку из кипяченого молока, сгущёнки и шоколада. После сборки торты были кривыми, стояли под прессом по размерам тортов и все прекрасно выправилось! Обсыпала бока и верх посыпкой из обрезков, перемолотые на блендере и тертым шоколадом, украшала конфетами трюфель. На вкус действительно благородный, не масляный, шоколадный, мягкий!
Здравствуйте. А можно в формочку залить и так сразу приготовить?
Очень вкусный торт,рекомендую!!!!
Так все подробно, спасибо! Очень красивый торт
Здравствуйте, Вера! Я в восторге от Ваших работ и комментариев!
Очень хочется увидеть в Вашем исполнении торт Франкфуртский венок.
Какая красота и чувствуется ,вкуснота ,спасибо,здорово!
Спасибо за Ваш труд! Доверяю только вашим рецептам. Умничка
Спасибо за Ваш труд. Обязательно приготовлю торт молочная девочка с шоколадом. Думаю это объедение😊
Это очень красиво и заманчиво. Как-нибудь приготовлю.
Супер👍 красивий торт спасибо🙏💕 🎄🎄🎄
Добрый день , а сколько можно хранить листы без крема в холодильнике, если конечно можно, удобно будет сегодня листы сделать, в последний день кремом намазать
Я так и сделала, торт получился очень вкусным. Прям трюфель
Супер! Будем пробовать! Спасибо огромное, за прекрасные, очень подробные, мастер классы!!! С наступающим, Вас Новым годом!
Желаю крепкого здоровья, это самое важное, самое дорогое и самое необходимое !!!
Спасибо большое за рецепт очень вкусно будет здоровья вам
Верочка здравствуйте! Спасибо огромное! Очередной шедевр на вашем канале! Я уже не успеваю в этом году испечь этот торт, но обязательно его попробую приготовить! Вас с наступающими праздниками! Всех, всех благ вам! Будьте здоровы это самое главное! Процветания вашим каналам! И успеха во всем!❤️🎄☃️❄️
примерно 2300-2500
По виду очень вкусно, будет время надо попробовать
Спасибо за рецепт такого шикарного торта,испекла по вашему рецепту,получилось очень очень вкусно,торт очень похож на трюфельный.
Мне очень нравятся Ваши рецепты супер вкусные, спасибо,буду готовить следующий
Спасибо за рецепт) торт волшебный❤
Я делала по вашему рецепту.Очень вкусный
Выглядит очень аппетитно!!!
Давно хотела найти рецепт торта ну очень шоколадного, я умею читать рецепты, к примеру 200г слив. масла на 300г муки и данный рецепт идёт лесом, или рекламируют идеальный шоколадный бисквит с 2 стол. л. Какао. Ваш рецепт очень интересный, прям руки чешутся. А просмотр убедил меня, что и очень простой в исполнении. Спасибо за шикарное видео. Если б ещё подсказали какую марку какао используете. Подписка и лайк!
👍Бесподобно!
Благодарю за рецепт.....
Здравствуйте, большое спасибо за рецепт 🙏❤️
Очень вкусный торт. Спасибо.
Красота! Очень простые ингредиенты и такое чудо!!!! Спасибо! Попробую испечь 1/2 .....Но почему не сразу испечь и потом на коржи нарезать?
ВЕРОЧКА,Я ТАК ЛЮБЛЮ ШОКОЛАДНЫЕ ТОРТИКИ,А МУЖ НЕТ,ПРОБЛЕМКА,НО МОЖЕТ УГОВОРЮ,ХОТЯ ДЛЯ МЕНЯ НЕМНОГО СЛОЖНОВАТО,ЭТО ТОЛЬКО В ВАШИХ ЛОВКИХ РУКАХ СПОРИТЬСЯ.👍👍👍🎄🎄🎄❄️❄️❄️💖💖
Вот и у меня муж не любит шоколадные
Вы молодец так и хочется все поробовать
Шоколадная девочка! ❤️🔥
Здравствуйте, спасибо за прекрасный рецепт.
Подскажите пожалуйста, какао лучше взять простое или алкализованное?
Это просто шедевр😊😊😊😊
Спасибо вам огромное.
У меня коржи на вкус и пропикаються идеально только вот они не равномерно то верхушка поднимается
СПАСИБО. НАДО ПОПРОБОВАТЬ!
Выглядит просто шикарно, а можно заменить темный шоколад на молочный? У меня дети не любят тёмный шоколад😊
Muy buenas noches podrías darnos la reseta en español o inglés gracias f3licitaciones👏👏👏👏
Спасибо.......о ч е н ь вкусно.....
Спасиба за рецепт❤❤❤❤
Спасибо за такой бесподобный рецепт.Сегодня испекла для мужа на 23феврала.Завтра будем пробовать.Уверена что понравится всей моей семье
Аромат стоял на весь дом.С меня подписка и лайк👍👍👍
Спасибо большое
Spasibo vam bolsoye🤲🌹😘
Супер! Ням-ням)
Спасибо ❤️
Круг можно нарисовать на бумаге и по нему ориентироваться
Добрый предновогодний вечер! Спасибо за ваши великолепные рецепты! Очень понятные и безумно вкусные! У меня есть ? Можно коржи Молочной девочки печь заранее? Спасибо 😊
да
Супеер 😍😍😍
Привет дорогая где была я тебя нашла ,сколько уменя убытков была 😭
Здравствуйте! Можно ли коржи выпекать на сковороде под крышкой?
Можно на силиконовом коврике выпекать
Блин, ну почему от сладкого толстеют😭
Я зажимаю пергамент в разъёмной форме, остаётся след на пергаменте и по контуру отсаживаю. Очень удобно.
Толково.
Спасибо
Здравствуйте уважаемый автор! Хочу сказать что я далеко не профессионал, просто любитель. Наткнулась случайно на этот рецепт и решилась испечь, так сказать ,,была не была,,. Сказать что было вкусно- ни о чём не сказать.... Это был Шедевр!!! На столько просто и понятно, что я с лёгкостью исполнила свою поставленную задачу!!! Мои родные теперь просят только этот Торт! Спасибо вам огромное за рецепт!!!🌹
Приготовила на Новый год. Ооочень вкусно, но довольно жирно, много не съешь. Я его сделала диаметром 28 см и у меня получилось 6 коржей. Торт очень высокий, если бы диаметр был 21 и коржей было бы 11, не представляю себе, как его резать. Я украсила торт конфетами "трюфель", 12 штук, и еще стрелочки сделала из двух длинных конфет, получились часы. К сожалению, сфоткать не успела. И дети, и внуки были в полном восторге, сказали, чтобы я включила этот торт в свой список. Спасибо за рецепт и с Новым годом!
Несколько раз готовила пошагово следуя всем указаниям , результат отличный. Семья называет этот торт шоколадный шоколад. Вчера решила приготовить в последнюю минуту и совершила несколько ошибок. Пишу о них чтобы вы их не повторяли. Во первых остужать коржи полностью на решетке . Не было места складывать в один слой , накладывала пергамент один на другой с остывшими коржами. Пергамент отличный но не помог, снимать пришлось спатулой. Далее. Нарушенип температурного режима. Торопилась потому и поставила крем остужаться в холодильник. Думала вытащу до сильного охлаждения. Не получилось. При смешивании взбитого с какао масла, крем сразу расслоился и стал зернистым. Выхода не было. Прослоила как было. И третья моя ошибка именно в этот раз, у меня не было калет. В обясном шоколаде остался какой то осадок , ганаш пришлось процеживать. Надеюсь мои ошибки вас научат, вообще тгрт отличный, буду продолжать готовить, конечно продумывая все заранее
Хочет перепечь все ваши рецепты!Ну откуда вы знаете столько рецептов,просто клад!Да ещё какие шикарные!Нет слов благодарности и самых добрых пожеланий вам!
Вера,Спасибо Вам огромное!
Торт получился с первого раза!
Вкус-нереальный!
🤗🤗🤗🥰🥰🥰
Очень удобно заранее нарисовать корж и потом намазывать
Первый раз в жизни делала торт, до этого к выпечке не подходила. Да, первый нормальный корж получился с 5 раза, да торт кривой-косой вышел. Но, зараза, идя строго по вашему рецепту и действиям, он вышел безумно вкусный! Благодарю от всего сердца❤
Давно смотрела на этот торт. Несколько раз штудировала состав. Очень смущало масло в креме ( заварной обычно делаю на сливках). Наконец решилась,испекла😂 Торт оказался просто восхитительным! Масла никакого не почувствовала)) По сахару отлично! В общем и мне и моей семье и гостям, очень понравился! Спасибо огромное за рецепт! Никогда не пишу коментарии , но здесь не могу промолчать)) . Очень благодарна!
Здравствуйте, первый раз в жизни решил сделать торт, он действительно получился такой роскошный я даже не ожидал.и целый вечер дамы меня пытали как пёк коржи,как сделал крем как он получился такой ровный. Спасибо
Обожаю шоколадные десерты,но все торты и т.п. которые я ела раньше были недостаточно шоколадными для меня,но этот торт превзошёл все мои ожидания.Торт просто божественно вкусный и максимально шоколадный.В восторге вся семья.Торт получился один в один как у Вас,ни на шаг не отступала от рецепта.Вес торта 2.3 кг.,себестоимость примерно 1500 р.Спасибо огромное!!!
Попробуйте торт "прага" на канале Yuliya Small. Это не реклама канала, просто это первый торт с насыщенным шоколадным вкусом, который пробовала наша семья. Сейчас посмотрела рецепт этой "молочной девочки" и Ваш коментарий - обязательно попробую приготовить
Подтверждаю! Торт великолепный! В крем можно зафигачить алкоголь. Я выпарила вискарь. А получилось шикарно!
Боже, как я Вам благодарна за отзыв! Собралась делать , нигде не указан вес..зашла в комменты и о...чудо! Спасиииибоооооо
Кстати пришлось примерно 1/4 торта убрать в плёнку и морозильник. Достала через несколько дней, оставила на ночь при комнатной температуре - когда плёнку стала снимать чувствую он такой мягкий пружинит. Коржи стали такие мягкие, нежные и пушистые. Вкус по-прежнему замечательный!!! Настоящий трюфельный!!!
@@ОксанаБуберэтот трюфельнее. Я тоже читаю Юлию, но от некоторых её рецептов отказалась. Торты теперь делаю только по рецептам этого блогера, ни одной осечки за много лет. Зефир - только от Малиновки. Юлин резиновый по сравнению с Надиным. Тоже не реклама, просто много пеку на заказ, оставляю только безотказные рецепты.❤
Вера, хочу вас поблагодарить за такой шикарный рецепт!! Испекла вчера дочке на ДР! Вся семья в восторге! А свёкр так вообще сказал, что в своей жизни такого вкусного торта не пробовал 😂😂. На вашем канале столько вкусняшек🥰🥰🥰теперь буду готовить их исключительно по вашим рецептам! Подписалась! Огромное спасибо за рецепты!!!🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘
Вот это красота,невозможно выбрать какой испечь на Новый год.Только выбрала,новый шедевр🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲
Почему у меня коржи получаются бугристые?
Верочка,Вы наш бриллиант рецептов! Они все бесподобны! Огромное Вам спасибо за науку!
С наступающим Новым годом!
Эх, масло сливочное нынче дороговато
Приготовила этот торт на 8 марта. Это нечто! Понравился, как взрослым, так и детям. Супер шоколадный, настоящий трюфель. Спасибо за рецепт!
Очень люблю "Молочную девочку". Сегодня купила сгущёнку, чтобы сделать на Новый год. А у Вас вдруг - шоколадная. Такую ещё не пробовали. Будем делать. Спасибо.
Торт -бомба! Приготовила себе на день рождения. Очень вкусный.Коржи делала диаметром на 24 см. Получилось 7 коржей. После формовки торт высотой 10см, вес с блюдом 3 кг. Полный восторг! Спасибо за рецепт.
Верочка поздравляю вас и ваших близких с Рождеством христовым!!! Желаю вам всего самого самого хорошего. Сегодня пекла трюфельный торт по вашему рецепту. Он просто божественный. Я на заказ не пеку торты, а просто для своих детей и внуков. Все у меня любят трюфели а их просто обожаю, но вкус Торта просто не передать словами, восхитительный. Я никогда не пробовала такого восхитительного вкуса, всех благ вам.
Оставляю ещё один комментарий не оставить не могу.Буду печь этот торт в третий раз.Торт вкусный это сказать ничего он оооооболденый! Ещё раз спасибо!
Состав ингредиентов просто богатый и обильный! Ещё не пробовали испечь такой торт, но понимаем что вкус должен быть бомбическим! 😃
Спасибо огромное за МК.А так же за все секретки и рецепты в этом году.С наступающим вас новым годом.Здоровья,вам и дальнейшего процветания.Продолжате радовать своих верных подписчиков.Обнимаю.
Суууупер 👍 Я не успеваю за вами. Только собралась один торт печь, у вас уже новый на канале. Теперь уже этот хочу 😂 Спасибо за рецепт ♥️
И с наступающим новым годом вас 🎅🥂🍾🌲
Понимаю Вас! Та же песня! С наступающим!!! Всем нам Здравия!
Попробуйте это вкус трюфеля!!