Карамелизованный белый шоколад / Конфеты / Рецепт шоколадной основы для покрытия торта

Урок по идеальным ганашам для покрытия тортов school.islados...
Шоколад 25-28% - 450 г
Какао масло 45 г - это 1/10 часть от веса шоколада
Какао-масло допустимо заменить растительным маслом без вкуса и запаха
Либо 500 г шоколада 30-34%
Тогда дополнительно масло добавлять не нужно.
Запекаем шоколад при температура 110-120 градусов, в зависимости от характеристик вашей духовки.
Заходите за уроками на сайт онлайн-школы: school.islados...
Приходите познакомиться поближе в наш Instagram: / isladosti
ПОДПИСАТЬСЯ на канал: / @isladosti
Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!