PEYNİR - Olmaz Öyle Gastronomi - Şef Sinan Büdeyri - B11
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2021
- Nihayet muhteşem üçlümüz yine bir arada ve bu kez peynir dosyasını inceliyorlar!
Peynir zararlı mı, yararlı mı? Kaç çeşit peynir var? Türkiye'de en fazla hangi peynir tüketiliyor? Peynir nasıl yapılır? Peynir aslında bir bakteri mi? İyi peyniri nasıl anlarız? Peynir neden bu kadar pahalı oldu? Nasıl mozzeralla yapılır? Peynir altı suyu tozu nedir? Ezine peyniri mi, Konya tulumu mu? Türkiye'de üretilen en leziz peynir hangisi?
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @flu
FluTV "Dünyanın En Otantik İçeriklerini Sunan" yepyeni bir dijital platformdur.
Videolardan haberdar olmak için lütfen abone olun:
➡ bit.ly/FluTv
#OlmazÖyleGastronomi #SinanBüdeyri #Peynir
Olmaz Öyle Gastronomi serimizin diğer videolarını izlemek için:
➡gastro.flutv.online
PEYNİR - Olmaz Öyle Gastronomi - Şef Sinan Büdeyri - B11 videomuzu beğendiyseniz en güncel diğer içeriklerimize göz atabilirsiniz.
➡Kırkından Sonra Almanya - Adem Erkoçak - B01
• Kırkından Sonra Almany...
➡Dünyanın Sonuna Yolculuk - Böyle Buyurdu Kültür - Prof. Nevzat Kaya - B15
• Dünyanın Sonuna Yolcul...
➡Kralın Düşüşü: Succession - Olmaz Öyle Saçma Şey Z - İlker Canikligil - S04B26
• Kralın Düşüşü: Success...
➡A'dan Z'ye Covid - Rüstem Batum Söyleşileri - Konuk: Prof. Çağhan Kızıl - B02
• A'dan Z'ye Covid - Rüs...
➡Kemik Kemik Üstüne - Zamazingo: Teknoloji Saçmaları - S02B06
• Kemik Kemik Üstüne - Z...
Kanalımıza katılın: uye.flutv.me
Patreon destek sayfamız: flutv.me
Kanal: flutv.online
Twitter: / flutivi
Instagram: / flutv.online .
. . . .
FluTV Discord: discord.flutv.me -- Kripto Destekleri için: 0x87a9538Af8f5f80371233951438b7faf9570B82C
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 67 | คู่เอก "นักรบ vs ทาเกียร์"](http://i.ytimg.com/vi/eahGc1XmrEU/mqdefault.jpg)
Bir ricam var: Kanaldaki videoların altında, instagram, twitter hesaplarımda sevgi ifadesi olarak kullandığınızı düşündüğüm “Mustafa Seven adamdır” ibaresini artık kullanmayın. Gerekçesini hissini anlamakla beraber beğenilerin, övgülerin bir cinsle tanımlanmasını, bir cinse atanmasını siz de istemezsiniz diye düşünüyorum. O anlamda “adam” olmadığımı bilin isterim. Yerine başka bişi buluruz . Öptüm :) MS
Sinan Büdeyri adamdır
Cinsiyetçi ifadeleri kadınlar için de kullanarak bu sözleri belli bir cinse mal olmaktan kurtaramaz mıyız hocam? Belli bir anlam kapasitesi olan bir deyimi birtakım nedenlerle -cinsiyetçilik, ırkçılık vb.- dilden çıkarmaya zorlamak dili fakirleştirmez mi? Kaldı ki Codex Cumanicus'ta "homo" sözcüğünün karşılığı olarak "azem/adem" verilmiştir, yani insan. Ayrıca milli iradeye gem vurursanız ben de size derim ki "Adam, Mustafa Seven'dir." O vakit bu meseleyle ilgili ya patlatın bir tane "olmaz öyle saçma dil bilim" ya da "olmaz öyle saçma feminizm" . Sevgiler:)
Mustafa Seven birey gibi bireydir
Mustafa Seven bir kavramdır!
Mustafa Seven adamdır
Mustafa Seven'i hep değişik lezzetler peşinde koşan, peynirin iyisi, etin, sakatatın hası ve kalitelisi için adam kesecek biri olarak hayal etmiştim. Bu seriyi izledikçe oluşan hayal kırıklığı. Gerçek Mustafa Seven ölmüş de yerine Yossi Kohen geçmiş sanki.
++++++
Ekmek yemekten bu halde
Ben hala inanamıyorum acaba diyorum yayını sevmedi baltalamak için mi yapıyor?
@@sukursukur3617; ;. O ;. O.
@@neo4358 ;;;.
Olmaz Oyle Gastronomi bolumlerinde herkesin birbirinden nefret ediyormus ama mecburen bir araya gelmis gibi konusmasi cok komik geliyor bana :)
ömür törpüsü ya, yapay çatışmalar. anlatsanıza arkadaş keyifle ağzımızın suyu aka aka dinleyelim...
her an birbirlerini duelloya davet edeceklermiş gibi bir hava var
Mustafa Seven'in adının Mustafa Sevmeyen olarak değiştirilmesini talep ediyorum. Arkadaş şöbiyet nasıl sevilmez yahu...
Mustafa Seven gibi adamlar olabiliyor.Zevkler tartışılmaz.
ama sondaki listeden sonra acaba bu etine dolgunluk nereden geliyor diye merak ettik.
Nutella ve Nesquik'ten.
@@lactobacillusacidophilus HAMURRR
@@crazydanceinkayseri Adam baklava ve şerbetli tatlıların bir çoğunu yemiyormuş. Su böreği de sevmiyormuş. Yoğurt sevmeyen adam mantı da yemez. Eee geriye anca düz makarna kalıyor. Makarna, ekmek ve nutella yemekten kilo alıyor gibi.
@@lactobacillusacidophilus bu detaylı incelemeniz beni memnun etti. Kebabın yanındaki lavaş tüketimini de eklemek isterim.
@@lactobacillusacidophilus dünya üzerinde ağız tadı en berbat insan olabilir her geçen gün daha çok uyuz oluyor daha çok şaşırıyorum 🤦♂️
Mustafa Seven'in bir yiyeceği yiyemeyeceğine inanmıyorum.
bana da öyle geliyor niyeyse :D
Taştan yumuşak herşeyi yer. Kolpasına kimse kanmıyor :D
Hayatımda ilk defa İlker Canikligil'e katılıyorum peynir ile ömrümü tamamlayabilirim. Mustafa Seven peynir yemeyerek bugüne kadar oluşturduğu tüm karizmasını yerle bir etmiştir .
Espirileri, laf sokmalar ve onlara verdiğiniz tepkileri jumpcut sırasında kesmeniz, sanki aranızda çok ciddi bir gerilim varmış hissi yaratıp gerçekten benim için programın temel konsepti oluyor, aşırı eğleniyorum. Müthiş tasarlanmış bir kurgu, elinize sağlık efenim.
Bu serinin introsu çok estetik. Sayın Domaniç'e saygılar.
bu kanalın en iyi içeriği olabilir valla mustafa seven falan iyi yorumları var bayılıyorum
Şu programda Sinan Büdeyri'nin sözlerini tamamlamasına izin verilmemesi çok yoruyor...
Konu burada şişkin ego değil bence ortamın getirdiği samimiyet ile jump cut sonucunda oluyor bu durum.
+
Ilker hoca cok nokta atisi sorular soruyor, istedigi cevaplari alamazsa (yada karsisindaki ee, üü konunun etrafinda dolasip cevap verememesi) konuyu degistiriyor. Bizi flu tv yi izlemeye davet eden Ilker hocanin moderatörlügü! Unutmayalim.
Di mi be
adam boş oğlu boş zaten hakkettiği muameleyi görüyor kasıtlı ama değil farketmez.
O adam olmak istemem ama rennet bir enzim, bakteri değil.
Her an sert bir şekilde tartışacaklar endişesi ile izlemiş olsamda ki genelde öyle oluyor, yine de çok güzeldi. Samimiyetiniz yeter. :)
Mustafa 7'nin evde yapamayacagi bir sey aramislar... oyun buyuk
Seri çok iyi, gerçekten vizyon katıyor ama şefimizin anlattığı aşamaları hayalde canlandırmak yerine birkaç görselini görebilsek daha akılda kalıcı olur.
Hahahahaha, sütün yanına en güzel yakışan şey nesquik'tir. 4 yaşındaki oğlum size katılıyor. 15 dakikadır aralıksız gülüyoruz, teşekkürler.
valla ben de 40 küsur yaşındayım.Nesquik varsa içerim yoksa o süt çöpe gider.
"Coconat sütü kullanmak zorunda kaldığımda..."
- Şef Sinan Büdeyri
İlker Bey, bir soru sorup tam cevabı verirken pat sözünü kesip başka bir şey sorup birşeyler öğrenmemize engel olduğunuz için, programı sadece sizi tetmin edecek şekilde manuple ettiğiniz için teşekkür ederiz.
Sinan beyle mantarlara dair bir video gelirse, mükemmel olur. Tatlarına, kokularına dair. Çikolataya benzer, topraksı kokusu olan mantarlar varmış. Enteresan video ola bilir.
İlker hoca güldükçe videodan aldığım keyif iki katına çıkıyor 😂
Peynir temelde sütün proteninin konsantre edilmesiyle ve gerekirse fermentastonuyla yapılır. Sütün esas proteini kazeindir. Bazı peynirler örn. Lor peyniri sütteki kazein olmayan serum proteinlerinden yapılır. Yani peynirin esas maddesi laktoz ve mineral maddeler değildir. Ama peynirin yapısında çok çok az laktoz ve özellikle kalsiyum olmak üzere diğer mineral maddeler de bulunur. Yani yatındaki uzmanın peynir tanımı doğru değil. Bu arada inek sütünün yaklaşık %88'i sudur.
Şöyle bir eksiklik var: mikrobiyel proteinler de sütün ve peynirin protein içeriğine dahildir.
Yani fermentasyonu yapan o bakterileri de peynirle birlikte yiyiyoruz ve o da bir protein yapıda.
@@mervearicibasi aynen doğru ama yukarıdaki tanımı değiştirmez
Haklısınız. Gastronomi programında peynirle yapılabilecek yemeklerden bahsedilse daha iyi olurdu. Peynir yapımı ve teknolojisi konularına girince o kadar çok yanlış bilgi verildi ki hangi birini düzelteyim 🤷♂️ Ama Flu TV’ yi çok sevdiğim için tolere ediyorum 😊
Amca sanırım laktozu protein sanıyor, "katı kütlesini oluşturan" diyor Allah'ım!!! Fenalık getiriyor bana. Kurduğu cümleyi neresinden tutsan yanlış ohooo.
@@ugurbalikci7008 aynen katılıyorum ben de flu TV'yi seviyorum ve umarım önceki programların da da yanlış bilgiler verilmemiştir diye umuyorum
peynir sevilecek birşey değildir, arkandayız mustafa seven tam gaz devam.
Sevdiğim beyden mesaj gelse bu kadar sevinmezdim
Somun ekmek aldım. Kemirerek videoyu izliyorum.
Keyifle izledim.
Ülkemizin başarılı olduğu alanlardan birinin peynir üretimi olduğunu düşünüyorum.
En başta Sinan Bey'in dediği gibi, Tulum peyniri çok çok iyi, başa konulur.
Güzel bir program olmuş, teşekkürler hepinize....
Sinan Büdeyri'yi çok özlemişim yav, bu kadar ara vermeyin lütfen.
Teşekkürler bu güzel program için.
En çok özlenen konuk, Sinan Şef...
kerane tatlısı yemeyen mustafa seven.. bu bilgi beni derinden üzdü..
Çok güzelsiniz ya muhabbetinize bayılıyorum keşke peynirlere bir yakın plan olsaydı da görseydik :)) muhteşem bir üçlüsünüz devam programlarınızı daha sık bekliyorum 😍
Marketten peyniri zor alıyoruz hocam butik yerlerden alın diyor :D
Kaliteli insanlar,fikirler👌🏼
Peynire karşı duruşum Mustafa Seven ile aynı.
Kimseye anlatamadım kendimi, ilk yediğim peynir 17 yaşımda krem peynir idi. Koku varsa ben yokum 🙃
Kendimi hep Mustafa Seven abiye yakın hissetmiştim. Peynirle ilişkisini de gördükten sonra çok daha yakın hissediyorum. Abicim seni çok iyi anlıyorum.
Bu programa bi daha bu kadar ara verirseniz ben de aboneliğe ara vereceğim. Bu bi ültimatom!
Bu adamı görünce gastronomi ve mutfak sanatları okuyasım geliyor
Kesinlikle Sinan Bey’e katılıyorum. Tulum peyniri en karakteristik peynirimiz.
Bizim Diyarbakır'da örgü/örüklü peynir çok popüler olan ve severek tüketilen bir peynir türü. Ülkemizde çok zengin bir peynir çeşitleri kültürü var ama tanıtımı yok
@@keremtash tuz olmasa o peynir bozuluyor abi, böyle lor peyniri gibi oluyor. Biz bahar aylarında bidonlara bırakıyoruz ve buzhaneye götürüyor sonra sonbahar sonları getiriyoruz eve, yerken üzerine sıcak su döküyoruz o tuzluluğunu alıyor çok lezzetli oluyor
Bunca zamandır takipteyim ilk kez bir yorumda bulunacağım. Yine keyifle izledim elinize emeğine sağlık. Gerçekten Mustafa Seven ayrı bir güzellik katıyor videolara, kendisine has ifade şekli ve mimikleri ile alıp götürüyor. Ayrıca bu denli nefret eden bir taraftayken, sorular gayet önyargısız olması da takdir edilesi.
Çoook özlemişiim💃💃💃 hoş geldin Sinan Büdeyri
İşte beklenen içerik.
Peynir konusunda Mustafa Bey ile aynı fiziksel ve duyusal tepkilere sahibim, hem de teeeee 4 yaşımdan beri...
Tebrikler
@@flu 😂
Tam kahvaltı saatine denk getirmeniz ☺️
O kadar yemek hakkında konuşuyorsunuz lakin arkanızdan sizi kovalayan varmış gibi hızlı ve üstünkörü geçiyorsunuz. Bırakın şefi anlatsın istediği gibi. Manipüle etmeyin artık Büdeyriyi.
Çok beklediğim seri ama keşke tüm sohbeti peynir yemeyenlerle ilgili yapmasaydınız. Bilgilerin bi kısmı var diğer kısmında söze başkası giriyor kayboluyor bilgi
Yayinlandigi andan itibaren surekli anasayfamda, ya da bildirimlerde goruyorum, ve surekli, "peynir videosunun neyini izleyeyim" diyerek izlemeden geciyorum. Su an izlemeye karar verdim ve henuz 1:29'dayim, ve inanilmaz egleniyorum!
Harika bir seri!
Çok sevindim üçünüz program hep yapınız.. Peynir altı suyu yani whey protein içinde birsey söylersiniz diye çok bekledim..
fermante ürünler çok başka bir dünya gerçekten. her ülkenin kendine has fermante gıdaları vardır bu aslında farklılıkların güzelliğinide tamsil eder. bu yüzden hobi olarak şarap yapmak falan çok keyiflidir bir ustanın yaptığı tutmaz ama burada her türlü farklılığın kendine has güzel olmasıdır. bence hobi olarak bu tarz gıdalar üretmek çok keyiflidir. kendinize has peynir yapabilirseniz mesela çok harika bir duygu olur diye düşünüyorum.
Mustafa'nın üstüne ne kadar çok gittiniz arkadaş yahu, ekrana atlayasım geldi. Ben de peyniri çok severim ama sevmeyeni bu kadar eleştirmek nedir? Bir de Sinan beyin lafını kesmeyin ne olur.. adamcağız tam bişey anlatıyor, yeni soru soruyorsunuz. Emeklerinize sağlık.
Çok iyi programdı
İzleyecek arkadaslara şimdiden soyleyeyim; program peynir hakkında degil program Mustafa Bey'in peynir yememesi hakkında. Peynir hakkında bilgi edinme niyetinde olmayanlar ve vakti bol olanlar izlesin.
Ayrica; Sinan Bey'i sabrından dolayı tebrik ederim.
çok iyi ya bayılıyorum flu tv ye mükemmel
Gözümüz yollarda kaldı! Lütfen bir sonraki bölümü çok bekletmeyin…
Benim için kanalın en iyi videosu olmuş👍🏼😆
33 dakika peynir izledim az önce teşekkürler İlker canikligil
Özlemişim, güzel bölümdü. Sinan şef peyniri fırsat bulup anlatabilseydi daha da güzel olabilirdi. Teşekkürler
Kaç gündür peynir düşünüyordum, iyi oldu
Sondaki listeyi yayınlamanız efsane olmuş :)
Mükemmel bir seri devammmm :)
İlker cabıkligil böyle bir program da boş yaparak programı dağıtmış. Çok güzel bir bilgi seli teşekkürler emek verenlere.
sinanbüdeyri hakkettiği saygıyı almışl bu programda
Aynı anda Kars kaşarı, İzmir tulumu ve taze kaşar yerken izledim. Bu arada peynirle ceviz yemeğe bayılırım. Hep yerim. Siz de yiyin.
Bir filmde izlemiştim. Bir tereyağı mandrasında tereyağında sarımsak tadı var diye hayvanların otladığı çayırdaki otları temizlemişlerdi.
Canım,tulum peyniri çekti ,bu kadar muhabbet üstüne 😊
Yeaahhhhhh en sevdiğim programmm
bu seriyi özlemişim
Özlemiştik
İlker Canikligil sağ olsun hasta olduğumu öğrendim. :)
Nerde kaldınız yahu. Özledik resmen.
Mikrofon tadını kaçırmış sohbetin:) mekan sesi isteriz.
Özlemişiz ❤️❤️
UHT ve pastörize farklı seviyede arındırılmış ürünler.
Sonu harika olmuş :D
Peynir delisi olarak günün 24 saati ömrüm boyunca tuketebilirim, çok güzel bir program, peynire sağlık 💯👏👏
Sinan Beye bir sorum var, favorisi hangi tulum peyniridir?
Konya Divriği peyniri ülke standartlarının çok üstünde. Tulum peynirinden çok daha iyi. En iyi peynir örneğine akla ilk gelmesi gerekendi.
Ya en sevdiğim serilerden birisi. Ama safları sıkıştırın lütfen 😂
Peynirdeki kazeinden bahsedersiniz diye bekledim ama olmadi. Diyetisyen sanirim bununla ilgili seyler soylemis size. Cok hakli bence.
Peynir seven birisi olarak Mustafa hocama "peynir yemiyor musun psikolojik baskısına" katılıyorum. Ancak sebebi de aslında basit. X bir yemeği yemiyor musun baskısı yok çünkü o x şey tek bir üründen ibaret (en fazla üç dört türevi var). Ama peynir deyince, tatları birbiri ile hiç alakası olmayan yüzlerce farklı üründen bahsediyoruz. E haliyle bütün hepsini sevmiyorum demek biraz zor geliyor. İçerisinden sevdiklerin ve sevmediklerinin olmasını bekleniyor. O baskının sebebi budur hocam ✨
Sevmiyoz hocam sevmiyoz , bize göre çoğu aynı kötü kokan tadı da keza öyle olan şeyler.
@@akifkaplan7120 doğrudur benim için bir problem yok, insanların o soruyu sorarken ya da yemiyor olmanızı abes görüyorken düşündükleri şeyi izah ettim sadece ✨
@@tanerbulbul9918 bu biraz seye benzetilebilir , böceklerin hepsinin tadının farkli olmasina rağmen tamamından uzak durmak gibi belki . Sadece tadi ve kokusunun olmadığı yerlerde yiyebiliyorum ben mesela , bazen kıvamı bile kötü gelebiliyor, mesela mıhlamada kati bir peynir parçası gibi . Onun haricinde fazla endüstriyel peynirli kraker gibi şeylerde de bir problem yok. Ayrica bende birçok farklı yiyeceği yemiyorum ama Mustafa abiyle çoğu ortak değil. Benimkiler daha cok bakliyat bazi sebzeler zeytin kaymak bal vs
@@akifkaplan7120 tamamen zevk ve alışkanlık meselesi. Bir insanın bir şeyi seviyor ya da sevmiyor olmasını abes karşılamak çok tuhaf ve saçma zaten. Çünkü bir şeyin hem çok seveni hem de hiç sevmeyeni varsa bu demektir ki önemli olan o ürünün tadı değil, onu tüketecek olan kişiye hitap edip etmediğidir. Çünkü bir ürün aynı anda hem çok iyi hem çok kötü olamayacağına göre demek ki onun kıymeti, kimin elinde olduğu ile belirleniyor. O yüzden bu tip eleştiriler gereksiz bir muhabbet
Daha fazla Sinan Büdeyri istiyoruzzzz🤞
Eee, Mustafa Seven'in yediği şey yok. Araştırılsın: Mustafa Seven'in yediği şey sayısı yemediği şey sayısından azdır.
Nutella var abi
Nesquik de saydı. Liste 10'u geçer gibi
12:25 İlker ağabey sadece duygularıma tercüman olmuş. Başka da bir şey söylemiyorum.
İnsan şunun yanına da bir simit getirir ya...
Şefim Konya küflü peyniri eşlikçi olarak ince bir yufkanın içinde tereyağıyla yan yana geliyor biraz da ısı eklersek ortama muazzam bir şey ortaya çıkıyor.
Her şeye rağmen Sinan şefi dinlemeye çalıştım. Biraz zordu ama oldu. Bu arada Mustafa abi sen yaşama ya. Onu yemem bunu yemem 😁
Dışarda peynir satılan yerden geçerken küçüklükten beri nefesimi tutarak geçerim, Mustafa Seveni destekliyorum.
Sonunda yeni bölümm 🥳
Çok keyifliydi ☺️🧀
Mustafa hocam tam olarak ayni durumdayiz. Benim de peynire yaklaşımim ayni? Destek veriyorum :)
ilker bey lütfen şu programı daha sık yapın. allah rızası için
Bira bölümü gelsin
Biraz daha sık çekilse bu seri çok güzel olur.
Serinin devamı az sıklıkla gelirse flutv ofisini basicam sakam yok
3 hafta önce yayınlanmasına rağmen 134 bin izlenme. Türkiyede faydalı içerik. Flu tv olmak çok zor
Sanırım ilk eleştirimi yapacağım. Mustafa Seven bu bölümde hem biraz itici hem de programı sabote edici bir tavır takınmış. Sinan bey bazı yabancı kökenli sözcükler kullanınca alay edermişçesine tekrar ediyor ve romantiklikle suçluyor. Tuzun hangi aşamada kullandığına dair sorusu dışında kendini savunarak süre doldurmuş gibi geldi bana. Tabi bu bilerek yapılmış bir şeyse başarılı ama diğer türlüsü için aynı şeyi söyleyemem.
Uzun zamandır sizi bekliyordum! En sevdiğim mutfak içeriği.
Keşke bu kadar uzun ara vermeseniz
Mustafa Seven; tam olarak insanın iç sesinin filtresiz dışa vurumu valla
Aynen katılıyorum
Peynir + simit +domates ‘le
Omur boyu yasayabılırım
👌👌😊
İlker hocam merhaba, size laflar hazırladım. Pazar günü paylaştığınız bu video çok güzel, fakat neden bu kadar çok fazla jump cut hocam? Pinç mi izliyoruz, flutv mi? Pazar bugün, yavaş yavaş kahvaltı yaparken izlerim diye düşünerek açtım. Başım ağrıdı. Neden bu acele hocam? Seviliyorsunuz. Saygılar.
Mustafa Seven'i görünce sonunda benim gibi olan bir insan gördüm. 20 Yaşındayım bir kere ağzıma peynir atmamışımdır videoda bahsettiği tatsız peynirler harici. gerçi o tatsız peynirleri de ancak bir şeylerin yanında yersem yerim.
Helal olsun Uğur Karakullukçu. Peynirden anladığını bilmiyordum.