Hvala ti Aco dobra si i iskren u svemu da nesebicno podelis nama laicima. Zelim ti dobro zdravlje uz svako dobro tebe i za porodicu uz puuno uspeha ZIVEO
Ја сам пунио калогена црева од кулена са масом за кобасице донио сам 5 дима након тога окачио сам на терасу стајало је неких 20 дана јуче сам пресеко једну саламу мирис и укус су ехтра али кроз средину Саламе можда 1 сантиметар пречника је нека браон боја молим те кажи ми дали је то ок или није шта да радим
@@НенадПавловић ne bi trebalo biti, negde si pogresio u postupku. Ako nema neugodan miris konzumiraj. Ubuduce 5 dimova za kalogena creva ti je puno, 3 ili plafon 4.
@@aleksandartisma91 Teška je to odluka,kad napuštate najsretniju državu na svijetu ovdje je zemlja skupa a nemam zdravlja više raditi za druge. Ali srce želi selo. Mislim da je 30-50 koza dovoljno za početak s tim da bi imao i dodatnu zaradu. Možda dođem i po crne slavonske svinje pa se i upoznamo😀 Ideje su tu samo tražim gdje se smjestiti Svako dobro
Да ти кажем нешто,ватра се не потпаљује новинама.Новине су пуне олова, у кори од дрвета има највише танина,и добро ти неко већ дао коментар ,пушнца треба имати отворе да дим одлази.Немој ми замерити ,млад си а имаш вољу што је важно.Поздрав из Канаде од деда Петра!
@@aleksandartisma91 Ja vatru potpaljujem sa potpalom (triješčem) nacijepam tako tanko da samo sa šibicom potpalim.Što se tiče drveta bitno je da je suho,meso se može sušiti sa grabom,bukvom čak i hrastom samo što se kod hrasta kora i onaj ,,bijeli,, dio odstrani.U svakome slučaju nisi početnik i primi svačiji savjet i što ti odgovara ,,uzmi,, što ne ,,odbaci,,.
Ja poslažem drva i uzmem brener i plinsku bocu i deri za pola minute vatra gori, poklopim s limom i stavim par vecih komada i to dimi cijeli dan lagano.
Tisma nemoj zatvarati krov.Ne valja dim da se zadrzava u pusnici,on mora da prodje "kroz"meso sto visi i da odlazi napolje.Onda ostaje lep miris dima.U suprotnom bude zestok i gorak ukus dima i "kolje" Tako kako radis je super👌 Isto tako valja jednom dati i topliji dim do 25C bas zbog musavog vremena onda se sprecava pojava one bele plesni.Pozz
fascinantno je da uspiješ obraniti ovu ljepotu samo sa jednom zamkom za glodare. ja sam morao svaki otvor pušnice dodatno prekriti finom žičanom mrežom. moguće da kod tebe imaju dovoljno hrane u okolici pa ne napadaju toliko na sušeno meso. sve u svemu lijep posao, mogao bi raditi razglednice sa slikom kobasica i kulenja- ''pozdrav iz Baranje'' ;) pozz!
Tako i ja susim u feluzi od auta laganu vatru da samo dimi susim i prsute na Dalmatinski nacin ,a nekada sam samo Istarske Prsute pravio oni su naj bolji na svjetu
Svaka cast ali iskreno ja za svaki slucaj radi sebe lozim u starom kotlu i pokrijem kotao plocom ...ali takodjer koristim topolu vrbu i jasen eventualno neki panj graba ako naidjem na to...vp
Pozdrav dobri ljudi, imam jedno pitanje a ono glasi....Dali postoji neka norma u visini pusnice , kolike bi trebale biti dimenzije sirina, dubina, visina i dali je pametno ozidati pusnicu od pecene cigle.? Unaprijed hvala.
Nije bitna visina, osim sto je puno lakse podlagati kad je pusnica visoka zbog temperature dima. A sto se tice materijala za zidanje ovisi di zivis, najbolja pusnica je onda koja nije jako osjetljiva na vanjsku temperaturu
Moja je visine oko 3m, zidana na pola cigle. Kao što tišma kaže nije bitna toliko visina.Bitno je loženje. Bitno da je dim hladan. Ja ložim kad sam cijeli dan kod kuće i mogu pazit na vatru da se ne razgori. Najbolje bi bilo da se loži vani pa preko nekih cijevi spoji da samo dim unutra ulazi, a ima danas i dimnih generatora i nisu nešto ni preskupi. Ja ću svakako u narednim godinama gledat nabavit generator pa mir. Onda nemaš brige.
Porvam u običnoj pečenjari dimiti slaninu, ali dim dovedem sa cijevi sa donje strane ploče. Možda i uspijem. Nemam pravu pušnicu pa je shema snađi se druže...
Da te pitam cisto da ne bacim. Prvi put sam pravio kulen i otisao sam kod coveka da mi napuni u kate. Odma je pukla al je on rekao kao zakrpice je sa malo creva. Posle par dimova tu su se pojavili mehurici. Sta mi je ciniti? Moze li to tako opstati il da ga skidam i jedem zivog :)
Što se tiče fleke to kože ići, radim i sam tako kad krene pucati. Jedino treba paziti da se fleka ne odvojio. A sto se tice mjehurica nemam pojma. Prati sta se desava, ako se ne povuce onda ga pohaj 🤣
Bravo Aco. Sjajna priča. Pošto i ja dimim primeniću ove preporuke. Ako sam dobro razumeo ne dmiš kada je vlažnost preko 90%. To se odnosi verovatno i kada je napolju kiša? Pozdrav iz NS
Odlican video, samo ne znam da li je pametno drzati meso u prostoriji pokrivenoj tim plocama salonitskim posto kazu da imaju stetan uticaj na zdravlje,a za potpaljivanje vatre ja koristim one ekoloske potpaljivace mislim da je to dobro resenje, pozzz
![CAMPปลิ้น | รวม Highlight 2024! PART [1/2]](http://i.ytimg.com/vi/6hnvNnvYloU/mqdefault.jpg)
Hvala ti Aco dobra si i iskren u svemu da nesebicno podelis nama laicima.
Zelim ti dobro zdravlje uz svako dobro tebe i za porodicu uz puuno uspeha
ZIVEO
Nema na čemu 🙂🙂🙂🙂🙂
Dobar si čovjek volimo te gledat svi u našem selu u Sloveniji . Sve dobro želim tebi i celi familiji tvoji .
Hvala puno, veliki pozdrav za Sloveniju 🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Ја сам пунио калогена црева од кулена са масом за кобасице донио сам 5 дима након тога окачио сам на терасу стајало је неких 20 дана јуче сам пресеко једну саламу мирис и укус су ехтра али кроз средину Саламе можда 1 сантиметар пречника је нека браон боја молим те кажи ми дали је то ок или није шта да радим
@@НенадПавловић ne bi trebalo biti, negde si pogresio u postupku. Ako nema neugodan miris konzumiraj. Ubuduce 5 dimova za kalogena creva ti je puno, 3 ili plafon 4.
Здраво Ацо.
Одличан и поучан видео!
Ја например нисам знао то да је бољи под од земље!
Свако добро!
Nema na čemu. Čovjek se uči dok je živ 🙂🙂🙂🙂
@aleksandartisma91 Управо тако!Ако жели.
Поздрав!
Samo šljiva suva i bukva
Svaka čast na videu vidi se pravi majstor i domaćin gledajući tvoj video tek sada vidim da malo znam o ovom poslu pozdrav i sve naj bolje
Svi mi imamo prostora za učenje i to jako puno. 🙂🙂🙂🙂
Hvala dobri čovječe.
Svaki dan sanjam da se vratim na selo.
Pratim redovno sve objave.
Hvala care Aco
Nema na čemu i samo piči za svojim snovima 🙂
@@aleksandartisma91
Teška je to odluka,kad napuštate najsretniju državu na svijetu ovdje je zemlja skupa a nemam zdravlja više raditi za druge.
Ali srce želi selo.
Mislim da je 30-50 koza dovoljno za početak s tim da bi imao i dodatnu zaradu.
Možda dođem i po crne slavonske svinje pa se i upoznamo😀
Ideje su tu samo tražim gdje se smjestiti
Svako dobro
Svaka cast domacine .
Да ти кажем нешто,ватра се не потпаљује новинама.Новине су пуне олова, у кори од дрвета има највише танина,и добро ти неко већ дао коментар ,пушнца треба имати отворе да дим одлази.Немој ми замерити ,млад си а имаш вољу што је важно.Поздрав из Канаде од деда Петра!
S čim da potpaljujem vatru? A što se tiče rupa na pušnici trenutno ih ima i previše. Pozdrav za Kanadu 🙂
@@aleksandartisma91Šapurinu malo u naftu, ostavis van pisnice malo, da izdimi iz njih nafta pa uneses i podbacis ispod drva.
@@aleksandartisma91 Ja vatru potpaljujem sa potpalom (triješčem) nacijepam tako tanko da samo sa šibicom potpalim.Što se tiče drveta bitno je da je suho,meso se može sušiti sa grabom,bukvom čak i hrastom samo što se kod hrasta kora i onaj ,,bijeli,, dio odstrani.U svakome slučaju nisi početnik i primi svačiji savjet i što ti odgovara ,,uzmi,, što ne ,,odbaci,,.
Браво домаћине!!!
💪💪💪💪
Aaa robe svaka čast pozdrav od Ličana iz 🇨🇭🍻🍻🍻
💪💪💪💪
Jezerane,Brinje,Brlog,Otočac...
@@MD-ih3nx ja sam Križpolje🍻🍻
Bravo,Matiš...loženje iz vana obavezno..hladan dim.
Ja poslažem drva i uzmem brener i plinsku bocu i deri za pola minute vatra gori, poklopim s limom i stavim par vecih komada i to dimi cijeli dan lagano.
Majstorski svaka čast pozzz
Sve si rekao kako jeste!U to ime odo da podložim😂
Tvoje su jos malo za jesti 🤣🤣🤣🤣
@@aleksandartisma91 Još koji dan,pa će početi opadati🤠
@@zemunski 🫡🫡🫡🫡
Tisma nemoj zatvarati krov.Ne valja dim da se zadrzava u pusnici,on mora da prodje "kroz"meso sto visi i da odlazi napolje.Onda ostaje lep miris dima.U suprotnom bude zestok i gorak ukus dima i "kolje"
Tako kako radis je super👌
Isto tako valja jednom dati i topliji dim do 25C bas zbog musavog vremena onda se sprecava pojava one bele plesni.Pozz
Naravno, u ostavit cu ove rupe sa strane da dim može izlaziti i zrak slobodno cirkulirati 🙂
Odličnooo...ja cu na svojoj pusnici skinut krov i smanjit ju na 3m visine
Ne moras, samo nize kaci meso 🙂🙂🙂🙂
@aleksandartisma91 ali dim ode gore i izađe na rupe, ovako bi dim kolao u pušnici
Jarane kad osusis,zovi da se proba.svaka cast
💪💪💪💪
ĆULUM iz Futoga je ložio plastične gajbice i sušio ...
Dobri i čestiti Ćulumi ...
Nadam se da nije prodavo te proizvode...
😅😅😅😅
Nema ništa slađe nego pasulj sa suvim svinjskim rebrima(mesom)... sellam :)
O da, samo tražim rebra 🙂🙂🙂🙂🙂
@aleksandartisma91 i kod mene se suše,lička bura čini čuda...
Super je sad zvuk 🔊 napreduješ.
🫡🫡🫡🫡
Dobra roba 👋
Prva klasa Aco sve tvoji proizvodi, nisi htio stavit kulenove seke u mrežicama...
Ne treba staviljati u mrezice 😊
fascinantno je da uspiješ obraniti ovu ljepotu samo sa jednom zamkom za glodare. ja sam morao svaki otvor pušnice dodatno prekriti finom žičanom mrežom. moguće da kod tebe imaju dovoljno hrane u okolici pa ne napadaju toliko na sušeno meso.
sve u svemu lijep posao, mogao bi raditi razglednice sa slikom kobasica i kulenja- ''pozdrav iz Baranje'' ;)
pozz!
Ma miševi hoće gore, naučio sam na teži način, ali sreća pa dolaze svi sa iste strane pa je dosta samo to 🙂🙂🙂🙂🙂
Tako i ja susim u feluzi od auta laganu vatru da samo dimi susim i prsute na Dalmatinski nacin ,a nekada sam samo Istarske Prsute pravio oni su naj bolji na svjetu
Добро изгледа, мораш снимити дегустацију кад се одими 👌
Obavezno 🙂🙂🙂🙂
Уживам гледајући твоје снимке, само настави молим те.
Поздрав из Требиња.
🫡🫡🫡🫡🫡
najbolje dimiti na bukvi,odes u Haljevo tamo ima bukve koliko hoces 😀
Te su mi prevelike, ne dovati motorka 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Pozdrav prijatelju
👋
Svaka cast ali iskreno ja za svaki slucaj radi sebe lozim u starom kotlu i pokrijem kotao plocom ...ali takodjer koristim topolu vrbu i jasen eventualno neki panj graba ako naidjem na to...vp
Ахахаха чак и ломачу правиш као ја.еј браћа жив био🎉
🫡🫡🫡🫡🫡
И обрада нам је иста једино кулен и кобасице нам се разликују у начину и поступку припреме
E bože dragi ljepote,uzdravlje potrosili.
🫡🫡🫡🫡
kulin :D
Koji program koristis za editovanje videa i jel placas taj program?
Davinci resolve, besplatan je
2:35 Dosta su lijepe crvene boje , jel to šećer dao ili paprika? Vjerojatno nestavljaš NITRATNE SOLI u filu za boju?
Nikad ne stavljam nitratnu sol, nema kod mene kemije. Bitna je dobra parika i fermentacija i naravno ljep dim 🙂
Da li je potrebno skidati koru sa drveta kad se lozi
Ja ne skidan, ali možeš i skinuti. Mada ako su ti drva barem godinu dana u dvorištu otpast će većina kore sama 🙂
Koje drvo od voca preporucujes koje ne?
@@welldone1752 voće koje god, dimio sam na šljivi, trešnji, jabuci....šljiva daleko najbolja po meni od voća
@ imam breskvu koju sam sacuvao od letos mislis da bi bilo ok?
@@welldone1752 naravno, svako voće je dobro 🙂
Mješaš ju s drugim drvetom da ti što duže izdrži 🙂
Pozdrav dobri ljudi, imam jedno pitanje a ono glasi....Dali postoji neka norma u visini pusnice , kolike bi trebale biti dimenzije sirina, dubina, visina i dali je pametno ozidati pusnicu od pecene cigle.? Unaprijed hvala.
Nije bitna visina, osim sto je puno lakse podlagati kad je pusnica visoka zbog temperature dima. A sto se tice materijala za zidanje ovisi di zivis, najbolja pusnica je onda koja nije jako osjetljiva na vanjsku temperaturu
Moja je visine oko 3m, zidana na pola cigle. Kao što tišma kaže nije bitna toliko visina.Bitno je loženje. Bitno da je dim hladan. Ja ložim kad sam cijeli dan kod kuće i mogu pazit na vatru da se ne razgori. Najbolje bi bilo da se loži vani pa preko nekih cijevi spoji da samo dim unutra ulazi, a ima danas i dimnih generatora i nisu nešto ni preskupi. Ja ću svakako u narednim godinama gledat nabavit generator pa mir. Onda nemaš brige.
@@aleksandartisma91 Hvala na savijetu, veliki pozdrav.!
@@Goranaferovski Hvala na savijetu i prenesenom Vasem iskustvu, veliki pozdrav.!
Pozdrav di si kupio ove aluminijske štapove
Online iz Slovenije, zaboravio sam naziv trgovine 🙂
Porvam u običnoj pečenjari dimiti slaninu, ali dim dovedem sa cijevi sa donje strane ploče. Možda i uspijem. Nemam pravu pušnicu pa je shema snađi se druže...
Samo pritvori cjev da ne vuce prejako
Da te pitam cisto da ne bacim. Prvi put sam pravio kulen i otisao sam kod coveka da mi napuni u kate. Odma je pukla al je on rekao kao zakrpice je sa malo creva. Posle par dimova tu su se pojavili mehurici. Sta mi je ciniti? Moze li to tako opstati il da ga skidam i jedem zivog :)
Što se tiče fleke to kože ići, radim i sam tako kad krene pucati. Jedino treba paziti da se fleka ne odvojio. A sto se tice mjehurica nemam pojma. Prati sta se desava, ako se ne povuce onda ga pohaj 🤣
Ja kulene prije dimljenja držim 12 sati pod teretom na taj način se meso bolje poveže i izađe zrak ako ga ima.
@@aleksandartisma91haha tacno su se naduvali plihovi koje sam izbusio cackalicom
Vazdusni mehuri su se pojavili, ja sam ih izbusio iglom
Bravo Aco. Sjajna priča. Pošto i ja dimim primeniću ove preporuke.
Ako sam dobro razumeo ne dmiš kada je vlažnost preko 90%. To se odnosi verovatno i kada je napolju kiša?
Pozdrav iz NS
Izbjegavam dimiti kad je tako velika vlaga. Moze vani padati kisa, to ne smeta, smeta samo kad je pretjerano vlažan zrac 🙂
Hvala
Odlican video, samo ne znam da li je pametno drzati meso u prostoriji pokrivenoj tim plocama salonitskim posto kazu da imaju stetan uticaj na zdravlje,a za potpaljivanje vatre ja koristim one ekoloske potpaljivace mislim da je to dobro resenje, pozzz
Nema meso doticaja s pločama, volio bih da nisu gore, ali tako je kako je. Nekada u budućnosti će biti promjenjene 🙂
Ne brini salonit nije opasan samo kada se reže ili mrvi.@@aleksandartisma91
Koja milina doc umoran s posla lec u topli krevet i upalit tvoj video
Pozz iz Frankfurta za nasu Slavoniju 🐖❤️
🫡🫡🫡🫡
Dzenarika?
Ne znam šta to znači 🙂
@@aleksandartisma91 Ringlov
👍
Димиш исто ко и ми у срему
👌👌👌👌
Sve 5, samo nisi naveo točne koordinate pušnice😂😂.
Zbog sigurnosnih razloga 🤣🤣🤣🤣
Ja naj vise susim hrastovinom i cerovinom
@pavlemarkovic6974 Cer je obitelj Hrasta, tako da je i on pun tanina, i to baš nije zdravo zbog plinova koje on ispušta! LP
Koje ti je drvo u ruci? Daj ti svoje meso da ti suši neko ko to zna. Poz
🤫🤫🤫🤫
Na pod pusnjice i sobe za zrenje sloziti ciglu fasadnu sa rupicama
Dobra je meni i zemlja u pušnici 🙂
Nikako nije zdravo da dim ide direktno u meso.
Zavisi šta ložiš, jedina razlika sa kamenom kao filterom je što će meso dobiti zlatniju boju 🙂