高橋名人 そば打ち

[@ナルシソ家ペス]

真似してます。
当然出来上がりは全く違いますが、、
10年くらい前、溜池山王のニューオータニで開催された名人の蕎麦会に参加しました。
素晴らしい蕎麦でした。

[@ryofukusawa5730]

何回見ても飽きない
とっても綺麗なそば打ち。

[@今井信夫-j6s]

高橋名人の蕎麦打ちが私の蕎麦打ちの基本です🍉

[@家系うどん揚げ玉マシマシチョモラ]

切ってる時の音がいい
ずっと聴いてたい

[@jackpepper9792]

神です

[@youchan.animal-pettv]

素晴らしすぎる✨
これぞ職人って感じがする❗

[@タンドリー-w6f]

１６連打の高橋名人かと思ったｗ
でも通りすがりだけど職人さんはかっこいいね
普段何気ない外食もこういった仕込があるから美味しく頂けるんだわ

[@Sub-Zero-id8ed]

ゲームの高橋名人を連想したｗ

[@ハピサム]

名人可愛い

[@chupaou]

お、粉を練る所から始まるのか
ドサッ

[@sam1302]

粉振るのから切りまでリズムが全部同じ
体に染み付いてるんだなー

[@たま-m2s]

生地を丸から四角に。。すげぇ。

[@銀だこ-s3e]

1秒間に16回蕎麦切るんかと思った

[@user-samhag55]

高評価が16で草。

[@shankaranpillai9664]

Why category is Travel and Events ?

[@Jtttcagn]

80年代前半、西武池袋線椎名町駅近くにあった伝説の店「翁」。正に伝説の店で、開店前から大行列、売り切れじまいなので私は残念ながら食べていない。今思うと、あの時意地でも並んで食べておくべきだった。。本当に美味い蕎麦だった様だからね。その後まもなく高橋氏は山梨の小淵沢？だったか、に移転してしまった。

[@釣り釣り-f7r]

めっちゃ勉強なる笑

[@penpen4478]

扇の高橋邦弘さんですね。
作ってるとこから美味そうなんだよな。
すばらしい。

[@shirakaba-garden]

自分で名人と言っているそば打ち職人に物申す！！
あなたたちはいったい何様ですか！
まずはつなぎ粉が何か、打ち粉は何を使用しているのか説明してください！
多くの視聴者が動画を参考にそば打ちに挑戦しています。
その説明もなしでさも自分が名人かのような動画はやめていただきたい。
打ち粉やつなぎ粉が最も重要なわけで、もちろん１００％そば粉などはありえませんから・・・
付け加えるなら気持ちです！お客様に美味しいんものを提供するという気持ちです。
何が名人ですか！！！
尚、このコメントは誹謗中傷ではありません。皆さんよく考えてみてください。

[@だいだい-v2k]

高橋名人随分お痩せになられましたね。

[@しげるしげる-m9d]

胸ポケのタバコに愛くるしさというか、親しみやすさを覚える

[@gingingingingin]

この人はタバコは吸わないよ。

[@safetyzone5737]

高橋名人で草

[@venpen]

高橋名人のそば打ちっていうから16連射でカチカチカチカチって切ってくのかと思った

[@dmcarlton]

Brilliant!

[@堀川浩平-c1r]

岡山で食べる方法ないかな？

[@和田明久-v8n]

そば粉って栄養価が高いらしいですね。

[@堀川浩平-c1r]

蕎麦打ち習いたい。

[@ナッツ-l7g]

16回切りするのかと思ったのに...w

[@東北酒]

見事！

[@chocola_sweets]

食べたい…。

[@ガデムモーター]

スターソルジャーの部分、カットしないでほしかった。

[@jaxx2813]

スイカ割るとこもカットしないでほしかった。

[@ryuryu7654]

人差し指連打で蕎麦広げるんかと思ったよw
てか別人
しかし職人技ですね
おみごと

[@Hayhtfg234]

すげぇ

[@まさに色々]

食べる前からうまそうだｗ

[@mnakashi0912]

これは、食欲をそそる音だ。40年の腕と道具。共に奏でて来たリズムと音。
焼畑の蕎麦を食べたい。宮崎の蕎麦屋も美味しいけど、都会の水でも捨てたもんじゃなさそうだな。

[@とろサーモン-f1j]

15分間も撮り続ける執念がすげー

[@ああ-z9u4l]

正直迷惑だよね

[@この証明で終わる]

くさ

[@abe_mania2546]

亀甲縛り　そば打ち
で一番上に出てきたんだけど...

[@目覚めましょう]

話ながらだとツバキが気になる💦

[@TenshiKuro]

rilassante =w=

[@ラルクハルクa.k.a村一番のわんぱ]

とりあえずそば食べたくなったね

[@ぴえん-o6y4c]

0:00私がブチギレした時は心臓殺ったし背骨殺ったし、そこ(頭)は撃ってなかったね

[@りんちゃんです-u5f]

蕎麦連打すんのかと思った

[@user-hf3ez9zg7v]

棒ミズノ製なんか！

[@radio4038]

蕎麦切る時
ミズノ！ミズノ！ミズノ！って聞こえてくる。

[@maxinpains6937]

各職人達がベラベラその作り方の秘密を話して日本人のフリをした純韓国人が日本食店を海外で開店しているが分かってない

[@ririririri664]

まんさくは好きだよー勿論🔔👍

[@甲斐犬-h2n]

打ち粉だけ結構額いきそう…。
あと思った以上に切れ端などのロスが出るんですね。

[@joshikosei6090]

「お見事！」としか言い様がない。

[@のえるのサブ垢]

絶対美味い。

[@NE-XT]

切る前八橋みたい

[@slicecheese10]

旨そうだな普通に食いてーw

[@稲垣敏男]

cheese sliced た

[@加藤芳英]

食べたい＾＾

[@ああ-p5t4b]

出来そう

[@はさなやわなやわならんか]

待ち時間カット

[@betbot6162]

foodgasm

[@多妻高江洲]

つまんね言う奴どうせ自分はそば打ちできないくせにwwwwwwww

[@かつからあげ-n1j]

多妻高江洲 そば打ち出来なくてもつまんないものつまんないんじゃないか？

[@kunotemo1638]

食いたし

[@ああああ-l5r5h]

俺他の人のそば打ち見たことないから知らないんだけど、この人はどこらへんがすごいの？

[@Jtttcagn]

80年代の東京で伝説の蕎麦屋だった「翁」のオーナーシェフにありまするぞ。

[@MrAmanato]

蕎麦はたしかに美味い
でも高い
うどんは冷凍でも結構美味いやつがあるけど蕎麦はない
どっちも好きだけど、コスパで選んでいつもうどん

[@moshehshapiro392]

どうせ、東京（笑）だろ？

[@とりやま-w7m]

チリトリの感じがやだわ
わかる人いる？

[@out_of_standard_griffon]

なんかちょっと嫌ですよね。打ち粉は使いまわすのは違和感が

[@yagi893]

ちゃんと管理しないと生地の水分でカビ生えたりするんですよね、、

[@supplyyouker]

ちりとりがいやだったらほとんど食えんな
大体のとこで使ってるぞ

[@ひろぽん-c9x]

正直、自分もそこは感じてしまった。ただ無駄にしないのは正しいし、本来は人に見せるものではないんだよね。
木で渋い専用チリトリ作ると良いかもね。漆塗りとかでさ

[@淫らなジンジャーエール]

ひろぽん
毛のところどうするんだよ…
ﾊｯ…カピカピになった蕎麦で…←絶対だめ

[@waoasada]

汚れた手を綺麗にする動画に見えちゃう。心が汚くてすみません。

[@mashimashiforza8340]

で、この方の店の蕎麦は一人前、いくらなんですか？馬鹿らしい値段の蕎麦屋が増えたけど、有り難いとは思えない。

[@uta2523]

職人が選りすぐった良いそば粉使って職人の手で打たれた蕎麦ならそれなりの値段するだろうなぁとは思いますけどね

[@mashimashiforza8340]

選りすぐった良い蕎麦粉？まるでコーヒー豆とかお米なんかと勘違いしてないかい？蕎麦はね、痩せた土地でも栽培できるもんなの。職人？田舎では普通に誰でも美味しい蕎麦を打ってるよ。馬鹿みたいな高い値段を付けてるのは東京ぐらいのもん。

[@uta2523]

mashimashi forza
もう田舎に篭ってろよ…

[@mashimashiforza8340]

論破されると論点ずらすアホ↑

[@gingingingingin]

痩せた土地でできる蕎麦は普通にまずいよw
まともに作った蕎麦は小麦の10倍だから食ったことないんじゃね？

[@Baritonego]

つまんねー

[@chhakutaka9971]

takeshi yamada
ならわざわざ見に来る意味w

[@じゅぴ-o9k]

ch HAKUTAKA 見てからの感想だろうwwこう言う動画に面白さを求めるのが、俺には理解できないが。

[@のえるのサブ垢]

takeshi yamada もう見るなよ？

[@定岡ウェーブ]

名人の作った蕎麦、食べてみてぇ～ｗ

[@bamboogrove1704]

今はたしか大分で半分隠居生活しながら店をやっている筈