А вот вам вопрос с последующим (возможно) исполнением. А можно на этой точилке заточить ножницы!? Гдето в глубинах алиэкспреса у продовца видал картинку что ножницы тоже можно заточить.
Просто сделал себе нож их мехпилы, тоже толщина как тут 2мм, длина чуть больше 20, ширина 4 см, что картошку на жарку можно резать, даже удобней чем теми прошлыми, давно хотел себе такого плана, курицу разделать удобно, стукнуть по обуху разрубить позвоночник. Есть длинный специально для капусты, ширина 2 см, толщина 1,5мм режет не плохо, заточил что режет бумаженцию, но говорю если когда как у вас кочарыга, то на пальце от усилий появляется больная вавка :) А на новом самодельном такого нет, там сделал гарду что рука не вольно не сходит на лезвие и нет на пальцах следов. Вариант, сделай гарду на ручке и может нож станет удобней безболезненней.
Люблю широкие длинные ножи, ими можно резать мясо на отбивные, так-же резать капусту на длинные тонкие лохмотья на капустняк и борщ, так-же разрезать коржи для торта. Кто не знает зачем они, пусть использует маленькие, не зачем брать саблю для намазки бутерброда и брать перочинный для разделки быка. Каждому типу ножа свой продукт. перец лучше резать маленьким, удобней орудовать внутри в перегородках, а вот помидоры нарезать чтоб ровными кругами чтоб красиво на пиццу, это да.
Да ножи шикарные бумагу вообще режет на ура, а вот капусту мой за 5$ так же режет.Я заточкой увлекся, все переточил в ручную вот точилку как у вас заказал. Но жена против,все пальцы перебинтованы после моей заточки.Через неделю точилка прийдет буду осваивать.Нужно крутым предложить что бы на кочанах капусты тестирование проводили, а не на канате и деревяшке
Да, качан это действительно сложное испытание для ножа, как и ботат, морковь. А испытания такие есть. Посмотрите в Ютубе Роман Королёв, его Рязанские совы уничтожают велок капусты.
Для нарезки капусты нужна удобная ручка, а то надо прикладывать большие усилия, что остаётся след-вмятина на пальце и больно. Может жена поэтому не поняла. На некоторых ножах на обухе есть пластмассовая накладка в виде шарика прилива, чтоб при нажатии руке не было больно.
Кстати, чем шире нож, тем короче должно быть лезвие, на длинном усилие больше и оно не всё передаётся на остриё, только понял на своём, оно даже 15 см, и усилие достаточно работает на конце. А у вас лезвие длинное и на конце оно слабей чем у рукоятки. Вот почему жинке не нравится. Как тот нож-топорик, что зелень, мясо, рыбу режет. Отношение рукояти к ножу приблизительно равно и усилие достаточное для работы, у меня где-то 2/5, 2 это рукоятка, 3 лезвие ножа.
Он не особо длинный - 172мм Мой предыдущий кирицуке был 200мм, при ± той же ширине лезвия, вот ним мне было неудобно резать. Специально взял вариант покороче. Прежний кирицуке ушёл одному шеф-повару в ресторан, он в восторге от параметров, ему удобно. Но он профи, а я любитель, нарезающий три помидора в неделю. Предварительно я специально отдал ему нож на пару дней, чтоб он оставил отзыв, отзыв закончился моим прощанием с ножом) Ну раз все остались довольны, то хорошо
Бумагу он режет, но жене надо капусту резать, тут лучше как я говорю короткий вариант и в варианте укороченного клинка или удлинённой рукояти как у японских для сипуко, там рукоять компенсирует вес лезвия и удобней где брать. (сипуко- это часть ритуала харакири без отсечения головы, если даме захочется зарезаться). Жена не должна на кухне заниматься сипуко :)
Не оценила это сарказм, она взяла тончайший нож, с минимальным сведением и разрезала им куриные кости, без умысла и задней мысли. Просто взяла то, что рядом лежало. В общем страшный сон ножемана был воплощён в реальность)
@@user-zAto4ki А! Бывает! Моя жена , как-то, решила без меня окна помыть и развинтила оконные рамы отточенной до бритвы стамеской по дереву. «То же ведь с деревянной ручкой» …
Балин хорошо видео на глаза попалось вспомнил что нож наточить надо на работу.
Полезные уведомления)
Здравствуйте! Так что с РК по итогу ? сильный ущерб от куриных косточек?
Видео с микроскопа есть. В последнем ролике, в самом начале. Минимальные замины, мусат убрал за пару движений.
А вот вам вопрос с последующим (возможно) исполнением.
А можно на этой точилке заточить ножницы!?
Гдето в глубинах алиэкспреса у продовца видал картинку что ножницы тоже можно заточить.
Уже был такой вопрос. Нужен специальный переходник. Я глубже не интересовался, за ненадобностью
@@user-zAto4ki а вот это зря. Как оказалось (на личном примере) возникает интерес у потребителя и в заточке ножниц.
Вообще вопрос остается.
@@base92921 пока что ножей за глаза
Просто сделал себе нож их мехпилы, тоже толщина как тут 2мм, длина чуть больше 20, ширина 4 см, что картошку на жарку можно резать, даже удобней чем теми прошлыми, давно хотел себе такого плана, курицу разделать удобно, стукнуть по обуху разрубить позвоночник. Есть длинный специально для капусты, ширина 2 см, толщина 1,5мм режет не плохо, заточил что режет бумаженцию, но говорю если когда как у вас кочарыга, то на пальце от усилий появляется больная вавка :) А на новом самодельном такого нет, там сделал гарду что рука не вольно не сходит на лезвие и нет на пальцах следов. Вариант, сделай гарду на ручке и может нож станет удобней безболезненней.
Дискомфорта он не создал, по меньшей мере на том огрвзке капусты. У меня просто хват такой. Да и тут больше тестил, чем нарезал.
@@user-zAto4ki И если нож острый, то не нужно давить, а лучше протягивать, чтоб работал на рез а не рубку. Это если нож хорошо заточен.
Люблю широкие длинные ножи, ими можно резать мясо на отбивные, так-же резать капусту на длинные тонкие лохмотья на капустняк и борщ, так-же разрезать коржи для торта. Кто не знает зачем они, пусть использует маленькие, не зачем брать саблю для намазки бутерброда и брать перочинный для разделки быка. Каждому типу ножа свой продукт. перец лучше резать маленьким, удобней орудовать внутри в перегородках, а вот помидоры нарезать чтоб ровными кругами чтоб красиво на пиццу, это да.
Да ножи шикарные бумагу вообще режет на ура, а вот капусту мой за 5$ так же режет.Я заточкой увлекся, все переточил в ручную вот точилку как у вас заказал. Но жена против,все пальцы перебинтованы после моей заточки.Через неделю точилка прийдет буду осваивать.Нужно крутым предложить что бы на кочанах капусты тестирование проводили, а не на канате и деревяшке
Да, качан это действительно сложное испытание для ножа, как и ботат, морковь. А испытания такие есть. Посмотрите в Ютубе Роман Королёв, его Рязанские совы уничтожают велок капусты.
Для нарезки капусты нужна удобная ручка, а то надо прикладывать большие усилия, что остаётся след-вмятина на пальце и больно. Может жена поэтому не поняла. На некоторых ножах на обухе есть пластмассовая накладка в виде шарика прилива, чтоб при нажатии руке не было больно.
Да не, она просто схватила первый попавшийся под руку нож
@@user-zAto4ki Тоже иногда жалуется что ножи тупые, поточу порежется, всё им не слава богу.
Кстати, чем шире нож, тем короче должно быть лезвие, на длинном усилие больше и оно не всё передаётся на остриё, только понял на своём, оно даже 15 см, и усилие достаточно работает на конце. А у вас лезвие длинное и на конце оно слабей чем у рукоятки. Вот почему жинке не нравится. Как тот нож-топорик, что зелень, мясо, рыбу режет. Отношение рукояти к ножу приблизительно равно и усилие достаточное для работы, у меня где-то 2/5, 2 это рукоятка, 3 лезвие ножа.
Он не особо длинный - 172мм
Мой предыдущий кирицуке был 200мм, при ± той же ширине лезвия, вот ним мне было неудобно резать. Специально взял вариант покороче.
Прежний кирицуке ушёл одному шеф-повару в ресторан, он в восторге от параметров, ему удобно. Но он профи, а я любитель, нарезающий три помидора в неделю.
Предварительно я специально отдал ему нож на пару дней, чтоб он оставил отзыв, отзыв закончился моим прощанием с ножом)
Ну раз все остались довольны, то хорошо
Бумагу он режет, но жене надо капусту резать, тут лучше как я говорю короткий вариант и в варианте укороченного клинка или удлинённой рукояти как у японских для сипуко, там рукоять компенсирует вес лезвия и удобней где брать. (сипуко- это часть ритуала харакири без отсечения головы, если даме захочется зарезаться). Жена не должна на кухне заниматься сипуко :)
Уже заказал ей подходящий нож, в одном из следующих видео покажу
th-cam.com/video/DcfVNaA9p2A/w-d-xo.html
А вот и обновка, для супруги
А почему жена не оценила то? Из видел не понятно! Или вот это красное в конце - это кровь? Отрезала палец себе?
Не себе и не палец 😂🤣
@@base92921 ну начинается 😄
Не оценила это сарказм, она взяла тончайший нож, с минимальным сведением и разрезала им куриные кости, без умысла и задней мысли. Просто взяла то, что рядом лежало. В общем страшный сон ножемана был воплощён в реальность)
@@user-zAto4ki
А! Бывает! Моя жена , как-то, решила без меня окна помыть и развинтила оконные рамы отточенной до бритвы стамеской по дереву. «То же ведь с деревянной ручкой» …