Receta de PAELLA VALENCIANA a la LEÑA
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Os voy a enseñar como hacer la RECETA de PAELLA VALENCIANA a la LEÑA. Auténtica, explicada por una VALENCIANA.
Hoy la madre de mi amigo Jose Burgerchallenge nos va a preparar una PAELLA en toda regla. Es la RECETA TRADICIONAL, la que muchos llaman AUTÉNTICA, aunque en esto de la cocina la autenticidad es relativa debido a las distintas evoluciones que tienen muchos de los platos que hoy conocemos.
Vamos a hacer la PAELLA a la LEÑA!!! Como se hace cada domingo en muchos de los hogares valencianos. En realidad la paella es un evento social, un modo de reunirse con la familia y los amigos, y ponerse al día mientras se toma un aperitivo.
Esta paella nos la han enviado nuestros amigos del portal Manomano , este es el enlace por si quieres verla bit.ly/2jUrGKE y esta es su web www.manomano.es/
Esto es todo por hoy. Espero que te haya gustado el video, de ser así recuerda dejar un buen SUPERLIKE!!!
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cutt.ly/WX7yHv
Besos y abrazos de tu amigo
Sezar Blue
P.D. Sabes que en INSTAGRAM ya somos mas de 5000 LOCOS de la COMIDA!!!!
Me gustaría saber que tipos de arroces, a parte de la paella, os gustan más. Busco ideas!!!
Uno con champiñones sí que está bien rico
En Denia es como un parque temático de arroces, en Miguel Juan en Denia hacen uno de gambas impresionante. Pero te hablo de hace ya unos cuantos años.
Arroz a banda,ese si se le puede poner ajoaceite,te lo recomiendo.😊
Tres delicias hecho por mi, podría comer cada dia y una cantidad considerable, pero como engorda un montón solo lo cómo de muy vez en cuando.
Arroz con pollo
Mi estimado Sezar, soy de El Salvador, Centroamérica y viví 6 meses en Valencia por razones académicas. Pero la paella 100% valenciana ha sido lo mejor que he probado, pero no la que se vende en el casco histórico y turístico, si no, la de los pueblos, la de familias y generaciones que le dan ese toque a leña único e inigualable.
Un abrazo a toda esa gente linda de la madre patria que me brindó su hospitalidad a manos llenas.
Un abrazo también para ti, hermano latinoamericano.
Eso pasa en lugares turísticos, se aprovechan.
Soy valenciano de generaciones y tienes toda la razón, lo ideal es tener un amigo valenciano
Toda la razón, en las zonas más turísticas de la C.Valenciana, muchos restaurantes ponen arroz hervido con cosas y mucho... pero muuucho colorante, y la cobran a precio de oro. Lo mejor... la familiar. Com sempre.
Tu si que sabes
Cuando se come directamente de la paella se come directamente lo que hay delante, no hay que ir cogiendo carne o verdura por el medio, se considera de mala educacion
Ni tampoco se come con cuchara
Valenciano de raíces milenarias, aunque la versión con caracoles no puedo con ella. Mi versión incluye romero, y alcachofa cuando es temporada.
Ahí el único fallo es la bajoqueta congelada de bolsa pero bueno por lo demás bien! En el interior de Valencia le ponemos alcachofa cuando es temporada y si alguien intenta poner pimiento rojo a tiras le cortamos las manos! Jejej
Aixo si aixo si,aixo si es una paella de veritat ya está be de tantes restaurants de comida rápida y de hamburgueses i de merdes de ixes,aixo es comida de la bona
Pero algo mes fina, masa arroz
Los caracoles y el limón es opcional,a mi por ejemplo me encanta que tenga unas ramitas de romero.
Así es. Los caracoles, las alcachofas y el pato es por zonas. Yo nunca pongo caracoles y pato y alcachofa a veces.. limón solo le echo a la paella si no ha salido buena. Y la ramita de romero mientras reposa al fina.
@@Sara-xw9hf cierto 👍 😌
Cómo las alcachofas.... pero los caracoles le dan un toque muy bueno...
Los caracoles deben ser de los que están en el romero, así les dan el gusto al romero sin echar la planta.
@@carlosvmb3341 Si no me equivoco se llaman vaqueras...
Muy buen vídeo, soy cocinero en valencia y por fin un vídeo de como se hace una paella valenciana y aciertan al 100%, realmente las paellas vitrificadas o esmaltadas tienen el mismo efecto en el arroz que una paella típica, saben igual, y se limpian muchísimo mas fácil, y no se oxidan, solo un detalle í es que las paellas procurad hacerlas finas antes que gruesas o altas, hay un cambio significativo en el sabor y en la textura del arroz. Un saludo Sezar.
Pues no
Pues te invito a ver el video de Toni montoliu, es impresionante y si eres cocinero y de valencia, entenderás como se expresa a la hora de hacer una paella y la pasión que transmite
Me encantaría ir a España, que buena se ve la gastronomía, y en este caso, la paella.
Saludos desde Chile.
Los hermanos chilenos siempre seréis bienvenidos en España.
Caracoles en paella y esmuy gruesa esa paella ...
Sinceramente en Barcelona e comido paella muy buenas
Esa paella con la mitad de arroz estaría perfecta, 2 kg de arroz es una barbaridad necesitarías una paella de cuatro asas para que quede un capa de arroz fina como debe ser
Dale loco
Le sobra la mitad de arroz,mitad de carne y mitad de verdura 😂(para ese caldero una locura)
La paella tiene que ser más fina la capa de arroz, hay una montaña de arroz y va a quedar la parte de abajo rica Socarrada y la de arriba poco hecha, siempre la capa de arroz debe ser fina y así quedar uniforme.
Bueno, el socarraet está de escándalo jajaja. Aunque cuestión de gustos
Estoy total mente de acuerdo
El Talibán Paellero ataca de nuevo. Vete a dar clases a la Sorbona, tío plasta.
Tienes toda la razon jorge
@@js9204 lo más parecido que te has tomado a una paella en tu vida es un arroz amarillo preparado del Mercadona
La verdura congelada, madre mía xd. No es por ser hater, pero esa supuesta paella, no me parece ni mucho menos apetecible la verdad.
Seguro que no quieres ser hater, pero evidentemente esa paella está buenísima aunque la verdura sea congelada.
La verdura congelada se utiiza mucho en Valencia para la paella y da muy buen resultado. Evidentemente si la tienes fresca mejor.
Bueno, se podrá utilizar o no, pero no soy partidario de ello, ahora, si les gusta pues que les aproveche jajaja
Claro, porque los productos congelados son malos y son el demonio manifestado en la tierra...
@@eladministradormasadminist806 Qué le gusta a la gente el extremismo y sacar las cosas de contexto. He dicho para mí, máquina, no sé dónde he dicho expresamente que son basura.
Yo soy Valenciano y la paella solo se le pone Limón si está tremendamente mala 🤣
Limón le pone a quien le gusta el limón nada tiene que ver si está mala o no, que tontería :S
Bueno porque sea valenciana no significa que lo pongas a tu puto gusto! Jajajajaja... yo pondria de to y mas en una gran paella ..
como buen valenciano, deberías saber que es mas que tradición ponerle limón a muchos arroces típicos valencianos, otra cosa es que te guste o no. Pero no tires por el suelo algo por el simple hecho de que no es de tu gusto :) Por cierto, hablando de gustos, para mi si es más finito el nivel del arroz sería perfecta.
@@javimengudj esacto gracias.
Eso no es verdad... Yo soy valenciano y cocinero y una paellita buena con limon siempre le potencias el sabor por ser un acido
Paella es el recipiente y paellera es la señora que la hace
Te has equivocado en una cosa, la paella si lleva ajo, cebolla nunca eso es totalmente cierto, pero que la paella no lleva ajo es totalmente falso, invito a cualquiera a que busque la receta original o a que busque la receta para el concurso internacional de paella, yo soy de Sueca y practicamente todos los años he estado en el concuro internacional de Paella Valenciana, a cualquiera que le guste este tema puede venir a presenciar el concurso ya que se celebra en el parque de la estacion ferroviaria de Sueca y es imposible perderse. Un saludo y buena Paella!
Judías congeladas ? 🤯
Platazo si señor, y como todo plato típico de cualquier zona, mejor si lo preparan gente de la zona en su casa que ir a un restaurante, lo se por experiencia ya que mi mujer es valenciana. Un abrazo sezar
Esque con una buena mujer ejem jajajaja ole por tu respuesta
Tiene buena pinta, pero sería mejor si hubiese quedado más fina.
Le ha faltado una rama de romero, le da un sabor especial a la paella.
Ni limón ni ali oli. Lo importante es la mano del que cocina.
En la paella no se pone all i oli solo limon si te apete pero en la fideua si se hecha all i oli
Y el género que uses
No he probao paella valenciana , pero no aguanto a los valencianos criticando lo q se salga un poco de la receta , me pone negro
Pues básicamente porque entonces no es paella majo... tampoco es criticar es tan simple como que si se sale de la receta tradicional deja de ser paella. un saludo de un Valenciano
Pues yo soy valenciano, llevo haciendo paellas 20 años y me pasa lo mismo que a ti, no los aguanto, es más ya hasta se pitorrean de la situación tan absurda. Para que veas que valencianos somos de muchas clases. Un saludo
@@mobylax si podeis decir eso y seguro q no es paella y teneis razon pero es q hay gente x Internet q se enfada mucho o empieza a insultar x no ponerle 1 ingrediente o 2 y lo q me desespera es q se creen q tienen derecho a insultar xq una paella no lleve un ingrediente y ir de listos cuando seguro q alguna vez se han comido pizza con piña o habran llamado nachos a los doritos , a los DORITOS ...
@@jjo4543 ya si seguro q no sois todos asi , pero es q hay gente que ...
Un saludo
@@Fer-gf1br totalmente de acuerdo contigo, auténticos talibanes, hay uno que dice que si no se hace con la leña del naranjo no es auténtica paella Valenciana, jajaja, están muy zumbados. En fin señor personales porque no saben lo que dicen, jaja. Un saludo!
Yo soy valenciano y la paella no lleva arroz
Oleeeee como valenciana que soy m ha encantado el video , ahora la paella se come sin limón le quitas todo el sabor, pero bueno es respetable todo, yo desde luego no lo pongo y X cierto mi trocito preferido es el mismo, el que lleva el riñón del conejo, un saludo sezar😘😘 X cierto la verdura congelada nooo
Lidia Muñoz Circar pues yo le sigo hechando limon 😕
¡cierto, yo tambien he visto que han puesto la verdura congelada, por eso no se ha dorado, por la cantidad de agua que tenía!
Sezar, la medida del arroz es matemática, en una paella es de 100 gramos por persona, si son más de 5 y depende de lo buenos comedores que sean puedes aumentar 25 gramos por comensal.
En arroces caldosos la medida son 50 gramos por comensal.
El arroz jamás se debe de ir a ojo y además se debe de utilizar la paella de la medida correcta, a mí me gusta hacer la paella de no más un dedo de altura.
Esta paella se le ve muy buena pinta, a mí particularmente me gustan de un dedo.
Saludos, un Valenciano
Prefiero la verdura sin congelar y sin las habichuelas esas de bolsa del "Maladona".
El garrofò bien, pero más de lo mismo.
Personalmente hecho el pimentón antes que el tomate e inmediatamente el tomate.
Me gusta "tostar" un poco el pimentón (ojo, sin que se queme).
Los caracoles lo mismo, lo suyo vaquetas (caracol serrano, blanco o de monte) o unos buenos chanés.
No tiene mala pinta pero sobra arroz y aparentemente parece muy seco.
Para gustos, los colores...
No me gusta ninguna paella y esa menos... soy más de arroz caldoso con cebolla y ajo (me sorprendió que no llevara, ni tampoco pimientos). En cualquier caso, como siempre, un vídeo estupendo! ;)
Los caracoles 🤢🤮🤮
la paella me gustaba mucho asta que le añadieron los caracoles 🤢🤢🤢🤢🤢
No cuesta nada comprar garrafón y bajoqueta fresca y no congelada. Gran fallo
Galvanizado y la bajoca congelada eso le llaman aquí una ........
Bueno aquí llega el de las críticas. Primero, un horror la verdura congelada. Segundo, para esa cantidad de arroz y complementos mejor una paellera más grande para que no quede todo tan grueso, cuanto más fina la capa de arroz mejor sabor. Tercero, la paella con tenedor no con cuchara, ah y si se come directamente del paellero se come lo de tu lado, no se va espinzando de aquí y de allá, es de mala educación. Y sobre el Limón, tan sólo cuando la paella no está buena de sabor se le pone Limón para que por lo menos tenga sabor a Limón, ya que si una paella está buena de sabor al echarle el Limón le mata los sabores propios del caldo y demás complementos. Sin acritud, es sólo mi humilde opinión.
Párese paella de hospital las de cataluña llevan un buen sofrito y costillas marisco pollo gambas escamarlanes mejillones almejas exeteraaaa
Si señor! Comida de verdad, ya me canso de tanta hamburguesa, perritos, pizzas y demás basuras. Pintaza de la paella. Enhorabuena. BluePower 💪🏻
Envidia sana, la mejor paella que yo he comido en Almoradí con la familia en Alicante, un saludo
Lo unico que no me gusto fue lo de echarle los caracoles a la Paella.. Wtf!?
Top Gameplays_YT pues le da un sabor muy bueno.
lo siento por los valencianos pero para mi gusto prefiero otro tipo de arroz, la paella valenciana lleva mucha judia y los carecoles... hay q apartarlos y sacarlos...un coñazo
¡¡¡ESO SÍ ES UNA PAELLA VALENCIANA!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Amunt la nostra paella! Lo millor del món, a València
Muy buena pinta pero a faltado el romero
Cachisss, ya ni es valenciana ni ná.
Alguien sabe como se podria hacer para llevar una paella a domicilio y calentarla in situ para los comensales ??? Gracias un saludo
Quw te la hagan con. Verdura congelada es un crimen
Eso es una paella valenciana como mandan los canones. Te lo digo yo Sezar que tambien soy valeciano como Joe.
XimoTube Que seas valenciano no implica que conozcas una receta o tengas la verdad, de hecho sois bastante ignorantes en cuanto a las paellas, si, paellas. Porque confundía la receta valenciana con el resto de paellas (concepto de plato).
@@sworks05 El resto de lo que tú llamas "paellas" son arroces con cosas.
@@Masi496 Aber si solo se le va a poder llamar paella a la paella valenciana.
No era mi intencion entrar en un debate. Solo digo q en valencia se suele hacer como la hace la madre de Joe. Luego cada uno que la haga como quiera y que le llame como quiera.
th-cam.com/channels/igHVUlIRcaS_SusqYDqgyg.html
@@ssSs-fl7uk pues sí.
Como que el gazpacho es andaluz y no es lo mismo que un gazpacho manchego.
El garrafón es de Perú y se planta en la comunidad valenciana
noooooooo noooooooo el arroz se sofríe de toda la vida de señor la carne se aparta a un lado para para que la verdura se sofríe bien qué pena de paella .eso es un guiso de arroz
Primero se sofríe el arroz y después el agua
Yo siempre meto 100gr de arroz por persona y no falla, aunque esta paella tiene bastante cantidad pollo.. verduras.. Osea que sobraría arroz.. Pero en personas normales luego ya os multiplicais vosotros por el numero de personas q comes tú jaja
Ahi ahi una buena paellica de la Comunitat! Y con caracolicos asi si jaja saludos desde Castellón y visca la paella Valenciana 😘
donde este una paella de alicante !!!que se quiten las paellas valencianas paella de conejo
Tu flipas mucho..
Ole vídeo y ole los Valencianos a tope con esas paellas ricas que muchos domingos disfrutamos en casa en compañía de amigos y familia !! Yo hace poco @Sezar Blue descubrí el arroz al horno, pues ahí te dejo mi idea a tu pregunta !! Amunt Valencia !!
Like si vives en valencia si no soy el único :v
Yo discrepo. Será típica valenciana y fiel a la tradición, pero me da sensación de ser un poco rancho. Seguro que me equivoco pero prefiero los arroces donde el sabor se integra al grano.
Porque crees que el sabor no se ha integrado en el grano???
No te equivocas, le sobra arroz y la carne tiene que estar mucho más dorada, es una paella un poco arreu que decimos aquí en Valencia
Exacto. Hay un exceso de arroz y por otro lado demasiada agua que lo que hace es hervir el grano y no cocinarlo.
Que buena paella sezar ojala ahora no la vomites
Joder,una paella como dios manda,no como algunos canales que hacen arroz con cosas
Todo bien , pero hay que hacer la paella en Paella de acero pulido, sale más buena, un Abrazo che.
La paella tiene parcelas simbolicas y siempre es la que tienes delante y por supuesto en la derecha que es la mano con la que comes. Nunca puedes invadir a tus vecinos y la carne conforme te va saliendo, si no la comes, con mucha elegancia la depositas en el centro encima del rroz. Posiblemente si invades a tu vecino, te arree con su cuchara en tus nudillos defendiendo su parcela. Esto es un ritual que se lleva a cabo A RAJATABLA y con ello se evita el desmadre y los malos modos. Por cierto la PAELLA O CALDERO, siempre de hierro si se hace con leña. Saludos cordiales desde Sagunto (Valencia)
Gracias por tu comentario :):)
De nada.
Exacto, a ojo, mitad a fuego super y mitad al 50%, en Castelló se hace igual pero mejor, sin caracoles y con ajito trinchado en el tomate. Resultado entre 10 o 11. Raramente caracoles y si se ponen baquetas ---caracoles de montaña que saben a romero y tomillo, les dan cien vueltas a los valencianos que habéis puesto, salud i força al canut.
arroz caldoso con bogavante mmmmm
La Paella tiene pintaza!! Pero ahí le sobra 1kg de arroz!!! 🤣🤣
Paula Chafer EXACTO!!!!!!
La paella, la Horchata y las fallas. Lo mejor de Valencia junto con su gente
Y los farlfon
Si señor, una autentica paella valenciana, no lo que la mayoría de los videos que he visto.
Un saludo
Es curioso que siendo madrileño Sezar le llame pollastre al pollo...ya que pollastre es pollo en catalán...Buena paella ...
Sera en valenciano que para eso están en Valencia...catalán dice....
En valencia también le llamamos pollastre y conill
Con romero y con limón. Por buena que esté la paella para mi el limón potencia el sabor, eso de que el limón se pone cuando la paella está mala, no es del todo verdad.
Di que si, ese es el toque que le damos en Murcia.
Ya que te encanta el alioli, pues un buen arroz de caldero en Cartagena, está genial.😊
Cierto!
Hacer una paella valenciana en youtube. Hay que tener valor, algunos x ahi han muerto por valencianos trastornados
Es verdad. Yo soy uno de ellos. La paella no lleva caracoleeeees!!!!! Jajajsjsj
@@xavituberbadgamerandson7821 si lleva xd
@@xavituberbadgamerandson7821 eres mal ninot
@Anoonima queerida porque no lo llamais tacos mexicanos y puden tener muchos ingredientes. La paella que hacen algunos es como hacer merluza con salsa barbacoa y llamarlo bacalao a la vizcaina
Con respecto al debate de que muchos valencianos se quejan de que en el resto de España llamamos paella a lo que no es porque segun parece no las hacemos como la hacen ellos y que entonces no es paella , pues pueden tener razon pero que en todos lados cuecen habas. Por ejemplo yo soy de jaen la tierra mundial del aceite y las aceitunas y alli en valencia las llamais olivas por esa regla de tres esta mal dicho oliva u olivo es el arbol, el fruto se llama unicamente aceituna, llama a las aceitunas , olivas en jaen y te pasara algo parecido que le suceden a muchos valencianos cuando dicen que lo que hacemos fuera de alli no es paella. Moraleja? que no es para tanto , cada cual que llame a las cosas como quiera o como este acostumbrado en su casa, quejarse por estas cosas me parece una chorrada la verdad.
Mucha gente dice olivas porque en valenciano a la aceituna se le llama oliva
Y en Andalucía llamamos paella al arroz que hacemos nosotros , es lo que dije arriba que cada cual llame a las cosas como quiera o este acostumbrado porque por esa regla de 3 en ningun lugar se les llama como en el sitio del que son originarios. Un saludo
Tu di lo que quieras pero si te pones exquisito el fruto del olivo se llama aceituna, punto. Todo lo que no sea llamarlo asi esta mal dicho ya sea en valenciano , gallego, aleman o chino. Porque por esa regla de tres tu ejemploes ridiculo, nosotros no llamamos a un aguacate paella, llamamos paella a tu plato que se hace con arroz, lo siento pero tu ejemplo no me sirve y no podia estar mas equivocado.
@@SuperMichel24 Ahí eres tú el que estas equivocado, porque igual que en castellano oliva esta mal dicho, en valenciano está correctamente llamado, que son lenguas diferentes. Cada lengua tiene una forma de denominar a las cosas no solamente es correcta la del castellano
juan garcia, no sabia yo que erais tan radicales y cerrados de mollera , tu como llamas a los espaguetis? Fideos alargados extra largos? Verdad que no? Lo dices en italiano que es de donde es originario y punto. Sois muy dictatoriales y quereis, no exigis algo que vosotros no cumplis. Os quejais que en el resto de España llamamos paella a un tipo de guiso con arroz que no es, y yo empece diciendo que es verdad que teneis razon que estamos acostumbrados a llamar paella a algo que no es , pero también dije que eso pasa en todos sitios. Y vosotros en vez de reconocer también que oliva no es lo correcto , buscais mil y una excusa para no reconocer que lo decis mal, pero bien que os jode lo de la paella . Eso es prepotencia asi que no contestare mas, vosotros llamad a las aceitunas como os salgan de los cojones que en el resto de España seguiremos llamando paella a lo que estamos acostumbrados nosotros , ya que exigis algo que vosotros no haceis asi que cuando un asturiano , andaluz o catalán haga el arroz a su manera y le llame paella , menos lloros y menos indignarse, un saludo .
Un pequeño detalle la paellera esmaltada no es la más adecuada para hacer una buena paella.
Sezar!!!!! Dile a Pepa que me adopte 😂 que belleza de paella 🥘 definitivamente tengo que ir a España 🇪🇸 gracias por compartir ❤️
Yo te adopto Paola ;) tambien hago buenas paellas aunque no sean Valencianas.
Valla paella que mala pinta
Como empezáis a comer en el centro? De toda la vida se coge del borde hombre
Eso de caracoles explícitamente para paellas..... Son caracoles lavados y cocidos simplemente
Pesao
el limon se le echa a la paella cuando esta mala, sino sin limon.
Hombre si la cozinera se pone a comer tu diras jajajajaja lo paga ella.
Cuando haces la paella para las plazas que tiene, los remaches son buena guía.
El truco que yo utilizo, si es para menos platos es poner en proporción de 3 de agua a 1 de arroz, tomas nota del nivel y luego añades más agua para la cocción.
Ojo, no es lo mismo un día de calor que uno nublado. Como tampoco una leña que otra.
Naranjo, ideal. Pino, cuiiiiidaaaaaoooo, si está seco o no, y la resina que tiene.
Un saludo.
Por supuesto que la he probado vivo en Valencia y mi madre hace la mejor paella tradiciona,l todos los domingos la comemos es una tradición juntarnos todos los hermanos , sobrinos en el chalet de los papis y comer paella .la paella tradicional no se come con allioli ,sin embargo la paella de marisco o el arroz a banda que también se hace en la paellera si se come con allioli ,el limón es opcional pero está mejor sin limón
Si el material es bueno, sobran limones y demás.
Le falta el romero
Y el romerooo???
Muy buena narración de la receta saludos cesar blue muy buen video
La millor terreta del món
Pues yo le hecho Ali Oli y limón no se cómo lo veis
Nada de limón! A mi me va más el arroz caldoso con carabineros, que rico!! A Joe le has invitado para convencerle de que siga compitiendo, ehhh pillin?? Un abrazo crack!
🥘🥘🥘🥘🥘Lo que no pega es la música con la receta, jjajja🥘🥘🥘🥘🥘
Rico rico 😋
Podría haber usado bachoqueta fresca, igual que el garrofón....
El arroz son 100g por persona. Y una vez en la paella no se mueve.
15 minutos de cocción para arroz normal, 18 si es bomba.
YO SOY VALENCIANO Y LE PONGO LIMON
¡y yo!
le falta pato y le sobra caracoles
Y a ti te falta un verano 😂
tal cual.
Perfecto, aunque yo omitiría los caracoles 😅
le dan un buen sabor, pero entiendo que hay gustos para todos...
Los caracoles le da mejor sabor.. Y no deja de ser igual de Valenciana.. ..tonterías algunos joe
Siempre se a dicho que el limon se lo hecha la gente que no le gusta mucho la paella. Saludos del interior de casetellon
O que està roïn.
Fideuá de mi madre...en tu vida has catao algo parecido
ajjaja bueno parecido no se, pero he estado en sitios muy buenos :)
@@SezarBlue jajajajaja que grande eres! Era con tono de humor eh! Si alguna vez pasas por Almería, estás invitado a una que no te quepa duda! Y a unas migas almerienses por supuesto...jajaja
Perfecta paella valenciana,ingredentes exactos y excelente ejecucion.
Que si....que hay mas arroces...con marisco,sepia,calamar,etc....muy buenos tambien.
Pero la paella VALENCIANA es esta.
Unas gotas de limón siempre le van muy bien
Viva València yo Soy valenciano y la paella,es,lo mejor
mi plato favorito
Yo también soy valenciano y cuando tengo morriña de mi tierra preparo una paella Valenciana. Atención, el agua es importante,se nota que el agua de Valencia es especial y le afecta en la cocción. Saludos desde el norte de España!!!!!
La gastronomía española es de las las importantes y ricas del mundo. Es muy opinable, pero creo que la paella no es de sus mejores platos.
Te doy un 10 Sezar, ya tienes una nueva suscriptora . Si quieres seguirme a mí en mi canal encontrarás música muy amenizante
Tiene muy buena pinta esa paella, pero le sobra 1 kg de arroz y los caracoles.
No le sobra nada de arroz
Hombre, lo suyo es que hubiera solo un dedito de arroz, pero la mayoría de las veces el caldero no es lo suficientemente grande y tiene que haber más espesor.
Con que quede por debajo de los remaches, está bien. Ya más de esa altura.... Es complicado que salga bien en su punto el arroz, saldría pastoso, no suelto.
Saludos
@@superxispa Tampoco es eso... pero 2 kg para esa paella bajo mi opinión es excesivo
@@mobylax no he puesto demasiada atención, pero si ha puesto dos kilos, que lo dudo, eso es para 20 personas.
De normal se ponen unos 100 gramos por persona si comen normal o hay niños y mujeres que suelen comer menos. Lo que no comen unos, se lo comen los otros....
No soy partidario ni del limon ni del alliolli. Para mi opinión le quita sabor y sustituye el auténtico sabor de los ingredientes que la componen :D
El único fallo la verdura congelada, así no..........
La cebolla no es que ablande el arroz. Lo que pasa es que el ácido de la cebolla rompe el grano del arroz y hace que que se pase .
Para mi gusto el arroz debería estar más tostadito y le falta socarrat. En cuanto a Ali-Oli ¡NO! y limón, según el gusto, a veces sí, otras no.