Llevo 40 años de carnicero y soy un enamorado de mi oficio. Es muy completo. Soy de la llamada " vieja escuela". Cuando se fabricaba en las carnicerías. La emoción de las navidades etc.
Buenas noches ,en cuanto a q uno de los problemas es la gente toxica,un carnicero con experiencia aprende a empatizar con todo el mundo, para mí el mayor problema es q no se valora el oficio,en cuanto a sueldo
Sois unos currantes de la leche!! Gracias por ese trabajo y el sacrificio que haceis para que luego podamos disfrutar de vuestros servicios y productos en una buena mesa. Enhorabuena a todos y gracias por el video Iñigo! Aupa!👌👍🏻❤
Yo soy Charcutero, llevo casi 5 años entre con 20 años para aprender el oficio y tuve la gran suerte de ser aprendido por un gran hombre que me enseñó a querer el oficio. Es algo con mucha disciplina y que siempre requiere de mucha energía positiva. El mostrador es lo último que toqué en mi enseñanza primero debía ser hábil con los cuchillos y el conocimiento de piezas, el sacar rendimientos y conocer habilidades pero sinceramente me gustaría trabajar siempre de esto. Soy consciente que muy pocos jóvenes lo ven atractivo este tipo de empleos por lo físico y lo mental con algunos clientes pero es precioso ❤
Cuando voy a comprar, antes miro a quienes están vendiendo, primero miro al profesional, primero elijo al profesional, luego elijo con él la compra. Gracias por este video. Cada día me gusta más vuestro canal. Y Por vuestra creatividad para comunicar. Muchas gracias ..... (hecho a faltar al joven carnicero)
28 años de carnicero oficial....compañerismo cero todos midiendo los cuchillos hay trabajo por supuesto..despachar deshuesando elavorar cara al público compañeros ...monta mostrador limpia a última hora ...señores panzas a trabajar por el modico precio de 1350€ ...como un cajer@ no me toques lis cojones chaval ....y dicen k no hay sinvergüenzas no estamos pagados
Despues de 32 años dentro de una carniceria te puedo decir que ya no vale la pena este oficio no quieren pagar lo que vale un carnicero profecional y ya la juventud no quiere hacer este trabajo por lo mismo.
Totalmente de acuerdo....llevo meses sin trabajar por no aceptar ofertas ofensivas a nuestra profesión....luego hay asociaciones que apoyan a este lastre.
De lunes a viernes y sábado por la mañana....casi 60 horas semanales con nóminas bajas y mucho en B....os quejáis que no hay relevo generacional....haced mejor las cosas...os lo digo un carnicero con 20 años de oficio quemado de tanto mamoneo
pues yo que soy cocinero en paro me a echo pensar que igual busco currar en una carniceria un año o asi para aprender todas esas cosas k son muy interesantes y ricas bideo ona zaindu!
@@Etxezarretaharategia no es por vosotros ( que también a veces ). Es por la gente que le haces las preguntas. La gente WoW va por la calle y le para una cadena de televisión.y todos..manos atrás. No hay cosa más anti natural.
Hola muy buenas!!! Yo recientemente hice un curso subvencionado de carnicería, y la verdad me gustó mucho, y tengo interés en seguir formándome, pero el problema que me encuentro, es, qué mucha gente, me aconseja trabajar en un supermercado pues dicen que es una profesión muy machista y k lo máximo a lo que puedo aspirar es a atender en un supermercado, lo cuál está bien, pero me gustaría continuar aprendiendo a deshuesar y a hacer chorizos, salchichas y demás. Me dicen k los carniceros de toda la vida no son muy favorables al respecto de enseñar a mujeres.
@@Etxezarretaharategia pues me han dicho directamente, k una mujer no tiene ni la habilidad ni la fuerza para deshuesar, te lo dicen y se kedan tan anchos
Mi abuela hacía matanza y si estabas con la menstruación no podías ayudar. Decian que era porque el cuerpo tenía más calor de lo normal y era malo para la carne. ❤
![😱ENTRÉCULA o ENTRAÑA a la plancha | Cómo cortarla y cocinarla [RECETA] | Etxezarreta](http://i.ytimg.com/vi/f_DlbZwcOxI/mqdefault.jpg)
Llevo 40 años de carnicero y soy un enamorado de mi oficio. Es muy completo. Soy de la llamada " vieja escuela". Cuando se fabricaba en las carnicerías. La emoción de las navidades etc.
Buenas noches ,en cuanto a q uno de los problemas es la gente toxica,un carnicero con experiencia aprende a empatizar con todo el mundo, para mí el mayor problema es q no se valora el oficio,en cuanto a sueldo
Sois unos currantes de la leche!! Gracias por ese trabajo y el sacrificio que haceis para que luego podamos disfrutar de vuestros servicios y productos en una buena mesa. Enhorabuena a todos y gracias por el video Iñigo! Aupa!👌👍🏻❤
Gracias a ti 😊😊😊
😂❤me ha encantado el que se toma su trabajo de carnicero como gimnasia profesional, adrenalina, lesiones de ligamento cruzado...😂❤
😂❤no tocaría el saxo 70 horas una semana ni secuestrao😂❤
Yo soy Charcutero, llevo casi 5 años entre con 20 años para aprender el oficio y tuve la gran suerte de ser aprendido por un gran hombre que me enseñó a querer el oficio. Es algo con mucha disciplina y que siempre requiere de mucha energía positiva. El mostrador es lo último que toqué en mi enseñanza primero debía ser hábil con los cuchillos y el conocimiento de piezas, el sacar rendimientos y conocer habilidades pero sinceramente me gustaría trabajar siempre de esto. Soy consciente que muy pocos jóvenes lo ven atractivo este tipo de empleos por lo físico y lo mental con algunos clientes pero es precioso ❤
😊😊😊💪💪💪
Dentro del mundo de los perecederos la carne no es de los peores , siempre pienso que no se cuidaba correctamente la formacion
Cuando voy a comprar, antes miro a quienes están vendiendo, primero miro al profesional, primero elijo al profesional, luego elijo con él la compra.
Gracias por este video. Cada día me gusta más vuestro canal. Y Por vuestra creatividad para comunicar. Muchas gracias ..... (hecho a faltar al joven carnicero)
El joven está de vacaciones 😊😊
28 años de carnicero oficial....compañerismo cero todos midiendo los cuchillos hay trabajo por supuesto..despachar deshuesando elavorar cara al público compañeros ...monta mostrador limpia a última hora ...señores panzas a trabajar por el modico precio de 1350€ ...como un cajer@ no me toques lis cojones chaval ....y dicen k no hay sinvergüenzas no estamos pagados
Brutal
Bonito trabajo , pero DEMASIADAS HORAS , INCLUIDOS SÁBADOS, Y SUELDO...... RASPADO
0:14
En Córdoba está mal pagado😊
Muy interesante conocer un poco más a las personas que estáis tras el mostrador,un placer
Gracias 😊😊
Tontería lo k preguntas pork tengo 55 años trabajando en construcción de los 15 para mí hacer estudiao
Muy interesante
Despues de 32 años dentro de una carniceria te puedo decir que ya no vale la pena este oficio no quieren pagar lo que vale un carnicero profecional y ya la juventud no quiere hacer este trabajo por lo mismo.
Totalmente de acuerdo....llevo meses sin trabajar por no aceptar ofertas ofensivas a nuestra profesión....luego hay asociaciones que apoyan a este lastre.
Soy de Madrid y donde más renta desarrollar el oficio es fuera de esta comunidad autónoma
De lunes a viernes y sábado por la mañana....casi 60 horas semanales con nóminas bajas y mucho en B....os quejáis que no hay relevo generacional....haced mejor las cosas...os lo digo un carnicero con 20 años de oficio quemado de tanto mamoneo
La carnicería es como la cocina, dos trabajos duros pero gustosos por todo lo que aprendes
Así es
pues yo que soy cocinero en paro me a echo pensar que igual busco currar en una carniceria un año o asi para aprender todas esas cosas k son muy interesantes y ricas bideo ona zaindu!
Eskerrik asko 😊😊
Donde esta el jovenzuelo?
De vacaciones 😊😊😊
@@Etxezarretaharategia bien merecidas!!
Super autentico Iñigo vs Iñigo😂😂😂
☺️☺️☺️😂😂
Lo mejor de currar cara al publico es la gente y lo peor es tambien la gente, (por cierto que hacía Bon Jovi comprando?)
😂😂😂
Beteranoenari ez diozute galdetu 😜
🤔🤔😂😂
Cada vez que a alguien le entrevistan ( por llamarlo de alguna manera ). , Pum...manos a la espalda..
Nooo..grave error.
Se a de estar natural.
Tomamos nota Jose. 👍👍☺️☺️
@@Etxezarretaharategia no es por vosotros ( que también a veces ). Es por la gente que le haces las preguntas. La gente WoW va por la calle y le para una cadena de televisión.y todos..manos atrás.
No hay cosa más anti natural.
Hola muy buenas!!! Yo recientemente hice un curso subvencionado de carnicería, y la verdad me gustó mucho, y tengo interés en seguir formándome, pero el problema que me encuentro, es, qué mucha gente, me aconseja trabajar en un supermercado pues dicen que es una profesión muy machista y k lo máximo a lo que puedo aspirar es a atender en un supermercado, lo cuál está bien, pero me gustaría continuar aprendiendo a deshuesar y a hacer chorizos, salchichas y demás. Me dicen k los carniceros de toda la vida no son muy favorables al respecto de enseñar a mujeres.
Pues no entiendo por qué no se tiene que enseñar a una mujer 🤔🤔
@@Etxezarretaharategia pues me han dicho directamente, k una mujer no tiene ni la habilidad ni la fuerza para deshuesar, te lo dicen y se kedan tan anchos
Mi abuela hacía matanza y si estabas con la menstruación no podías ayudar. Decian que era porque el cuerpo tenía más calor de lo normal y era malo para la carne. ❤
Y POR QUE ESE HOMBRE HABLO EN VASCO Y NO CASTELLANO Ó ESPAÑOL COMO QUIERAS,LO PREGUNTO POR QUE ME LLAMO LA ATENCION,PUEDE HABLAR COMO LE PLAZCA
Tu lo has dicho. Es libre. ❤
pues no sé por qué lo haría, pero yo se lo agradezco (soy de Madrid), igual que agradezco que se escriba sin faltas de ortografía ni de redacción.