Danke für das Video. Schade, dass die Silenzio im weiteren Verlauf nicht mehr erwähnt wird. Mich würde interessieren, wie präzise der Timer der Silenzio funktioniert im Vergleich zu Perfetto oder Spezialità.
Leider funktioniert das Einstellen laut den Farben des Rades überhaupt nicht, bei Espresso-Einstellung rauscht der Kaffee zu schnell durch, wir müssen bis zur schwarzen Einstellung drehen, um die berühmten Mäuseschwänzchen zu erhalten, was läuft hier verkehrt?
Das habe ich schon öfters gehört und habe dieses Phänomen bei meiner Mühle (Eureka Mignon Perfetto) ebenfalls. Die Antwort: Der Skala-Aufkleber ist gefühlt fast willkürlich angebracht. Ich habe ihn gelöst und so wieder angebracht, dass es für meine verwendeten Bohnen (aktuell) besser passt - aber das ist schon das Problem: Die einen Bohnen benötigen einen extrem feinen Mahlgrad, während andere Bohnen viel gröber gemahlen werden müssen, um einen entsprechenden Bezug erzielen zu können. Und da stellt sich die Frage: ab wo soll die Skala „Espresso“ anfangen und wo enden, wenn es nicht DIE Prototyp-Bohnen für sehr feine/grobe Mahleinstellungen gibt?
@@MichaGruber Der Skala-Aufkleber ist gefühlt fast willkürlich angebracht.-ist geil, macht ja nix das Teil kostet ja nur 400 Euro warum hier korrekt arbeiten ;-)
Sehr gutes Video. Ich hätte eine Frage zur Menge für einen Single Shot. Inwiefern beeinflusst die Menges de Kaffees die wir in den Siebträger geben den Espressogeschmack? Aktuell ist mein Kaffee bei der Perfetto zu bitter, läuft aber von der Menge in die Tasse ganz gut durch (in 25 sek). Kann die Erhöhung der gemahlenen Kaffeemenge in Verbindung mit einem gröberen Mahlgrad helfen? Ich frage weil mein Siebträger nach dem Mahlen nicht ganz voll ist (brauche den 1er mit Single Shot Einsatz)
Beim 1er Sieb höher zu dosieren ist eine gute Möglichkeit um weniger Bitterkeit in der Tasse zu haben. Mit wie viel Gramm Kaffee arbeitest du? Höher dosieren und gröber Mahlen führt in der Theorie zu einer leichten Unterextraktion, was mehr die Säure des Kaffee betont als die Bitterkeit.
Merci für die schnelle Antwort. Meine Küchenwaage ist nicht ganz so exakt. Ich war irgendwo zwischen 7-8gramm. Bei der Perfetto bin ich vom Mahlgrad knapp im Bereich rechts (turco). In 25 sek fülle ich so die Espressotasse zu 3/4. Maschine ist eine Bezzera BZ 10.
@@sanro5169 das hört sich nach wenig Pulver für viel Getränkemenge an. Da würde ich auf jeden Fall mit der Dosierung hoch gehen, bis zu 10.5 Gramm. Und wenn du die Output-Menge dazu auch noch reduzierst, dann sollte das ganze weniger bitte schmecken.
Hallo Kaffeemacher-Team, gibt es die 'flapps' auch bei der mignon MCI oder erst ab der perfetto? Dann wäre das bekannte Problem des Klumpens ja evtl auch bei der MCI schon verbessert.
Do you think the specialita is better if I mostly use it for espresso grind? I will soon buy one. I heard the burr is larger on the specialita.... 55 mm.
Vielen Dank für das Video ! Super erklärt :) Meine Frage gibt es eine eine großen Unterschied was das Mahlergebnis angeht zwischen der Perfetto und der Specialita ? Die Perfetto hat ja 50mm und die Specialita 55mm Mahlscheiben. Welche würdet ihr bevorzugen ? Danke ! :)
BigColaMix Hallo, hast Du mittlerweile eine Antwort auf deine Frage bekommen, bzw. kannst Du mir deine damalige Frage beantworten? Die Mahlgradeinstellung soll bei der Spezialita genauer sein? Is da was dran? VG
@@Kaffeemacher Danke für die schnelle Antwort. Wenn ich bsp. 15g Bohnen reinwerfe, kommen dann auch genau 15g Mehl raus? Kein "Popcorning" wegen fehlendem Bohnendruck?
@Kaffeemacher ich möchte immer nur die Dosis in die Mühle werfen, die ich für einen Bezug brauche. Viele Mühlen kommen mit kleinen Mengen an Bohnen nicht klar. Die Bohnen springen dann im Hopper und werden nicht vom Mahlwerk gefasst (Popcorning). Oft wird das Mahlgut dadurch auch nicht homogen. Behelfen kann man sich mit einem Tageshopper und einem Gewicht, das Druck auf die Bohnen bringt und Popcorning verhindert. Für mich als Single Haushalt ist das neben einem geringen Totraum ein wichtiges Merkmal. Daher wäre es interessant zu wissen, wie sich die Eureka hier verhält. Danke
@@simonese81 also. Er hat schon zu kämpfen, bis er alle Bohnen vermahlen hat. Und die letzten hüpfen kräftig herum. Es ist davon auszugehen, dass hier dann auch die Mahlung bei diesen Bohnen nicht gleichmässig ist.
Hey, aus welchem material besteht das Gehäuse und der Auswurf. Finde dazu leider keine angaben ist das aus Metall oder Kunstoff? macht es einen unterschied bei den Farben oder bleibt es das gleiche Material? Danke schon mal.
Hi Kaffeemacher-Team, mich würde es brennend interessieren was ihr zur Quamar m80e sagt. Das würde mich riesig freuen wenn es dazu mal ein Testvideo gibt. Eure Videos feiere ich mega ;)
Muss man eine neue Mühle tatsächlich mit Kaffeebohnen einmahlen? (Vielleicht nicht mit den teuersten Bohnen). Zumindest habe ich davon schon gelesen. Es soll wohl die Mahlscheiben entgraten.
Hallo liebes Kaffeemacher Team, Ich suche verzweifelt den Unterschied zwischen Mignon Specialita und Magnifico? Kann mir hier jemand helfen? Vielen Dank im Voraus und schönen Sonntag =)
iIh hab schon eine Weile, 8 Jahre, eine Eureka Mignon, da gibts nur eine Sache die doch arg nervt, fein gemahlener Kaffee klumpt stark. Ist das Problem bei den neueren Modellen behoben?
Vielen Dank für euer super Video. Wie ist eigentlich die Eureka Mignon Specialita im Vergleich? Gibt es von euch eine Einschätzung welche davon besser ist? Und was meint ihr zum Vergleich der Sette 270wi mit der Mignon Perfetto (oder auch Specialita)? Die Wiegefunktion der Sette ist halt schon recht nice. Aber bezüglich Langlebigkeit und Verarbeitung liest man nicht gerade die besten Dinge im Netz...
marvsch Die Perfetto hat 50mm Scheiben, die Specialita 55mm. Ausserdem ist die ST-Gabel bei der Specialita per Schraube höhenverstellbar. Die Mahlgradverstellung der Perfetto ist gröber übersetzt, da sie als all purpose angeboten wird und man damit schneller von Filter nach Espresso kommt. Die Specialita ist feiner übersetzt mit Fokus auf kleinere Verstellbereiche.
Philipp Schieder Vielen Dank für die interessante Info 🙏 Ich interessiere mich auch sehr für die Perfetto und die Specialita. Welche würdest Du empfehlen, wenn man keinen Filterkaffee trinkt und nur ausschließlich Lungo & Espresso? Hatte gelesen das die Specialita besser zum einstellen des Mahlgrades ist. VG
Danke für das Video! Mich würde zusätzlich die Homogenität der resultierenden Körnung interessieren. Um das zu testen gibt es ja spezielle hintereinander angebrachte Siebe, wo man gut sehen kann, ob möglichst alle Partikel gleichmäßig groß sind.
Hallo ich bin noch auf der Suche nach der richtigen Mühle... Habe die Eureka durchaus in der engeren Wahl, frage mich aber, wie die ECM S-Automatik 64 dazu steht. Habt ihr Erfahrungen mit ECM? ggf. auch mit den Espressomaschinen?
sorry Leute aber was ECHT FEHLT wäre auch mal wie gut ist das Ding zu putzen also sauberzumachen, zeigt keiner bei keiner MAschine und nervt bei manchen total,danke.
Danke für das Video. Schade, dass die Silenzio im weiteren Verlauf nicht mehr erwähnt wird. Mich würde interessieren, wie präzise der Timer der Silenzio funktioniert im Vergleich zu Perfetto oder Spezialità.
Sehr informatives Video, auf Grund Eurer Infos habe ich mir die Eureka Mignon Silencio gekauft.
Empfehlt ihr wenn man Espresso und Café crema beispielsweise trinken möchte das immer umzustellen oder besser auf zwei Mühlen zurück zugreifen?
Leider funktioniert das Einstellen laut den Farben des Rades überhaupt nicht, bei Espresso-Einstellung rauscht der Kaffee zu schnell durch, wir müssen bis zur schwarzen Einstellung drehen, um die berühmten Mäuseschwänzchen zu erhalten, was läuft hier verkehrt?
Das habe ich schon öfters gehört und habe dieses Phänomen bei meiner Mühle (Eureka Mignon Perfetto) ebenfalls. Die Antwort: Der Skala-Aufkleber ist gefühlt fast willkürlich angebracht. Ich habe ihn gelöst und so wieder angebracht, dass es für meine verwendeten Bohnen (aktuell) besser passt - aber das ist schon das Problem: Die einen Bohnen benötigen einen extrem feinen Mahlgrad, während andere Bohnen viel gröber gemahlen werden müssen, um einen entsprechenden Bezug erzielen zu können. Und da stellt sich die Frage: ab wo soll die Skala „Espresso“ anfangen und wo enden, wenn es nicht DIE Prototyp-Bohnen für sehr feine/grobe Mahleinstellungen gibt?
@@MichaGruber Der Skala-Aufkleber ist gefühlt fast willkürlich angebracht.-ist geil, macht ja nix das Teil kostet ja nur 400 Euro warum hier korrekt arbeiten ;-)
Hi. Danke für das Video. Habt ihr auch den Totraum geprüft? Insbesondere im Vergleich zwischen Eureka und der Niche zero? Grüße und Danke Ron
Damals noch nicht. Unsere Tests haben sich weiter entwickelt. Schauen wir uns bei Zeiten noch mal an.
@@Kaffeemacher macht ihr noch ein test mit der Mühle? oder nehmt ihr Spezialita unter der Lupe?
Liebe Grüße
@@Kaffeemacher Habt Ihr schon ein Update?
Sehr gutes Video. Ich hätte eine Frage zur Menge für einen Single Shot. Inwiefern beeinflusst die Menges de Kaffees die wir in den Siebträger geben den Espressogeschmack? Aktuell ist mein Kaffee bei der Perfetto zu bitter, läuft aber von der Menge in die Tasse ganz gut durch (in 25 sek). Kann die Erhöhung der gemahlenen Kaffeemenge in Verbindung mit einem gröberen Mahlgrad helfen? Ich frage weil mein Siebträger nach dem Mahlen nicht ganz voll ist (brauche den 1er mit Single Shot Einsatz)
Beim 1er Sieb höher zu dosieren ist eine gute Möglichkeit um weniger Bitterkeit in der Tasse zu haben. Mit wie viel Gramm Kaffee arbeitest du? Höher dosieren und gröber Mahlen führt in der Theorie zu einer leichten Unterextraktion, was mehr die Säure des Kaffee betont als die Bitterkeit.
Merci für die schnelle Antwort. Meine Küchenwaage ist nicht ganz so exakt. Ich war irgendwo zwischen 7-8gramm. Bei der Perfetto bin ich vom Mahlgrad knapp im Bereich rechts (turco). In 25 sek fülle ich so die Espressotasse zu 3/4. Maschine ist eine Bezzera BZ 10.
@@sanro5169 das hört sich nach wenig Pulver für viel Getränkemenge an. Da würde ich auf jeden Fall mit der Dosierung hoch gehen, bis zu 10.5 Gramm. Und wenn du die Output-Menge dazu auch noch reduzierst, dann sollte das ganze weniger bitte schmecken.
Kaffeemacher Merci für die Antwort. Werde entsprechend experimentieren 😅
Hallo Kaffeemacher-Team,
gibt es die 'flapps' auch bei der mignon MCI oder erst ab der perfetto? Dann wäre das bekannte Problem des Klumpens ja evtl auch bei der MCI schon verbessert.
Vielen Dank für das Video. Kann man den Siebträger ablegen?
Ja, das geht sehr gut. Bei Minute 5:10 kann man es gut sehen.
Do you think the specialita is better if I mostly use it for espresso grind? I will soon buy one. I heard the burr is larger on the specialita.... 55 mm.
Vielen Dank für das Video ! Super erklärt :)
Meine Frage gibt es eine eine großen Unterschied was das Mahlergebnis angeht zwischen der Perfetto und der Specialita ?
Die Perfetto hat ja 50mm und die Specialita 55mm Mahlscheiben.
Welche würdet ihr bevorzugen ?
Danke ! :)
BigColaMix Hallo, hast Du mittlerweile eine Antwort auf deine Frage bekommen, bzw. kannst Du mir deine damalige Frage beantworten? Die Mahlgradeinstellung soll bei der Spezialita genauer sein? Is da was dran? VG
Vielen Dank für das Video! Mich hätte noch interessiert wie groß der Totraum in der Mühle ist?
Das ist doch eigentlich ein großes Kriterium, gerade für den Heimgebrauch.
Testet ihr auch noch die neue Rocket Fausto 2.1?
Auf jeden Fall. Nur wann... so viel auf der Liste.
Hallo! Danke für das Video. Ist die Mühle für Single Dosing geeignet?
Ja, absolut. Sie ist sehr gut für einfache Espressi geeignet.
@@Kaffeemacher Danke für die schnelle Antwort. Wenn ich bsp. 15g Bohnen reinwerfe, kommen dann auch genau 15g Mehl raus? Kein "Popcorning" wegen fehlendem Bohnendruck?
@@simonese81 Wir checken das noch mal. Bin gerade unterwegs. Du will quasi wie mit der EK arbeiten?!
@Kaffeemacher ich möchte immer nur die Dosis in die Mühle werfen, die ich für einen Bezug brauche. Viele Mühlen kommen mit kleinen Mengen an Bohnen nicht klar. Die Bohnen springen dann im Hopper und werden nicht vom Mahlwerk gefasst (Popcorning). Oft wird das Mahlgut dadurch auch nicht homogen. Behelfen kann man sich mit einem Tageshopper und einem Gewicht, das Druck auf die Bohnen bringt und Popcorning verhindert.
Für mich als Single Haushalt ist das neben einem geringen Totraum ein wichtiges Merkmal. Daher wäre es interessant zu wissen, wie sich die Eureka hier verhält. Danke
@@simonese81 also. Er hat schon zu kämpfen, bis er alle Bohnen vermahlen hat. Und die letzten hüpfen kräftig herum. Es ist davon auszugehen, dass hier dann auch die Mahlung bei diesen Bohnen nicht gleichmässig ist.
Hey, aus welchem material besteht das Gehäuse und der Auswurf. Finde dazu leider keine angaben ist das aus Metall oder Kunstoff? macht es einen unterschied bei den Farben oder bleibt es das gleiche Material?
Danke schon mal.
Hi Kaffeemacher-Team,
mich würde es brennend interessieren was ihr zur Quamar m80e sagt. Das würde mich riesig freuen wenn es dazu mal ein Testvideo gibt.
Eure Videos feiere ich mega ;)
Danke für die Infos. Ich bin kurz davor, mir die Eureka Magnifico zuzulegen. Die sollte ja im Zweifel nur noch besser sein. Hoffe ich :-)
Muss man eine neue Mühle tatsächlich mit Kaffeebohnen einmahlen? (Vielleicht nicht mit den teuersten Bohnen). Zumindest habe ich davon schon gelesen. Es soll wohl die Mahlscheiben entgraten.
Kann man die Mahlzeit für jede Portionierung (Single/Doppel) getrennt einstellen?
Die Portinonierung ja, den Mahlgrad nicht.
Danke für den Test. Tipp: nehmt bessere Micros
Danke. Das Video ist ein Jahr alt. Mittlerweile haben wir ziemlich aufgerüstet.
Hallo liebes Kaffeemacher Team,
Ich suche verzweifelt den Unterschied zwischen Mignon Specialita und Magnifico? Kann mir hier jemand helfen?
Vielen Dank im Voraus und schönen Sonntag =)
Durchmesser und Material vom Mahlwerk soweit ich weiß
iIh hab schon eine Weile, 8 Jahre, eine Eureka Mignon, da gibts nur eine Sache die doch arg nervt, fein gemahlener Kaffee klumpt stark.
Ist das Problem bei den neueren Modellen behoben?
ja, denn sieh haben wohl da "flaps" eingebaut, kann man das nachrüsten?
Immer noch ein Problem.
das war schnell, Danke
Gibt es einen Trick, damit das Kaffeemehl nicht so streut und viel neben dem Siebträger landet?
Ja, Tröpfchen Wasser auf die zu mahlenden Kaffeebohnen.
Spannendes Video!
Vielen Dank für euer super Video. Wie ist eigentlich die Eureka Mignon Specialita im Vergleich? Gibt es von euch eine Einschätzung welche davon besser ist? Und was meint ihr zum Vergleich der Sette 270wi mit der Mignon Perfetto (oder auch Specialita)? Die Wiegefunktion der Sette ist halt schon recht nice. Aber bezüglich Langlebigkeit und Verarbeitung liest man nicht gerade die besten Dinge im Netz...
marvsch Die Perfetto hat 50mm Scheiben, die Specialita 55mm. Ausserdem ist die ST-Gabel bei der Specialita per Schraube höhenverstellbar. Die Mahlgradverstellung der Perfetto ist gröber übersetzt, da sie als all purpose angeboten wird und man damit schneller von Filter nach Espresso kommt. Die Specialita ist feiner übersetzt mit Fokus auf kleinere Verstellbereiche.
@@cogsandcaffeine Der Vergleich zur Sette 270Wi würde mich auch sehr interessieren! Welche würdest du bevorzugen?
Philipp Schieder Vielen Dank für die interessante Info 🙏
Ich interessiere mich auch sehr für die Perfetto und die Specialita. Welche würdest Du empfehlen, wenn man keinen Filterkaffee trinkt und nur ausschließlich Lungo & Espresso? Hatte gelesen das die Specialita besser zum einstellen des Mahlgrades ist. VG
Danke für das Video! Mich würde zusätzlich die Homogenität der resultierenden Körnung interessieren. Um das zu testen gibt es ja spezielle hintereinander angebrachte Siebe, wo man gut sehen kann, ob möglichst alle Partikel gleichmäßig groß sind.
Kann man auch normale Kaffee Bohnen nehmen ?
Hallo
ich bin noch auf der Suche nach der richtigen Mühle...
Habe die Eureka durchaus in der engeren Wahl, frage mich aber, wie die ECM S-Automatik 64 dazu steht. Habt ihr Erfahrungen mit ECM? ggf. auch mit den Espressomaschinen?
05:24 Stop! Stooop! STOOOOOOOOOOOOOOOOOP! und wieder Kaffee für 8 euro daneben gesiebt...maonoman
sorry Leute aber was ECHT FEHLT wäre auch mal wie gut ist das Ding zu putzen also sauberzumachen, zeigt keiner bei keiner MAschine und nervt bei manchen total,danke.
Wie lässt sich solch ein eckiges Gefäss säubern ...Sieht eher vom praktischer Sicht nicht als bestes Design aus
Mit einem Staubwedel und nem feuchten Mikrofasertuch vielleicht?!
Die Silenzio, finde ich, ist verlässlicher. Weil ohne Display. Robuster und arabischer.-)
Korrektur, Eureka Mignon Perfetto.
Mühle säubern