អាម៉ុកខ្យង​ - Tranditional Khmer Amok With Snail

#StreetFood #LocalFood #CountrysideFood #HomemadeFood
គ្រឿងផ្សំ: Ingredients:
1. ខ្យង​ ១៥០០ក្រាម Snail 1500 g
2. សាច់ជ្រូក​ ១០០ក្រាម Pork 100 g
3. ខ្ទិះដូង ១០០មីលីលីត្រ Coconut milk 200 ml
4. ម្ទេសឆ្អើរ ៥ក្រាម Dry chili 5 g
5. គ្រឿបុក: គល់ស្លឹកគ្រៃ, រំដេង, ខ្ចាយ Curry ingredients: Lemon grass
រមៀត, ស្លឹកក្រូចសើច, ខ្ទឹមស, Galangal, Finger root, turmeric,
ខ្ទឹមក្រហម kaffir leaves, garlic, shallot
6. ពងមាន់ ២គ្រាប់ Chicken eggs 2
7. សណ្តែកដីលីង ១០ក្រាម Peanut 10 g
8. កាពិ ១ស្លាបព្រាបាយ Shrimp 1 tbsp
9. ទឹកត្រី​ ១ស្លាបព្រាបាយ Fish sauce 1 tbsp
10. អំបិល​ កន្លះសា្លបព្រាបាយ Salt 1/2 tbsp
11. ស្ករត្នោត ២សា្លបព្រាបាយ ​​​ Palm sugar 2 tbsp
12. ម្សៅខ្នរ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ Knorr powder 1 tsp
• សម្លរការីសាច់មាន់​ - ...