가지 절대 그냥 볶지마세요! 이렇게 볶으면 가지🍆 물컹하지 않고 냉장고 들어가도 수분 안나옵니다.

#가지볶음 #가지반찬 #가지
-재료
가지 300g, 풋마늘 1개, 청양고추 2개, 양파 100g
식용유 2스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼
진간장 2스푼, 참치액 1스푼, 매실액 1스푼, 후춧가루 약간, 고춧가루 1스푼
-레시피
1. 가지를 어슷하게 썰어주세요.
2. 가지에 소금 1티스푼, 물 50ml 넣고 절여주세요.
3. 풋마늘, 청양고추, 양파를 썰어주세요.
4. 5분 절인 가지를 물 한컵 넣어서 헹궈 물을 눌러 짜주세요.
5. 팬에 기름없이 가지를 구워주세요.
6. 가지를 꺼내놓고 팬에 식용유 2스푼, 다진마늘 1스푼 넣고 볶아주세요.
7. 양파, 풋마늘 줄기만 먼저 넣고 볶아주세요.
8. 진간장 2스푼, 참치액 1스푼, 매실액 1스푼, 후춧가루 약간, 고춧가루 1스푼, 풋마늘 잎, 청양고추, 가지를 넣고 볶아주세요.
9. 마지막에 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 넣고 볶아주세요.

[@소망-c6s]

볶는건 안해봤는데 해봐야겠네요

[@이정희-k6c9n]

가지 볶음 할때 마다 기름이 그대로 스며 드는 게 싫었는데
이젠 이렇게 해야겠어요
감사해요

[@드리미-l2h]

이번에 알려준 가지 요리도 좋은데요. 맛있게 가지 요리를 만드니까 기분이 좋고 행복하네요. 잘 배웠다가 나중에 해볼게요!

[@김미숙-z9z1q]

소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😀😊😀😊😀🍮🍮🍮🍮🍮

[@blacktoothwine]

오~^-^ 이번가지볶음은 약~간 중식풍도 같으면서 굿굿👍🥰 이번주 시어머니생신인데 요거해놓으면 칭찬받겠어용😍😍

[@정점자-b3d]

70만 회원돌파 축하드려요

[@happylife72726]

집에있는 가지로 한번 따라해보겠습니다^^

[@KCL_Cooking]

Looks so tasty

[@큐빅라임맛젤리]

가지요리오늘해야겟어요~반찬이 똑떨어졋거든요~ㅎ

[@EnjoyJapan1]

💞Wow💛💛💛🤍💛💛💛💛

[@영탁-t8b]

참치액 대신에 뭘넣어면 될까요

[@이선정-x1x]

소금은 꽃소금 인가요?

[@배옥자-n8s]

항상그릇이,깨끗해요