Cómo hacer la glasa perfecta y cómo decorar galletas (Royal Icing) | Glazura pentru turta dulce 🍰
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- เผยแพร่เมื่อ 27 เม.ย. 2020
- En este video te enseño cómo preparar la glasa real, cómo teñirla, cómo conseguir la consistencia adecuada para rellenar galletas y cómo glasear!!
Si quieres empezar a decorar galletas, no te puedes perder este video!
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RECETA GLASA REAL
500 gr azúcar glas
30 gr albúmina 👉 (6 cucharaditas Tsp de 5 gr) ( Egg White Powder Funcakes/ Clara de huevo en polvo)
65 ml agua fria
1/2 cucharadita sirope de maíz
1/2 cucharadita cremor tártaro
1/2 cucharadita colorante blanco
❗ Después de hornear las galletas, es importante dejarlas reposar 24 horas antes de glasearlas. De esta manera evitaremos que la glasa se despegue de la galleta, una vez esté seca.
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MI MATERIAL ⬇⬇
Deshidratador: amzn.to/2W60F6e
Kitchen Aid Artisan: amzn.to/35kM4rF
Molde flores: amzn.to/2VKnyNk
Bandeja de horno para galletas: amzn.to/2xhUbIV
Cucharas medidoras: amzn.to/3eZXW6K
Punzón PME (Scriber): amzn.to/3kwdodT
Set básico de boquillas Wilton: amzn.to/30KmE6b
Cortadores parecidos: amzn.to/33QsG71
amzn.to/3isT7UD
Colorante blanco: amzn.to/3kzTY7E
Sirope de Maíz: amzn.to/2DyNUvN
Crémor Tártaro: amzn.to/2FJ7aY9
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RO: ROYAL ICING
500 gr zahar pudra
30 gr egg white powder (6 lingurite tsp) (albus de ou pudra)
65 ml apa rece
1/2 lingurita sirop de porumb
1/2 lingurita cream of tartar (stabilizator)
1/2 lingurita colorant alb
~Este foarte important sa lasam biscuitii sa se usuce 24 ore dupa coacere astfel vom evita sa se dezlipeasca glazura de pe biscuite dupa uscare
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Amé esta receta!! Quedan divinas🫶🏻 yo no tengo deshidratador y lo hice con horno quedaron súper lindas🤍 gracias por compartir!
Me alegro mucho de que te haya sido útil! 💖
A cuantos grados lo dejaste?
Aa
@@PriscilasCookiesque es sirope de maíz???, soy de perú
Miel
Hola . Muy bonita tu arte . Soy papá y a mi hija de 12 años le gusta la repostería y yo le compro los materiales y le ayudo a preparar. Me gusta tu trabajo . Ahora las prepararé con mi hija . Gracias
Hola, me alegro mucho de que te guste!! Espero que os queden genial las galletas!!
Súper papá
Me encanta que estes apoyándola. Eso es muy valiosa para ella.
El mejor regalo para una hija, compartir experiencias con papá
Señor sigala apoyándola, ella es muy afortunada por los tiempos que pasan juntos , muchas bendiciones 😊
Tu receta de glasa no la cambio por nada!! Me encanta y ya estoy vendiendo galletitas decoradas por esta temporada. Mil graciassss 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Qué alegría!! Me alegro muchísimo!! Gracias a ti por probarla ❤️🥰
Hola podrías contarme con que modelos de galletitas comenzaste la venta? Gracias.
¿La haces con todo y el jarabe de maíz y el cremor?
Yo tampoco, es muy buena, la mejor!!😍
No soy mucho de comentar en videos pero quiero que sepan que la receta realmente es magnifica, habia ido a una clase de galletas pero no me gustaba la receta que me dieron para el tipo de diseños y esta es magnifica 😍 la mejor no la cambio por nada Millon de gracias
Cómo me alegra leer esto!! Muchísimas gracias por tu comentario!! 💖🥰
Que es Albumia
@@milagrofernandez6448 Es clara de huevo deshidratada.
La haces con todo el jarabe de maíz, al igual que el cremoso??
Se puede reemplazar el sirope de maíz, por miel de abejas, que aquí en argentina no se consigue el kero.
Además de admirar como explicas, eres la primera que veo que lees pero además contestas todos los comentarios, cosa que se agradece mucho. Saludos desde Morelia, Michoacán,México
Siii intento contestar a todo el mundo, pero seguro que se me escapa alguno. Saludos desde Madrid
Jamás había visto un video tan bien explicado y sobre todo que eres tan amable de contestar cada uno de los comentarios, me suscribo a tu canal.
Tu paciencia, tu pasión y tu educación, me obligan a hacerlo.
Felicidades!!!
Muchísimas gracias!! Cuando recibo comentarios como el tuyo, me hace ver que vale la pena todo el trabajo que hay detrás de cada vídeo. Mil gracias por tu comentario, y me alegra mucho que te haya gustado el vídeo! 💖
He visto que contestas los comentarios , eres la única que he visto que lo haces, eso es tener pasión por enseñar no únicamente por suscriptores, te has ganado mi respeto y ya tienes una suscritora más, me encantan tus videos.!!!
Bienvenida!! Si, aparte de ayudar con lo vídeos también me gusta resolver dudas para que todo el mundo lo entienda bien. Me alegro mucho de que te gusten los vídeos ❤️
Muchas gracias por tu comentario!
Feliz de encontrar a alguien que explica todo lo importante muchas gracias por tu tiempo y paciencia
Gracias a ti por ver mis videos! 💖
Que video tan completo muchísimas gracias por compartir tanto. Saludos!!!
Me alegra que te guste!! 💖
muy bine explicado !!!! gracias por compartir tus conocimientos.
Mil gracias por verlo! 🥰
Que decoraciones tan perfectas y hermosas,te envío muchos saludos desde Mazatlán Sinaloa México 🇲🇽🔔👌🙏
Muchísimas gracias!! Me alegra que te gusten! Saludos desde Madrid ❤️
Una pregunta el deshidratador sirve para secar, es necesario tenerlo?
Q hermoso!! Todo tan delicado y hermoso,esa flor me encanto mucho.
Muchas gracias! 💖
Que curiosidad de galletas!, la felicito, muchas gracias por compartir. Explica muy bien.
Muchísimas gracias a ti! 💖
Hase cuarenta y ocho años yo batía clara de huevo azucar glasé y jugo de limón y kedaba muy bien eso hera antes ahora todo ha cambiado y me gusto este método keda precioso
Me alegro mucho de que le haya gustado! ❤️
Sencillamente espectacular, gracias por compartir tus conocimientos. Dios bendiga su pasión por éste arte
Muchísimas gracias por tus palabras!! ❤️
Awww qué lindas galletas me encantan las teteras y tazas vintage son tan lindas 🥰 gracias por la receta del glasé real 👏👏👏 súper bien explicado
Hola te veo desde chile y me encanto el procedimiento enseñas super bien me encanto en video realmente seca
Hola, me alegro mucho de que te haya gustado!! 💖💖
Chic@s para hacer la glasa podéis usar albúmina (clara de huevo deshidratada en polvo) o merengue en polvo (meringue powder).
🙈 La boquilla que he utilizado para la glasa rosa (flor del cupcake) es la nr 16 no 18, aunque son muy parecidas
Hola me ha encantado tu video, muy bien explicado lo voy a intentar, quisera saber si es necesario pintarlo primero de blanco y despues agregar el color que vaya a ocupar o puedo agregar el color que requiero desde un principio!
@@jesslove926 Muchas gracias! Es mejor añadir un poco de colorante blanco a toda la glasa cuando la preparamos. 💖
Que artista, da pena comerselas
@@maricarmenparras7184 Muchas gracias! 💖
Genial!
Que belleza de decorado... felicitaciones 👏🏼 👏🏼👏🏼👏🏼... gracias por compartir tan detalladamente 🤗🙏🏼♥️
Muchas gracias!! Me alegro de que te guste! ❤️
No sabes las veces que he visto este video! tu explicación es espectacular y la calidad del video y edición también, felicitaciones!
Muchísimas gracias!! Me alegro de que os fijéis en esos detalles! Fue uno de los primero videos que hice, he ido mejorando cosillas como la calidad del audio. Poco a poco iré mejorando más cosas.
Que Genial!! Tu inspiras a que uno se salga de su zona de confort... a que nos aventuremos hacer más allá de lo que uno cree que no podríamos hacer, lo explicas con cada lujo de detalle que lo haces ver muy fácil siendo que es todo un arte lo qué haces y no obstante con eso ...veo que dedicas a cada persona su comentario y eso habla muy bien de ti , eres tan humilde y dedicada; muchas gracias por alentarnos e inspirarnos y compartir tus conocimientos. Dios te Bendiga Hermosa!! Un abrazo fuerte virtual desde Monterrey ; N.L. México 🇲🇽
Mil gracias por tu comentario, me hace mucha ilusión y me alegra muchísimo leer esto!! ♥️
Ojalá este video ayude a mucha gente que esta empezando en el mundo de las galletas!
Otro abrazo para ti 🤗😘
@@PriscilasCookies donde puedo conseguir esos cortadores, por favor.
Que hermoso, haga mas videos de como decorar por favor
Muchas gracias! Sii tengo pensado subir muchos videos de galletas decoradas. 😘
Mil gracias . Explicas excelente. Bendiciones . Tu trabajo es hermoso
Muchas gracias!! Me alegra que te guste 😘
Que belleza y dedicación.... gracias por todo 🙏🏾
Muchas gracias!! 💖💖
Hola, muchas gracias por tus videos, he visto muchos, estoy encantada!
Espero me puedas resolver esta duda, el sirope de maiz con qué puedo reemplazarlo y en que cantidad? Me sirve la glucosa?
Muchas gracias 💖
Hola! El sirope de maíz se puede sustituir por glucosa, misma cantidad. Muchas gracias por tu apoyo, espero que mis videos te resulten útiles! 💝
Hola, hace muy poco encontré este canal y lo amé. Si no encuentro albúmina ¿con que puedo reemplazarla??? 🤗
Hola, puedes sustituirla por merengue en polvo (misma cantidad). 💖
Wow! Decorar galletas es todo un arte. Gracias por compartir la receta de su glasa.
Manos a la obra, a docorar mis galletas de jengibre.
Muchísimas gracias a ti por ver mis videos!! ❤️
Eres genial,. Muchas gracias por los consejos y por compartir tu receta. ..🙏
Muchas gracias!! 💖 Espero que te sea de utilidad!
Hola Saludos desde Argentina!. Podrias responderme estas dudas? Cuando hablas de secado te refieres al glaseado cada vez que cambias de color? Y si no tengo el desidratador la glasa nunca tendrá brillo? Si no tengo desidratador puedo dejar secar a temperatura ambiente entre color y color cuantos minutos.? Y una vez glaseada por completo la galleta cuanto tiempo para poderla consumir o embolsarla? Disculpa si son muchas mis dudas pero es que no entiendo esas partes del proceso. Felicitaciones por tu Arte de hacer y decorar galletas. Eres una genia! 👍🥂👏👏👏👏
Hola, sí cada vez que rellenamos una parte hay que dejar secar unos minutos(5 -10 min) depende mucho del tiempo, si hace mucho calor se secarán antes, si hay humedad tardarán más en secar.
Para que tenga brillo la glasa se tiene que secar rápido, lo más cómodo para mi es el deshidratador, pero también puedes usar el horno.
Una vez que estén completamente secas las puedes embolsar o reservar en un recipiente hermético. 💖
Muy lindo todo, el glasé también se puede hacer con clara de huevo, limón y azúcar en polvo
Felicidades!!! Qué detalles más preciosos y prolijos en las decoraciones. Muy lindo.
Muchísimas gracias!! 💖💖
Mil gracias por los consejos y la receta, es muy rica y duradera
💖💖
Hola! Una pregunta: si no tengo deshidratador, las puedo dejar secar a temperatura ambiente? Y cuando tiempo debo esperar para que sequen totalmente?
Hola, sí puedes dejarlas secar a temperatura ambiente, el tiempo de secado depende mucho de la ciudad, si hay mucha humedad tardan más, pero normalmente de un día para el otro deberían estar secas.
Hola.... Por favor me puedes indicar por cual material cambio el sirope de maíz? Gracias
Hola. Sí, puedes sustituirlo por glucosa. 💝
Lindísimas felicitaciones y gracias por compartir sus conocimientos.🌹🌹🌹🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Muchísimas gracias!! 💖
No me canso de ver tu hermoso trabajo, son una belleza esas galletitas.
Muchísimas gracias!! 💝
Hola,, soy de Chile
Empece haber tus tutoriales,, soy autodidascta
En vez de sirope,, puedo reemplazarla por glucosa?,, ojalá me puedaa reponder,, gracias!!!. Cariños desde Chile🙌
Hola, sii pudes sustituirlo por glucosa.
Saludos desde Madrid 💖
Gracias por responder,,🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Hola. Con que podemos sustituir la albumina. Con merengue en polvo en igual medida?
Hola, sí con merengue en polvo (misma cantidad), pero que sea apto para hacer glasa. 💖
@@PriscilasCookies hola. Gracias por contestar. Soy de Puerto Rico. Me gusta mucho tu trabajo.
Quiero empezar a decorar galletas, ya me suscribí !! 😃👏🏻👏🏻👏🏻🥳 Gracias!!
Hermoso tu trabajo!!! muchas gracias por compartir tus conocimientos, he visto muchos tutoriales sobre galletas decoradas pero ninguno tan bien explicado como este. Felicidades...
Muchísimas gracias!! Me alegra mucho que te haya gustado 💖💖💖
Se puede utilizar glucosa? Enn argentina no consigo sirope de maíz. Y no tengo deshidratador, como hago? Gracias
Que es glucosa y donde se consigue?también soy Argentina 😅
Q es albomina gracias💖
Es clara de huevo deshidratada.
Hermoso tu trabajo. ¡¡..Gracias por tu paciencia y el video tan bien explicado..¡¡
Muchas gracias!! 🥰
Excelente video, muchisimas gracias por compartir tu conocimiento..! 🤩👏👏
💝
Si no tengo deshidratador donde las puedo secar ? Horno bajo con puerta abierta ?
Sí y si puede ser con ventilador.
Que es albumina???!
Clara de huevo deshidratada.
Excelente la información, me parece fantástica la forma como lo explicas. Gracias.
Muchísimas gracias!! Me alegra que te guste! 💖
Gracias amiga 🙋 me encantó tu canal, amo las galletas decoradas y apenas estoy empezando a practicar, lo uso cómo terapia y me éstoy apasionado con ellas..🤗 gracias por compartir y enseñarnos 🙏 bendiciónes
Muchas gracias a ti, me alegro mucho de que te gusten los videos. Si estás al principio y te gusta, práctica mucho y ya verás que con el tiempo harás obras de arte! 😘😘♥️
Hola la albúmina es lo mismo que polvo de merengue acá en México?
Hola, sí pero que sea apto para hacer glasa.
@@PriscilasCookies muchas gracias
Disculpa. Laura.. Ya usaste el. Polvo. D. Merengue... Kiero hacerlas,,, pero que me kede bnnnnn!! "" kiero que. Seque,!!!!!!..... 😐 😐
Perdon. LAURA. GALLARDO...
Que hago sino tengo deshidratador???????? A temperatura ambiente seca o no ????
Sii las puedes dejar secar a temperatura ambiente.
@@PriscilasCookies Hola cuanto tiempo se deja a temperatura ambiente antes de decorar?
Te funcionó??
Te aplaudo! De verdad que el título del video dice la verdad, había probado con otras recetas y no había tenido éxito, la tuya es increíble. Muchas gracias por compartirla🙌🏻
Muchísimas gracias por tu comentario!! Me hace mucha ilusión leer esto y me alegra mucho saber que mi receta te ha resultado útil. 💖💖
Me encantó tu video, muy detallado espero lograr hacerlo tan bien como tu. Gracias por compartir
Muchísimas gracias!! Seguro que sí, practica mucho! 💖
La albúmina es Clará de huevo verdad.?
Si, clara de huevo deshidratada
Se puede comprar en cualquier super? O en donde la consigo?
Yo aquí viendo cómo hacer galletas cuando en realidad lo que tengo que hacer son chocolates xdd
Muy lindo tu trabajo y sobretodo muy humilde porque tomas tiempo para contestarles a todos.Que Dios te bendiga.
Muchísimas gracias!! ❤️
Hermosas galletas decoradas , voy a preparar tu glase , gracias por compartir. Te quedaron bellas. Un saludo desde Argentina.
Muchísimas gracias!! Un saludo desde Madrid 💖
Hermoso todo lo que haces. Dios bendiga tus manos
Muchísimas gracias!! 💖
Que perfectas!!! Gracias por todos los tips
Mil gracias!! 💖💖
Muchas gracias recién te encontré y me enamoré de todo voy a comenzar ahora con algo muy sencillo bendiciones 🙏
Bienvenida!! Sí, empieza con algo sencillo y practica mucho!! 💖
Que video tan lindo, pulido y bn explicado, gracias... Muchas gracias
Muchas gracias, me alegra que te guste! ❤️
Me encantó tu explicación y que contestas las preguntas que te hacen. Lo intentaré igual y ya me suscribí.
Bienvenida!! Me alegro mucho de que te haya gustado! ❤️
Graaaaaaan 7!!! Que trabajo mas hermosooooo!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😻😻😻😻😻😻😻😻😻
Muchísimas gracias!! ❤️
Me encanto tu video las voy a tratar de hacer saludos bien explicado y todo muy agradable.
Me alegro de que te haya gustado! Muchas gracias!
Gracias, tu clase muy completa e ilustrativa
Mil gracias!! 💖💖
Es la primer vez que veo tus vídeos y quiero decirte que me encanta como trabajas y la forma en que te explicas gracias por todos tus tips!! 😊
Muchísimas gracias, me alegro mucho de que te guste! 💖💖
Que hermosas galletas me derretí y que paciencia muchas felicidades
Muchas gracias! ❤️
Hermoso tu trabajo, con qué facilidad lo haces! Espero practicar mucho para hacer decoraciones tan lindas como las tuyas! 💖
Muchísimas gracias!! 💖
Hola, ¡Gracias por compartir esta receta y sobre todo los ingredientes! Quiero aprender a hacer y decorar galletas ya estoy organizando los materiales y utensilios. Explicas muy bien. ¡Éxitos! 👏🏻💫🌷
Muchas gracias, me alegro mucho de que te sea útil! 😘😘 Cualquier duda que tengas no dudes en preguntar!
Muchísimas gracias por darme una respuesta a mis dudas. Que emoción he sentido al ver tu comentario. La verdad es que tus galletas son una obra de arte y me encantan. Soy de Argentina y a pesar de la distancia podemos apreciar tu arte a traves de You tube. Hoy vi por primera vez un video y me encantó y de inmediato me suscribi. Felicitaciones! 👍😊
💖💖
Excelente video...Felicitaciones eres muy profesional en tu trabajo..todo te queda impecable. Gracuad por compartir el video.
Muchísimas gracias!! ❤️
Bellas me encantaron y su trabajo muy limpio y bien explicado..🥰
Muchas gracias!! 💖
Excelente video , muchas gracias y felicidades tienes talento ❤️
Muchísimas gracias!! ❤️🥰
Ame tu video!!! Transmites confianza para hacer unas galletas decoradas muchísimas gracias por tu explicación me encanto ❤
Me alegro mucho de que te haya gustado!! ❤️
Que hermoso trabajo!! 😱😱me encanta como lo haces!! 👍🏻👍🏻
Muchísimas gracias!! ❤️
Adoro tus vídeos, haces todo perfecto, me encanta 🥰
Muchísimas gracias!! 💖💖
Gracias. Lindo tu trabajo.
Gracias 💖💖
Que bello trabajas, muchisimas gracias por compartir.
Muchas gracias a ti!! ❤️
Genial! Qué lindo ver videos de canales que comparten la misma pasión que yo... la decoración de galletas! 💕 Éxitos!
Muchas gracias!! ❤️ Igualmente 😘
EXCELENTE EXPLICACION FELICITACIONES.GRACIAS POR COMPARTIR
Muchísimas gracias a ti por verlo!! ❤️
awww muy bello este tranbajo, mill gracias Priscila! :) pondre tus ensenanzas a buen uso***** 5 estrellas para ti.
Espero que te queden genial!
Súper divino todo, con toque coqueto y romántico, muchas gracias, no había hecho glase Real, le ayude a una amiguita para la fiesta de la niña de ella y quedó lindo todo 😚, eran galletas de estrella, de Frozen 🤗🙏
Muchas gracias a ti!! Me alegra que te guste!! ❤️
GRACIASSS tu video sta súper útil !!!
Me alegro mucho! 💝
ayyyy que hermoso trabajo, seguiré tus vídeos y lo voy a intentar ❤
Muchas gracias!! 💖
Hermoso trabajo! Gracias por compartir
Muchas gracias!! 😘😘
Todo bello y perfecto
Que video tan genial mil bendiciones desde Venezuela gracias mil gracias por tu carisma para explicar ❤🇻🇪👍
Gracias a ti por verlo! 💖
Me ha encantado tu trabajo muchas felicidades!!!
Muchas gracias! 💖
Muchas gracias voy a tratar de hacerlo lo mejor posible.
💖
Precioso.....Felicitaciones!!!!!!!
Muchas gracias!! 💖💖
Gracias. Voy a probar.
Increíble video, me sirve muchísimo, gracias.
Me alegro mucho!! 💖
Gracias, son hermosas y muy finas .
Muchas gracias!! 💖
una genia! muy buena explicción, nunca nadie dijo lo del Kero y el cremor tártaro! Así que además, generosa con la informacion. Gracias Priscila!
Gracias a ti! Espero que te sirva la información y te salga perfecto! ❤️
Hay que lindo trabajo, mi sueño es hacer eso algún día... Gracias por los secretos compartidos... Yo tenia otra receta que nada que ver... Esta es la receta estrella, gracias que te encontré hoy... Ya te sigo
Me alegro muchísimo, gracias a ti! 😍😘
Hermosas! Seguramente me ayudará mucho éste video, desde éste momento soy una nueva suscriptora seguro que aprenderé mucho! Felicitaciones por tu bella arte!
Muchísimas gracias!! Espero que te ayuden mis videos! ❤️
Me gusta mucho como elaboras la mezcla sin husar la clara de huevo excelente tu manera de preparar te felicito voy seguir todos tus vídeos me encantaron tus diseños saludos de San Francisco c.a
Muchísimas gracias!! 💖
Me alegra que te haya gustado!
Woooo muchisimas gracias!! No sabes cuánto busque un video como este 😍 no entendia por que mi glasa no secaba y no quedaba con mas contextura aunque le pusiera mas y mas azucar 🙌🏼❤ ahora comprendo que me faltaban ingredientes y utensilios 😍 gracias por compartir tu conocimiento
Me alegra que lo hayas encontrado y te haya resultado útil. 💝
Que lindos tus trabajos, muy fina y delicada, Ojalá llegue a trabajar asi de bonito amo las manualidades y ahora me estoy metiendo al mundo de la repostería y tu vídeo es de mucha ayuda.😍
Muchísimas gracias!! Me alegra mucho leer esto! 🥰 En la decoración de las galletas se necesita mucha práctica y paciencia, seguro que con la practica vas a conseguir hacer galletas muy bonitas. Cualquier duda que tengas, escríbeme 😘
Hermosas galletas. No cabe duda son una obra de arte
Mil gracias!! 💖💖
Que perfección quedaron hermosas esas galletas...espero hacerlas algún día, hay que practicar bastante👌
Gracias por compartir👏
COLOMBIA, BOGOTA.
Muchísimas gracias!! Si hay que practicar mucho, pero al final merece la pena. Gracias a ti por verlo ❤️