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日常の一つ一つがこうやって作られていると思うと興味深いです。それにしても食品加工の機械がスゴイ。アイデアの塊。
鷲山大輔 日本の工学機械の技術は世界一でしょう。
イカの塩辛大好きです。作り方の動画あるなんて思わなかったです。おかげで楽しく見れました。熟成工程の所で、どんぶり飯もって遊びに行きたいですね。
イカが見たら恐怖で震え上がりそうなコメントですね。
イカないで
えっっろ
イカ臭い
イカの塩辛好きすぎて食べすぎて、塩分摂りすぎて持病悪化したのはいい思い出こういう映像は、工程よりもその工程のために機械があってその機械考えて作った人が凄いと思ってしまう。
機械は人が作るもので、作る人の夢の結晶が機械。誰の夢も加わっていない機械は、覚えていない夢と同じ。
業務用かと思ったら、一般向けの商品だった。あんなにたくさん入ってる塩辛は見たことがない。塩辛好きには、たまらん動画だわ。
塩辛とバームクーヘンの回はたまに観たくなる
ミスターケンタッキー お金も見たくなる
いかの塩辛は、外人にはミミズに見えて、喰えないらしいｗｗｗ
まさか釣りから開始とは思わなかった
全くおんなじことコメントしようと思ってて草
私もそこから初めるんかいってツッコミ入れましたw
尺足りなかったんやねw
イカの塩辛の出来方「まずビックバンが起きました」
自分も
イカの塩辛食べるときはいつもこの動画を見ながら食べてるうまさ100万倍です
分かるわ〜w
なんだろうこの…学校の授業とかで流れるような映像の古い感じがとても良い…
イカとかいう、ほぼ可食部位だけで構成されている神生物牛30-40％、豚40-50％、魚50-60％くらいの歩留まりだが、イカは80％にも達する
牛とか豚とかはほとんどが内蔵なのかな？
全食材イカでいいじゃん
神「うわ皆めっちゃ食いもんに困ってるやん。可食部だけの生物つくったろ！w」
なお海外
@@かーねる-z1f 案外海外もイカタコ食ってるで
作業員の方々、寒い中お疲れさまです。美味しく頂いています。
この塩辛はうちのお店で使ってますよ。美味しい！
昔からケーブルテレビでやってたな〜見なくなって久しいからか懐かしい
かなりの力仕事だね5:54とか腰やられそう。イカの塩辛うまいから作ってる皆さんに感謝です。
捌いたり確認作業は人間の手動なんだなぁ塩辛ってたまにめちゃくちゃ食べたくなる
夜中にみなきゃ良かった。塩辛最高に美味い。地球上の全烏賊に感謝やで。
1:38 便乗して集まる鳥さんたちかわいいw
カモメかな？海のギャングって言われてるよ。生きた鯨の背中の肉食べたりするから生態知ると可愛くないよ。
りか それでも可愛いと思う
うーんと.. ネコやイヌが肉食だから可愛くないってのは人類の一般的な論調ではないと思うのですが
そ う だ よ
漢字にふりがなめっちゃ振ってあるし、すごくわかりやすい。
「塩辛」「さきいか」と、わが街、函館で取材していただきありがとうございます。今は、イカも斜陽で当時の活気はあまりありません。ちなみに、布目さんは当時住んでいたご近所さん。
細かく取材されている良いレポートです
塩辛大好き！人間からするとこれは最高！神動画です！パスタ、じゃがバター＆塩辛＆ちゃけ炊きたてご飯にしおから・・たまりませんな。
これだけ沢山の方々が携わっていて、更に高価な機械を使用し、長い工程で作られた製品を数百円～数千円で購入できるんだから、ありがたい話です。
見た目グロいのとクセ強いし食わず嫌いしてたけどこの動画見て初めてちゃんと食べたら滅茶苦茶美味いやんけ！
好き嫌いしないで
俺はその逆。見た目うまそう、みんな美味そうに食ってる、匂いも良い！って子供の頃に食べたらオエロロロ。イカゴロの生臭さがだめなんだよな。2年前ぐらいから好きになって食べてるけど、たまにハズレのメーカーに当たると辛い。
BIGDINGO どこのが旨いですか？
石鉄 忘れましたが、好みもあると思うのでひたすら食べるしかないかと…酒粕が入ってるやつだと臭みが抑えられてる気はしますよ。それもまた好みによりますが…
福岡のひらおって天ぷら屋にある塩辛がクソ旨い他の塩辛食えんくなる🦑
この動画を観てすぐスーパーに行って社長のいかの塩辛を買いに行ってしまった...うまい！
いい動画！何気なく食べている物の作る工程が分かるとより美味しく食べれそうです！
興味深い、、最後まで惹き込まれて見てた🦑物作りって、ホントいつ見ても、なに見ても面白い。
イカの塩辛になってくれたイカさんありがとう。
塩辛にもここまで機械工学の粋が集結しているものだなぁと思います。
一昔前はこういった有意義な番組があったんだよなぁ・・・カップタイプすごく大変そう
今もbsに
ワイプ無し、笑い声seなし最高だと思う
割と今でもNHKにならありますけどね。
これが有意義…？
塩辛って最初食べた時はクソまずいけど、何故かまた食べようという気になって食べてまた不味いってのをごろっかい繰り返すともう既にハマってるという謎のおかず
唐突な”あ な た へ の お す す め”でもそれが出来るためにいろんな人が手間をかけて我々のもとへやってくるのが知れて良い動画だった
なぜか､この回だけ､オススメに何度も上がってくる｡
なんだかんだてこのシリーズが1番好き
イカのワタの味が大好きで、大根とイカのワタ煮を薄味で煮て食べる。醤油ちょっと砂糖、味醂、本だし、イカ、ワタ、大根で煮詰めない。大根がちょっと軟らかくなったら火を止める。汁ざぶざぶ。後で汁を飲めるくらい薄味。これが一番好き。ステーキを４０年焼いてきたけれどね。
1:38 鳥が沢山波間に揺れててワロタw
あのイカの塩辛…肝臓が味の決め手だったなんて！😳美味しそうすぎる…
イカの塩辛と、じゃがバターを組み合わせた人は神。
イカの塩辛は、生きたイカをさばいて肝臓と和えるだけでも美味しく食べられる。熟成させなくても美味しい。伊豆へ行った時にそれを食べて感動しました。
ここの塩辛、市販の塩辛の中でもトップクラスでうまい
それ 社長の塩辛出てきてテンション上がったわ
@@user-bike_ride_on 社長の塩辛とかサイコパスで草
@@ギガンティックプランクトン 本当に「社長の塩辛」というサイコパスネームなんやで www.amazon.co.jp/%E7%A4%BE%E9%95%B7%E3%81%AE%E5%A1%A9%E8%BE%9B-%E7%A4%BE%E9%95%B7%E3%81%AE%E3%81%84%E3%81%8B%E5%A1%A9%E8%BE%9B/dp/B0053AQYG6
入社したら割とすぐ社長になれそう
イカの解体のしやすさは人間に食べられる為に生まれたのかと思ってしまう。
だからこそ侵略しなければならないのでゲソ
どちらかといえば古代の生物に近い存在ですからねぇ
@@lamia2779 人類許すまじ！でゲソ
バナナとか完全にサルとか人間に食べられるためにあると思う。
K K あ、そっかぁ…原種はもっとでかい種がゴロゴロはいってたかな？ありがとう
日本海側を走ってると海にイカ釣り船の灯りが点々とみえる光景が好きナリよキテレツ
スルメ釣りたてはめっちゃ透明なんですね
これを見てから気になっていたのでスーパーで「社長のいか塩辛」を見つけてすぐ買いました。えぐみや臭みが全くなく、すごく美味しい塩辛でした🎉
手間ひまかかっているんですね♥️自動の機械だけでもものすごくお金かかっているんでしょうね
いかの塩辛マジでうまいよね。皆さんに感謝です。
この会社の数の子松前漬大好き。ショップチャンネルで年末になるといつも買ってる。我が家の年末恒例行事ww
一旦冷凍保存するのはアニサキス対策も兼ねてるのかな。塩辛食べたくなってきた
atsu1020shi 一般家庭であんな風に冷凍できれば面倒な処理や危険がなくイカの身食べれるんですけどね。羨ましい。
ただ単に1年を通して提供する為に保存してるだけ。アニサキスなんて全く関係ありません。
そうです。アニサキス対策です。
両方でしょうね。手作業でアニサキス取り出すわけじゃないし、殺すために冷凍してるんでしょう。もちろん安定量を確保するためもあるんでしょうけど
アニサキスなんて最初の洗浄で死にそう
ご飯のお供に最高なんだよなぁめちゃくちゃ腹減ってきた
塩辛好きの飲兵衛と学習意欲のある子どもが混在するカオスなチャンネル
これ好きで定期的に見たくなる
凄いわ！日本の技術！イカの塩辛の為にこの設備だよ。美味しいのが分かったよ！
小学生でも分かりやすいように編集されてるのいいよね
まだ暗いのにトリがじゅんびおっけーすぎｗ
1:56イカくん迫真の抵抗
この後亡くなったんだよね…
@@いじわるばあさん そのあと食べられたんだよね
このあと酒のつまみにしました😁
せつない
松実玄 ご馳走様が聞こえない~
海産物の加工業は生臭さが残るから機械洗浄が大変でしょう。作業員の方々の毎日の御苦労を感謝して今日もキューッと1杯戴きます。
ここの社長の塩辛一番好き！ちょっと高いけど美味しいからご飯が止まらなくなる。食べたくなるわー
いかと名がつけば、刺身でも煮付けでも焼いてもスルメでも、もちろん塩辛でも大好きですけど、こんなに大量のいかを見ると、見ているだけであきてきそうです。
漁をしている所からスタートとかｗ
社長のいかの塩辛、大好きです。
社長の塩辛本当にうまい！
熱いご飯と食べでも美味しいしお茶漬けも美味しい👍👍
布目の社長のいか塩辛布目の社長さんがお得意さんに配ってた塩辛が美味しいって好評でそのまま商品化したってやつ函館出身だけどいつ見てもかぶりつきたくなる
メイキング映像がなかなかアツいな
塩辛は小さい頃よく食べてましたが、最近はほとんど食べてないですね…ひさびさに食べたくなってきました！！
(これはいい塩辛だな〜)とか思いながら見てたら、俺の一番好きな塩辛だった肝の多さが信頼できるね
今日か⚫こさんの動画で塩辛作ってたからなんとなく見にきた
中野三玖 同じくw
j .n おなじく
同じく(((
ありふれた晩酌の安いおつまみであっても、ここで手間ひまを見てから味わうとより一層美味しいのよね
塩辛ひとつにどれだけの技術が盛り込まれているのだろう｡。。
裁割工程で目とくちばしを一気にああやって取るんだ。勉強になる！
10:42ここノズルの下でお茶碗持って待ち構えたい
ΘΕΟΣ ΘΝΗΤΟΣ わかります笑 疲れ切った後に食べたいです笑
11:46でもいいね
この量なら茶碗よりどんぶりだな
お前ら1:38みたいな連中だな
ニラレバ ここのコメ欄見てほっこりしてたら不覚にも笑った
昔「何を作っているでしょうか」ってテレビのクイズ番組がありました。それを思い出した。テレビのやつは必ずモザイクが掛かっているので「子供を作っています」といつも突っ込んでいたな。
100円ローソンに小袋で100円のイカの塩辛等が売ってます。100円の白飯にぶっかけるとそれだけで味わい深く、十分すぎるほど満足します。味が強めなのでご飯１．５～２杯分くらいで丁度よい気がします。スパゲティにぶっ掛けてもイケルと思います。あまりに安く満足がいくので揚げ物系弁当なんてバカバカしくて食べる気しなくなりました。
ザ・メイキング見てるとあれ食べたいこれ食べたいが増えて困る
ご飯のお供に、酒の肴に最高だね。大好き。
いやー知らんかった。６月頃のスルメイカなんて刺身で喰ったら最高級じゃん。塩辛ってこだわってるんだなー
イカスミ入りの真っ黒い塩辛も美味しいんだよなぁ
飲み会で、イカ臭いってワードが鉄板ネタになってそう
a「お前は熟成混ぜ混ぜ班だから濃厚だな」b「先輩こそかき分け班だから濃厚ですね」c「・・・」a・b「おい！c！お前からはうちの商品とは違う臭いがするぞ！」c「！」
イカの塩辛って食べたことないけど美味しいのかな？ この動画見てみたらちょっと食べたくなってきた
幼稚園児の頃イカの塩辛が好きで家ではよく瓶を持ち歩いてた記憶がある😂子供の頃はおやつとして、今は酒の肴としてたまに美味しく頂いてますw
竹田か布目かと思ってたら布目だったか。以前寿司屋でイカゴロをそのまま塩辛にした物を食わせてもらった事があるが絶品だったな。その店は無くなったけどまた食べたい。
塩辛をご飯に掛けて食べたくなってきたw
工場ってほんとすごいねえ・・・😳
イカの塩辛好きだから知れて良かった
袋を開ける工程とても勉強になった。
この小学校や中学校の家庭科の授業とかで流れてそうな雰囲気スコスコ
飲兵衛の僕にはたまらない動画でした。熱燗でもぐいっと飲んで塩辛を食べたいです！！
料理屋さんの 手作り塩辛などは新鮮なイカを 風干しにして水分を抜き ワタは 塩を振って水分と臭みを取るという方法をとっているけど工場でつくるには そんな方法は取れないから こうなるんだねしかし カップ型の製品 人の手で カップを用意したり蓋をしたりしてるんだね大変だな熟成の部屋 0度から２度と書いてあったけど そんな部屋で働くの 冷えて辛そうイカをさばくのも 人の手に依らないといけないんだね
ＡＩが人にとってかわるだのなんだのテレビでは言われてますが実際のとこ人をこき使ったほうが機械導入するより安かったりするわけで、いろんなものが人件費安い海外で作られるようになったりしてるわけですよね。この映像はちょっと古いみたいなのでいかの塩辛が今どうなってるかわかりませんが。
大規模な工場だけど意外と人力に頼っていることを知れた。イカの入った箱は重そう。
海産物を作る機械は良く考えてる、良く思い付くもんだな。
カップに詰めるって1番機械でやりそうなところ手作業なのすげぇ
かねこの動画見るまで肝入れて作ってるの知らなかった本当に美味しいしクセになる
塩辛もいいけどスルメも食べたい
イカって釣った時点で美味しそうに見える
すばらしい。ご飯炊いて食べたくなりました。
私は、いつも手作りしています。大きめのスルメイカを数ハイ買い、ワタのにが袋を、取り除きたっぷりの塩に浸けて、マーガリンの空き箱に一週間以上ほど寝かし熟成させます。そうすることでワタ袋がねっとりしてきます。あとは、ワタの皮を取り除き、ワタと刺身のように切ったイカの身を混ぜ合わせるだけです。何も特別な事は、しません。化学調味料などの人工添加物が入らずに、イカワタの塩気だけで、すごく、自然な味になります❗️お好みで、柚子の皮を加えると風味も良くなりますよ❗️
日本酒呑みながらこの動画観てる
サムネがアニサキスに見えたということは心にしまっておきます。
アニサキスってマイナス20度で24時間冷凍しないと駆除できないらしいけど大丈夫なのかな→調べたら-18度なら48時間以上冷凍すれば内部まで凍って駆除できるらしい
うまそう🤤熱々ごはんにぶっかけて、今すぐにでもたべたい‼️でも山岡や海原は、「ふざけるなあ‼️こんな冷凍保存して、機械でズタズタにした塩辛なぞ、塩辛ではない‼️」とか言いそうw不快に思いながら何故かいつも読んでる「美味しんぼ」www「お前らみたいな食生活してたら、カネが幾ら有っても足らんわ‼️」と思います。
美味しんぼが不快な一番の原因は、原作者にそれ程食の知識と思い入れがないことだと思うの、物語としては楽しめるけど
なぜ今オススメに出てきた。食いたくなったじゃないか。今夜の酒のつまみだわ。
5:43の洗ったイカを水色バットに移して水を切ってまた元塩を混ぜる機械に放り込む工程は腰を痛めそうなので、ここは改良されてほしい。令和の映像が見たいな。
イカの塩辛食いたくなってくる動画だｗ
日常の一つ一つがこうやって作られていると思うと興味深いです。
それにしても食品加工の機械がスゴイ。アイデアの塊。
鷲山大輔 日本の工学機械の技術は世界一でしょう。
イカの塩辛大好きです。作り方の動画あるなんて思わなかったです。おかげで楽しく見れました。熟成工程の所で、どんぶり飯もって遊びに行きたいですね。
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イカないで
イカないで
えっっろ
イカ臭い
イカの塩辛好きすぎて
食べすぎて、塩分摂りすぎて
持病悪化したのはいい思い出
こういう映像は、工程よりも
その工程のために機械があって
その機械考えて作った人が凄いと思ってしまう。
機械は人が作るもので、作る人の夢の結晶が機械。
誰の夢も加わっていない機械は、覚えていない夢と同じ。
業務用かと思ったら、一般向けの商品だった。あんなにたくさん入ってる塩辛は見たことがない。塩辛好きには、たまらん動画だわ。
塩辛とバームクーヘンの回はたまに観たくなる
ミスターケンタッキー お金も見たくなる
いかの塩辛は、外人にはミミズに見えて、喰えないらしいｗｗｗ
まさか釣りから開始とは思わなかった
全くおんなじことコメントしようと思ってて草
私もそこから初めるんかいってツッコミ入れましたw
尺足りなかったんやねw
イカの塩辛の出来方「まずビックバンが起きました」
自分も
イカの塩辛食べるときはいつもこの動画を見ながら食べてる
うまさ100万倍です
分かるわ〜w
なんだろうこの…学校の授業とかで流れるような映像の古い感じがとても良い…
イカとかいう、ほぼ可食部位だけで構成されている神生物
牛30-40％、豚40-50％、魚50-60％くらいの歩留まりだが、イカは80％にも達する
牛とか豚とかはほとんどが内蔵なのかな？
全食材イカでいいじゃん
神「うわ皆めっちゃ食いもんに困ってるやん。可食部だけの生物つくったろ！w」
なお海外
@@かーねる-z1f
案外海外もイカタコ食ってるで
作業員の方々、寒い中お疲れさまです。
美味しく頂いています。
この塩辛はうちのお店で使ってますよ。美味しい！
昔からケーブルテレビでやってたな〜見なくなって久しいからか懐かしい
かなりの力仕事だね
5:54とか腰やられそう。
イカの塩辛うまいから作ってる皆さんに感謝です。
捌いたり確認作業は人間の手動なんだなぁ
塩辛ってたまにめちゃくちゃ食べたくなる
夜中にみなきゃ良かった。
塩辛最高に美味い。
地球上の全烏賊に感謝やで。
1:38 便乗して集まる鳥さんたちかわいいw
カモメかな？
海のギャングって言われてるよ。
生きた鯨の背中の肉食べたりするから
生態知ると可愛くないよ。
りか それでも可愛いと思う
うーんと.. ネコやイヌが肉食だから可愛くないってのは人類の一般的な論調ではないと思うのですが
そ う だ よ
いかの塩辛は、外人にはミミズに見えて、喰えないらしいｗｗｗ
漢字にふりがなめっちゃ振ってあるし、すごくわかりやすい。
「塩辛」「さきいか」と、わが街、函館で取材していただきありがとうございます。
今は、イカも斜陽で当時の活気はあまりありません。
ちなみに、布目さんは当時住んでいたご近所さん。
細かく取材されている良いレポートです
塩辛大好き！人間からするとこれは最高！
神動画です！
パスタ、じゃがバター＆塩辛＆ちゃけ
炊きたてご飯にしおから・・
たまりませんな。
これだけ沢山の方々が携わっていて、更に高価な機械を使用し、長い工程で作られた製品を数百円～数千円で購入できるんだから、ありがたい話です。
見た目グロいのとクセ強いし食わず嫌いしてたけど
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好き嫌いしないで
俺はその逆。
見た目うまそう、みんな美味そうに食ってる、匂いも良い！
って子供の頃に食べたらオエロロロ。
イカゴロの生臭さがだめなんだよな。
2年前ぐらいから好きになって食べてるけど、たまにハズレのメーカーに当たると辛い。
BIGDINGO どこのが旨いですか？
石鉄
忘れましたが、好みもあると思うのでひたすら食べるしかないかと…
酒粕が入ってるやつだと臭みが抑えられてる気はしますよ。それもまた好みによりますが…
福岡のひらおって天ぷら屋にある
塩辛がクソ旨い
他の塩辛食えんくなる🦑
この動画を観てすぐスーパーに行って社長のいかの塩辛を買いに行ってしまった...うまい！
いい動画！何気なく食べている物の作る工程が分かるとより美味しく食べれそうです！
興味深い、、最後まで惹き込まれて見てた🦑
物作りって、ホントいつ見ても、なに見ても面白い。
イカの塩辛になってくれたイカさんありがとう。
塩辛にもここまで機械工学の粋が集結しているものだなぁと思います。
一昔前はこういった有意義な番組があったんだよなぁ・・・
カップタイプすごく大変そう
今もbsに
ワイプ無し、笑い声seなし
最高だと思う
割と今でもNHKにならありますけどね。
これが有意義…？
塩辛って最初食べた時はクソまずいけど、何故かまた食べようという気になって食べてまた不味いってのをごろっかい繰り返すともう既にハマってるという謎のおかず
唐突な”あ な た へ の お す す め”
でもそれが出来るためにいろんな人が手間をかけて我々のもとへやってくるのが知れて良い動画だった
なぜか､この回だけ､オススメに何度も上がってくる｡
なんだかんだてこのシリーズが1番好き
イカのワタの味が大好きで、大根とイカのワタ煮を薄味で煮て食べる。醤油ちょっと砂糖、味醂、本だし、イカ、ワタ、大根で煮詰めない。大根がちょっと軟らかくなったら火を止める。汁ざぶざぶ。
後で汁を飲めるくらい薄味。これが一番好き。ステーキを４０年焼いてきたけれどね。
1:38 鳥が沢山波間に揺れててワロタw
あのイカの塩辛…肝臓が味の決め手だったなんて！😳
美味しそうすぎる…
イカの塩辛と、じゃがバターを組み合わせた人は神。
イカの塩辛は、生きたイカをさばいて肝臓と和えるだけでも美味しく食べられる。
熟成させなくても美味しい。
伊豆へ行った時にそれを食べて感動しました。
ここの塩辛、市販の塩辛の中でもトップクラスでうまい
それ 社長の塩辛出てきてテンション上がったわ
@@user-bike_ride_on
社長の塩辛とかサイコパスで草
@@ギガンティックプランクトン
本当に「社長の塩辛」というサイコパスネームなんやで
www.amazon.co.jp/%E7%A4%BE%E9%95%B7%E3%81%AE%E5%A1%A9%E8%BE%9B-%E7%A4%BE%E9%95%B7%E3%81%AE%E3%81%84%E3%81%8B%E5%A1%A9%E8%BE%9B/dp/B0053AQYG6
入社したら割とすぐ社長になれそう
イカの解体のしやすさは人間に食べられる為に生まれたのかと思ってしまう。
だからこそ侵略しなければならないのでゲソ
どちらかといえば古代の生物に近い存在ですからねぇ
@@lamia2779 人類許すまじ！でゲソ
バナナとか完全にサルとか人間に食べられるためにあると思う。
K K あ、そっかぁ…
原種はもっとでかい種がゴロゴロはいってたかな？ありがとう
日本海側を走ってると海にイカ釣り船の灯りが点々とみえる光景が好きナリよキテレツ
スルメ釣りたてはめっちゃ透明なんですね
これを見てから気になっていたのでスーパーで「社長のいか塩辛」を見つけてすぐ買いました。
えぐみや臭みが全くなく、すごく美味しい塩辛でした🎉
手間ひまかかっているんですね♥️
自動の機械だけでも
ものすごくお金かかっているんでしょうね
いかの塩辛マジでうまいよね。皆さんに感謝です。
この会社の数の子松前漬大好き。ショップチャンネルで年末になるといつも買ってる。
我が家の年末恒例行事ww
一旦冷凍保存するのはアニサキス対策も兼ねてるのかな。塩辛食べたくなってきた
atsu1020shi 一般家庭であんな風に冷凍できれば面倒な処理や危険がなくイカの身食べれるんですけどね。羨ましい。
ただ単に1年を通して提供する為に保存してるだけ。アニサキスなんて全く関係ありません。
そうです。アニサキス対策です。
両方でしょうね。手作業でアニサキス取り出すわけじゃないし、殺すために冷凍してるんでしょう。もちろん安定量を確保するためもあるんでしょうけど
アニサキスなんて最初の洗浄で死にそう
ご飯のお供に最高なんだよなぁ
めちゃくちゃ腹減ってきた
塩辛好きの飲兵衛と学習意欲のある子どもが混在するカオスなチャンネル
これ好きで定期的に見たくなる
凄いわ！日本の技術！イカの塩辛の為にこの設備だよ。美味しいのが分かったよ！
小学生でも分かりやすいように編集されてるのいいよね
まだ暗いのにトリがじゅんびおっけーすぎｗ
1:56イカくん迫真の抵抗
この後亡くなったんだよね…
@@いじわるばあさん そのあと食べられたんだよね
このあと酒のつまみにしました😁
せつない
松実玄
ご馳走様が聞こえない~
海産物の加工業は生臭さが残るから機械洗浄が大変でしょう。作業員の方々の毎日の御苦労を感謝して今日もキューッと1杯戴きます。
ここの社長の塩辛一番好き！
ちょっと高いけど美味しいからご飯が止まらなくなる。
食べたくなるわー
いかと名がつけば、刺身でも煮付けでも焼いてもスルメでも、もちろん塩辛でも大好きですけど、こんなに大量のいかを見ると、見ているだけであきてきそうです。
漁をしている所からスタートとかｗ
社長のいかの塩辛、大好きです。
社長の塩辛本当にうまい！
熱いご飯と食べでも美味しいしお茶漬けも美味しい👍👍
布目の社長のいか塩辛
布目の社長さんがお得意さんに配ってた塩辛が美味しいって好評でそのまま商品化したってやつ
函館出身だけどいつ見てもかぶりつきたくなる
メイキング映像がなかなかアツいな
塩辛は小さい頃よく食べてましたが、最近はほとんど食べてないですね…
ひさびさに食べたくなってきました！！
(これはいい塩辛だな〜)とか思いながら見てたら、俺の一番好きな塩辛だった
肝の多さが信頼できるね
今日か⚫こさんの動画で塩辛作ってたからなんとなく見にきた
中野三玖 同じくw
j .n おなじく
同じく(((
ありふれた晩酌の安いおつまみであっても、ここで手間ひまを見てから味わうとより一層美味しいのよね
塩辛ひとつにどれだけの技術が盛り込まれているのだろう｡。。
裁割工程で目とくちばしを一気にああやって取るんだ。勉強になる！
10:42
ここノズルの下でお茶碗持って待ち構えたい
ΘΕΟΣ ΘΝΗΤΟΣ
わかります笑 疲れ切った後に食べたいです笑
11:46でもいいね
この量なら茶碗よりどんぶりだな
お前ら1:38みたいな連中だな
ニラレバ ここのコメ欄見てほっこりしてたら不覚にも笑った
昔「何を作っているでしょうか」ってテレビのクイズ番組がありました。それを思い出した。
テレビのやつは必ずモザイクが掛かっているので「子供を作っています」といつも突っ込んでいたな。
100円ローソンに小袋で100円のイカの塩辛等が売ってます。100円の白飯にぶっかけるとそれだけで味わい深く、十分すぎるほど満足します。味が強めなのでご飯１．５～２杯分くらいで丁度よい気がします。スパゲティにぶっ掛けてもイケルと思います。あまりに安く満足がいくので揚げ物系弁当なんてバカバカしくて食べる気しなくなりました。
ザ・メイキング見てるとあれ食べたいこれ食べたいが増えて困る
ご飯のお供に、酒の肴に最高だね。
大好き。
いやー知らんかった。
６月頃のスルメイカなんて刺身で喰ったら最高級じゃん。
塩辛ってこだわってるんだなー
イカスミ入りの真っ黒い塩辛も美味しいんだよなぁ
飲み会で、イカ臭いってワードが鉄板ネタになってそう
a「お前は熟成混ぜ混ぜ班だから濃厚だな」
b「先輩こそかき分け班だから濃厚ですね」
c「・・・」
a・b「おい！c！お前からはうちの商品とは違う臭いがするぞ！」
c「！」
イカの塩辛って食べたことないけど美味しいのかな？ この動画見てみたらちょっと食べたくなってきた
幼稚園児の頃イカの塩辛が好きで家ではよく瓶を持ち歩いてた記憶がある😂
子供の頃はおやつとして、今は酒の肴としてたまに美味しく頂いてますw
竹田か布目かと思ってたら布目だったか。
以前寿司屋でイカゴロをそのまま塩辛にした物を食わせてもらった事があるが絶品だったな。
その店は無くなったけどまた食べたい。
塩辛をご飯に掛けて食べたくなってきたw
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イカの塩辛好きだから知れて良かった
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この小学校や中学校の家庭科の授業とかで流れてそうな雰囲気スコスコ
飲兵衛の僕にはたまらない動画でした。熱燗でもぐいっと飲んで塩辛を食べたいです！！
料理屋さんの 手作り塩辛などは
新鮮なイカを 風干しにして水分を抜き ワタは 塩を振って水分と臭みを取る
という方法をとっているけど
工場でつくるには そんな方法は取れないから こうなるんだね
しかし カップ型の製品 人の手で カップを用意したり蓋をしたりしてるんだね
大変だな
熟成の部屋 0度から２度と書いてあったけど そんな部屋で働くの 冷えて辛そう
イカをさばくのも 人の手に依らないといけないんだね
ＡＩが人にとってかわるだのなんだのテレビでは言われてますが実際のとこ人をこき使ったほうが機械導入するより安かったりするわけで、いろんなものが人件費安い海外で作られるようになったりしてるわけですよね。この映像はちょっと古いみたいなのでいかの塩辛が今どうなってるかわかりませんが。
大規模な工場だけど意外と人力に頼っていることを知れた。
イカの入った箱は重そう。
海産物を作る機械は良く考えてる、良く思い付くもんだな。
カップに詰めるって1番機械でやりそうなところ手作業なのすげぇ
かねこの動画見るまで肝入れて作ってるの知らなかった
本当に美味しいしクセになる
塩辛もいいけどスルメも食べたい
イカって釣った時点で美味しそうに見える
すばらしい。ご飯炊いて食べたくなりました。
私は、いつも手作りしています。大きめのスルメイカを数ハイ買い、ワタのにが袋を、取り除きたっぷりの塩に浸けて、マーガリンの空き箱に一週間以上ほど寝かし熟成させます。そうすることでワタ袋がねっとりしてきます。あとは、ワタの皮を取り除き、ワタと刺身のように切ったイカの身を混ぜ合わせるだけです。何も特別な事は、しません。化学調味料などの人工添加物が入らずに、イカワタの塩気だけで、すごく、自然な味になります❗️お好みで、柚子の皮を加えると風味も良くなりますよ❗️
日本酒呑みながらこの動画観てる
サムネがアニサキスに見えたということは心にしまっておきます。
アニサキスってマイナス20度で24時間冷凍しないと駆除できないらしいけど大丈夫なのかな
→
調べたら-18度なら48時間以上冷凍すれば内部まで凍って駆除できるらしい
うまそう🤤熱々ごはんにぶっかけて、今すぐにでもたべたい‼️
でも山岡や海原は、
「ふざけるなあ‼️こんな冷凍保存して、機械でズタズタにした塩辛なぞ、塩辛ではない‼️」とか言いそうw
不快に思いながら何故かいつも読んでる「美味しんぼ」www
「お前らみたいな食生活してたら、カネが幾ら有っても足らんわ‼️」と思います。
美味しんぼが不快な一番の原因は、原作者にそれ程食の知識と思い入れがないことだと思うの、物語としては楽しめるけど
なぜ今オススメに出てきた。食いたくなったじゃないか。
今夜の酒のつまみだわ。
5:43の洗ったイカを水色バットに移して水を切ってまた元塩を混ぜる機械に放り込む工程は腰を痛めそうなので、ここは改良されてほしい。令和の映像が見たいな。
イカの塩辛食いたくなってくる動画だｗ