Творожно-тыквенный десерт понравится даже тем, кто не ест ТЫКВУ

Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом творожно-тыквенного пирога. Этот десерт получается ярким, ароматным, очень вкусным и полезным. Такой пирог прекрасно согреет вас холодными, ненастными осенними вечерами.
Для творожной части:
Творог - 400 гр
Сахар - 100 гр
Яйца - 2 шт
Кефир - 100 мл
Мука - 60 гр
Ванилин - 1 гр
Для тыквенной части:
Запечённая мякоть тыквы - 500 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 гр
Корица - 1 ч.л
Мука - 3 ст.л. с горкой
Для сборки:
Сливочное масло - 10 гр
Приготовление пирога я начинаю с того, что ставлю запекаться тыкву, очищенную от семечек, в духовку разогретую до 160 градусах на час-полтора. После достаю и остужаю тыкву и при помощи столовой ложки отделяю мякоть тыквы. К мякоти тыквы добавляю 2 яйца, всыпаю сахар, добавляю корицу и всыпаю просеянную муку. При помощи погружного блендера пюрирую содержимое миски до получения однородной массы. Тыквенная часть пирога готова.
Перехожу к творожной. В творог добавляю кефир, разбиваю яйца, добавляю сахар, всыпаю ванилин и просеянную муку. При помощи погружного блендера пюрирую содержимое миски до получения однородной массы.
Теперь смазываю форму для запекания сливочным маслом и начинаю собирать пирог: выливаю 2 ст.л творожной части в форму, а в центр творожной части наливаю 2 ст.л тыквенной части. Продолжаю так чередовать до тех пор, пока всё тесто не закончится. Не переживайте, если тесто начнёт смещаться в сторону - в любом случае получится красивый рисунок в разрезе пирога.
Пирог убираю в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут и подаю уже остывшим.
#КакПриготовить #Пирог #Рецепт